Côtes de Provence AOC - La Terrasse de l'Hermitage
  1. menuonline.fr
    2. >
  2. La Terrasse de l'Hermitage
    3. >
  3. Les menus
    4. >
  4. Carte Terrasse Midi été 2022
    5. >
  5. Côtes de Provence AOC

Carte Terrasse Midi été 2022

Photo étiquette
France
Provence
IGP Var

Côtes de Provence AOC

"Saint M", Château Saint-Maur

IGP Var
Provence
France
Photo étiquette
15cl
12 €
This famous Côtes de Provence Cru Classé pays tribute to the thousand-year-old terroir of the Massif des Maur, near Saint-Tropez. Model of balance and aromatic sincerity,
it evokes fresh apricot, citrus and fennel. A must in Provence!
CARTE SERVIE DE 12H30 A 15H00

Starters

26 €
Crab salad | Avocado, salad, crab and grapefruit vinaigrette
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
PeanutsPeanuts
Sucrine et carmine rouge, avocat, vinaigrette au pamplemousse
La fraîcheur de crabe aux agrumes
Sucrine et carmine rouge, avocat, vinaigrette au pamplemousse
25 €
Caesar salad |
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
SulphiteSulphite
Cos lettuce, bread croutons, chicken, parmesan, mimosa egg and Caesar sauce
La salade César au poulet
Romaine, croûtons de pain, poulet, copeaux de parmesan, œuf mimosa et sauce César
19 €
Veggie poke bowl | Vegetable quinoa, smoked avocado and carrots, grapefruit vinaigrette
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
SoySoy
NutsNuts
MustardMustard
SesameSesame
Vegan
Quinoa de légumes, avocat fumé et carottes brulées, vinaigrette au pamplemousse
Le poke bowl végétarien
Vegan
Quinoa de légumes, avocat fumé et carottes brulées, vinaigrette au pamplemousse
23 €
Tomatoes from our gardens and Burrata | Heirloom tomatoes, basil, olive oil, pesto and Burrata
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
SulphiteSulphite
Tomates anciennes au basilic et huile d’olive, pesto et Burrata
Les tomates de nos jardins et Burrata
Tomates anciennes au basilic et huile d’olive, pesto et Burrata

Snacks

27 €
Classic club sandwich with chicken, bacon and eggs
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
PeanutsPeanuts
SoySoy
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
SesameSesame
Birth :UE,FRANCE
Farming :UE,FRANCE
Au poulet grillé, bacon et œuf cassé
Le B-Club Sandwich Barrière
Au poulet grillé, bacon et œuf cassé
27 €
Classic club sandwich
with smoked salmon
Le B-Club Sandwich Barrière
Au saumon fumé
29 €
Le burger Baulois |
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
SoySoy
MilkMilk
NutsNuts
CeleryCelery
MustardMustard
SesameSesame
SulphiteSulphite
LupinLupin
Birth :UE,FRANCE
Farming :UE,FRANCE
Slaughter :UE,FRANCE
Beef burger, beefsteak tomato, Curé Nantais cheese and mache nantaise lettuce
Le burger Baulois
Bœuf de Brière (170GR), tomate coeur de boeuf, curé Nantais & mâche Nantaise
27 €
Fish and chips |
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
MilkMilk
CeleryCelery
MolluscsMolluscs
Cod fillet
Le fish and chips
Au cabillaud
21 €
Neapolitan linguine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
Vegan
Les linguines à la napolitaine
Vegan
24 €
Hermitage nuggets |
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
FishFish
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
MolluscsMolluscs
Chicken breast, barbecue sauce
Les nuggets Hermitage
Au blanc de poulet, sauce barbecue
Choice of garnishes
New potatoes, french fries, pan-fried vegetables, basmati rice, mixed salad
Garniture au choix
Pommes de terre grenaille, frites, poêlée de légumes, riz basmati et mesclun
5 €
Additional garnish
Garniture supplémentaire

