Ensalda de salmon marinado - Les Deux Magots
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  5. Salade au saumon mariné

Menú de la Noche

a partir de las 6:30 de la tarde

Ensalda de salmon marinado
26.00

Salmon marinado, corazon de cogollo, ensalada mesclun, pepino, patatas,
aguacate, tomate, vinagreta con limon

Photo du plat

Platos de aperitivos

"Choques" en bocadillos
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
16.00
Croques en bouche
Tarro de rillettes (200 g), tostadas de pan de la Casa Poilâne
Présence d'allergènes
SulfitosSulfitos
19.00
Pot de rillettes (200 g), toasts Poilâne
Seleccion de quesos refinados de nuestras regiones
Présence d'allergènes
LecheLeche
23.00
Sélection de fromages affinés de nos régions
Tabla de charcuterias mixtas y quesos de la Auvergne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
SulfitosSulfitos
31.00
(salchicha seca, jamon del pais, quesos)
Planche mixte de charcuterie et fromages d'Auvergne
(saucisse sèche, jambon de pays, fromages)
Verrina con Tarama de la Casa "Petrossian" (100 g), tostadas de pan Poilâne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
23.50
Verrine de Tarama "Petrossian" (100 g), toasts Poilâne
Degustacion de la Casa "Petrossian"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
LecheLeche
36.00
Salmon ahumado de Escocia, arenque ahumado, tarama, tostadas de la Casa Poilâne
Dégustation "Petrossian"
Saumon fumé d'Écosse, hareng fumé, tarama, toasts Poilâne
Caviar Ossetra Real de la Casa "Petrossian" (20 g), tostadas y nata fresca
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
LecheLeche
83.00
Caviar Ossetra Royal "Petrossian" (20 g), toasts et crème

Ensaladas

Ensalada Vegetariana
19.50
ensalada verde, judias verdes, patatas, pepino, pimiento rojo, rabanos,
tomates, salsa vinagreta al limon
Salade Végétarienne
salade verte, haricots verts, pommes de terre, concombre, poivron rouge, radis,
Ensalada Saint-Germain
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos
23.00
ensalada verde, filete de pollo, judías verdes, pasas, huevo cocido, salsa de curry
Salade Saint-Germain
salade verte, blanc de poulet, haricots verts, raisins secs, œuf dur, sauce au curry
Ensalada Deux Magots
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos
24.00
ensalada verde, jamon, pechuga de pollo, queso Comté, tomate, huevo duro
Salade Deux Magots
salade verte, jambon, blanc de poulet, fromage Comté, tomate, œuf dur
Ensalada de primavera
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos
25.00
Corazon de cogollos, judias verdes, jamon San Daniele, esparragos verdes, tomates en rama, champiñones de Paris, virutas de queso Parmesano denominacion "Parmiggiano Reggiano"
Salade de printemps
Ensalda de salmon marinado
Présence d'allergènes
PescadosPescados
26.00
Salmon marinado, corazon de cogollo, ensalada mesclun, pepino, patatas,
aguacate, tomate, vinagreta con limon
Salade au saumon mariné

Entradas

Frito de pato en terrina,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ApioApio
SulfitosSulfitos
14.00
ensalada de rucola y cebolla rojas confitadas
Friton de canard en terrine,
salade de roquette et oignons rouges confits
Arenque ahumado de la Casa "Petrossian", patatas al aceite
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
ApioApio
15.00
Hareng fumé "Petrossian", pommes à l'huile
Ensalada de quinoa con hierbas frescas aromaticas,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustáceosCrustáceos
PescadosPescados
LecheLeche
ApioApio
17.00
gambas marinadas al limon verde
Salade de quinoa aux herbes fraîches,
gambas marinées au citron vert
Caracoles gigantes y silvestres de Burgoña, los 6
Présence d'allergènes
LecheLeche
19.00
Escargots géants et sauvages de Bourgogne, les 6
Tataki de salmon con Wasabi,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
SojaSoja
LecheLeche
ApioApio
MostazaMostaza
SésamoSésamo
SulfitosSulfitos
24.00
teja de sésamo, confitada de pimientos
Tataki de saumon au Wasabi,
tuile de sésame, confinade de poivrons
Esparragos blancos servidos tibios, vinagreta
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos
25.00
Asperges blanches servies tièdes, vinaigrette
Foie gras de pato (50g) y tostadas de pan de la Casa Poilâne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SulfitosSulfitos
28.00
Foie gras de canard (50g) et toasts Poilâne
Salmon ahumado de Escocia de la Casa "Petrossian",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
34.00
Crema Tzaziki y tostadas de la Casa Poilâne
Saumon fumé d'Écosse "Petrossian",
Tzaziki et toasts Poilâne

