Choucroute de poissons servie à la Plancha - Le Laumière

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Choucroute de poissons servie à la Plancha
26.3

beurre nantais

Photo du plat
* * *

Entrées

Demi-Homard du vivier,
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
24
froid, mayonnaise
Cassolette de crevettes roses de l'Océan Atlantique
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
LaitLait
12.6
au beurre Nantais
Farandole de bulots
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MollusquesMollusques
9.4
et sa rouille de Provence
Velouté de lentilles vertes du Puy
*
Présence d'allergènes
LaitLait
9.7
au foie gras de canard
Pour accompagner votre foie gras, le verre de vin liquoreux 5.6

Plats

Belle sole dorée meunière (450 gr environ)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
42
pommes vapeur
Cuisses de grenouilles poêlées à la Provençale
*
23.4
Riz Basmati
Aile de raie pochée, coulis de camembert
*
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
21.5
clafoutis de champignons
La traditionnelle choucroute à l'Alsacienne
*
21
mijotée au Riesling

Préparé sous vos yeux

Homard, rôti, flambé à la Fine Champagne
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
52
riz Basmati et beurre fondu

Desserts

Fromages

Brie de Meaux au lait crû, affiné
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
7.5
et panaché de salades

Glaces

Le granité aux pommes
10.5
sorbet pomme verte et Calvados
Le Colonel
10.5
sorbet citron et vodka
Coupe de poire glacée "belle Dijonnaise"
*
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
10.2
glace vanille, poire, crème de cassis, Chantilly

Desserts

Bouquet de crèmes brûlées
*
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8.9
Fleur d'oranger, rose, violette
La Coupette Gourmande
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
13
coupe de Champagne et ses mignardises
Moelleux tiède au chocolat "Valrhona"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9.9
Glace à la pistache
Déclinaison autour du citron
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
11.8
Tarte au citron recette de 1927, sorbet, marmelade, limoncello
Clafoutis tiède aux pommes et à la cannelle
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9
glace vanille
Verrine de tartare d'ananas au rhum brun
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
9.9
Glace à la noix de coco
* Produits de saison

Formules

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
**
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
26€90
Entrée + Plat + Dessert
**
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
32€90
(** Boisson non comprise, menu non modifiable)

Entrées

Farandole de bulots
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MollusquesMollusques
et sa rouille de Provence
L’entrée du jour …
Velouté de lentilles vertes du Puy
*
Présence d'allergènes
LaitLait
au foie gras de canard

Plats

La suggestion du Marché ...
Aile de raie pochée, coulis de camembert
*
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
clafoutis de champignons
La traditionnelle choucroute à l'Alsacienne
*
mijotée au Riesling

Desserts

Brie de Meaux au lait crû, affiné
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
et panaché de salades
Clafoutis tiède aux pommes et à la cannelle
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
glace vanille
Coupe de poire glacée "belle Dijonnaise"
*
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
glace vanille, poire, crème de cassis, Chantilly
Verrine de tartare d'ananas au rhum brun
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Glace à la noix de coco

Les Vins

Vins Rouges

75cl
37,5cl
13cl

Grand Sud

 
IGP Pays de l’Ardèche
24.9
-
4.8
Gamay, Cuvée Modestine
 
Vignoble du Lubéron (IGP)
28.5
-
-
Syrah Marrenon
 
Vignoble du Languedoc
27.9
-
-
Barathym

Val de Loire

Bio Européen
Cheverny aoc
29.8
 
-
Domaine des Huards
 
Chinon aoc
29.5
-
-
La Closerie Couly-Dutheil
 
Saint-Nicolas de Bourgueil aoc
29.8
19
-
Maison Sauvion
 
Sancerre aoc
43.5
25.9
-
Domaine Auchère, Propriétaire Récoltant
Bio Européen
Anjou Villages aoc
29.5
 