Wood-fire cooking

Using our wood oven (not available during wet weather)
Au four à bois, non disponible par temps de pluie
27 €
Today's suggestion
La suggestion du jour
32 €
Salmon fillet |
Présence d'allergènes
EggsEggs
FishFish
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
Plank grilled, smoked, horseradish cream
Le pavé de saumon
Cuit sur planchette, fumé, crème de raifort
31 €
Big shrimps skewer |
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
PeanutsPeanuts
CeleryCelery
SulphiteSulphite
Roasted peppers, sauce vierge
La brochette de grosses crevettes
Poivron rôti entier, sauce vierge
28 €
Spatchcocked cockerel on the grill |
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PeanutsPeanuts
NutsNuts
CeleryCelery
MustardMustard
SulphiteSulphite
Birth :UE,FRANCE
Farming :UE,FRANCE
Slaughter :UE,FRANCE
Devil sauce
Le coquelet grillé en crapaudine
Sauce diable
35 €
Charolais rib steak (300g) |
Présence d'allergènes
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
Roasted shallots, béarnaise sauce
L'entrecôte de bœuf charolaise (300g)
Echalotes entières rôties, sauce béarnaise
24 €
Grilled celeriac | Gorgonzola cream, herb salad
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
CeleryCelery
Végétarien
Crème au gorgonzola et salade d'herbes
Le céleri boule grillé
Végétarien
Crème au gorgonzola et salade d'herbes
5 €
Additional garnish
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SulphiteSulphite
LupinLupin
Garniture supplémentaire

Desserts

14 €
Today's dessert
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
SoySoy
MilkMilk
NutsNuts
CeleryCelery
MustardMustard
SesameSesame
SulphiteSulphite
LupinLupin
Le dessert du jour
16 €
Tea or coffee gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
Le thé ou café gourmand
14 €
3 scoops sorbets and ice-creams
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
Ice creams : vanilla, chocolate, coffee, caramel, pistachio, buckwheat
Sorbets : lemon, passion fruit, coconut, strawberry, raspberry, mango, tayberry
Les glaces et sorbets au choix 3 boules
14 €
Yuzu and dulcey tart |
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
Yuzu cream and dulcey chocolate ganache
La tarte au citron yuzu et dulcey
Crème yuzu et ganache montée au chocolat dulcey
14 €
Strawberry tart |
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
Light vanilla cream
La tarte aux fraises
Crème légère parfumée à la vanille
14 €
Gâteau Nantais by Fondant Baulois© | Rum flavored, strawberry coulis
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
Parfumé au rhum, coulis de fraises
Le gâteau Nantais by Fondant Baulois©
Parfumé au rhum, coulis de fraises
14 €
Fondant Baulois by Fondant Baulois© | Exotic fruit coulis
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
Coulis de fruits exotiques
Le fondant Baulois by Fondant Baulois©
Coulis de fruits exotiques
14 €
Strawberry melba
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
| Vanilla ice cream, meringue, whipped cream, red fruit coulis
La fraise melba
Glace vanille, meringue, chantilly, coulis de fruits rouges
CARTE SERVIE DE 15H00 A 19H00
26 €
Crab salad | Avocado, salad, crab and grapefruit vinaigrette
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
PeanutsPeanuts
Sucrine et carmine rouge, avocat, vinaigrette au pamplemousse
La fraîcheur de crabe aux agrumes
Sucrine et carmine rouge, avocat, vinaigrette au pamplemousse
25 €
Caesar salad |
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
SulphiteSulphite
Cos lettuce, bread croutons, chicken, parmesan, mimosa egg and Caesar sauce
La salade César au poulet
Romaine, croûtons de pain, poulet, copeaux de parmesan, œuf mimosa et sauce César
19 €
Veggie poke bowl | Vegetable quinoa, smoked avocado and carrots, grapefruit vinaigrette
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
SoySoy
NutsNuts
MustardMustard
SesameSesame
Vegan
Quinoa de légumes, avocat fumé et carottes brulées, vinaigrette au pamplemousse
Le poke bowl végétarien
Vegan
Quinoa de légumes, avocat fumé et carottes brulées, vinaigrette au pamplemousse
29 €
Le burger Baulois
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
SesameSesame
SulphiteSulphite
Birth :France
Farming :France
Slaughter :France
Beef burger, beefsteak tomato, Curé Nantais cheese and mache nantaise lettuce
Le burger Baulois
Bœuf de Brière (170GR), tomate coeur de boeuf, curé Nantais & mâche Nantaise
27 €
Classic club sandwich with chicken, bacon and eggs
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
PeanutsPeanuts
SoySoy
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
SesameSesame
Birth :UE,FRANCE
Farming :UE,FRANCE
Au poulet grillé, bacon et œuf cassé
Le B-Club Sandwich Barrière
Au poulet grillé, bacon et œuf cassé
27 €
Classic club sandwich
with smoked salmon
Le B-Club Sandwich Barrière
Au saumon fumé

