Carte Restaurant - Le Poincaré
Jeudi 28 Mars 2024

Carte Restaurant

Carte Restaurant
Le Marché du Jour

Entrées

Entrée du jour

Sticks de mozzarella maison
Sauce thaï, salade

Plats

Plat du jour

Poulet fermier rôti, sauce aux thym
Frites, salade

Entrées

14,5
Burrata ,roquette et son caviar d’aubergines
Chips de parmesan et pesto
11,8
Soupe à l oignon crémeuse , gratinée au parmesan
14/24
Les 6/12 escargots sauvages
Maison de l'escargot
15,5
Avocado toast
Saumon fumé,caviar de betteraves, fêta et jaune d'oeuf
salade
21
Foie gras de canard, chutney aux pommes
Pain d’épices
8,5
Croquettes de bœuf, salade
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
Sauce sweet chili
9
Nems de gambas à la menthe (4 pièces)
Sauce thai, salade

Salades Gourmandes

18
Salade Mésange
Salade roquette ,tomates, Trio de quinoa, œuf mollet, céréales mixte, betteraves, Pommes grenailles et fêta
20
Salade Montagnarde
Salade Mesclun, tomates ,jambon de Serrano, pomme de terre à la moutarde,oignons rouges, toasts de fromages( saint nectaire, cantal,st marcelin)
19,8
Poke bowl
saumon mariné, choux rouge, fèves,avocat, riz rond, betteraves, radis, grenades, vinaigrette au lait de coco

Viandes

27
Magret de canard, sauce miel à l’orange
Risotto d’épeautre aux asperges
21
Baconburger ou Chickenburger du Poincaré, frites maison
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
Bœuf ou Poulet , bacon, cheddar, compotée d'oignons, concombre, sauce secrète
21,5
Suprême de volaille, farci aux truffes, pousses d'épinard
Pommes grenailles confites
27
Souris d'agneau
Aligot, tempura d'aubergines
28,5
Entrecôte 280g, sauce béarnaise
Frites, salade
22
Bavette de boeuf "angus" compotée d'oignons rouges
pommes grenailles,mesclun

Poissons

29
Poulpe à la plancha, huile vierge
Purée de pomme de terre et chorizo ibérique
24,5
Filet de bar ,beurre blanc safrané
Légumes grillés

Végétarien

19
Ravioles de Royan gratinées au reblochon
Crème d’asperge, salade

Sélection de fromages fermiers

19,5
Planche de fromages du Poincaré
Présence d'allergènes
LaitLait
St maure de Touraine, gouda à la truffes, mimolette vieille rouge, saint nectaire fermier, Tomme de brie
13
La portion de 3 fromages
Présence d'allergènes
LaitLait

Desserts Maison

9
Le mythique tiramisu Speculoos-Nutella
Présence d'allergènes
LaitLait
9,5
Tarte citron meringuée , gel citron vert et framboises
9,5
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
8
Fromage blanc
coulis de fruits rouges ou miel
10,5
Pain perdu brioché, caramel beurre salé
Boule de glace caramel
11
Mi-cuit au chocolat, cœur coulant
Glace au yaourt
9,5
Poire belle-Hélène, crumble au chocolat
Glace vanille, chocolat chaud

Glaces & Sorbets

x3
x2
x1
9 6,5 4
Mon Petit Glacier
Glace artisanale MAISON
Fraise, citron jaune de Sicile , Pêche de vigne, vanille Bourbon, chocolat, café Arabica du Brésil,
caramel sel de Camargue, rhum raisin, pistache de Californie

Aimer, c'est partager ...

