Legendary Speculoos-Nutella tiramisu - Le Poincaré
Wednesday 17 July 2019

Carte Restaurant_Automne-Hiver 2018

Legendary Speculoos-Nutella tiramisu
6.5

Photo du plat
Le Marché du Jour

Set Lunch

Starter + Main course or Main course + Dessert
18€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Today's starter

Tomatoes and mozzarella millefeuille
Mille-feuilles de tomates et mozzarella

Today's main course

Lightly-seared marinated thick slice of salmon, mayonnaise with dill
Green bowl (quinoa, dry raisin, cereals, zucchini)
Pavé de saumon mariné snacké, mayonnaise à l'aneth
Green bowl (quinoa, raisin sec, céréales, courgette)

Today's dessert

To choose from the dessert menu except "Off Set Lunch"
Gourmet coffee or Ice creams, extra +2€
Au choix sur la carte sauf "Hors Menu"
Café gourmand ou Glaces, supp. +2€
Today's homemade tart
Tarte du jour maison

Starters

7
Organic eggs, homemade mayonnaise
Présence d'allergènes
EggsEggs
MustardMustard
Les œufs bio, mayonnaise maison
15
Plate of "Bellota" Pata Negra (approx. 70gm)
Assiette de Pata Negra "Bellota" (70 grs env)
7
Chorizo and Comté cheese croquette, green oil
Présence d'allergènes
MilkMilk
Croquette de chorizo et Comté, huile verte
14
Homemade duck foie gras, apple chutney
ginger bread
Foie gras de canard maison, chutney aux pommes
pain d'épice
9 / 17
6 / 12 wild snails
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
Les 6 / 12 escargots sauvages
11
heirloom tomato trio with burrata, smoked oil
Présence d'allergènes
MilkMilk
apricot chutney
Trio de tomates anciennes et sa burrata, huile fumée
chutney d'abricots
7
Avocado/crab mousse
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
Mousse avocat/crabe
7
Melon and basil gazpacho
Gaspacho de melon et basilic

Tasty Salads

17.5
Italian salad
Présence d'allergènes
MilkMilk
Salad mix, watermelon, melon, heirloom tomatoes, mozzarella di bufala, Parma ham
Salade Italienne
16.5
"Mésange" salad
rocket, feta cheese, quinoa, soft boiled egg, salad mix, baby potatoes, red beet
Salade Mésange

Main Courses

17
The baconburger from Poincaré
Présence d'allergènes
MilkMilk
MustardMustard
Beef, bacon, cheddar, fried onions, sucrine lettuce, secret sauce, homemade fries
Le baconburger du Poincaré
17.5
Bagel with poppy seed and smoked salmon
Présence d'allergènes
FishesFishes
MilkMilk
Crisps
Boursin fresh cheese cream, rocket salad, avocado mousse, candied tomatoes and caramelized onions
Bagel au graine de pavot et saumon fumée
Pommes chips
16
Vegatarian lasagna
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
sucrine lettuce
Lasagne végétarienne
sucrine
17
Beef tartare, pesto and Parmesan cheese
Présence d'allergènes
MilkMilk
homemade fries, salad
Tartare de boeuf, pistou et parmesan
frites maison, salade
23.5
Fillet of duck breast, honey sauce
Présence d'allergènes
MilkMilk
carrot and ginger mousseline - asparagus
Magret de canard, sauce miel
mousseline de carotte et gingembre - asperges
18
Pasta with chorizo cream, crispy chicken
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Pâtes crème de chorizo, croustillant de poulet
23
Sesame-seared tuna steak, citrus sauce
Présence d'allergènes
FishesFishes
grilled vegetables
Pavé de thon snacké au sésame, sauce aux agrumes
légumes grillés
19
Hand-cut sausage, purple mustard
truffle-flavoured potato mash
Saucisse au couteau, moutarde violette
purée de pommes de terre à la truffe
23
Charolais sirloin steak, pepper sauce
Homemade fries, rocket salad
Faux filet Charolais, sauce au poivre
Frites maison, salade de roquette

