Côtes de Provence AOC - La Terrasse de l'Hermitage

Carte Restaurant Midi 2022

Photo étiquette
France
Provence
IGP Var

Côtes de Provence AOC

"Saint M", Château Saint-Maur

IGP Var
Provence
France
Photo étiquette
15cl
12 €
Cet illustre Cru Classé des Côtes de Provence rend hommage au terroir millénaire du Massif des Maur, près de Saint-Tropez. Modèle d’équilibre et de sincérité aromatique,
il évoque l’abricot frais, les agrumes et le fenouil. Incontournable en Provence !
CARTE SERVIE DE 12H30 A 15H00

Les Entrées

26 €
La fraîcheur de crabe aux agrumes
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
Sucrine et carmine rouge, avocat, vinaigrette au pamplemousse
25 €
La salade César au poulet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Romaine, croûtons de pain, poulet, copeaux de parmesan, œuf mimosa et sauce César
19 €
Le poke bowl végétarien
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Vegan
Quinoa de légumes, avocat fumé et carottes brulées, vinaigrette au pamplemousse
23 €
Les tomates de nos jardins et Burrata
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Tomates anciennes au basilic et huile d’olive, pesto et Burrata

Snacks

27 €
Le B-Club Sandwich Barrière
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Naissance :UE,FRANCE
Élevage :UE,FRANCE
Au poulet grillé, bacon et œuf cassé
27 €
Le B-Club Sandwich Barrière
Au saumon fumé
29 €
Le burger Baulois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Naissance :UE,FRANCE
Élevage :UE,FRANCE
Abattage :UE,FRANCE
Bœuf de Brière (170GR), tomate coeur de boeuf, curé Nantais & mâche Nantaise
27 €
Le fish and chips
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
CéleriCéleri
MollusquesMollusques
Au cabillaud
21 €
Les linguines à la napolitaine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Vegan
24 €
Les nuggets Hermitage
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Au blanc de poulet, sauce barbecue
Garniture au choix
Pommes de terre grenaille, frites, poêlée de légumes, riz basmati et mesclun
5 €
Garniture supplémentaire

La cuisson au feu de bois

Au four à bois, non disponible par temps de pluie
27 €
La suggestion du jour
32 €
Le pavé de saumon
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Cuit sur planchette, fumé, crème de raifort
31 €
La brochette de grosses crevettes
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
Poivron rôti entier, sauce vierge
28 €
Le coquelet grillé en crapaudine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Naissance :UE,FRANCE
Élevage :UE,FRANCE
Abattage :UE,FRANCE
Sauce diable
35 €
L'entrecôte de bœuf charolaise (300g)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Echalotes entières rôties, sauce béarnaise
24 €
Le céleri boule grillé
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
Végétarien
Crème au gorgonzola et salade d'herbes
5 €
Garniture supplémentaire
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SulfitesSulfites
LupinLupin

Les Desserts

13 €
Le dessert du jour
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
16 €
Le thé ou café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
13 €
Les glaces et sorbets au choix 3 boules
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Glace : Vanille, chocolat, café, caramel, pistache, sarrazin
Sorbet : Citron jaune, passion, noix de coco, fraise, framboise, mangue, muroise
14 €
La tarte au citron yuzu et dulcey
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Crème yuzu et ganache montée au chocolat dulcey
14 €
La tarte aux fraises
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Crème légère parfumée à la vanille
14 €
Macaron noix de coco, sorbet mangue
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CARTE SERVIE DE 15H00 A 19H00
26 €
La fraîcheur de crabe aux agrumes
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
Sucrine et carmine rouge, avocat, vinaigrette au pamplemousse
25 €
La salade César au poulet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Romaine, croûtons de pain, poulet, copeaux de parmesan, œuf mimosa et sauce César
19 €
Le poke bowl végétarien
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Vegan
Quinoa de légumes, avocat fumé et carottes brulées, vinaigrette au pamplemousse
29 €
Le burger Baulois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Bœuf de Brière (170GR), tomate coeur de boeuf, curé Nantais & mâche Nantaise
27 €
Le B-Club Sandwich Barrière
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Naissance :UE,FRANCE
Élevage :UE,FRANCE
Au poulet grillé, bacon et œuf cassé
27 €
Le B-Club Sandwich Barrière
Au saumon fumé

