Salada de salmão marinado - Les Deux Magots
Sexta 03 Fevereiro 2023

Cardápio Almoço & Brunch do Fim-de-semana / Du samedi au dimanche

Salada de salmão marinado
26.00

Salmão marinado, alface little gem, salada variada, pepino, batata, abacate, tomate, vinagrete com limão

Photo du plat

Brunchs das 10h30 às 15h30

Brunch Saint-Germain
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
52.00
ovos mexidos biológicos, batatas salteadas com ervas, meio "croque-monsieur" com frango, salpicão, presunto San Daniele, queijo Comté e Saint-Nectaire,
& prato de doces da época
Brunch Marin
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
PeixesPeixes
LeiteLeite
62.00
Ovos mexidos orgânicos,
salmão defumado da Escócia "Petrossian",
ovas de salmão selvagem "Petrossian",
taramasalata "Petrossian",
blinis e natas de Isigny,
batatas salteadas com ervas,
queijo Comté e Saint-Nectaire,
& prato doce com guloseimas da época
Inclus dans tous nos brunchs
Boisson chaude au choix renouvelable une fois :
Expresso double, Café noir filtre des Deux Magots, service au pot,
Café crème, Cappuccino,
Thé Dammann
(Ceylan Darjeeling, Earl grey, Chine, Thé vert, Thé parfumé)
ou Chocolat des Deux Magots à l’ancienne.
Jus de fruits pressés : orange, citron ou pamplemousse (25 cl)
La corbeille du boulanger : une viennoiserie et tartines
avec beurre de Poitou-Charentes (15 g),
confiture artisanale ou miel
Accompagnez votre brunch
d'une coupe de champagne brut (15 cl) Veuve Clicquot (+10€)

Ovos Orgânicos

22.00
Ovos orgânicos mexidos perfumados com trufa
Œufs bio brouillés parfumés à la truffe

Tostas

16.50
Queijo Crottin de Chavignol com mel e ervas da Provença
em torrada Poilâne com pimenta, alface
Crottin de Chavignol au miel et herbes de Provence
sur toast Poilâne poivré, salade verte
17.00
Misto-quente com fiambre, alface
Croque-Monsieur au jambon, salade verte
17.00
Croque-Monsieur com frango, alface
Croque-Monsieur au poulet, salade verte
19.00
Misto-quente com ovo a cavalo e fiambre, ovo orgânico, alface
Croque-Madame au jambon, œuf bio, salade verte
19.00
Croque-Madame com frango, ovo orgânico, alface
Croque-Madame au poulet, œuf bio, salade verte

Clubes

21.00
Club sanduíche vegetariano
Legumes crocantes, ovo orgânico, batatas fritas
Club sandwich végétarien
Légumes croquants, œuf bio, pommes frites
24.50
Clube sanduíche com suprême de frango e bacon,
batatas fritas
Club sandwich au suprême de volaille et bacon,
pommes frites

Pratos com aperitivos

17.00
Croqu'apéro de presunto, boião de tomate cereja
Croqu'apéro jambon, petit pot de tomates cerises
23.00
Seleção de queijos curados das nossas regiões
Sélection de fromages affinés de nos régions
23.50
Taça de Taramosalata "Petrossian" (100 gr), torradas de pão Poilâne
Verrine de Tarama "Petrossian" (100 g), toasts Poilâne
27.00
Ovas de salmão selvagem "Petrossian" (50 g),
blinis e natas de Isigny
Œufs de saumon sauvage "Petrossian" (50 g),
blinis et crème d'Isigny
30.00
As 6 ostras Gillardeau N°3
Les 6 huîtres Gillardeau N°3
31.00
Tábua mista de enchidos e queijos da Auvergne
(salpicão, presunto da região, queijos)
Planche mixte de charcuterie et fromages d'Auvergne
(saucisson, jambon de pays, fromages)
38.00
Degustação "Petrossian"
Salmão defumado da Escócia, ovas de salmão selvagem, taramasalata,
blinis et crème d'Isigny
Dégustation "Petrossian"
Saumon fumé d'Écosse, oeufs de saumon sauvage, tarama,
85.00
Caviar Ossetra Real "Petrossian" (20 g), torradas e creme
Caviar Ossetra Royal "Petrossian" (20 g), toasts et crème