Selection of farmhouse cheeses

13
Poincaré's cheese assortment
Présence d'allergènes
MilkMilk
Le panaché de fromages du Poincaré
6.5
Cheese portion
Présence d'allergènes
MilkMilk
La portion de fromage

Homemade Desserts

8
Vanilla crème brûlée
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
Crème brûlée à la vanille
6.5
Legendary Speculoos-Nutella tiramisu
Présence d'allergènes
MilkMilk
Le mythique tiramisu Speculoos-Nutella
7
Lime cheesecake, red fruit coulis
Présence d'allergènes
MilkMilk
Le cheesecake au citron vert, coulis de fruits rouges
6
Fromage blanc, red fruit coulis or honey
Présence d'allergènes
MilkMilk
Le fromage blanc, coulis de fruits rouges ou miel
8
French toast, salted caramel, vanilla ice cream
Pain perdu caramel beurre salé glace vanille
8
Semi-cooked chocolate cake, custard cream
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
(8min de cuisson)
Mi-cuit chocolat, crème anglaise
(8min de cuisson)
8
Lemon meringue tart and sour jelly
Tarte citron meringuée et sa gelée acidulée
8
Bowl of strawberries and passion fruit
Coupe de fraises et fruit de la passion

Ice creams & Sorbets

x3
x2
x1
9
6.5
4
Maison
"UNE GLACE À PARIS"
Lemon, strawberry, raspberry, crispy caramel, millefeuille, Tatin, vanilla, chocolate, rum baba, pistachio

Toasts and Boards

14
Charcuterie board
"Maison Sémenzin"
La planche de charcuterie
"Maison Sémenzin"
18
Mixed board
Présence d'allergènes
MilkMilk
cheese and charcuterie
La planche mixte
fromages et charcuterie
13
Toastie
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
Monsieur or Madame
toast topped with boiled ham, emmental cheese and lettuce (extra fried egg +2.0)
La tartine
Monsieur ou Madame
16
Plate of smoked salmon
Présence d'allergènes
FishesFishes
MilkMilk
"wasabi chantilly"
L'assiette de saumon fumé
"chantilly au wasabi"
10€
Kids' Menu
Ground steak, fries
+ 1 scoop of ice cream
Menu Enfant

