Côtes de Provence AOP - Escal'777
Monday 03 February 2020

La Carte Bar

Photo étiquette
France
Centre / Auvergne
Sancerre aoc

Côtes de Provence AOP

Château Fontainebleau

Sancerre aoc
Centre / Auvergne
France
Photo étiquette
10.00€
Sauvignons shining with purity, minerality, and creamy at the same time.
An essential reference of Sancerre!

Cocktails

Jardin des Mojitos

16cl
12,00€
Mojito
Cuban rum, lime, fresh mint, brown sugar and sparkling water
12,00€
Mojito Framboise
Vodka, lime, fresh mint, brown sugar, sparkling water, raspberry purée
12,00€
Mojito Ananas
Tequila, lime, fresh mint, brown sugar, pineapple juice, diced pineapple
13,00€
Mojito Mangue
Cuban rum, lime, fresh mint, brown sugar, mango juice, sparkling water
13,00€
Ch’ti Mojito
Cuban rum, lime, fresh mint, brown sugar, Affligem beer
17,00€
Mojito Royal
Cuban rum, fresh mint, lime, brown sugar and champagne
Nos barmen restent à votre disposition pour réaliser tous vos cocktails classiques.

Essentials

11,00€
Spritz
18cl
Apérol, Prosecco, sparkling water
11,00€
Americano Maison
12cl
Campari, Martini Rosso, eau pétillante
12,00€
Bellini
15cl
Crème de pêche, champagne, jus de pêche
12,00€
Old fashioned
10cl
Whisky, Angostura, orange peel, a piece of sugar, sparkling water
12,00€
Cosmopolitan
9cl
Vodka, Cointreau, lime juice, cranberry juice
12,00€
White Lady
7cl
Gin, Cointreau, lime juice
12,00€
Red Lion
7cl
Grand Marnier, Gin, orange juice, lime juice
Nos barmen restent à votre disposition pour réaliser tous vos cocktails classiques.

Nos Créations

With alcohol

12,00€
Our barmen’s weekly inspiration
7cl minimum
Cocktail maison selon l’inspiration de nos barmen
7cl minimum
12,00€
Cocktail Locavore
16cl
Genièvre, lime, fresh mint, brown sugar, La Gosse strawberry-pear limonade
12,00€
Ch’tirinha
6cl
Genièvre, Gin, lime, brown sugar

Alcohol-free

10,00€
Sweet Mix
20cl
Pineapple, peach, cranberry, rose syrup
10,00€
Ginjasmin Mocktail
20cl
Thé glacé jasmin, gingembre, sirop de pomme verte
10,00€
Instant Rouge
17cl
Tomato juice, lime juice, red pepper, celery salt, pepper
Nos barmen restent à votre disposition pour réaliser tous vos cocktails classiques.

Wine by the glass

Barrière selection

Created by Manuel Peyrondet,
Best Sommelier in France
www.chaisdoeuvre.fr
Réalisée par Manuel Peyrondet,
Meilleur Sommelier de France
 
Saint Bris AOC
11.00€
Exogyra Virgula - Domaine Goisot
 
Chablis AOC
13.00€
Domaine Droin
 
Sancerre AOC
15.00€
Les Boucauds - Domaine Claude Riffault
 
Crozes-Hermitage AOC
12.00€
Cuvée L - Laurent Combier
 
Pessac-Leognan AOC
19.00€
Château de Rouillac
 
Marsannay AOC
19.00€
Domaine Sylvain Pataille

Wine by the glass

Red wines

Le Bordelais

 
Château Haut Gros Caillou AOC
14,00€
Grand cru

La Bourgogne

 
Givry AOC
12.00€
Joseph Drouhin

La Vallée de la Loire

 
Saint-Nicolas de Bourgueil AOP
9.00€
Le Puy Bel Abord, Maison Sauvion

White wines

Le Bordelais

 
Loupiac AOC
10,00€
Château de Ricaud
 
Pessac-Léognan AOC
13,00€
Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion

