Brittany shortbread, rhubarb compote, strawberries - Hôtel de la Tabletterie

Marché du Jour

Brittany shortbread, rhubarb compote, strawberries

and fromage blanc ice-cream

Menus

38€
Starter + Main course + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
30€
Starter + main course
Entrée + Plat
28€
Main course + Dessert
Plat + Dessert

Starters 13€

 
Snail fricassee,
white mushrooms, bacon and Parmesan shavings
Fricassée d'escargots,
champignons de Paris, bacon et copeaux de Parmesan
 
House-smoked salmon
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
lemon cream
Saumon fumé maison
crème citronnée
 
Foie gras terrine and its toasts
Présence d'allergènes
GlutenGluten
and fig chutney
Terrine de foie gras et ses toasts
et son chutney de figues
 
Roasted scallops
Présence d'allergènes
GlutenGluten
with semi-salted butter
Noix de Saint-Jacques rôties
au beurre demi-sel
+2€
Pan-seared foie gras escalope
Présence d'allergènes
GlutenGluten
pear compote, reduced Port wine sauce
Escalope de foie gras poélée
compotée de poires,jus réduit au porto
 
Artichoke buds
Présence d'allergènes
MilkMilk
with truffle cream
Boutons d'artichauts
à la crème de truffe
 
Shredded brown crab
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
MilkMilk
with citrus, Parmesan shavings
Effeuillé de tourteau
aux agrumes,chips de parmesan
 
King shrimp fritter with basil
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ShellfishShellfish
EggsEggs
homemade tartare sauce
Croustillant de gambas au basilic
sauce tartare maison
 
Marrow bone
Présence d'allergènes
GlutenGluten
toasts
Os à moelle
tartines grillées
Retrouvez notre terrine de foie gras de canard et notre saumon fumé maison,
en vente au kilo pour 80€ !

Main courses 22€

 
Thinly-sliced veal kidney
Présence d'allergènes
MustardMustard
with mustard seed
Emincé de rognon de veau
à la graine de moutarde
 
Braised pork tenderloin
with fourme d'Ambert
Filet mignon de porc braisé
à la fourme d'Ambert
 
Fillet of beef
Birth :France
Farming :France
Slaughter :France
in the Chef's fashion, or with fourme d'Ambert, or pepper sauce
Filet de bœuf
façon du Chef, ou à la fourme d'Ambert, ou sauce au poivre
 
King shrimps topped with grilled mature Comté,
mashed potatoes and lobster cream
Gambas gratinées au vieux Comté,
écrasé de pommes de terre et crémeux de homard
 
Veal entrecôte steak
with shallots
Noix d'entrecôte de veau
aux échalotes
 
Pan-fried scallops
Présence d'allergènes
MilkMilk
SulphiteSulphite
MolluscsMolluscs
with Noilly Prat
Noix de Saint-Jacques poêlées
au Noilly Prat
+6€
French veal sweetbread
Présence d'allergènes
MilkMilk
SulphiteSulphite
in a creamy sauce
Ris de veau français
à la normande
+5€
Monkfish medallion
Présence d'allergènes
FishFish
with Pancetta
Médaillon de lotte
à la Pancetta
 
Cod loin
Présence d'allergènes
FishFish
pan-fried, on a salt cod brandade, virgin sauce
Dos de cabillaud
poêlé sur brandade de morue sauce vierge
 
Fillet of beef
+4€
with chanterelles
Filet de bœuf
+4€
aux girolles

Desserts 9€

 
Cheese plate
Assiette de fromages
 
Mini crepes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Tatin-style
Mini crêpes
façon Tatin
 
Profiteroles
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
chocolate sauce
Profiteroles
sauce chocolat
 
Restyled Tarte Tatin
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
apple cider sorbet
Tarte Tatin revisitée
sorbet pomme cidrée
 
Crème brûlée
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
with Montélimar nougat
Crème brûlée
au nougat de Montélimar
 
Chocolate cake
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
and its red fruit coulis
Moelleux chocolat
et son coulis de fruits rouge
 
Warm apple tart
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
with apples and its vanilla ice cream
Tarte fine tiède
aux pommes et sa glace vanille
 
The Domino from "La Tabletterie"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
shortbread biscuit, chocolate-passion fruit ganache, hazelnut chips and passion fruit sorbet
Le Domino de la Tabletterie
biscuit sablé, ganache chocolat-passion, éclat de noisettes et sorbet passion
 
Coffee or Tea served with tiny desserts
Café ou Thé gourmand
We advise you to choose your desserts at the beginning of the meal.

