Foie gras de canard mi-cuit maison - Le Village Ronsard
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  5. Foie gras de canard mi-cuit maison
Dimanche 05 Juillet 2020

Carte Restaurant

Foie gras de canard mi-cuit maison
17.5

condiment de poire et orange amère

Photo du plat

Entrées

Pour Commencer

5
L'Œuf dur mayonnaise et jeunes pousses
7
Quinoa bio aux légumes d’été croquants
citron vert, pesto et roquette
7.5
Betteraves rouges
scamorza fumée, cébettes et croûtons frais
17.5
Foie gras de canard mi-cuit maison
condiment de poire et orange amère
12
Saumon d'Écosse fumé maison au bois de hêtre
petite assiette
18
Saumon d'Écosse fumé maison au bois de hêtre
grande assiette
7.5
6 Escargots de Bourgogne
14
12 Escargots de Bourgogne
9.9
Gratinée à l'oignon
9
Pâté de campagne de la Maison Mas

Plats

Grandes Salades

15
Chypriote
jeunes pousses, légumes grillés, pignons de pin et halloumi grillé (fromage de chypre)
16
Sicilienne
mesclun, tomates séchées, burrata, copeaux de parmesan, jambon italien (en direct de Sicile)
14.5
César
tomates cerise, croûtons, copeaux de parmesan, filet de poulet grillé, bacon
15
Retour de légumes braisés d’été
endives, courgettes, poivrons, fenouil, tomates, légumes du moment
14.5
Light
saumon fumé, quinoa bio, légumes d’été grillés, pesto de roquette, fromage blanc 0%, huile d’olive
13
Poke Bowl Vege
quinoa bio, edamame, carottes, radis blancs, mangue, grenade, cébettes,
oignons frits, sésame, balsamique, citron, mayonnaise, wasabi maison
16
Poke Bowl Saumon
quinoa bio, saumon fumé, edamame, carottes, radis blancs, mangue, grenade,
cébettes, oignons frits, sésame, balsamique, citron, mayonnaise, wasabi maison
11.5
Quiche Lorraine

Plats

18.5
Tataki de thon Albacore aux sésames
22.5
Filet de bar grillé
linguine au beurre, marinière de légumes grillés
16.5
Burger de poulet épicé
pommes frites
15.5
Cheeseburger
pommes frites
19.5
Magret de canard
au miel et épices
15.5
Poulet «crispy» laqué façon Thaï
frites de patates douces, sucrine, cébettes, citron vert
22
Entrecôte de bœuf «bien sélectionnée» (300g)
frites maison et sauce au choix
29
Entrecôte de bœuf «bien sélectionnée» Rossini (300g)
frites maison et sauce au choix

Pâtes et Risotto

13.5
Linguine sauce bolognaise comme «la mama»
14
Coquillettes aux truffes d’été
copeaux de vieux parmesan
15
Coquillettes au saumon fumé maison
14.5
Risotto safrané au chorizo

Snacks

Grignotages

16.5
Jambon en chiffonnade, parmesan affiné 26 mois,
tomates confites et toasts grillés
19
Ardoise du Terroir
jambon Serrano, pâté d’Auvergne, filet mignon aux herbes, magret de canard fumé, saucisse sèche
25
Ardoise Fermière
Emmental, fourme au Sauternes, camembert, crottin, parmesan, cantal
25
Planche du Fumoir
saumon fumé, haddock, truite fumée, magret fumé, filet mignon, lomo
23
Ardoise Mixte
12.5
Croque Monsieur
frites, salade
12.5
Omelette nature, fromage, jambon ou mixte
frites, salade

Desserts

Fromages

12.5
Assiette de 4 fromages
10
Saint-Marcellin de Laurent Dubois

Desserts

9
Dessert du jour à l'ardoise
9
Café gourmand
8
Tarte Tatin
7.5
Crème brûlée à la vanille Bourbon
9.5
Pavlova citron et quenelles de sorbets
8
Profiteroles au chocolat
7
Coupe Colonel
4cl
7
Banana Split
7.5
3 boules de glace ou sorbet au choix
vanille, chocolat, café, fraise, cassis, citron

Les Vins

Vins Rouges

75cl
50cl
25cl
14cl

Beaujolais, Bourgogne

 
Brouilly aoc
- 17.5 9.5 6.2
 
Juliénas aoc
27.7 19.7 10.7 7.2
Le Bourlay
 
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune aoc
33.5 - - -
Domaine Berger Rive
 