Entradas

Creme de legumes da época,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
AipoAipo
14.00
natas batidas
Crème de légumes du moment,
crème fouettée
Salada de lentilhas verdes do Puy com bacon,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
AipoAipo
SulfitosSulfitos
16.00
ovo escalfado orgânico
Salade de lentilles vertes du Puy aux lardons,
œuf bio mollet
Terrina de faisão com pistácio,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
AipoAipo
SulfitosSulfitos
18.00
compota de cebola vermelha
Terrine de faisan aux pistaches,
confiture d'oignons rouges
Endívias caramelizadas com sidra,
Présence d'allergènes
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
19.00
lascas de nozes e creme de queijo Fourme d'Ambert
Endives caramélisées au cidre,
éclats de noix et crème de fourme d'Ambert
6 caracóis gigantes e selvagens da Borgonha
Présence d'allergènes
LeiteLeite
19.00
Escargots géants et sauvages de Bourgogne, les 6
Tataki de atum e salada de quinoa com pequenos legumes
Présence d'allergènes
PeixesPeixes
SojaSoja
LeiteLeite
AipoAipo
22.00
e coentros frescos
Tataki de thon et salade de quinoa aux petits légumes
et coriandre fraîche
Foie Gras de pato (50 gr.) e torradas Poilâne
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
SulfitosSulfitos
29.00
Foie gras de canard (50g) et toasts Poilâne
Salmão defumado da Escócia "Petrossian",
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
PeixesPeixes
LeiteLeite
34.00
blinis e natas de Isigny
Saumon fumé d'Écosse "Petrossian",
blinis et crème d'Isigny

Saladas

Salada Vegetariana
19.50
salade verte, haricots verts, pommes de terre, concombre,
poivron rouge, radis, tomates, vinaigrette au citron
Salade Végétarienne
salade verte, haricots verts, pommes de terre, concombre,
Salada Saint-Germain
Présence d'allergènes
OvosOvos
SojaSoja
LeiteLeite
MostardaMostarda
SulfitosSulfitos
24.00
alface, peito de frango, feijão verde, passas de uva, ovo cozido, molho de caril
Salade Saint-Germain
salade verte, blanc de poulet, haricots verts, raisins secs, œuf dur, sauce au curry
Salada Deux Magots
Présence d'allergènes
OvosOvos
SojaSoja
LeiteLeite
MostardaMostarda
SulfitosSulfitos
24.00
alface, fiambre, peito de frango, queijo Comté, tomate, ovo cozido
Salade Deux Magots
salade verte, jambon, blanc de poulet, fromage Comté, tomate, œuf dur

Peixes

Filete de dourada real cozida na chapa,
Présence d'allergènes
PeixesPeixes
LeiteLeite
32.00
legumes de inverno, molho de manteiga branca com limão
Filet de dorade royale cuit à la plancha,
légumes d'hiver, beurre blanc citronné
Gambas assadas,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
CrustáceosCrustáceos
PeixesPeixes
LeiteLeite
AipoAipo
34.00
risoto de legumes, caldo de marisco
Gambas rôties,
risotto de légumes, coulis de crustacés
Filetes de linguado à Meunière
Présence d'allergènes
PeixesPeixes
LeiteLeite
48.00
caçarola de legumes de inverno
Filets de sole façon meunière,
cassolette de légumes d'hiver