21
La planche de charcuteries
rostello aux truffes, jambon serrano, saucisson à la truffe ,,spianata et terrine du moment
23
La planche mixte
Présence d'allergènes
LaitLait
charcuteries, fromages
15
La tartine de Monsieur
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Frites maison ou salade
toast avec jambon blanc, emmental
16,5
La tartine de Madame
Frites maison ou salade
Jambon blanc, emmental, oeuf au plat
21
Tapas à partager
Falafels de betteraves , calamars frits, sticks de mozzarela, crevettes panées panko ( sauce gribiche, sauce Thaï)
8
Sticks de mozzarella, sauce thaï

Pour le goûter

5,5
Crêpe au sucre
1
Supplément
nutella, caramel beurre salé,
confiture de fraise, miel, glace, chantilly
Menu Enfant
13,5
Steak haché, frites
+ 1 boule de glace

Les Vins

Vins Rouges

75cl
50cl
25cl
14cl
Morgon AOP
Camille de Labrie
-
45   16,1 8,8
Chinon AOP
Domaine Lafage
-
42   14,6 8,4
Montagne St-Émilion , Grand Cru, AOP
Château Bellerose
-
58   20,5 11,9
Saumur AOP , Bio
Château Fouquet
-
45   15,8 9,1
Crozes-Hermitage AOC
Les Launes, Domaine Delas
-
49   17,1 9,9
Mercurey AOC
village
-
85
Chateauneuf du Pape AOC ,Bio
Les Granières de la Nerthe , 2019
-
75
Margaux AOC , 2018
Confidences de Prieuré Lichine
-
88
Pinot Noir IGP Pays d’OC
Le versant
-
31   10,8 6,2
Côtes du Rhône AOC Bio
Les 3 garçons
-
31   10,8 6,2
Pic St Loup AOP
Seul au monde
-
45   16,1 8,8

Vins Blancs

75cl
50cl
25cl
14cl
IGP Pays d'Oc
Paul Mas Viognier
-
31   10,8 6,2
Côte Chalonnaise AOP
Chardonnay
-
38   13,3 7,7
Sancerre AOP
Patrick Dezat
-
45   15,8 9,1
IGP Côte de Gascogne
Chambre d'amour
-
31   10,8 6,2
Petit Chablis AOC
-
45   15,8 9,1

Vins Rosés

75cl
50cl
25cl
14cl
Côtes de Provence aoc
Ultimate Provence
-
39 25 13,7 8
Languedoc Roussillon Aop
Art de Vivre , Gérard Bertrand
-
39   13,7 8
-

Champagne AOC

75cl
12cl
Champagne AOC
Huot Louis & Fils
-
68 12
EPC Alain Edouard
Blanc Rosé
-
65 10,5
Champagne AOC
Deutz
-
85 14

Cocktails

Sans alcool

Virgin Mojito
8
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
Paradise
8
jus d’ananas, purée de fruits rouges, jus de citron vert
Détox
8
Jus de cranberry, citron vert, eau gazeuse
Tutti Frutti
8
Orange, ananas, fruit de la passion

Cocktails

Mojito
12
Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, angostura, eau gazeuse
Parisian Girl
12,5
Vodka, Chardonnay, purée de fruits rouges, sucre de canne )
Basilic mojito
12
extra champagne (+2.00)
Rhum, basilic frais, citron vert, sucré roux, eau gazeuse
Caïpirinha
12
Cachaca, citron vert, sucre de canne
Cosmopolitain
12,5
Vodka, cointreau, cranberry, jus de citron vert
Irish coffee
12
Whisky, café, sucre de canne, crème fraîche
Mai thaï
13,5
Rhum blanc et brun , triple sec, citrons verts, orgeat et sucre
Poincaré
12,5
Vodka, citron vert, ananas, pamplemousse, ginger beer
Cucumber Martini
12,5
Gin, concombre frais, basilic frais, fleur de sureau
Apérol Spritz
12
Apérol, prosecco, eau gazeuse, zeste d'orange
Saint Germain Spritz
13,5
Saint Germain, prosecco, eau gazeuse, zeste de citron
Moscow mule
12,5
Vodka , jus de citron vert , ginger beer, angostura , sucre
Bellini pêche
12
Champagne, purée de pêche

