Ensalada Perigordina - Les Deux Magots

Menú de la Noche

a partir de las 6:30 de la tarde

Ensalada Perigordina
22.50

ensalada verde, foie gras, magret séché, judías verdes

Photo du plat

Entradas

Caracoles gigantes y silvestres de Burgoña, los 6
Présence d'allergènes
LecheLeche
18.00
Escargots géants et sauvages de Bourgogne, les 6
Huevos de salmon (50g), tostadas y nata fresca
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
LecheLeche
21.00
Œufs de saumon (50 g), toasts et crème
Foie gras de pato y tostadas de pan de la Casa Poilane
Présence d'allergènes
GlutenGluten
28.00
Foie gras de canard et toasts Poïlane
Salmón ahumado de Norvegia y tostadas
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
LecheLeche
29.50
Saumon fumé de Norvège et toasts
Caviar Alverta Royal de la Casa "Petrossian" (12g),
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
LecheLeche
59.00
tostada y crema de nata fresca
Caviar Alverta Royal "Petrossian" (12 g),
toast et crème
Las 6 ostras de la casa Gillardeau N°3
24.00
Les 6 huîtres Gillardeau N°3
Crema de verdures del momento
14.00
Crème de légumes du moment
Ensalada de lentejas verdes del Puys, Huevo escalfado y deditos de tocino,
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
ApioApio
SulfitosSulfitos
14.00
vinagreta con balsamico
Salade de lentilles vertes du Puys, Œuf poché et lardons,
vinaigrette balsamique
Tataki de salmon con Wasabi,
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
SojaSoja
LecheLeche
ApioApio
SésamoSésamo
SulfitosSulfitos
20.00
teja de sésamo, confitada de pimientos
Tataki de saumon au Wasabi,
tuile de sésame, confinade de poivrons

Platos

Ensaladas

Ensalada Deux Magots
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos
19.50
ensalada verde, jamón, filete de pollo, queso, tomate, huevo cocido
Salade Deux Magots
salade verte, jambon, blanc de poulet, fromage, tomate, œuf dur
Ensalada Saint-Germain
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos
19.50
ensalada verde, filete de pollo, judías verdes, pasas, huevo cocido, salsa de curry
Salade Saint-Germain
salade verte, blanc de poulet, haricots verts, raisins secs, œuf dur, sauce au curry
Ensalada César
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos
19.50
ensalada romana, filete de pollo, virutas de Parmesano, croûtons, salsa César
Salade Cæsar
salade romaine, filet de poulet, copeaux de Parmesan, croûtons, sauce Cæsar
Ensalada Perigordina
Présence d'allergènes
SojaSoja
SulfitosSulfitos
22.50
ensalada verde, foie gras, magret séché, judías verdes
Salade Périgourdine
salade verte, foie gras, magret fumé, haricots verts
Ensalada de tomates, mozzarella di bufala, albahaca
Présence d'allergènes
LecheLeche
17.50
Salade de tomates, mozzarella di bufala, basilic
Ensalada de Invierno
Fait Maison
Présence d'allergènes
SojaSoja
Frutas de huesoFrutas de hueso
SulfitosSulfitos
19.50
Endibia, nueces, "fourme de Ambert", manzanas Golden, pasas de Corinto,
vinagreta con citricos
Salade d’Hiver
Endives, noix, fourme d’Ambert, pommes golden, raisins de Corinthe,

Pescados

Filete de lubina cocido sobre la piel, con verduritas,
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustáceosCrustáceos
PescadosPescados
LecheLeche
ApioApio
28.00
crema de crustaceos
Filet de bar cuit sur la peau, aux petits légumes,
crème de crustacés
Nueces de Vieiras de Saint-Jacques asadas, con muselina de pastinaca
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustáceosCrustáceos
LecheLeche
ApioApio
MoluscosMoluscos
42.00
y apio, con crema de tomates confitados y limon verde
Noix de Saint-Jacques rôties, mousseline de panais
et céleri, crémé de tomates confites et citron vert
Lomo de salmon a la plancha, con puré de patatas casero,
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
LecheLeche
ApioApio
28.00
mantequilla blanca con acedera
Pavé de saumon à la plancha, écrasée de pommes de terre,
beurre blanc à l’oseille

