Chablis AOC - Fouquet's Paris
Mardi 02 Juin 2020

La Carte

Photo étiquette
2016
15cl
16€

Caviar

100g
50g
30g
10g
260€ 140€ 90€ 38€
Caviar Fouquet’s
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
(Dordogne)
125g
50g
30g
360€ 180€ 110€
Caviar Impérial
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
(Sologne)
Garniture Traditionnelle
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Blinis, œufs de caille, crème épaisse, ciboulette, échalote.

Les Entrées

24€
Cœur d'artichaut vinaigrette, copeaux de Comté
16€/29€
Escargots de Bourgogne au beurre d'ail (6/12).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
22€
Entrée du jour, du lundi au vendredi.

Les Plats

34€
Fish & Chips,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
pommes Coin de Rue, crème de pois cassés, sauce gribiche.
36€
Tartare Fouquet's (180g),
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
pommes Coin de rue.
33€
Tartare de bœuf classique (180g),
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
pommes Coin de rue.
34€
Cheeseburger Fouquet's.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Pommes Coin de rue.
36€
Plat du jour, du Lundi au Vendredi.

Vegan

Entrées

22€
Cœur d'artichaut vinaigrette d'abricots.

Plats

Desserts

Snacking

31€
Salade Caesar .
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
26€
Club sandwich au poulet,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
pommes coin de rue, roquette.
24€
Croque monsieur poulet ou jambon,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
pommes coin de rue, mesclun.

Fromages et Desserts

18€
Assiette de fromages.
Camembert, Bleu d'Auvergne, Comté.
18€
Café gourmand.

Sélection de Glaces & Sorbets Pierre Geronimi

16€
Les profiteroles Fouquet's,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Glace vanille, chocolat chaud.
18€
Coupe fraîcheur des bois.
Sorbet fraise, sorbet citron, coulis de framboise, fruits rouges frais.
16€
Paris-Caraïbes,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Glace vanille, sorbets mangue, passion; coulis exotique, fruits frais.
12€
Sélection de glaces & sorbets Pierre Geronimi.
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
3 parfums au choix.
GLACE : Vanille, Chocolat, Pistache, Caramel au beurre salé.
SORBET : Fraise, Mangue, Passion, Citron.
Menu Fouquet's
86€
à partir de 19h00
Coupe de Champagne / Entrée / Plat / Dessert

La Sélection Barrière

Réalisée par Manuel Peyrondet,
Meilleur Sommelier de France
www.chaisdoeuvre.fr
15cl
 
Saint Bris AOC
12€
Exogyra Virgula, Domaine Goisot
 
PESSAC-LEOGNAN AOC,
18€
Château de Rouillac, Domaine Rouillac
 
MARSANNAY AOC,
20€
Domaine Sylvain Pataille

Les vins au verre incontournables du Fouquet's

15cl
 
Chablis AOC
2016
16€
Saint Martin, Domaine Laroche
 
Sauternes AOC
2014
18€
Château Roumieu
 
Crozes Hermitage AOC
14€
Maison Combier
 
Côtes de Provence AOC
2016
14€
Minuty Prestige

Cocktails Création

24€
Royal Fouquet’s
20 cl
Crème de pêche, litchi, Champagne Fouquet's, zeste de citron vert
21€
Mojito Fouquet's
20 cl
Havana Club 3 ans, jus de maracuja, ginger ale, menthe fraîche, gingembre frais, cassonade, angostura bitter
21€
Love Litchi
25 cl
Bombay Sapphire, Saint-Germain, jus de pamplemousse, soda, purée de litchi
21€
99 Avenue
15 cl
Cointreau, jus de cranberry, sirop de violette, Champagne Fouquet's
21€
Coppins
15 cl
Vodka, limoncello, jus de citron vert, jus de cranberry, sirop de macadamia
21€
Santos Dumont
20 cl
Havana Club 3 ans, liqueur 43, jus de maracuja, jus de citron

Champagnes à la coupe

Bruts

15cl
16€
Fouquet's Brut
24€
Veuve Clicquot Brut

Rosés

15cl
18€
Fouquet's Brut Rosé
26€
Veuve Clicquot Rosé

Eaux

8€
Evian, Vittel, Badoit, San Pellegrino
50cl
12€
Eau de Treignac, Châteldon
75cl

Jus frais

14€
Fouquet's
25cl
Carotte, orange, gingembre, citron vert
14€
Saveur du Verger
25cl
Jus d'orange, jus d'ananas, pêche blanche
Nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits crus. Produits allergènes : consultez l'information disponible à l'accueil du restaurant. Nos viandes bovines sont d'origine Irlandaise, Française et Allemande. Par volonté d'informer au mieux notre clientèle, nous tenons à disposition les documents d'origine pouvant attester de la traçabilité de nos viandes bovines.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets en euros, service compris. Nous n'acceptons pas les chèques bancaires et devises étrangères. Le code monétaire et financier interdit les paiements en espèces de plus de 1000€ venant de personnes résidant habituellement en France.