Santenay 1er Cru aoc
56.5
Beauregard

Bordelais

 
Bordeaux aoc
- 16.7 9.2 6.2
"R" de Monsenac
 
Lussac Saint-Émilion aoc
27.7 19.7 10.7 7.2
Grand Ricombre
 
Blaye-Côtes de Bordeaux aoc
26.7 17.7 9.7 6.5
Château Gazin-Montaigu
 
Lalande de Pomerol aoc
51.5 - - -

Vallée du Rhône

 
Côtes du Rhône aoc
BIO
26.7 17.7 9.7 6.5
Château Les Quatre Filles
 
Crozes Hermitage aoc
46.5 - - -

Languedoc-Roussillon

 
Languedoc aoc
27.7 19.7 10.7 7.2
Les Darons, Jeff Carrel
 
IGP Pays d'Oc
23.7 16.7 9.2 6.2
Sudiste, Merlot-Syrah
 
IGP Pays d'Oc
26.9 17.7 9.7 6.5
"Le Versant", Pinot Noir

Vin du Chili

 
Carmenère
27.7 19.7 10.7 7.2
El Grano

Vins Blancs

75cl
50cl
25cl
14cl
 
Sancerre aoc
31.7 22.7 12.7 7.5
 
Loupiac aoc
27.7 19.7 10.7 7.2
Château Grand Peyruchet
 
Mâcon-villages aoc
39.5 29.5 12.7 7.5
 
IGP Côtes de Gascogne
23.7 16.7 9.2 6.2
Sauvignon, Les fumées Blanches Lurton
 
IGP Pays d'Oc
27.7 15.7 8.7 7.2
Chardonnay, Louis et Alix

Vins Rosés

75cl
50cl
25cl
14cl
 
Côtes de Provence aoc
23.7 16.7 9.2 6.2
Ramatuelle
 
Côtes de Provence aoc
26.5 17.7 9.7 6.5
Côté Presqu'Île, Minuty

Champagnes AOC

75cl
10cl
 
Duval Leroy
56.5 10.5
Brut
 
Ruinart
91.5
Brut
 
Vranken
79.5
Blanc de Blancs Millésimé

Alcools

Apéritifs

6
Ricard, Pastis 51
2cl
6
Porto, Campari
5cl
6
Martini
5cl
rosso, bianco, dry, rosato
6
Muscat, Suze, Salers
5cl
9
Americano Maison
5cl
11.5
Bombay Tonic
25cl
8.5
Martini Tonic
25cl
6
Kir Sauvignon
14cl
IGP Pays d'Oc
11
Kir Royal au Champagne aoc
10cl
10.5
Champagne aoc
10cl
Duval Leroy
56.5
Champagne aoc
75cl
Duval Leroy
91.5
Champagne aoc
75cl
Ruinart
79.5
Champagne aoc
75cl
Vranken, Blanc de Blancs

Whiskies

4cl
8.5
J&B, Jameson
10
Jack Daniel's
10.5
Crown Royal, Glenfiddich
10.5
Chivas Regal
12 ans
10.5
Johnnie Walker
Black Label
9.5
Four Roses, Cardhu
11.5
Nikka Blended
13.5
Nikka from the Barrel

Digestifs

4cl
9.7
Armagnac, Calvados, Cognac
7.7
Manzana, Limoncello, Saint-Germain
9.7
Vieille Prune, Poire, Framboise, Mirabelle
Miclo
9.7
Cointreau, Amaretto, Grappa, Grand-Marnier
9.2
Tequila, Vodka, Rhum, Gin, Sambuca
9.2
Malibu, Get 27, Get 31, Bailey's, Fernet Branca
10.5
Chartreuse
11.5
Rhum Diplomatico, Rhum arrangé maison
13.5
Rhum Santa Teresa

Cocktails

9.5
Fresh Summer
thé vert, menthe infusée, sirop de melon, jus passion, citron vert, menthe

Boissons Fraîches

Bières

Pression

100cl
50cl
25cl
14.5 8.1 4.8
1664
15.8 8.8 5.3
Grimbergen blonde
15.8 8.8 5.3
Colomba blanche
- - 5
Bière + sirop
Bière du mois (à l'ardoise)

Bouteille

7.5
Pelforth Brune
33cl
8.5
Guinness
25cl
8.5
Heineken
25cl
8.5
Corona, Funky IPA
35,5c
6.5
Bière sans alcool
25cl

Softs

6
Coca-Cola, Light, Zero
33cl
8.2
Coca-Cola, Light, Zero
50cl
6
Orangina, Ice Tea, Limonade, Perrier
33cl
8.2
Orangina, Ice Tea, Limonade, Perrier
50cl
6
Schweppes agrum', Schweppes lemon
25cl
5.8
Vittel, San Pellegrino
25cl
7.5
Cidre Appie brut
25cl
6
Vittel + sirop
25cl
7.7
Red Bull
25cl
7
Café glacé maison
5.5
Thé glacé maison
5
Lait froid
25cl
6.2
Orange ou Citron pressé
6
Jus de fruits
25cl
à base de concentré
pomme, orange, ACE, pamplemousse,
tomate, ananas, abricot (nectar), raisin (pur jus)
6
Vittel, San Pellegrino
50cl
7
Vittel, San Pellegrino
100cl
0.2
Supplément sirop

Boissons Chaudes

2.8
Café expresso, Décaféiné
5.2
Café américain, Café moka
4.8
Café crème
5.1
Double expresso, Chocolat à l'ancienne
5.2
Cappuccino, Grog
4.2
Lait chaud
20cl
5.5
Vin chaud
20cl
5.2
Chocolat ou Café Viennois
4.5
Thé Parney’s Breakfast
5
Thés Comptoirs RICHARD
au lait ou au citron, Jardin fumé, Grand Earl Grey, Fruits Rouges,
Vanille Caramel, Vert à la menthe, Sencha, Au Jasmin
4.5
Tisanes bio Comptoirs RICHARD
Tilleul, Verveine, Camomille

Breakfast & Brunch

Petit-Déj'
9€90
Café, Café crème, Thé ou Chocolat + Orange pressée
+ Croissant + Toast + Confiture
Brunch
15€10
Café, Café crème, Thé ou Chocolat + Orange pressée
+ Croissant + Toast + Confiture + 1 Yaourt
+ Œuf au plat ou Omelette jambon ou fromage