Sancerre AOC - Le Ponton
Monday 17 May 2021

La Carte Restaurant

Photo étiquette
France
Centre / Auvergne
Sancerre aoc

Sancerre AOC

"Les Colinettes", Joseph Mellot

Sancerre aoc
Centre / Auvergne
France
Photo étiquette
AB
10€
Sauvignons shining with purity, minerality, and creamy at the same time.
An essential reference of Sancerre!

Starters

11€
Salade poke bowl
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
FishFish
PeanutsPeanuts
SoySoy
SesameSesame
SulphiteSulphite
LupinLupin
Radis, fèves, carottes, concombres, riz blanc, tomates cerises
Ingrédients supplémentaires : crevettes marinées au curry + 4€
19€
Sea-bass tartare with exotic fruit
Diced mango and pineapple, pomegranate and spinach baby leaves
Tartare de bar aux fruits exotiques
Brunoise de mangue et ananas, grenade et pousses d'épinards
17€
Pollack gravlax, arugula, pink berry cream
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
FishFish
PeanutsPeanuts
NutsNuts
SulphiteSulphite
LupinLupin
MolluscsMolluscs
Toasted seaweed bread
Gravlax de lieu jaune, roquettes, crème aux baies roses
Toasts de pain aux algues
14€
Tomates anciennes et feta façon Bruschetta
Huile douce au basilic
17€
Like a Caesar salad, thin slices of veal fillet
Comme une salade Caesar, fines tranches de quasi de veau
29€
Hamper of the bay, curcuma mayonnaise
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
EggsEggs
FishFish
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
SulphiteSulphite
MolluscsMolluscs
Oysters, prawns, whelk and langoustines
La bourriche de la baie, mayonnaise au curcuma
Huîtres, crevettes roses, bulots et langoustines
16€
6 oysters n°3 from Madame Chalm (Batz sur Mer)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ShellfishShellfish
MilkMilk
NutsNuts
MolluscsMolluscs
9 oysters N°3 : 20€ / 12 oysters N°3 : 26€
Les 6 Huîtres N°3 de Madame Chalm (Batz sur Mer)
Les 9 Huîtres N°3 : 20€ / Les 12 Huîtres N°3 : 26€

To Continue

19€
Pipe Regate, squid with butter and parsley
Présence d'allergènes
FishFish
NutsNuts
SulphiteSulphite
LupinLupin
Smoked and slightly spicy sausage "rougail" (cooked in a spiced tomato sauce)
Pipe Regate, encornets en persillade
Rougail de saucisse fumée légèrement pimenté
28€
Thick fillet of meagre fish a la plancha
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
SulphiteSulphite
LupinLupin
MolluscsMolluscs
Potato mash, vanilla white butter, citrus slivers
Pavé de maigre à la plancha
Purée de pommes de terre, beurre blanc à la vanille, segments d'agrumes
23€
Seared tuna steak
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
NutsNuts
Seasonal vegetables, soy beans and shiitake mushrooms, sate jus
Steak de thon snacké
Légumes de saison, pousses de soja et shiitaké, jus au saté
22€
Roasted salmon loin
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
SoySoy
MilkMilk
SulphiteSulphite
Vegetable semolina couscous, cream broth with ras el hanout
Dos de saumon rôti
Semoule de couscous aux légumes, velouté au ras el hanout
27€
Rib steak from Pays de la Loire 250g
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
LupinLupin
Gorgonzola or pepper sauce
L'entrecôte de bœuf des Pays de la Loire 250g
Sauce au gorgonzola ou sauce au poivre du monde
22€
Iberian burger
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
NutsNuts
Iberian pluma and chorizo, manchego sauce, crushed tomatoes and candied onions
Le burger ibérique
Pluma ibérique et chorizo, sauce manchego, concassé de tomates et confit d'oignons
20€
Le tartare de bœuf de la presqu'île
Langouille briéronne, tartare d'algues, Secret du Couvent Bichonné
19€
Vegetarian bulghur
Présence d'allergènes
SulphiteSulphite
baby vegetables and mushrooms, spicy rougail sauce
Le boulgour végétal
Petits légumes et champignons, rougail pimenté
26€
Today’s Suggestion
Présence d'allergènes
FishFish
Garnish of your choice
Suggestion du jour
Garniture au Choix
4€
Additional side dish :
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
MilkMilk
SulphiteSulphite
Potato mash, fries, sliced vegetable flower or leafy salad
Garniture supplémentaire :
Purée de pommes de terre, frites, floralie de légumes ou salade verte
15€
kid's menu
main/dessert (without drinks)
Menu enfant
plat/dessert (hors boissons)

To Finish

12€
Cheese plate
Présence d'allergènes
MilkMilk
MustardMustard
Comté, Chèvre Cendré et Curé Nantais
Assiette de fromages
Comté, Chèvre Cendré et Curé Nantais
11€
Coffee with gourmet desserts
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
SulphiteSulphite
LupinLupin
Gaspacho de fruits rouges, chouquette, crème brulée au citron vert, royal chocolat
Café gourmand
Gaspacho de fruits rouges, chouquette, crème brulée au citron vert, royal chocolat
9€
Chouquette choux buns
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
caramel and chocolate sauce
Chouquettes
sauce caramel et chocolat
10€
Crème brûlée with lime
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
Crème brûlée au citron vert
12€
Breton cake, white chocolate mousse with yuzu
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
SulphiteSulphite
LupinLupin
Stewed pineapple caramelized with rum
Gâteau Breton, mousse au chocolat blanc au yuzu
Compotée d'ananas caramélisée au rhum
10€
Large meringue, strawberries, vanilla ice-cream
Présence d'allergènes
MilkMilk
SulphiteSulphite
Chantilly à la pistache
Grosse meringue, fraises, glace vanille
Chantilly à la pistache
8€
Sorbets and Ice-creams
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
SoySoy
MilkMilk
LupinLupin
(your choice of 1 to 3 flavours)
Ice creams: Chocolate, Vanilla, Coffee, Caramel / Sorbets: Mango, Lemon, Strawberry, Raspberry
Sorbets et Glaces
( 1 à 3 parfums au choix)
10€
Strawberries cup
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
LupinLupin
Coupe de fraises

