IGP Var - La Winstub du Casino de Niederbronn
Dimanche 21 Avril 2019

Carte Restaurant Online

IGP Var
35,00€

"Les Auréliens", Domaine Triennes

Entrées

Foie gras de Canard Maison 80gr
14€
Chutney à la Rhubarbe Rouge
La Raviole de Truite en Chaud-Froid
13€
Velouté d'asperges & Poudre fumée
La Tomate "Mozza" revisitée
13€
Royale de Roquette, Vert jus au Basilic & Lard de Colonata
L'Oeuf poché dans son nid
12€
Poireau Vinaigrette balsamique & Saumon fumé
Le Dampfnudel à la Moëlle de Bœuf
11€
Beurre d'Escargots & Dentelle au Raifort

Plats

L'inspiration du Chef

Le Rumsteak de Boeuf Angus
20€
Galette de Maïs, Oignon de Mai rôti & son Jus corsé, Pommes Frites
Le Filet de Canette aux Asperges
19€
Pommes Pailles & Bigarade a la Framboise
Le Filet de Dorade à la Poêle
18€
Cannelloni Epinard et Ricotta gratiné
Tartare de Boeuf aux notes Asiatiques
17€
Vinaigrette aux Epices et Piment Doux , Tuile au Sésame et Pommes Frites

Traditionnels d'Alsace

Cordon bleu de Veau Traditionnel
19€
Sauce à la Crème et Champignons
Choucroute Spéciale
16€
Façon Winstub
Jambonnette de Volaille au Riesling servi en Cocotte
16€
Spaetzles
La Fameuse Bouchée à la Reine du Casino
15€

Desserts et Fromage

Le Choco-Fraise
9€
Biscuit Chocolat, Fraises entières & en Siphon, Sirop Vodka-Tagada
Café Gourmand
7€
ou Thé Gourmand ou Infusion Gourmande
Le Café-Olé
8€
Entremet au Café, Coeur Pannacota Vanille
Salade de Fruits
6€
Glace Vanille et Chantilly
Tarte du Jour
5€
Munster Fermier & Cumin
7€
Glaces & Sorbets
5€
3 Boules avec ou sans Chantilly
Au choix : Citron / Ananas / Pomme Verte / Cassis / Framboise / Fruit de la Passion / Pamplemousse / Vanille / Fraise / Noix de Coco / Café / Chocolat / Caramel / Pistache / Rhum-Raisins

Les Menus

Menu Winstub
25€
Foie Gras de Canard Maison 40gr
Chutney à la Rhubarbe Rouge
L'Oeuf poché dans son nid
Poireau Vinaigrette balsamique & Saumon fumé
Le Dampfnudel à la Moëlle de Bœuf
Beurre d'Escargots & Dentelle au Raifort
Choucroute Spéciale
Façon Winstub
La Fameuse Bouchée à la Reine du Casino
Jambonnette de Volaille au Riesling servi en Cocotte
Spaetzles
Café Gourmand
ou Thé Gourmand ou Infusion Gourmande
Salade de Fruits
Glace Vanille et Chantilly
Le Café-Olé
Entremet au Café, Coeur Pannacota Vanille
Tarte du Jour
Munster Fermier & Cumin
Glaces et Sorbets
Avec ou sans Chantilly
Menu Gourmand
35€
Amuse-bouche du Chef
Foie gras de Canard Maison 80gr
Chutney à la Rhubarbe Rouge
La Raviole de Truite en Chaud-Froid
Velouté d'asperges & Poudre fumée
La Tomate "Mozza" revisitée
Royale de Roquette, Vert jus au Basilic & Lard de Colonata
Le Rumsteak de Boeuf Angus
Galette de Maïs, Oignon de Mai rôti & son Jus corsé, Pommes Frites
Le Filet de Dorade à la Poêle
Cannelloni Epinard et Ricotta gratiné
Le Filet de Canette aux Asperges
Pommes Pailles & Bigarade a la Framboise
Café Gourmand
ou Thé Gourmand ou Infusion Gourmande
Salade de Fruits
Glace Vanille et Chantilly
Le Café-Olé
Entremet au Café, Coeur Pannacota Vanille
Le Choco-Fraise
Biscuit Chocolat, Fraises entières & en Siphon, Sirop Vodka-Tagada
Glaces et Sorbets
Avec ou sans Chantilly
Tarte du Jour
Munster Fermier & Cumin

Les Vins

Vins au Verre et Pichets

50cl
25cl
12cl
Riesling Gisselbrecht
13,70€
6,80€
3,30€
Alsace AOC
Pinot Blanc Auxerrois Cleebourg
13,70€
6,80€
3,30€
Alsace AOC
Pinot Gris Cleebourg
15,70€
7,80€
3,80€
Alsace AOC
Pinot Noir Gisselbrecht
13,70€
6,80€
3,30€
Alsace AOC
Côtes de Provence AOC
15,70€
7,80€
3,80€
Côtes du Rhône AOC
13,70€
6,80€
3,30€
Bordeaux AOC
13,70€
6,80€
3,30€

Sélection de Vins d'Alsace AOC

75cl
37,5cl
 
Riesling Klipfel
26,00€
15,00€
 
Riesling Gisselbrecht
39,00€
« Grand Cru Muenchberg »
 
Riesling Gisselbrecht
39,00€
« Hospices de Strasbourg »
 
Pinot Auxerrois Cleebourg
20,00€
« Prestige »
 
