Sancerre AOC - Le Ponton
Lundi 19 Juillet 2021

La Carte Restaurant

Photo étiquette
France
Centre / Auvergne
Sancerre aoc

Sancerre AOC

"Les Colinettes", Joseph Mellot

Sancerre aoc
Centre / Auvergne
France
Photo étiquette
AB
10€
Des sauvignons brillants de pureté, de minéralité, et de crémeux à la fois.
Une référence incontournable de Sancerre !

Pour Commencer

11€
Salade Poke Bowl
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Radis, fèves, carottes, concombres, riz blanc, tomates cerises
Ingrédients supplémentaires : crevettes marinées au curry + 4€
19€
Céviche de bar aux fruits exotiques
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Brunoise de mangue et ananas, grenade et pousses d'épinards
17€
Gravlax de saumon aux agrumes, pousses de betteraves
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
Crème aux baies roses, toasts de pain aux algues
14€
Tomates anciennes et feta façon Bruschetta
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Huile douce au basilic
17€
Comme une salade Caesar, blanc de volaille au tandoori
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
LupinLupin
29€
La bourriche de la baie, mayonnaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Huîtres, crevettes roses, bulots et langoustines
16€
Les 6 Huîtres N°3 de Madame Chalm (Batz sur Mer)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MollusquesMollusques
Les 9 Huîtres N°3 : 20€ / Les 12 Huîtres N°3 : 26€

Pour Suivre

19€
Pipe Regate, encornets en persillade
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
Rougail de saucisse fumée légèrement pimenté
28€
Pavé de maigre à la plancha
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
Purée de pommes de terre, beurre blanc à la vanille, segments d'agrumes
23€
Steak de thon snacké
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
Légumes de saison, pousses de soja et shiitaké, jus au saté
22€
Dos de saumon à la plancha
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
SulfitesSulfites
Brunoise de légumes et pousses d'épinards, velouté coco et citron vert
27€
L'entrecôte de bœuf des Pays de la Loire 250g
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
Sauce au gorgonzola ou sauce au poivre du monde
22€
Le burger ibérique
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
LupinLupin
Pluma ibérique et chorizo, sauce manchego, concassé de tomates et confit d'oignons
20€
Le tartare de bœuf de la presqu'île
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
LupinLupin
Langouille briéronne, tartare d'algues, Secret du Couvent Bichonné
19€
Le boulgour végétal
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Petits légumes et champignons, rougail pimenté
26€
Suggestion du jour
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
Garniture au Choix
4€
Garniture supplémentaire :
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
SulfitesSulfites
Purée de pommes de terre, frites, haricots verts frais ou salade verte
15€
Menu enfant
plat/dessert (hors boissons)

Pour Finir

12€
Assiette de fromages
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Comté, Chèvre Cendré et Curé Nantais
11€
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
Gaspacho aux fruit de saison, chouquette, crème brulée au citron vert, royal chocolat
9€
Chouquettes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
sauce caramel et chocolat
10€
Crème brûlée au citron vert
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
12€
Gâteau Breton, mousse au chocolat blanc au yuzu
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
Compotée d'ananas caramélisée au rhum, coulis chocolat noir
10€
Grosse meringue, fraises, glace vanille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
LupinLupin
Chantilly à la pistache
8€
Sorbets et Glaces
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
LupinLupin
( 1 à 3 parfums au choix)
Glaces: Chocolat, Vanille, Café, Caramel / Sorbets: Mangue, Citron, Fraise, Framboise
10€
Coupe de fraises
Présence d'allergènes
LaitLait

Les Vins

Les Blancs

75cl
50cl
 
Menetou-Salon AOC
41€
Domaine de Châtenoy, P. Clément
 
Chablis AOC
(HVE)
49€
Saint Martin, Domaine Laroche
 
Haute Côte de Nuit AOC
48€
Domaine Sires de Vergy
Agriculture Biologique
Riesling AOC
40€
“Évidence” Gustave Laurentz
 