Carnes

Seleccion del carnicero
30.00
Sélection du boucher
Tartar de carne de res cruda* de raza Charolesa,
27.00
emulsion de hierbas frescas y tomates confitados secos, ensalada, patatas caseras frescas
Tartare de bœuf* Charolais,
émulsion d'herbes fraîches et tomates séchées, salade, frites fraîches
Hamburguesa de carne de res* de raza Charolesa y tocino asado,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
SulfitosSulfitos
29.00
crema de queso Comté y tomates confitados, patatas fritas caseras
Burger de bœuf* Charolais et lard grillé,
crème au Comté et tomates confites, frites fraîches
Pechuga de pollo de granja*asada,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
ApioApio
30.00
puré de patatas con cebolletas,
mantequilla blanca al tomillo y al limon
Suprême de volaille fermière* rôti,
purée de pommes de terre aux cébettes,
Solomillo de ternera*,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
ApioApio
SulfitosSulfitos
32.00
gratén "Dauphinois", caldo espeso
Faux-filet de veau*,
gratin Dauphinois, jus corsé
Filete de cordero* asado,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
ApioApio
SulfitosSulfitos
37.00
verduras primaverales, caldo a la salvia
Filet d'agneau* rôti,
légumes printaniers, jus à la sauge
Filete de carne de res*,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
ApioApio
SulfitosSulfitos
42.00
salsa de pimienta verde, patatas fritas caseras
Filet de bœuf*,
sauce au poivre vert, frites fraîches

Pescados

Pesca del momento
30.00
Pêche du moment
Lubina a la plancha,
Présence d'allergènes
PescadosPescados
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
30.00
verduras primaverales, salsa virgen
Bar cuit à la plancha,
légumes printaniers, sauce vierge
Gambas asadas, risotto primaveral
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustáceosCrustáceos
PescadosPescados
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
ApioApio
36.00
Gambas rôties, risotto printanier

Plato para Niños

Filete de carne molida al natural*
Fait Maison
16.00
guarnicion a escojer
Steak haché nature*
garniture au choix

Quesos

Requeson fresco con azucar, nata o coulis de fruta
Présence d'allergènes
LecheLeche
8.00
Faisselle sucre, crème ou coulis
Plato de quesos Comté, Camembert de Normandia
Présence d'allergènes
LecheLeche
13.00
o de Saint-Nectaire de granja
Assiette de Comté, de Camembert Normand
ou de Saint-Nectaire fermier
Seleccion de quesos refinados de nuestras regiones
Présence d'allergènes
LecheLeche
23.00
Sélection de fromages affinés de nos régions

Postres

Mousse de chocolate
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
LupinoLupino
13.00
Mousse au chocolat
Torta de chocolate, helado de vanilla
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
14.00
Moelleux au chocolat, glace vanille
Degustacion de repollo de temporada ( 3 piezas)
14.00
Pasteleria de "CinqSens"
Dégustation choux de saison (3 pièces)
Pâtisserie CinqSens
Ensalada de frutas de la casa
14.50
Salade de fruits maison
Crema Catalana con vanilla Bourbon
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
14.50
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Tarta Tatin caliente al estilo de Deux Magots,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
15.00
nata fresca o helado de la Casa Berthillon
Tarte tatin chaude façon Deux Magots,
crème fraîche ou glace Berthillon
Café o té goloso
16.00
Degustacion de sabores azucarados
Café ou thé gourmand
Dégustation de saveurs sucrées
Fresas frescas al natural
16.50
Fraises nature
Frambuesas al natural
17.50
Framboises nature
Profiteroles a la vainilla Burbon,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
22.00
chocolate a la antigua de Deux Magots
Profiteroles à la vanille Bourbon,
chocolat des Deux Magots à l'ancienne

Helados, Sorbetes & Copas

Cuchara de helado por elegir
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
6.00
Boule de glace au choix
Helados o Sorbetes (3 bolas)
16.00
Glaces ou Sorbets (3 boules)
Copa de helado del Deux Magots
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
17.00
helado de vainilla, sorbete de moras y jarabe de moras
Coupe des Deux Magots
glace vanille, sorbet cassis et sirop de cassis
Café o Chocolate con nata
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
17.00
helado de café o de chocolate, salsa de café o chocolate, Chantilly
Café ou Chocolat Liégeois
glace café ou chocolat, sauce café ou chocolat, Chantilly
La Copa de los Laureados
19.50
3 sorbetes (pera, grosella negra, frambuesa), salsa coulis de frutas rojas, crema Chantilly
Coupe des Lauréats
3 sorbets (poire, cassis, framboise), coulis de fruits rouges, Chantilly
Fresas o frambuesas Melba
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
21.00
(en temporada)
helado de vainilla, fresas o frambuesas segun disponibilidad del mercado, crema Chantilly
Fraises ou framboises Melba
(en saison)
Delicia de frutas rojas
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
22.00
(en temporada)
helado de vainilla, surtido de frutas rojas, coulis de salsa de frambuesas, crema Chantilly
Délice fruits rouges
(en saison)

