沢山の層のミルフィーユ - Les Deux Magots

夜のメニュー

18時30分から

沢山の層のミルフィーユ
16.00

キャラメリゼしたパイ生地、ピエモンテ地方のヘーゼルナッツの薄いプラリネ、プラリネのムースリーヌクリーム

Photo du plat

オープンサンドとプレート

クロカンブーシュ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
15.00
Croques en bouche

フレッシュディッシュ

牡蠣ジラルドゥーN°3 6個
Présence d'allergènes
グルテングルテン
甲殻類甲殻類
亜硫酸亜硫酸
軟体動物軟体動物
29.00
Les 6 huîtres Gillardeau N°3
”ペトロシアン”のキャビア・アルベルタ(12g)、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
牛乳牛乳
59.00
トーストとクリーム
Caviar Alverta Royal "Petrossian" (12 g),
toast et crème

サラダ

ランド地方風冬サラダ
Fait Maison
Présence d'allergènes
大豆大豆
牛乳牛乳
セロリセロリ
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
23.50
シュクリーヌレタスの芯、インゲン、ドライ鴨胸肉、鴨砂肝コンフィ、フォアグラのコポー、
マッシュルーム、バルザミコドレッシング
Salade d'hiver façon Landaise
cœur de sucrine, haricots verts, magret séché, gésiers confits, copeaux de foie gras,

前菜

季節の野菜のクリーム
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
種実類種実類
セロリセロリ
14.00
Crème de légumes du moment
焼き野菜と暖かい山羊チーズのミルフィーユ
Fait Maison
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
15.00
Millefeuille de légumes grillés et chèvre chaud
秋の味覚のパイ包みパテ、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
セロリセロリ
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
15.00
ミックスサラダ、クルミオイルドレッシング
Pâté en croûte aux saveurs automnales,
salade de mesclun, vinaigrette à l'huile de noix
ピュイのグリーンレンズ豆角切りベーコン入りサラダ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
種実類種実類
セロリセロリ
16.00
半熟卵
Salade de lentilles vertes du Puy aux lardons,
œuf mollet
エンダイヴとフルムダンベールチーズの逆さまタルト風、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
種実類種実類
17.00
砕いたクルミ
Tatin d'endives et fourme d'Ambert,
éclats de noix
マグロのライムマリネ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
大豆大豆
牛乳牛乳
セロリセロリ
18.00
野菜とフレッシュコリアンダーのキヌアサラダ
Thon mariné au citron vert,
salade de quinoa aux légumes et coriandre fraîche
ブルゴーニュ産野生の大エスカルゴ、6個
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
18.00
Escargots géants et sauvages de Bourgogne, les 6

ドゥ マゴ風ビーフタルタルステーキ*
25.00
又は両面サッと焼き、ミックスサラダ(1)、フレッシュフライドポテト
Tartare de bœuf* revisité façon Deux Magots
ou en aller-retour, salade mesclun(1), frites fraîches
モリーユ茸クリーム入り地鶏*のリゾット
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
29.00
Risotto de volaille fermière* à la crème de morilles
鴨胸肉*ロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
29.00
グルナイユ小芋とキノコのフリカッセ
Magret de canard* rôti,
pommes grenailles et fricassée de champignons
仔牛*のクリーム煮ボリス・ヴィアン ゴフレ風
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
セロリセロリ
30.00
Blanquette de veau* Boris Vian façon Gouffé
19時間加熱したスモークスペアリブ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
大豆大豆
牛乳牛乳
セロリセロリ
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
30.00
ピュイのグリーンレンズ豆
Poitrine de porc fumée cuite 19 heures,
lentilles vertes du Puy

サーモン パヴェのロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
魚
牛乳牛乳
29.00
野菜のポワレ、ブールブランソース
Pavé de saumon rôti,
poêlée de légumes, beurre blanc
輪切りアンコウのロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
甲殻類甲殻類
魚
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
34.00
ビーツドレッシングとバターナッツグラタン
Médaillons de lotte rôtis,
vinaigrette de betterave et gratin de butternut
ホタテ貝柱のロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
甲殻類甲殻類
魚
牛乳牛乳
セロリセロリ
軟体動物軟体動物
36.00
芋セロリのムースリーヌ、甲殻類のクリーム
Noix de Saint-Jacques rôties,
mousseline de céleri-raves, crème de crustacés

ベジタリアン

季節の野菜の取り合わせ
Fait Maison
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
22.50
Assortiment de légumes du moment

お子様用の料理

プレーンの挽肉ステーキ*
Fait Maison
16.00
お好きな付け合せ
Steak haché nature*
garniture au choix

チーズ

コンテ又はノルマンディー・カマンベールのチーズプレート
Présence d'allergènes
大豆大豆
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
12.50
Assiette de Comté ou Camembert Normand
チーズ セレクション
Présence d'allergènes
大豆大豆
牛乳牛乳
セロリセロリ
21.00
Sélection du Fromager