Wine by the glass

La Sélection Barrière
 
Chablis AOP
14 €
Domaine Laroche
 
AOP Sancerre
14 €
Les Colinettes J. Mellot
 
Crozes Hermitage AOP
13 €
Cuvée L Domaine Combier
 
Saint-Estèphe AOP
16 €
Château Héritage de le Boscq
 
Côtes de Provence AOC
12 €
"Saint M", Château Saint-Maur

Wine by the glass

 
Menetou-Salon AOP
12 €
Domaine Clément
 
Touraine AOP première vendange
10 €
Henry Marionnet
 
Muscadet Sèvre & Maine AOP
9 €
Marquis de Goulaine
 
Côteaux du layon AOP
11 €
La cueillette des Oiseaux
 
Côtes de Provence AOP
13 €
Whispering Angel "caves d' Esclans"
Agriculture Biologique
Languedoc AOP
10 €
Joy's vin biologique, Gérard Bertrand

Champagnes aoc - 15cl

 
Fouquet's Brut
18 €
 
Veuve Clicquot Blanc
23 €
 
Moët & Chandon Brut
20 €
 
Fouquet's Rosé
20 €
 
Moët & Chandon Rosé
22 €

Wine

 
Muscadet Marquis de Goulaine AOP
26 € 17 €
 
Menetou-Salon AOP
46 €
Clément
 
Sancerre AOC
57 € 30 €
Les Collinettes, Joseph Mellot
 
Côteaux du layon AOP
39 €
La cueillette des Oiseaux
 
Menetou-Salon AOP
46 €
Domaine Clément
 
Chinon, "Les Gravières" AOP
26 € 16 €
Couly Dutheil
 
Héritage de le Boscq
65 €
Saint-Estèphe AOC
 
Côtes de Provence AOP
52 €
Saint M
 
Côtes de Provence AOP
59 € 39 €
Whispering Angel "caves d' Esclans"

Hot drinks

 
Expresso, Décaféiné
5 €
 
Latte macchiatto
8 €
 
Double café
7 €
 
Cappuccino
8 €

Aperitifs

11 €
Martini dry, rosso, bianco
7cl
11 €
Lillet blanc
7 cl
11 €
Campari
8 cl
11 €
Pastis 51, Ricard, Pernod
4 cl
13 €
Porto Sandeman LBV 2011
10 cl
11 €
Porto Sandeman Ruby
10 cl
11 €
Porto Sandeman White Apetiv’
10 cl
20 €
Apérol Spritz
25 cl

Sodas

8 €
Coca-Cola, Coca-Cola Zero
33cl
8 €
Schweppes Indian Tonic
25 cl
8 €
Schweppes Agrum'
25 cl
8 €
Orangina
25 cl
8 €
Fuze tea
40 cl

Beers

7 €
Heineken pression
25 cl
14 €
Heineken pression
50 cl
10 €
Affligem
30 cl
12 €
Duvel
33 cl
10 €
Carlsberg
33 cl
10 €
Pelforth brune
33 cl
10 €
Desperados
33 cl
10 €
Grimbergen blonde
33 cl

Waters

50cl
75cl
100cl
6 €   7,5 €
Vittel
6 €   7,5 €
San Pellegrino
  8 €
Chateldon
6 €   7,5 €
Badoit Verte
6 €   7,5 €
Evian

Fruit juices

6,5 €
Jus de fruits et nectars
25 cl
Orange, Tomate, Ananas, Pamplemousse, Abricot
8 €
Nectars de fruits Alain Milliat
33 cl
Fraise, Framboise
10 €
Jus d'orange ou de pamplemousse frais pressé
20cl
10 €
Jus de citron frais pressé
12cl

Fruit juice cocktails

18 €
Virgin Pina Colada
Crème de noix de coco, jus d’ananas
15 €
Chose
Jus de pamplemousse, Schweppes Tonic

Special juices

16 €
Sailor
25cl
Menthe fraîche, basilic, concombre, citron vert, eau minérale
16 €
Classic détox
25cl
Carotte, pomme, gingembre, orange

Cocktails

24 €
Les Evens * (selon saison)
Coulis de fraises ou framboises fraîches, Champagne
20 €
Mojito
Rhum cubain, jus de citron vert, menthe fraîche, soda, sucre, Angostura bitter
24 €
Mojito Royal
Rhum cubain, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre, Champagne
20 €
Piña Colada
Rhum blanc français, crème de noix de coco, jus d’ananas
20 €
Oliver's spritz orange marmelade, Limoncello, white Lillet, Perrier, Prosecco
Marmelade d'orange, Limoncello, Lillet blanc, Perrier, Prosecco
Oliver's spritz
Marmelade d'orange, Limoncello, Lillet blanc, Perrier, Prosecco
Nets prices in euros
Prix nets en euros TTC
Alcohol abuse may damage your health.
Drink in moderation.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.