Carnes

Tartare de carne de res cruda* estilo Deux Magots
25.00
o en ida y vuelta, ensalada de mesclun(1), patatas fritas
Tartare de bœuf* façon Deux Magots
ou en aller-retour, salade mesclun(1), pommes de terre frites
Filete de carne de res, salsa con pimienta
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
ApioApio
SulfitosSulfitos
42.00
patatas fritas
Filet de Boeuf, sauce poivre
pommes de terre frites
Estofado de carne de res y su hueso a la médula
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Frutas de huesoFrutas de hueso
26.00
Pot au feu de boeuf et son os à moelle
Estofado de ternera
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
ApioApio
30.00
arroz basmati
Blanquette de veau,
riz basmati
Carne de res a la Burguiñona,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
ApioApio
SulfitosSulfitos
26.00
patatas al vapor
Boeuf Bourguignon,
pommes vapeur
Muslo de pato confitado casero, patatas salteadas
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
ApioApio
SulfitosSulfitos
26.00
Cuisse de canard confite maison, pommes sautées
Pechuga de pato con frutas rojas, batatas dulces asadas
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
ApioApio
SulfitosSulfitos
29.00
Magret de canard aux fruits rouges, patates douces rôties
Rodaja de pierna de cordero asada, patatas salteadas con mantequilla y sal
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
ApioApio
29.00
y salteado de champinones escalfados, con caldo de tomillo
Tranche de gigot rôti, pommes grenailles
et poêlée de champignons, jus au thym
Pechuga de pollo de granja, con salsa al curry,
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
ApioApio
27.00
risotto con leche de coco
Suprême de volaille fermière, sauce au curry,
risotto au lait de coco

Plato para Niños

Filete de carne molida al natural
16.00
guarnicion a escojer
Steak haché nature
garniture au choix

Pastas

Pastas del dia
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustáceosCrustáceos
HuevosHuevos
PescadosPescados
LecheLeche
ApioApio
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos
MoluscosMoluscos
19.00
Pâtes du jour

Vegetariano

Surtido de verduras "del momento"
Présence d'allergènes
LecheLeche
22.50
Assortiment de légumes du moment

Postres

Quesos

Plato de queso Comté o Camembert de Normandía
Présence d'allergènes
SojaSoja
LecheLeche
SulfitosSulfitos
12.50
Assiette de Comté ou Camembert Normand
Seleccion de surtido de quesos del Quesero
Présence d'allergènes
SojaSoja
LecheLeche
ApioApio
21.00
Sélection du Fromager

Postres

Pasteleria para escojer
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
PescadosPescados
SojaSoja
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
12.00
Pâtisserie au choix
Torta de queso "cheese cake", con su salsa de fritillas rojas
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
12.00
Cheese cake, coulis de fruits rouges
Torta de chocolate, helado de vanilla
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
14.00
Moelleux au chocolat, glace vanille
Tarte Tatin caliente con crème fraîche o helado
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
14.00
Tarte Tatin chaude avec crème fraîche ou glace
Fresas o frambuesas naturales
14.00
Fraises ou framboises nature
Ensalada de frutas de la casa
Fait Maison
11.00
Salade de fruits maison
Fresas o frambuesas
(en temporada)
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
18.50
Melba de melocoton
Fraises ou framboises
(en saison)
Melba
Mousse de chocolate
Fait Maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
LupinoLupino
11.00
Mousse au chocolat
Crema Catalana a la vainilla
Présence d'allergènes
LecheLeche
12.00
Crème brulée à la vanille

Las Pastelerias de Pierre Hermé Paris

Macaron Infinitamente en chocolate Païneras o Caramelo
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
14.00
Macaron Infiniment chocolat Païneras ou Caramel
"Ispahán"
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
16.00
Galleta macaron a la rosa, crema con pétalos de rosas, frambuesas y litchis
"Ispahan"
Biscuit macaron à la rose, crème aux pétales de roses, framboises et letchis

Helados, Sorbetes & Copas

Helado café Kahlúa
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
16.00
Glace café Kahlúa
Café o Chocolate con nata
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
16.00
helado de café o de chocolate, salsa de café o chocolate, Chantilly
Café ou Chocolat Liégeois
glace café ou chocolat, sauce café ou chocolat, Chantilly
Sorbete Colonel
16.00
sorbete de limón con vodka
Colonel
sorbet citron arrosé de vodka
Delicia de frutas rojas
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
19.50
(en temporada)
helado de vainilla, surtido de frutas rojas, coulis de salsa de frambuesas, crema Chantilly
Délice fruits rouges
(en saison)
Fresas o frambuesas Melba
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
18.50
(en temporada)
helado de vainilla, fresas o frambuesas segun disponibilidad del mercado, crema Chantilly
Fraises ou framboises Melba
(en saison)
Copa de helado del Deux Magots
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
14.00
helado de vainilla, sorbete de moras y jarabe de moras
Coupe des Deux Magots
glace vanille, sorbet cassis et sirop de cassis
Helados o Sorbetes (3 bolas)
12.00
Glaces ou Sorbets (3 boules)