Pinot Gris Gisselbrecht
25,00€
15,00€
 
Pinot Noir Gisselbrecht
25,00€
15,00€
 
Pinot Noir Cleebourg
34,00€
"Elevé en Barriques"
 
Muscat Cleebourg
29,00€
 
Gewürztraminer Gisselbrecht
28,50€

Bourgogne, Beaujolais et Loire

 
Saint-Amour AOC
35,00€
24,00€
Domaine de Lucie
 
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC
42,00€
Domaine Berger Rive
 
Bourgogne Epineuil AOC
45,00€
Domaine de Marsoif
 
Bourgogne, Côte Chalonnaise AOC
34,00€
20,00€
Millebuis
 
Bouzeron AOC
40,00€
Hériters Louis Jadot, Aligoté
Agriculture Biologique
Sancerre AOC
BIO
50,00€
Domaine Vacheron "Tradition"

Rhône, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest

 
Cabardès AOC
24,00€
Château de Pennautier
 
Ventoux AOC
25,00€
« La Vieille Ferme  »
 
Cahors AOC
25,00€
17,00€
Noir de Casteyrac, Malbec
Agriculture Biologique
Côtes du Rhône-villages AOC
BIO
30,00€
18,00€
Domaine de la Renjarde

Bordelais

 
Bordeaux AOC
22,00€
Berger Baron
 
Castillon - Côtes de Bordeaux AOC
24,00€
15,00€
Château La Pierrière
Agriculture Biologique
Bordeaux AOC
BIO
27,00€
Château Chillac, Famille Cassy
 
Montagne Saint-Emilion AOC
29,00€
18,00€
Château Plaisance Brane
 
Graves AOC
34,00€
Château Rahoul, Réserve de la Balguerie

Sélection de Rosés

 
Côtes de Provence AOC
23,00€
Les Bastides de Sainte-Marie

Sélection de Champagnes et Effervescents

 
Champagne AOC
57,00€
32,00€
Fouquet’s Brut
 
Champagne AOC
63,00€
Fouquet’s Rosé
 
Crémant d’Alsace AOC
35,00€
Gisselbrecht Prestige
 
Crémant d'Alsace AOC
35,00€
Arthur Metz, ICE Blanc / ICE Rosé
 
Champagne AOC
90,00€
Moët & Chandon, Brut Impérial
 
Champagne AOC
100,00€
Moët & Chandon, Rosé Impérial
 
Champagne AOC
95,00€
Veuve Clicquot-Ponsardin, Carte Jaune

Cocktails

9,00€
Mojito
9,00€
Piña Colada
9,00€
Sex on the Beach
9,00€
Sweet Barbottage
 
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Sans alcool

6,50€
Cocktail des îles
6,50€
Coconut Beach
6,50€
Virgin Mojito Pomme
6,50€
Strawberry Folie's

Bières

3,60€
Bière Pression Heineken
25cl
4,80€
Bière Pression Affligem
25cl
3,30€
Panaché, Monaco
25cl
4,00€
Amer bière
25cl
6,00€
Licorne Black, Grimbergen
33cl
 
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Champagnes

12cl
9,50€
 
 
Champagne Fouquet’s
Brut
16,00€
 
 
Champagne Moët & Chandon
*
Brut Impérial
17,00€
 
 
Champagne Moët & Chandon
*
Rosé Impérial

Crémants

12cl
6,00€
 
 
Crémant d’Alsace
Gisselbrecht
6,00€
 
 
Crémant Arthur Metz
ICE Blanc / ICE Rosé

Apéritifs

3,80€
Kir vin blanc d’Alsace
12cl
5,50€
Verre de Muscat Cleebourg
12cl
12,50€
Gewürztraminer Gisselbrecht
12cl
*
Vendanges Tardives
8,00€
Apérol Spritz
3,90€
Martini Rosso, Bianco
5cl
3,90€
Porto rouge
6cl
3,90€
Suze
5cl
4,00€
Ricard, Pastis
4cl
4,50€
Campari
5cl

Whiskies

4cl
6,60€
J&B
7,60€
Jack Daniel’s
8,60€
Aberlour Single Malt
8,60€
Johnnie Walker Black Label

Sodas, Eaux et Jus de Fruits

3,00€
Coca Cola, Sprite, Diabolo
25cl
3,40€
Coca Cola Zéro, Coca Cola Light
33cl
3,60€
Orangina
25cl
3,60€
Schweppes Agrumes, Indian Tonic
25cl
3,60€
Oasis Tropical
33cl
3,40€
Jus de Fruits & Nectars Granini
(tomate, orange, ananas, abricot,
pomme, multivitaminé, fraise)
3,10€
Celtic
50cl
(légère, plate)
3,10€
San Pellegrino, Vittel
50cl
3,80€
Perrier
33cl
5,40€
Celtic
100cl
(légère, plate)
5,40€
San Pellegrino, Vittel
100cl

Cafés & Thés

2,00€
Café, Décaféiné
2,50€
Café au lait ou Café Crème
3,50€
Double expresso
3,10€
Thé, Infusion
3,10€
Cappuccino, Chocolat chaud
8,00€
Irish Coffee

Digestifs

4cl
7,00€
Armagnac Château de Laubade
7,00€
Mirabelle, Poire Williams, Framboise
7,00€
Marc de Gewurztraminer
7,00€
Calvados VSOP Busnel
8,60€
Rhum Don Papa 7ans
9,90€
Rhum Vieux Zacapa 23 Anos
9,90€
Cognac Hennessy Fine de Cognac