デザート

自家製ケーキ1切れ
8.00
Tranche de cake fait maison
チョコレートムース
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
ルピナスルピナス
12.00
Mousse au chocolat
自家製フルーツサラダ
Fait Maison
12.00
Salade de fruits maison
チョコレートケーキ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
12.00
Gâteau au chocolat
チーズケーキ、レッドフルーツのクーリ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
12.00
Cheese cake, coulis de fruits rouges
暖かいタルトタタン(リンゴタルト)と生クリーム又はアイスクリーム
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
14.00
Tarte Tatin chaude avec crème fraîche ou glace
生のイチゴ又はラズベリー
14.00
Fraises ou framboises nature
季節のフルーツバスケット”生産者からの供給”
16.00
Panier de fruits de saison "Le Comptoir des Producteurs"
ベルティヨンの季節のアイスクリーム、季節のフレーバー
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
21.00
Coupe de glace de saison Berthillon, parfums du moment

ピエール エルメ パリのパティスリー

パイネイラス産チョコレート又はキャラメルのマカロン
Présence d'allergènes
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
14.00
Macaron Infiniment chocolat Païneras ou Caramel

アイスクリーム、シャーベットのアソートクープ

アイスクリーム又はシャーベット(3玉)
14.00
Glaces ou Sorbets (3 boules)
アイスクリームボールのチョイス
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
6.00
Boule de glace au choix
ドゥ マゴのクープ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
16.50
バニラアイスクリーム、カシスのシャーベットとカシスのシロップ
Coupe des Deux Magots
glace vanille, sorbet cassis et sirop de cassis
コーヒー又はチョコレートのパフェ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
16.50
コーヒー又はチョコレートのアイスクリーム、コーヒー又はチョコレートのソース、ホイップクリーム
Café ou Chocolat Liégeois
glace café ou chocolat, sauce café ou chocolat, Chantilly
カルーアのコーヒーアイスクリーム
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
18.00
Glace café Kahlúa
コロネル
18.00
ウォッカをかけたレモンシャーベット
Colonel
sorbet citron arrosé de vodka
ロレアクープ
19.50
シャーベット3種(梨、カシス、ラズベリー)、レッドフルーツのクーリ、ホイップクリーム
Coupe des Lauréats
3 sorbets (poire, cassis, framboise), coulis de fruits rouges, Chantilly
イチゴ又はラズベリーのメルバ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
20.00
(季節に)
バニラアイスクリーム、その日の市場によってイチゴ又はラズベリー、ホイップクリーム
Fraises ou framboises Melba
(en saison)
レッドフルーツ・デライト
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
21.50
(季節に)
バニラアイスクリーム、レッドフルーツの取り合わせ、ラズベリーのクーリ、ホイップクリーム
Délice fruits rouges
(en saison)
Les plats du semainier

月曜日

モリーユ茸クリーム入り地鶏*のリゾット
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
29.00
Risotto de volaille fermière* à la crème de morilles
皮側を焼いた生ダラの背肉、
Fait Maison
Présence d'allergènes
魚
牛乳牛乳
28.00
香草入りマッシュポテト
Dos de cabillaud cuit sur peau,
écrasée de pommes de terre aux herbes

火曜日

牛肉*赤ワイン煮、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
27.00
スチームポテト
Bœuf* Bourguignon,
pommes vapeur
サーモン パヴェのロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
魚
牛乳牛乳
29.00
野菜のポワレ、ブールブランソース
Pavé de saumon rôti,
poêlée de légumes, beurre blanc

水曜日

皮側を焼いた生ダラの背肉、
Fait Maison
Présence d'allergènes
魚
牛乳牛乳
28.00
香草入りマッシュポテト
Dos de cabillaud cuit sur peau,
écrasée de pommes de terre aux herbes

木曜日

ポトフ*と季節の野菜
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
マスタードマスタード
29.00
Pot-au-feu* et légumes du moment
エイヒレのポシェ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
牛乳牛乳
セロリセロリ
28.00
ジャガイモのスチーム、ケッパー入りブールブランソース
Aile de raie pochée,
pommes vapeur, beurre blanc aux câpres

金曜日

子羊すね肉タイム入り蒸し煮、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
28.00
ミックス野菜
Souris d'agneau braisée au thym,
petits légumes
ヨーロッパへダイ フィレのプランチャ、
Fait Maison
30.00
フェンネルのコンフィ、柑橘バター
Filet de dorade royale cuite à la plancha,
fenouil confit, beurre d'agrumes

週末と祭日

ホタテ貝柱のロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
甲殻類甲殻類
魚
牛乳牛乳
セロリセロリ
軟体動物軟体動物
36.00
芋セロリのムースリーヌ、甲殻類のクリーム
Noix de Saint-Jacques rôties,
mousseline de céleri-raves, crème de crustacés
夜遅くのセットメニュー
22h30から−金曜と土曜を除く
Formule Fin de Soirée
à partir de 22h30 - sauf vendredi et samedi
スターターとメイン又はメインとデザート
39€
Entrée et plat ou Plat et dessert
スターター、メイン、デザート
49€
Entrée, plat et dessert