Wines

Red Wines

75cl
15cl
150cl
 
Beaujolais-villages AOC
34€50
6€00
Cave du père Manu ¨Terre d'argile¨2017
 
Brouilly AOC
35€00
-
Œdoria 2015
 
GARNET AOC
31€00
5€00
Domaine de Givaudan ,fût de chêne 2015
GARNET AOC
Domaine de Givaudan ,fût de chêne 2015
 
Laudun Village ¨Eliete¨ AOC
34€00
Domaine de Rabusas 2016
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
32€00
Laurent Mabileau 2016
 
Côtes de Bourg AOC
36.00€
Chateau Tour Des Graves, fût de chêne 2015
 
Montagne Saint-Emilion AOC
 
6€00
Château Vieux Bonneau 2014
 
Mâcon Chaintré AOC
35€00
Domaine Mathias, vieilles vignes, 2017 BIO
 
Bordeaux Supérieur AOC
29€00
Château Peyruchet 2014
 
Auxey-Duresses 1er Cru AOC
68€00
J.C Boisset 2014
Agriculture Biologique
Mas Castello Village AOP
28€00
6€00
BIO 2015
 
Saint Mont ¨Le Faîte¨
41€00
AOC 2012

Rosé Wines

75cl
15cl
150cl
 
Gris de Camargue IGP
25€00
5€00
Domaine de Montcalm 2017
 
Chinon AOC
27€00
-
Domaine La Massonnière ,2017

White Wines

75cl
15cl
150cl
 
Pays d’Oc IGP
25€00
5€50
D.Givaudan ¨Cuvée de Désir¨2016
Agriculture Biologique
Mas Castello
31€00
6€00
¨La Folie blanche¨ 2013 BIO
 
Mâcon Village vielles vignes AOC
35€00
-
Domaine Mathias, BIO 2017
 
Meursault AOC
94€00
-
Domaine Vincent Bouzereau 2015
 
Beaujolais-villages AOC
28€50
6€00
La cave du père Manu 2016
 
Bordeaux Supérieur AOC moelleux
 
6€00
¨L'apeyro¨ 2015
 
Condrieu AOC
89€00
Domaine de Bonserine 2016
 
Muscadet sur Lie AOC
25€00
5€00
Domaine du Champ Chapron 2017

Champagnes AOC

75cl
150cl
 
Mercier
49€00
 
Moët & Chandon
69€00
 
Ruinart Blanc de Blancs
119€00

Cold drinks

Draught beer

50cl
25cl
7€50
4€00
Affligem
(6.7°) Bière blonde d'abbaye d'Affligem, légèrement ambrée,
au goût fruité et équilibré, offrant une véritable richesse aromatique.
7€00
3€80
Heineken
(5°) Bière blonde d'origine hollandaise, fine et légère,
à la couleur dorée,
au goût dominé par des notes fruitées et houblonnées.

Bières bouteille

5€00
Pelforth Brune
33cl
(6.5°) Bière brune de caractère, couleur sombre acajou,
aux arômes de miel, de caramel et d'épices.
5€00
Desperados
33cl
(5.9°) Reconnaissable à sa bouteille iconique et à sa couleur jaune solaire, elle a un goût puissant mais accessible, marqué par des saveurs citronnées et relevé par des notes épicées.
5€00
Edelweiss
33cl
(5°) Bière de dégustation, à la couleur blanche trouble, aux arômes d'herbes des montagnes et au parfum de pomme.
Goût équilibré avec une pointe d'acidité et une légère amertume.
5€00
Heineken 0.0
33cl
Une recette sans alcool, brassée avec la levure "A" unique,
spécifique à Heineken et des ingrédients d'origine 100% naturelle.
Rafraîchissante, aux notes fruitées et au corps malté.

Cold Drinks

4€50
Perrier
33cl
4€50
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro
33cl
4€00
Schweppes
25cl
4€00
Red Bull
25cl
4€50
Fruit Juices
25cl
Tomato / Orange / Apricot / Apple / Exotic / Pink grapefruit
Jus de Fruits
25cl

Waters

100cl
50cl
5€50
4€00
Vittel
5€50
4€00
San Pellegrino

Cocktails

8€00
Cocktail Maison
Curaçao, crème de pêche, Prosecco
8€00
Saint-Germain
Crème de sureau, Prosecco, eau pétillante
8€00
Bombay Sapphire
Gin, tonic, citron vert
8€00
Spritz
Apérol, Prosecco, eau pétillante
9€00
Américano Maison
Martini rouge, Noilly-Prat, Campari, Gin
8€00
Punch "Normand"
(white rum, apple juice, lime, cinnamon)
Punch normand
(rhum blanc,jus de pommes,citron vert,cannelle)

Aperitifs

10€00
Coupe de Champagne
12cl
6€00
White wine «Kir» (peach or blackcurrant)
Kir vin blanc(pêche ou cassis)
5€00
Martini Rouge ou Blanc
4cl
7€00
Kir Royal crème de cassis ou de pêche
15cl
5€00
Porto / Marsala / Suze / Campari
4cl
8€00
Gin
4cl
5€00
Ricard / Pastis
2,5cl
9€00
Vodka Grey Goose
4cl
9€00
Whiskey Jack Daniel's
4cl
10€00
Whisky Aberlour / Glen Morangie
4cl
4€00
Whisky Lawson
4cl
8€00
Whisky japonais Akashi
4cl
2€50
Supplément jus de fruits,coca,perrier,schweppes,red bull

Liqueurs

7€20
Get 27 / Get 31
4cl
8€00
Eau de Vie blanche
4cl
Poire / Mirabelle / Framboise
8€00
Armagnac / Cognac / Calvados
4cl
9€00
Rhum Don Papa,diplomatico
4cl

Hot drinks

2€20
Café
2€30
Decaffeinated coffee
Décaféiné
3€80
Tea or Herbal tea
Thé ou Infusion
9€00
Irish Coffee