Carnes

Bife tártaro de vaca* Charolesa,
Présence d'allergènes
SojaSoja
LeiteLeite
MostardaMostarda
SulfitosSulfitos
29.00
emulsão de ervas frescas e tomate seco, salada, batatas fritas
Tartare de bœuf* Charolais,
émulsion d'herbes fraîches et tomates séchées, salade, pommes frites
Hamburger de vaca* Charolesa e toucinho grelhado,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
SulfitosSulfitos
30.00
creme de queijo Comté e tomate confitado, batatas fritas
Burger de bœuf* Charolais et lard grillé,
crème au Comté et tomates confites, pommes frites
Blanquette de vitela* Boris Vian à moda Gouffé,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
AipoAipo
32.00
arroz pilaf
Blanquette de veau* Boris Vian façon Gouffé,
riz pilaf
Suprême de frango caseiro* com morchellas,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
AipoAipo
SulfitosSulfitos
32.00
puré com azeite
Suprême de volaille fermière* aux morilles,
purée à l'huile d'olive
Contrafilé de vaca* dourado,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
AipoAipo
SulfitosSulfitos
46.00
molho Périgourdine, batatas Grenaille com salsa
Filet de bœuf* poêlé,
sauce périgourdine, pommes grenaille en persillade

Prato Criança

Carne picada natural*
16.00
acompanhamento à escolha
Steak haché nature*
garniture au choix

Queijos

Degustação de queijos curados das nossas regiões
Présence d'allergènes
LeiteLeite
23.00
Dégustation de fromages affinés de nos régions

As Guloseimas de nossos Pasteleiros

16.00
La pâtisserie Arnaud Larher
15.00
La pâtisserie CinqSens
15.00
La pâtisserie La Grande Épicerie de Paris
13.00
La pâtisserie Ernest & Valentin

Sobremesas

Degustação de 3 "Choux" da época, da casa Maison CinqSens
14.00
Dégustation 3 choux de saison, Maison CinqSens
Salada de frutos frescos
14.00
Salade de fruits frais
Tarte de maçã Tatin quente à moda de Deux Magots,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
SojaSoja
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
15.00
natas ou gelado de baunilha
Tarte tatin chaude façon Deux Magots,
crème fraîche ou glace vanille
Cadé ou chá com mini-sobremesas
16.00
Degustação de sabores doces
Café ou thé gourmand
Dégustation de saveurs sucrées
Profiteroles com baunilha Bourbon,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
22.00
chocolate de Les Deux Magots à moda antiga
Profiteroles à la vanille Bourbon,
chocolat des Deux Magots à l'ancienne

Gelados, Sorvetes & Taças Compostas

Bola de gelado à escolha
Présence d'allergènes
OvosOvos
LeiteLeite
6.00
Boule de glace au choix
Gelados ou Sorvetes (3 bolas)
16.00
Glaces ou Sorbets (3 boules)
Taça de Les Deux Magots
Présence d'allergènes
OvosOvos
LeiteLeite
17.00
gelado de baunilha, sorvete de groselha negra e xarope de groselha negra
Coupe des Deux Magots
glace vanille, sorbet cassis et sirop de cassis
Café ou Chocolate Liégeois
Présence d'allergènes
OvosOvos
LeiteLeite
18.00
gelado de café ou chocolate, molho de café ou chocolate, Chantilly
Café ou Chocolat Liégeois
glace café ou chocolat, sauce café ou chocolat, Chantilly
Gelado de café com licor Baileys
19.00
Glace au café avec sa liqueur Baileys
Coronel
19.00
sorvete de limão regado com vodka
Colonel
sorbet citron arrosé de vodka
Taça dos Lauréats
19.50
3 sorvetes (pera, groselha negra, framboesa, calda de frutos silvestres, Chantilly
Coupe des Lauréats
3 sorbets (poire, cassis, framboise), coulis de fruits rouges, Chantilly
Delícia de frutos silvestres
Présence d'allergènes
OvosOvos
LeiteLeite
23.00
(consoante a época)
gelado de baunilha, sortido de frutos silvestres, molho de framboesas, Chantilly
Délice fruits rouges
(en saison)