La Vallée de la Loire

 
Sancerre AOC
12,00€
Domaine La Gemière

Rosé wines

La Provence

 
Coteaux Varois en Provence AOC
8,00€
Château de l'Escarelle

Caviar

 
Caviar Fouquet’s (30g)
59,00€
Pour accompagner votre champagne

Champagnes AOC

Glasses

10cl
 
Fouquet's
11,00€
 
Moët et Chandon Brut Impérial
15,00€
 
Veuve Clicquot Brut Carte Jaune
18,00€
 
Moët et Chandon Rosé
20,00€
 
Supplément crème
2,00€
Cassis, Fraise des bois, Mûre, Pêche, Violette

Champagnes AOC

Bottles

Bruts

75cl
 
Fouquet's
70,00€
 
Pommery Pop Earth
70,00€
 
Thiénot
80,00€
 
Laurent Perrier Brut
90,00€
 
Moët et Chandon Brut Impérial
95,00€
 
Veuve Clicquot Brut Carte Jaune
95,00€
 
Mumm Cordon Rouge
95,00€

Rosé

 
Pommery Springtime
95,00€
 
Moët et Chandon Rosé
115,00€
 
Billecart Salmon Rosé
115,00€
 
Mumm Cordon Rosé
140,00€
 
Laurent Perrier Rosé
170,00€

Bruts d'exception

 
Pommery Cuvée Louise
150,00€
 
Dom Pérignon
220,00€
 
Krug Grande Cuvée
250,00€

Magnum

150cl
 
Moët et Chandon Brut Impérial
185,00€

Jeroboam

300cl
 
Moët et Chandon Brut Impérial
390,00€

Bières & Cidres

À la pression

50cl
25cl
9,00€ 5,00€
Heineken (5,0°)
Netherlands
Heineken (5,0°)
Pays-Bas
11,00€ 6,00€
Affligem (6,8°)
Belgium
Affligem (6,8°)
Belgique

Bières bouteilles

Bières locales & régionales

7,00€
Pelforth brune (6,5°)
33cl
Mons-en-Baroeul
7,00€
Trois Monts blonde (8.5°)
33cl
Saint-Sylvestre-Cappel
7,50€
La Ch'ti blonde (6.4°)
33cl
Benifontaine
7,50€
La Ch'ti ambrée (5.9°)
33cl
Benifontaine
7,50€
La Ch'ti triple (8.3°)
33cl
Benifontaine
8,00€
Monts des Cats ambrée (7.6°)
33cl
Godewaersvelde
8,00€
Anosteke blonde (8°)
33cl
Blaringhem
8,00€
Anosteke prestige ambrée (8°)
33cl
Blaringhem
9,00€
La Dix (6,5°)
33cl
Lille
9,00€
La Hoppy Yuzu IPA (5.8°)
33cl
Lille
9,00€
La Wal triple (8,3°)
33cl
Lille
9,00€
La N° Noire bière stout (8°)
33cl
Lille

Bières françaises

7,00€
Desperados (5,9°)
33cl
7,00€
Edelweiss Blanche (5,0°)
33cl

Bières & Cidres

Bières bouteilles

Bières belges

7,00€
Kriek cerise (3,2°)
25cl
7,00€
Leffe blonde (6,6°)
33cl
7,00€
Mort Subite Kriek Lambic (4°)
37,5cl
7,00€
Mort Subite Witte Lambic (5,5°)
37,5cl
7,50€
Chimay Bleue Trappiste (9,0°)
33cl
7,50€
Duvel blonde (8,5°)
33cl
8,00€
Tripel Karmeliet blonde (8,4°)
33cl
8,00€
Affligem double fermentation blonde (6,8°)
30cl
8,00€
Orval Trappiste (6,2°)
33cl

Non-alcoholic beer

6,00€
Heineken 0.0 (0,0°)
33cl
Netherlands
Heineken 0.0 (0,0°)
33cl
Pays-Bas

Cidre bouteille

5,00€
Loïc Raison Brut (4,5°)
27,5cl
France
Loïc Raison Brut (4,5°)
27,5cl
France