Meursault AOC
115€
Domaine Chanson
 
Malborough, Sauvignon
85€
Cloudy Bay, Nouvelle Zélande
 
Coteaux du Layon AOC
38€
"Les Fontaines", Maison Sauvion
 
Quincy AOC
37€
Philippe Portier
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC
26€
Cardinal Richard, Sauvion
 
Chardonnay Koonunga Hill
35€
Penfolds, Australie
 
Anjou AOC
35€
“La Chapelle” Château de Fesles Chenin Sec
 
DOC Friuli Aquileia, Pinot Grigio
35€
Tenuta Ca Bolani

Les Roses

75cl
50cl
 
Côtes de Provence AOC
45€
L’Excellence du Château Saint Maur, Cru Classé
 
Côtes de Provence AOC
41€ 27€
Château Maïme Cuvée Héritage
 
Côtes de Provence AOC
82€
Château Maïme Cuvée Héritage
 
Côtes de Provence AOC
47€ 34€
Château Minuty Cuvée Prestige
Agriculture Biologique
Mareuil AOC
30€
Collection Mourat, Maison Mourat
Agriculture Biologique
Côteau Varois en Provence AOC
43€
Château Fontainebleau
Agriculture Biologique
Côtes de Provence AOC
43€
Sainte-Victoire Château de la Galinière

Indication Geographique Protegee

75cl

Blancs

 
IGP Pays d’Oc, Chardonnay
38€
Terradria, George Duboeuf
 
IGP Pays d'Oc, Viognier
29€
"Elisabeth", Domaine de la Baume
Agriculture Biologique
IGP Pays d'Oc, Viognier-Marsanne
(vegan)
32€
Domaine Saint-Paul

Roses

 
IGP Pays d'Oc
30€
Gris Blanc, Gérard Bertrand

Rouges

 
IGP Haute-Vallée de l'Aude, Pinot Noir
48€
Domaine de l'Aigle

Les Rouges

75cl
 
Menetou-Salon AOC
(HVE)
40€
Domaine de Châtenoy, P. Clément
 
Crozes Hermitage AOC
43€
«Le Millepertuis» Maison Guyot
 
Saint Emilion AOC
54€
Baron Carl
 
DO Mendoza
40€
Clos de los Siete, Argentine
Agriculture Biologique
Saumur-Champigny AOC
37€
Château de Chaintres B. de Tigny
 
Bordeaux Supérieur AOC
39€
Réserve du Château, Château Pey La Tour
 
Touraine AOC, Gamay
35€
Premières Vendanges, Henry Marionnet
 
Anjou Vieilles Vignes AOC
30€
“La Chapelle” Château de Fesles Cabernet Franc
 
Marques DOC Rioja
28€
Marques de Cacerès, Espagne
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
35€
“Les Frénésies” Couly Dutheil
 
Saint-Estèphe AOC
54€
Héritage de Le Bosq, Château Le Bosq
 
Bordeaux Supérieur AOC
8€
Réserve du Château, Château Pey La Tour
 
Touraine AOC, Gamay
7€
Premières Vendanges, Henry Marionnet
Agriculture Biologique
IGP Pays d'Oc, Viognier-Marsanne
(vegan)
7€
Domaine Saint-Paul
-
La selection du Ponton
 
DOC Rioja, Marquès de Caceres
6€
Espagne
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
8€
‘Les Frénésies’ Couly Dutheil
 
IGP Pays d'Oc
6€
Gris Blanc, Gérard Bertrand
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC
8€
Haute Culture Cardinal Richard
 
IGP Pays d’Oc, Chardonnay
9€
Terradria, George Duboeuf
 
Koonunga Hill, Chardonnay
7€
Penfolds, Australie
 
Coteaux du Layon AOC
8€
"Les Fontaines", Maison Sauvion
 
DOC Friuli Aquileia, Pinot Grigio
7€
Tenuta Ca Bolani
La viande bovine est d'origine française.
Produits allergènes :
consulter l’information disponible à l’accueil du restaurant.
Prix nets en euros TTC, service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.