Nos Vins au Verre - 15cl

La Sélection Barrière
 
Chablis AOP
14 €
Domaine Laroche
 
AOP Sancerre
14 €
Les Colinettes J. Mellot
 
Crozes Hermitage AOP
13 €
Cuvée L Domaine Combier
 
Saint-Estèphe AOP
16 €
Château Héritage de le Boscq

Nos Vins au Verre - 15cl

 
Menetou-Salon AOP
12 €
Domaine Clément
 
Touraine AOP première vendange
10 €
Henry Marionnet
 
Muscadet Sèvre & Maine AOP
9 €
Marquis de Goulaine
 
Côteaux du layon AOP
11 €
La cueillette des Oiseaux
 
Côtes de Provence AOP
13 €
Whispering Angel "caves d' Esclans"
Agriculture Biologique
Languedoc AOP
10 €
Joy's vin biologique, Gérard Bertrand

Champagnes aoc - 15cl

 
Fouquet's Brut
18 €
 
Veuve Clicquot Blanc
23 €
 
Moët & Chandon Brut
20 €
 
Fouquet's Rosé
20 €
 
Moët & Chandon Rosé
22 €

Les Vins

 
Muscadet Marquis de Goulaine AOP
26 € 17 €
 
Menetou-Salon AOP
46 €
Clément
 
Sancerre AOC
57 € 30 €
Les Collinettes, Joseph Mellot
 
Côteaux du layon AOP
39 €
La cueillette des Oiseaux
 
Menetou-Salon AOP
46 €
Domaine Clément
 
Chinon, "Les Gravières" AOP
26 € 16 €
Couly Dutheil
 
Héritage de le Boscq
65 €
Saint-Estèphe AOC
 
Côtes de Provence AOP
52 €
Saint M
 
Côtes de Provence AOP
59 € 39 €
Whispering Angel "caves d' Esclans"

Boissons Chaudes

 
Expresso, Décaféiné
5 €
 
Latte macchiatto
8 €
 
Double café
7 €
 
Cappuccino
8 €

Apéritifs

11 €
Martini dry, rosso, bianco
7cl
11 €
Lillet blanc
7 cl
11 €
Campari
8 cl
11 €
Pastis 51, Ricard, Pernod
4 cl
13 €
Porto Sandeman LBV 2011
10 cl
11 €
Porto Sandeman Ruby
10 cl
11 €
Porto Sandeman White Apetiv’
10 cl
20 €
Apérol Spritz
25 cl

Sodas

8 €
Coca-Cola, Coca-Cola Zero
33cl
8 €
Schweppes Indian Tonic
25 cl
8 €
Schweppes Agrum'
25 cl
8 €
Orangina
25 cl
8 €
Fuze tea
40 cl

Bières

7 €
Heineken pression
25 cl
14 €
Heineken pression
50 cl
10 €
Affligem
30 cl
12 €
Duvel
33 cl
10 €
Carlsberg
33 cl
10 €
Pelforth brune
33 cl
10 €
Desperados
33 cl
10 €
Grimbergen blonde
33 cl

Eaux

50cl
75cl
100cl
6 €   7,5 €
Vittel
6 €   7,5 €
San Pellegrino
  8 €
Chateldon
6 €   7,5 €
Badoit Verte
6 €   7,5 €
Evian

Jus de fruits

6,5 €
Jus de fruits et nectars
25 cl
Orange, Tomate, Ananas, Pamplemousse, Abricot
8 €
Nectars de fruits Alain Milliat
33 cl
Fraise, Framboise
10 €
Jus d'orange ou de pamplemousse frais pressé
20cl
10 €
Jus de citron frais pressé
12cl

Cocktails de jus de fruits

18 €
Virgin Pina Colada
Crème de noix de coco, jus d’ananas
15 €
Chose
Jus de pamplemousse, Schweppes Tonic

Les jus spéciaux

16 €
Sailor
25cl
Menthe fraîche, basilic, concombre, citron vert, eau minérale
16 €
Classic détox
25cl
Carotte, pomme, gingembre, orange

Cocktails

24 €
Les Evens * (selon saison)
Coulis de fraises ou framboises fraîches, Champagne
20 €
Mojito
Rhum cubain, jus de citron vert, menthe fraîche, soda, sucre, Angostura bitter
24 €
Mojito Royal
Rhum cubain, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre, Champagne
20 €
Piña Colada
Rhum blanc français, crème de noix de coco, jus d’ananas
20 €
Oliver's spritz
Marmelade d'orange, Limoncello, Lillet blanc, Perrier, Prosecco
Prix nets en euros TTC
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.