Aperitifs

11,00€
Americano maison
12cl
7,00€
Kir au Bourgogne Aligoté
12cl
Black currant, peach, blackberry, raspberry, wild strawberry or violet liqueur
Kir au Bourgogne Aligoté
12cl
Cassis, pêche, mûre, framboise, fraise des bois, violette
13,00€
Royal kir
12cl
Black currant, peach, blackberry, raspberry, wild strawberry or violet liqueur
Kir Royal
12cl
Cassis, pêche, mûre, framboise, fraise des bois, violette
8,00€
Prosecco
10cl
7,00€
Martini bianco, rosso, rosato, dry
7cl
7,00€
Porto Sandeman Ruby, White
7cl
7,00€
Pineau des Charentes
7cl
7,00€
Campari
7cl
8,00€
Sherry Tio Pepe
7cl
7,00€
Suze
7cl
7,00€
Pastis 51
4cl
7,00€
Ricard
4cl
9,00€
Absinthe
4cl
2,00€
Supplément crème
2cl
Black currant, peach, blackberry, raspberry, wild strawberry or violet liqueur
Supplément crème
2cl
Cassis, pêche, mûre, framboise, fraise des bois, violette

Liquors

Gin

4cl
8,00€
Gordon's
Grande Bretagne
8,50€
Tanqueray
Grande Bretagne
9,00€
Bombay Sapphire
Grande Bretagne
10,00€
Hendrick's
Scotland
Hendrick's
Écosse

Vodka

4cl
8,00€
Smirnoff Red
Russia
Smirnoff Red
Russie
8,50€
Absolut
Suède
9,00€
Stolichnaya
Russia
Stolichnaya
Russie
9,00€
Ketel One
Netherlands
Ketel One
Pays-Bas
10,00€
Belvédère
Poland
Belvédère
Pologne
11,00€
Oval of 56°
Autriche
15,00€
U'Luvka
Poland
U'Luvka
Pologne

Tequila

4cl
7,00€
Sauza Blanco
Mexico
Sauza Blanco
Mexique
8,00€
Ocho Reposado
Mexico
Ocho Reposado
Mexique
11,00€
Los Tres Tonos
Mexico
Los Tres Tonos
Mexique
12,00€
Don Julio Blanco
Mexico
Don Julio Blanco
Mexique

Rhum

4cl
7,00€
Saint James
Martinique
Saint James
Martinique
8,00€
Bacardi
Cuba
9,00€
Havana Club 3 years old
Cuba
Havana Club 3 ans
Cuba
11,00€
Havana Club 7 ans
Cuba
15,00€
Zacapa 23
Guatemala
Zacapa 23
Guatemala

Cachaça

4cl
8,00€
Cachaça Sagatiba
Brésil

Whiskies

Écosse

4cl
2cl
Blended
Un blend ou blended whisky est un whisky issu de l’assemblage de whiskies d’une ou de plusieurs distilleries.
8,00€
J&B Rare
9,00€
Johnnie Walker Black Label 12 ans
9,50€
Chivas Regal 12 ans
Lowlands
Les whiskies des Lowlands sont réputés pour la délicatesse et la fraîcheur de leurs arômes souvent marqués par des notes herbacées et florales.
12,00€
Glenkinchie 12 ans
Highlands
Ces whiskies sont marqués par des notes de sel, de genets, d'épices et parfois de tourbe.
12,00€
Oban 14 ans
13,00€
Dalwhinnie 15 ans
Speyside
Les whiskies du Speyside se distinguent par leurs notes fruitées (fruits blancs, fruits rouges) et leur caractère rond et doux.
9,00€
Aberlour 10 ans
11,00€
The Benriach 12 ans
12,00€
Cragganmore 12 ans
12,00€
Cardhu 12 ans
Isle of Skye
Talisker se distingue par un tempérament volcanique, empreint de fumé et d'épices.
12,00€
Talisker Port Ruighe
Islay
Ces malts sont parmi les plus fumés, terreux et iodés d'Écosse.
16,00€
Lagavulin 16 ans

Whiskies

Irlande

4cl
9,00€
Bushmills Original
9,00€
Jameson
12,50€
Redbreast 12 ans
12,50€
Connemara Distiller’s edition