前菜

焼き野菜と暖かい山羊チーズのミルフィーユ
Fait Maison
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
Millefeuille de légumes grillés et chèvre chaud
秋の味覚のパイ包みパテ、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
セロリセロリ
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
ミックスサラダ、クルミオイルドレッシング
Pâté en croûte aux saveurs automnales,
salade de mesclun, vinaigrette à l'huile de noix
マグロのライムマリネ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
大豆大豆
牛乳牛乳
セロリセロリ
野菜とフレッシュコリアンダーのキヌアサラダ
Thon mariné au citron vert,
salade de quinoa aux légumes et coriandre fraîche
今日のスターター
L'entrée du jour

メイン

モリーユ茸クリーム入り地鶏*のリゾット
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
Risotto de volaille fermière* à la crème de morilles
鴨胸肉*ロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
グルナイユ小芋とキノコのフリカッセ
Magret de canard* rôti,
pommes grenailles et fricassée de champignons
サーモン パヴェのロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
魚
牛乳牛乳
野菜のポワレ、ブールブランソース
Pavé de saumon rôti,
poêlée de légumes, beurre blanc

デザート

チョコレートムース
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
ルピナスルピナス
Mousse au chocolat
自家製フルーツサラダ
Fait Maison
Salade de fruits maison
アイスクリーム又はシャーベット(2玉)
Glaces ou Sorbets (2 boules)

旬のワイン

75cl
15cl
Bio Européen
Cahors AOP Château de Chambert 2014
51.0011.50
 
Domaine de Galouchey, Vin de Jardin 2016
56.0012.50

赤ワイン

Bordelais

75cl
15cl
 
Bordeaux AOC
40.009.00
Château Guichot, L'Authentique sans sulfites
 
Bordeaux AOC
45.0010.00
Mouton Cadet
 
Moulis AOC
54.0012.00
Château Tramont
 
Saint Emilion Grand Cru AOC
60.0013.50
Etoiles de Mondorion
 
Saint-Estèphe AOC
135.00
Château Haut Marbuzet, 2012
 
Pauillac AOC
BIO
290.00
Château Pontet Canet, 2012

Bourgogne

 
Bourgogne Htes Côtes de Beaune AOC
51.0011.50
Dom. Berger-Rive
 
Rully rouge AOC
63.0014.00
Domaine Belleville Les Chauchoux
 
Pommard AOC Pierre Mayeul, 2015
130.00
 
Chambolle Musigny AOC - Les Fremières 2015
150.00
Domaine Roux

Beaujolais, Vallée du Rhône, Grand Sud

 
Côtes du Rhône AOC
38.008.50
Château La Borie
Bio Européen
Crozes Hermitage AOC
63.0014.00
Les Chênets
 
Châteauneuf-du-Pape AOC
85.00
Domaine La Clé de Saint Thomas 2016
 
Côte Rôtie AOC
190.00
Coteau de Bassenon, Domaine Stephan, 2016
 
Brouilly AOC
38.008.50
Château des Tours
 
Languedoc AOC
40.009.00
La Clape, Château Rouquette sur Mer L'Esprit Terroir

Val de Loire

Bio Européen
Bourgueil AOC
VEGAN
40.009.00
Domaine Breton
 
Sancerre AOC
51.0011.50
Domaines de Terre Blanches

ロゼワイン

Provence

 
Côteaux d'Aix AOC
38.008.50
Château Calissanne
 
Côtes de Provence AOP
49.0011.00
Minuty Prestige

Val de Loire

 
Sancerre AOC
45.0010.00
Domaine de la Perrière

白ワイン

Alsace AOC

 
Riesling
40.009.00
Les Princes Abbés, Dom. Schlumberger
Bio Européen
Pinot Gris
49.0011.00
Dom. Mittnacht, Les Petits Grains
 
Gewurztraminer Vendange Tardives
72.0016.00
Dom. Schlumberger

Bourgogne

 
Petit Chablis AOC
40.009.00
La Chablisienne
 
Bourgogne-Tonnerre AOC
45.0010.00
Dom. de Marsoif (Chardonnay)
 
Chablis 1er Cru Mont de Milieu AOC
72.0016.00
Dom. Gautheron
 
Chassagne Montrachet AOC
135.00
Les Chaumes, 2016
 
Meursault AOC 1er Cru
BIO
190.00
Les Charmes, Domaine Fanny Sabre 2017

Bordelais

 
Entre Deux Mers AOC
38.008.50
Château Guillot

Val de Loire

 
Sancerre AOC
49.0011.00
Domaine de la Perrière
 
Pouilly Fumé AOC
54.0012.00
Domaine des Berthiers
プレステージワイン