Las Delicias de nuestros Pasteleros

16.00
La pâtisserie Pierre Hermé Paris
15.00
La pâtisserie CinqSens
15.00
La pâtisserie La Grande Épicerie de Paris
13.00
La pâtisserie Ernest & Valentin

Vinos Tintos

75cl
15cl

Bordelais

75cl
15cl
42.00 9.50
Bordeaux AOC
Château Guichot, L'Authentique sans sulfites
47.00 10.50
Bordeaux AOC
Mouton Cadet, Dom. Baron P. de Rothschild
65.00 14.00
Domaine de Galouchey, Vin de Jardin 2016
65.00 14.00
Saint Emilion Grand Cru AOC
Etoiles de Mondorion
135.00
Saint-Estèphe AOC
Château Haut Marbuzet, 2012
290.00
Pauillac AOC
Château Pontet Canet, 2012

Bourgogne

75cl
15cl
51.00 11.50
Bourgogne Htes Côtes de Beaune AOC
Dom. Berger-Rive
65.00 14.00
Rully rouge AOC
Domaine Belleville Les Chauchoux
80.00
Fixin AOC
Domaine Huguenot 2018
115.00
Pommard AOC
Domaine Denis Carré 2017
120.00
Aloxe-Corton
Domaine Clavelier 2020

Beaujolais, Vallée du Rhône, Grand Sud

75cl
15cl
38.00 8.50
Côtes du Rhône AOC
Château La Borie
40.00 9.00
Languedoc AOC
La Clape, Château Rouquette sur Mer L'Esprit Terroir
46.00 10.00
Brouilly AOC
Château des Tours
65.00 14.00
Crozes Hermitage AOC
Les Chênets
95.00
Châteauneuf-du-Pape AOC
Domaine La Clé de Saint Thomas 2019
195.00
Côte Rôtie AOC
Coteau de Bassenon, Domaine Stephan, 2016

Val de Loire

75cl
15cl
56.00 12.50
Sancerre AOC
Domaines de Terre Blanches

Vinos Rosados

75cl
15cl

Provence

75cl
15cl
40.00 9.00
Côteaux d'Aix AOC
Château Calissanne
54.00 12.00
Côtes de Provence AOP
Minuty Prestige

Val de Loire

75cl
15cl
49.00 11.00
Sancerre AOC
Domaine de la Perrière

Vinos Blancos

Alsace AOC

75cl
15cl
40.00 9.00
Riesling
Les Princes Abbés, Dom. Schlumberger
56.00 12.50
Pinot Gris
Domaine Laurent Vogt
72.00 16.00
Gewurztraminer Vendange Tardives
Dom. Schlumberger

Bourgogne

75cl
15cl
47.00 10.50
Côte Chalonnaise AOC Chardonnay
Millebuis
49.00 11.00
Chablis AOC
Domaine de Tremblay
82.00 17.50
Chablis 1er Cru Mont de Milieu AOC
Dom. Gautheron
120.00
Meursault AOC
Vieilles Vignes, Domaine Carré 2018
130.00
Chassagne Montrachet AOC
Domaine Bachelet 2020

Val de Loire

75cl
15cl
56.00 12.50
Sancerre AOC
Domaine de la Perrière
59.00 13.00
Pouilly Fumé AOC
Domaine des Berthiers

Provence

75cl
15cl
54.00 12.00
Côtes de Provence AOP
Minuty Prestige

Champan AOC

75cl
37,5cl
15cl

Bruts

75cl
37,5cl
15cl
98.00   20.00
Veuve Clicquot
115.00 60.00
Moët et Chandon
135.00 70.00
Laurent Perrier
145.00
Bollinger Special Cuvée
190.00
Ruinart Blanc de Blancs
290.00
Dom Pérignon
260.00   45.00
La Grande Dame, Grande Cuvée 2012
280.00
Cristal Louis Roederer

Vinos Rosados

75cl
37,5cl
15cl
130.00 70.00
Moët et Chandon
180.00
Laurent Perrier Cuvée Rosé