6.20
Somnambule Propriétaire Récoltant

Bourgogne, Beaujolais

 
Bourgogne aoc
39.5
-
7.5
Moreau, Elevé en Fût de Chêne
 
Morgon aoc
29.8
-
-
Michel Guignier, Vieilles Vignes
 
Brouilly aoc
34
19.3
6.5
Domaine Grêt des Garanches

Alsace

 
Alsace aoc
38.2
22.5
-
Pinot Noir, Gustave Lorentz

Bordelais

 
Bordeaux aoc
28.5
15.8
-
Château de Bordes-Quancard
 
Médoc aoc
35
-
7.2
Château la Tessonnière, Cru Artisan
 
Pessac Léognan aoc
38.5
22
-
Château Coucheroy
 
Saint-Estèphe aoc
73
-
-
Château Pradines

Vins Rosés

75cl
50cl
 
IGP Coteaux de l’Ardèche
24.9
-
Fonvène
 
Côtes de Provence aoc
36.5
27.8
Château de Saint Martin, Cru Classé
 
Sancerre aoc
43.5
-
Domaine Auchère, Propriétaire Récoltant

Vins Blancs

75cl
37,5cl
13cl

Grand Sud

 
IGP Coteaux de l’Ardèche
24.9
-
4.6
Cuvée Orélie
 
Lubéron (IGP)
30.5
-
-
Private Gallery Chardonnay Viognier

Val de Loire

 
Vin de France, Chenin Blanc
28.7
-
5.8
Marcel Martin, Cuvée Mademoiselle
 
IGP Val de Loire
28.9
-
Domaine du Cléray, Chardonnay, Maison Sauvion
Bio Européen
Cheverny aoc
29.8
 
-
Domaine des Huards
 
Muscadet Sèvre et Maine / Lie aoc
28.8
-
-
Château de la Guipière
 
Sancerre aoc
43.5
25.9
7.1-
Domaine Auchère, Propriétaire Récoltant
 
Pouilly-Fumé aoc
48
-
-
Henri Bourgeois
 
Coteaux du Layon aoc
36
 
6.5
Nouvelles Confidences
Bio Européen
Anjou aoc
29.5
 
6.20
L’Échappée Propriétaire Récoltant

Bourgogne

 
Saint Véran aoc
46
-
Maison Drouhin
 
Chablis aoc
48.5
26.5
7.6
Domaine Jean Collet
 
Montagny aoc 1er Cru
56
-
-
« Domaine de Montorge »

Vallée du Rhône

 
Crozes-Hermitage aoc
34.5
22
6.5
Les Gravières, Jean Luc Colombo
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
68
-
-
« Domaine Chante Cigale »

Alsace

 
Alsace aoc
35.9
20.5
-
Riesling, Gustave Lorentz, Cuvée Particulière

Champagnes

Brut

75cl
37,5cl
 
Gratiot Pillière
59
29.9
Brut
 
Tsarine
61
-
Brut, Maison Chanoine
 
Ruinart
91
-
Brut
 
Ruinart
98
-
Rosé
 
Deutz
89
Brut classique

Apéritifs

5.8
Anis
2cl
5.8
Porto, Campari
6cl
9.8
Américano « Maison »
20cl
5.8
Poirillon
12cl
5.8
Kir Bourgogne Aligoté
12cl
11.9
Coupe de Champagne
11cl
11.9
Kir Royal
11cl

Whiskies

7.5
Grant
4cl
11.8
Chivas, Glenfiddich
4cl
11.8
Bourbon Four Roses
4cl
14.5
Oban
4cl
11.8
Jack Daniel’s
4cl

Digestifs

8.5
Get 27
4cl
8.5
Grand Marnier
4cl
8.5
Cointreau
4cl
8.5
Mandarine
4cl
Napoléon Grande Cuvée
8.5
Vieille Prune de Souillac
4cl
8.5
Calvados VSOP
4cl
12.5
Eau de vie Morand
4cl
Framboise ou Poire ou Vieille Prune
12.5
Cognac VSOP
4cl
12.5
Bas Armagnac VSOP
4cl
Château de Bordeneuve

Bières

5.3
Pelforth Pression
25cl
6.3
Carlsberg
25cl
5.3
Heineken
25cl

Softs

5.5
Coca-Cola
33cl
5.5
Orangina
25cl
5.5
Schweppes
25cl
5.5
Limonade
25cl
5.9
Cocktail Exotique
20cl
5.5
Jus de fruits
20cl
orange, tomate, pomme

Eaux minérales

3.9
Vittel, Perrier Fines Bulles
50cl
6.8
Vittel, Perrier Fines Bulles
100cl
3.9
San Pellegrino
50cl
6.8
San Pellegrino
100cl
8.9
VOSS de Norvège
80cl
eau Artésienne la plus pure du monde

Boissons Chaudes

3.5
Café
9.5
Irish Coffee
4.5
Thé
4.5
Infusion
tilleul, verveine ou camomille

Fruits de Mer

Fruits de Mer

Envie d’un plateau de fruits de mer ?
N’hésitez pas à nous solliciter afin de vous aider à le composer