Vinhos Tintos

Bordelais

75cl
15cl
 
Bordeaux AOC
44.00 9.50
Château Guichot, L'Authentique sans sulfites
 
Bordeaux AOC
47.00 10.50
Mouton Cadet, Dom. Baron P. de Rothschild
 
Domaine de Galouchey, Vin de Jardin
65.00 14.00
 
Saint Emilion Grand Cru AOC
68.00 14.50
Etoiles de Mondorion
 
Bordeaux AOC
135.00
Margaux du Château Margaux 2015
 
Saint-Estèphe AOC
165.00
Château Haut Marbuzet, 2015
 
Pauillac AOC
BIO
290.00
Château Pontet Canet, 2012

Bourgogne

 
Bourgogne Htes Côtes de Beaune AOC
56.00 12.50
Dom. Berger-Rive
 
Rully AOC Chaponnière
70.00 15.00
Domaine Ninot
 
Fixin AOC
80.00
Domaine Huguenot 2018
 
Aloxe-Corton
120.00
Domaine Clavelier 2020
 
Pommard AOC
135.00
Domaine Denis Carré 2017

Beaujolais, Vallée du Rhône, Grand Sud

 
Côtes du Rhône AOC
38.00 8.50
Château La Borie
 
Languedoc AOC
42.00 9.00
La Clape, Château Rouquette sur Mer L'Esprit Terroir
 
Brouilly AOC
46.00 10.00
Château des Tours
Bio Européen
Crozes Hermitage AOC
65.00 14.00
Les Chênets
 
Châteauneuf-du-Pape AOC
105.00
Domaine La Clé de Saint Thomas 2019

Val de Loire

 
Sancerre AOC
56.00 12.50
Domaines de Terre Blanches

Vinhos Rosés

Provence

75cl
15cl
 
Côteaux d'Aix AOC
40.00 9.00
Château Calissanne
 
Côtes de Provence AOP
56.00 12.50
Minuty Prestige

Val de Loire

 
Sancerre AOC
49.00 11.00
Domaine de la Perrière

Vinhos Brancos

Alsace AOC

75cl
15cl
 
Riesling
42.00 9.00
Les Princes Abbés, Dom. Schlumberger
Bio Européen
Pinot Gris
56.00 12.50
Dom. Mittnacht, Les Petits Grains
 
Gewurztraminer Vendange Tardives
70.00 15.00
Dom. Schlumberger

Bourgogne

 
Côte Chalonnaise AOC Chardonnay
48.00 10.50
Millebuis
 
Chablis AOC
56.00 12.50
Domaine L&C Poitout
 
Chablis 1er Cru Mont de Milieu AOC
75.00 16.00
Dom. Gautheron
 
Meursault AOC
130.00
Vieilles Vignes, Domaine Carré 2018
 
Chassagne Montrachet AOC
135.00
Domaine Bachelet 2020

Val de Loire

 
Sancerre AOC
56.00 12.50
Domaine de la Perrière
 
Pouilly Fumé AOC
65.00 14.00
Domaine des Berthiers

Savoie

75cl
15cl
52.00 11.50
Chignin Bergeron AOP
Fleur de Roussanne, Domaine Jean Perrier

A seleção dos vinhos de verão

75cl
15cl
 
Cahors Malbec AOP
48.00 10.50
Mise à nu, Domaine du Théron
Bio Européen
Touraine Sauvignon AOP
52.00 11.50
La Dilecta

Champanhe DOC

Bruts

75cl
37,5cl
15cl
 
Veuve Clicquot
103.00   21.50
 
Moët et Chandon
115.00 60.00
 
Laurent Perrier
135.00 70.00
 
Bollinger Special Cuvée
145.00
 
Ruinart Blanc de Blancs
190.00
 
Dom Pérignon
290.00
 
La Grande Dame, Grande Cuvée 2012
260.00   45.00

Rosés

 
Moët et Chandon
125.00 65.00
 
Veuve Clicquot
130.00   26.50