Amérique du Nord

4cl
8,50€
Four Roses
8,50€
Canadian Club
9,00€
Bulleit Bourbon
10,00€
Jack Daniel’s Tenessee Whiskey

France

4cl
12,00€
Eddu Silver
Bretagne

Japon

4cl
19,00€
Yamazaki 12 ans
19,00€
Hakushu 12 ans
28,00€
Hibiki 17 ans

Digestifs & Liqueurs

Cognac

4cl
2cl
9,00€
Hennessy Fine de Cognac
16,00€
Davidoff Extra
20,00€
Hennessy X.O
76,00€ 41,00€
Hennessy Paradis Impérial

Calvados

4cl
2cl
8,00€
Drouin
38,00€ 21,00€
Camut Rareté

Armagnac

4cl
8,00€
Armagnac Hors d’âge
Château de Laubade
15,00€
Armagnac Laubade 1979

Eaux-de-vie

4cl
8,00€
Vieille Prune
8,00€
Mirabelle
8,00€
Framboise sauvage
8,00€
Poire William's
8,00€
Genièvre de Houlle
Produit régional

Liqueurs

5cl
8,00€
Anisette Marie Brizard, Malibu coco
8,00€
Get 27, Get 31
8,00€
Bailey's, Cointreau
8,00€
Sourthern Comfort
8,00€
Chambord, Amaretto
8,00€
Grand Marnier, Manzana Verde

Cold drinks

5,50€
Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zéro
33cl
5,50€
Sprite
33cl
5,50€
Fuze tea
25cl
5,50€
Orangina
25cl
7,00€
Schweppes Tonic
25cl
7,00€
Schweppes Agrum'
25cl
7,00€
Gini
25cl
7,00€
Oasis Tropical
25cl

Produit régional

7,00€
Limonade La Gosse
25cl
Nature, fraise-poire, cola, citron vert, violette

Boisson énergisante

7,00€
Red Bull
25cl

Fruit juices

6,00€
Jus de pomme artisanal
6,00€
Jus de fruits & Nectar Granini
25cl
Multifruits, ananas, tomate, orange, pomme, abricot, pamplemousse, cranberry, framboise
7,00€
Jus d’orange frais
20cl
7,00€
Jus de pamplemousse frais
20cl

Mineral Waters

3,00€
Vittel
25cl
5,00€
Perrier
33cl
1,50€
Additional syrup
2cl
Menthe, citron, pomme verte, fraise, grenadine, orgeat, pêche, violette, vanille, caramel
Supplément sirop
2cl

Hot drinks

Thés Pascal Hamour

Délai d’infusion : 2 à 3 minutes.

Thés noirs Bio

6,00€
Thé Royal Ceylan
Un grand cru de thé de Ceylan bio avec ou sans citron.
Plus léger que le thé Assam.
6,00€
Thé Darjeeling Impérial
Thé léger et aromatique, idéal l’après-midi,
d’une très belle couleur champagne, supporte un nuage de lait.
6,00€
Thé Breakfast Intense
(100% Assam)
Puissant et raffiné, idéal avec ou sans lait.

Thé noir fumé Bio

6,00€
Lapsang-Souchong
Pour les amateurs de thé fumé, raffiné et équilibré.

Thés noirs Bio aux arômes naturels Bio

6,00€
Thé Earl Grey Intense
Finesse aromatique exceptionnelle pour ce thé à la bergamote.
6,00€
Thé vanille
(formule intense)
La vraie saveur du thé à la vanille.

Thé noir au mélange subtil et puissant

6,00€
Thé Rêve d'Orient
Mélange complexe de thé noir avec des notes épicées et sucrées.
Tonifiant et rafraîchissant. A boire avec ou sans lait.

Thé vert du Japon Bio

6,00€
Thé vert Sencha du Japon
Très riche en vitamines et oligoéléments.
À boire sans lait avec très peu de sucre.