Apéritifs

7,5
Kir au Chadonnay
12cl
11,2
Kir Royal
12cl
Champagne AOC, Huot Louis & Fils
5,5
Ricard, Pastis 51
2cl
6,2
Campari, Porto
5cl
5,5
Martini blanc, rouge
5cl
13,5
Américano maison
9cl
13,5
Negroni
5cl
5,5
Suze, Salers
5cl
10
Gin, Vodka, Tequila, Rhum
4cl
supplément soda +1,50

Whiskies

14
Glenfiddich, 12 ans d'âge
4cl
16
Lagavulin, 16 ans d'âge
4cl
16
Nikka from the barrel
4cl
11
Jack Daniel's
4cl
9,5
Jameson & J&B
4cl
13
Chivas, 12 ans d'âge
4cl
13
Talisker, 10 ans d'âge
4cl

Bières

Pression

50cl
25cl
9,8 5,4
Pelforth blonde
10,2 5,6
Heineken
10,6 5,8
Affligem/Mort subite
11 6
Bière du mois
10,2 5,6
Monaco, Panaché
11 6
Picon bière

Bouteilles

8
Carlsberg, Desperados
33cl
8
Heineken 0, sans alcool
33cl

Boissons Fraîches

5,8
Coca-cola, Coca-Cola sans sucre, cherry coke
33cl
5,8
Orangina
25cl
5,8
Schweppes
25cl
7
Fruits frais pressés
25cl
Orange, citron, pamplemousse
5,9
Jus de fruits ou Nectar de fruits
25cl
Orange, pomme, pamplemousse, ananas, passion, tomate
5,5
Eau minérale
33cl
5,5
Limonade
25cl
5,8
Perrier
33cl
0,5
Supplément sirop

Eaux minérales

100cl
50cl
8,4 7
Vittel, Eau de Perrier

Boissons Chaudes

3
Expresso, Décaféiné, Allongé
3,2
Café noisette
5,8
Double expresso
5,2
Café crème
6,5
Thé ou Café glacé
6,5
Cappuccino
5,2
Chocolat chaud
6,5
Chocolat, Café Viennois
4,9
Lait chaud
5,2
Infusions MARIAGE FRERES
Dream Tea (sans théine, infusion velouté)
Chamomilla (camomille sauvage)
Verbena citrodora ( verveine odorante)
5,8
Thés MARIAGE FRERES
French Breakfast (thé noir)
Blanc Rose (thé blanc, Chine)
Thé bleu des légendes (liqueur bleue au doux parfum d'agrumes)
Fuji Yama (thé vert, Japon)
Casablanca (menthe nana & bergamote)
Sakura sakura (le gout des cerisiers en fleur, thé vert)
13
Irish coffee
13
Chocolat royal
grand marnier, chocolat et chantilly

Digestifs

7
Baileys,Limoncello, Menthe Pastille
4cl
7
Grand Marnier, Cointreau, Amaretto
4cl
9
Vieille prune de Souillac
4cl
7,5
Cognac, Bas Armagnac, Calvados
4cl
l
10
Poire William, Mirabelle ou Framboise
4cl
Fine de cognac
7,5
Get 27, Ge 31
4cl
12
Rhum Diplomatico/ Don Papa
4cl

Petit-Déjeuner

Petit déj , Le Classique
9,5
Café + Orange pressée
+ Tartines ou Viennoiserie
Chocolat, crème ou thé +1€
Diet petit déjeuner
12,5
Café + Citron pressé + Céréales bio Granola, Fromage blanc
Chocolat, crème ou thé +1€
Petit Déj, Le Complet
15,5
Café, orange ou citron pressé, Croissant ou Pain au chocolat +Tartine + 2 Œufs au plat ou Omelette nature + céréales bio Granola fromage blanc.
Chocolat, crème ou thé +1€

À la carte

Céréales bio Granola avec Fromage blanc et miel
7,1
Omelette nature
7,3
Supplément jambon ou fromage +2€
Croissant
2,7
Œufs au plat
6,7
Pain au chocolat ou Tartines
3,1
Prix nets en euros, taxes et service compris.
La maison n'accepte plus les chèques.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.

Huîtres

x12
x6
x3