Wines

Red Wines

75cl
50cl
25cl
14cl
 
IGP Pays d'Oc Pinot Noir
24.6
16.9
8.8
5.1
Le Versant Foncalieu
 
AOP Faugères
26.5
18.5
9.2
5.5
L'Ort des Schistes
 
Côtes du Rhône AOC
Bio
29.8
20.8
10.5
6
Domaine de la Lyre
 
Bordeaux AOC
29.8
20.8
10.5
6
Camille de Labrie
 
Gaillac AOC
Bio
31
19.8
13
6.8
Domaine Rotier
 
Montagne St-Émilion AOC
38.8
26.6
13.5
7.8
Ch. Croix de Mission
 
Graves AOC
38.8
26.6
13.5
7.8
Château Maderot, Famille Lévèque
 
St-Amour AOC
38.8
26.6
13.5
7.8
Cadole du Chapitre, Vieilles Vignes
 
St-Nicolas Bourgueil AOC
38.8
26.6
13.5
7.8
Vieux Pressoir
 
Bourgogne AOC
42
27
15.4
8.2
Olivier Chanzy
 
Crozes-Hermitage AOC
42
27
15.4
8.2
Les Launes, Domaine Delas
 
Pessac-Léognan AOC
41.7
28.8
15.5
8.8
La Pommeraie de Brown
 
Châteauneuf-du-Pape AOC
48.2
34.1
19.5
12.1
Le Jas des Papes

White Wines

75cl
50cl
25cl
14cl
 
IGP Pays d'Oc
21.3
14.6
7.9
4.8
Paul Mas Viognier
 
IGP Côtes de Gascogne
26.5
18.5
9.2
5.5
Dom. de Mirail Colombard
 
Bourgogne AOP
29.8
20.8
10.5
6
Chardonnay, Empreinte Brossette
 
Sancerre AOP
38.8
26.6
13.5
7.8
Patrick Dezat
 
IGP Côtes de Gascogne
38.8
26.6
13.5
7.8
Dom. de Tariquet, Premières Grives

Rosé Wines

75cl
50cl
25cl
14cl
 
Côtes de Provence AOC
26.5
18.5
9.2
5.5
Lou by Peyrassol
 
Côtes du Roussillon AOC
29.8
20.8
10.5
6
Domaine Lafage
 
Côtes de Provence AOC
Bio
38.8
26.6
13.5
7.8
Domaine Valentine

Champagne AOC

75cl
12cl
 
Champagne AOC
55
9.5
Huot Louis & Fils
 
Champagne AOC
75
12.5
Deutz
 
Champagne AOC
105
De Venoge, Tour Eiffel (1889-2019) édition limitée

Liqueurs

 
Calvados
8.5
 
Baileys, Get 27, Get 31
8.5
 
Manzana, Limoncello
8.5
 
Poire William
9.5
 
Armagnac XO, Haut
11
Domaine du Mirail
 
Cognac Hennessy
14
Fine de cognac

Aperitifs

5.1
Kir au Chadonnay
12cl
5.2
Kir au Côte de Gascogne
12cl
10
Kir Royal
12cl
Champagne AOC, Huot Louis & Fils
5.0
Ricard, Pastis 51
2cl
5.7
Campari
5cl
5.0
Martini blanc, rouge
5cl
9.0
Américano maison
9cl
5.7
Porto rouge, blanc
5cl

Whiskies

12.5
Glenfiddich, 12 ans d'âge
4cl
15.5
Lagavulin, 16 ans d'âge
4cl
12.5
Nikka from the barrel
4cl
10
Jack Daniel's
4cl
8.5
Jameson & J&B
4cl
12.5
Chivas, 12 ans d'âge
4cl
12.5
Talisker, 10 ans d'âge
4cl

Beers

Draught

50cl
25cl
9.8
5
Pelforth blonde
10.2
5.4
Heineken, Affligem
10.2
5.4
Edelweiss
10.2
5.4
Bière du mois
10.2
5.4
Monaco, Panaché
10.2
5.4
Picon bière

Bottles

7
 
Carlsberg, Desperados
33cl
7
 
Heineken 0, sans alcool
33cl
7
 
Terrano, bière française
33cl

Cold drinks

5.1
Coca-cola, zéro, light
33cl
5.1
Orangina
25cl
5.1
May tea
25cl
5.1
Schweppes, agrume
25cl
5.5
Fruits frais pressés
25cl
Orange, citron
5
Jus de fruits PAGO
25cl
Orange, pomme, pamplemousse, ananas, abricot, tomate
5
Eau minérale
33cl
5
Limonade
25cl
5.1
Perrier
33cl
0.5
Supplément sirop

Waters

100cl
50cl
7.1
5.6
Vittel, Eau de Perrier

Hot drinks

2.8
Expresso, Décaféiné, Allongé
2.9
Café noisette
5.5
Double expresso
4.7
Café crème
4.1
Café frappé
6.1
Cappuccino
4.7
Chocolat chaud
6.1
Chocolat, Café Viennois
4.6
Lait chaud
5
Thé vert à la menthe fraîche
4.9
Thés MARIAGE FRÈRES
Earl grey french blue, vanille bourbon, thé vert fuji yama, orange ceylan,
jasmin mandarin, casablanca
4.7
Infusions
Verveine, tilleul, verveine menthe, camomille
6.8
Grog au rhum
9
Irish coffee
5.9
Vin chaud