Thés Pascal Hamour

Thés verts d'Inde Bio

6,00€
Grand thé vert Darjeeling au jasmin
Mélange haut de gamme de thé vert au jasmin
associé à la finesse du Darjeeling vert Bio.
6,00€
Grand thé vert Darjeeling à la menthe
Pour les amateurs de thé vert à la menthe, sans amertume.
Peut se boire sans sucre.
6,00€
Thé vert bio aux 4 fruits rouges
Le plaisir du thé vert et des fruits rouges (supporte un nuage de lait entier).

Infusions Pascal Hamour

Délai d’infusion : 3 à 7 minutes.

Infusions Bio traditionnelles

6,00€
Camomille
Notes de miel, belle couleur jaune, vertus apaisantes.
6,00€
Tilleul Officinal
Le plaisir inimitable de la vraie saveur du tilleul d’antan.
6,00€
Verveine
Toute la saveur de la verveine sans amertume.
6,00€
Verveine-menthe
La combinaison de ces deux plantes procure un vrai sentiment de bien-être et de fraîcheur.
6,00€
Menthe poivrée
Le côté poivrée de la plante est subtile afin d’éviter trop d’amertume.

Infusions Pascal Hamour

Délai d’infusion : 3 à 7 minutes.

Fleurs d'infusion plaisir Bio

6,00€
Fleur infusion au pamplemousse
Une infusion surprenante avec des notes fruitées de pamplemousse et fruit de la passion.
À consommer chaude et surtout glacée.

Fleurs d'infusion bien être Bio

6,00€
Fleur infusion Oceania
(effet drainant)
Mélange de plantes et d’algues marines aux effets détoxifiants.

Infusion Bio enfants

6,00€
Infusion J'aime les bonbons
D’une belle couleur rouge avec des notes de grenadine,
cette infusion peut se boire chaude ou froide.

Le rooibos d'Afrique du Sud Bio

Arbrisseau de la famille des épineux à fines tiges et à fleurs jaunes. Ses feuilles servent à préparer une boisson sans tanin et pauvre en caféine, très riche en sels minéraux et en vitamine C. Très agréable à boire, cette « liqueur » peut être bue chaude ou froide, avec un zeste de citron, du lait ou, mélangée avec des jus de fruits.
6,00€
Rooibos Cederberg Nature
6,00€
Rooibos Caramel Intense

Hot drinks

Choisissez parmi notre sélection Nespresso

Ristretto
Généreux et long en bouche. Les amateurs d’espresso italien apprécieront le corps intense et la remarquable longueur en bouche de ce Grand Cru.
Espresso Forte
Rond et équilibré. Pur arabica du Brésil, d’Amérique Centrale et du Sud, cet espresso se caractérise par son goût riche et son arôme développé.
Espresso Leggero
Léger et rafraîchissant. Savoureux mélange de « Milds » d’Amérique du Sud, d’Arabicas du Brésil et de Robusta, cet espresso est léger et rafraîchissant, au goût aromatique et doux.
Lungo Forte
Racé et torréfié. Le café forte est une variété Lungo à la fois dense et velouté, riche et intense.
Lungo Leggero
Fleuri et rafraîchissant. Alliance délicate des « Milds » floraux d’Afrique de l’Est et parfumés d’Amérique du Sud et Centrale.
Espresso Decaffeinato
La combinaison d’Arabicas d’Amérique du Sud avec une touche de Robusta hautement torréfiée, révèle de subtiles notes de cacao et de céréales grillées.

Hot drinks

Les Cafés

4,00€
Café Nespresso
4,00€
Décaféiné Nespresso
4,00€
Petit café crème
6,00€
Grand café crème
6,00€
Hot chocolate
Chocolat chaud
5,00€
Viennese coffee
Café Viennois
8,00€
Cappuccino
Cappuccino
11,00€
Irish coffee
5,00€
Ice coffee
Coffee, fresh cream cheese, cane sugar syrup
Café frappé
Café, crème fraîche, sirop de sucre de canne

Breakfast

14,00€
Petit-Déjeuner Continental
3 viennoiseries, 1 boisson chaude au choix
& 1 jus de fruits frais
Prix nets
Alcohol abuse is detrimental to your health.
Drink in moderation.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.