Les Vins

White wines

75cl
50cl
 
Menetou-Salon AOC
41€
Domaine de Châtenoy, P. Clément
 
Chablis AOC
(HVE)
49€
Saint Martin, Domaine Laroche
 
Haute Côte de Nuit AOC
48€
Domaine Sires de Vergy
Agriculture Biologique
Riesling AOC
40€
“Évidence” Gustave Laurentz
 
Meursault AOC
115€
Domaine Chanson
 
Malborough, Sauvignon
85€
Cloudy Bay, Nouvelle Zélande
 
Coteaux du Layon AOC
38€
"Les Fontaines", Maison Sauvion
 
Quincy AOC
37€
Philippe Portier
Quincy AOC
Philippe Portier
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC
26€
Cardinal Richard, Sauvion
 
Chardonnay Koonunga Hill
35€
Penfolds, Australie
 
Anjou AOC
35€
“La Chapelle” Château de Fesles Chenin Sec
Agriculture Biologique
IGP Pays d'Oc, Viognier-Marsanne
(vegan)
32€
Domaine Saint-Paul

Rosé wines

75cl
50cl
 
Côtes de Provence AOC
45€
L’Excellence du Château Saint Maur, Cru Classé
 
Côtes de Provence AOC
41€ 27€
Château Maïme Cuvée Héritage
 
Côtes de Provence AOC
82€
Château Maïme Cuvée Héritage
 
Côtes de Provence AOC
47€ 34€
Château Minuty Cuvée Prestige
Agriculture Biologique
Mareuil AOC
30€
Collection Mourat, Maison Mourat
 
Côtes de Provence AOC labelled
35€
"Maur & More", Château Saint-Maur
Côtes de Provence AOC
"Maur & More", Château Saint-Maur
Agriculture Biologique
Côteau Varois en Provence PDO
43€
Château Fontainebleau
Côteau Varois en Provence AOC
Château Fontainebleau
Agriculture Biologique
Côtes de Provence AOC labelled
43€
Sainte-Victoire Château de la Galinière
Côtes de Provence AOC
Sainte-Victoire Château de la Galinière

Protected Geographical Indication

75cl

White Wines

 
IGP Pays d’Oc, Chardonnay
38€
Terradria, George Duboeuf
 
IGP Pays d'Oc, Viognier
29€
"Elisabeth", Domaine de la Baume
Agriculture Biologique
IGP Pays d'Oc, Viognier-Marsanne
(vegan)
32€
Domaine Saint-Paul

Rosé wines

 
IGP Pays d'Oc
30€
Gris Blanc, Gérard Bertrand

Red Wines

 
IGP Haute-Vallée de l'Aude, Pinot Noir
48€
Domaine de l'Aigle

Red wines

75cl
 
Menetou-Salon AOC
(HVE)
40€
Domaine de Châtenoy, P. Clément
 
Crozes Hermitage AOC
43€
«Le Millepertuis» Maison Guyot
 
Saint Emilion AOC
54€
Baron Carl
 
DO Mendoza
40€
Clos de los Siete, Argentine
Agriculture Biologique
Saumur-Champigny AOC
37€
Château de Chaintres B. de Tigny
 
Bordeaux Supérieur AOC
39€
Réserve du Château, Château Pey La Tour
 
Touraine AOC, Gamay
35€
Premières Vendanges, Henry Marionnet
 
Saint-Estèphe AOC
54€
Héritage de Le Bosq, Château Le Bosq
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
35€
“Les Frénésies” Couly Dutheil
 
Marques DOC Rioja
28€
Marques de Cacerès, Espagne
 
Anjou Vieilles Vignes AOC
30€
“La Chapelle” Château de Fesles Cabernet Franc
 
Bordeaux Supérieur AOC
8€
Réserve du Château, Château Pey La Tour
 
Touraine AOC, Gamay
7€
Premières Vendanges, Henry Marionnet
Agriculture Biologique
IGP Pays d'Oc, Viognier-Marsanne
(vegan)
8€
Domaine Saint-Paul
-
La selection du Ponton
 
DOC Rioja, Marquès de Caceres
6€
Espagne
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
8€
‘Les Frénésies’ Couly Dutheil
 
IGP Pays d'Oc
6€
Gris Blanc, Gérard Bertrand
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC
8€
Haute Culture Cardinal Richard
 
IGP Pays d’Oc, Chardonnay
9€
Terradria, George Duboeuf
 
Koonunga Hill, Chardonnay
7€
Penfolds, Australie
 
Coteaux du Layon AOC
8€
"Les Fontaines", Maison Sauvion
Our beef comes from France.
La viande bovine est d'origine française.
Some dishes may contain allergens
check the information available at the front desk.
Produits allergènes :
consulter l’information disponible à l’accueil du restaurant.
Net prices, Service included
Prix nets en euros TTC, service compris.
Alcohol abuse is detrimental to your health.
Drink in moderation.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.