Samedi 15 Janvier 2022

La Carte du Restaurant / Une nouvelle carte pour fêter l'automne dès maintenant dans votre restaurant!

France

Provence

IGP Var

Côtes de Provence AOC

"Maur & More", Château Saint-Maur

IGP Var

Provence

France

8€

Cet illustre Cru Classé des Côtes de Provence rend hommage au terroir millénaire du Massif des Maur, près de Saint-Tropez. Modèle d’équilibre et de sincérité aromatique,
il évoque l’abricot frais, les agrumes et le fenouil. Incontournable en Provence !

Pour Commencer

19€

La Planche à Partager ou Pas...

Céviche, Gravlax, Foie Gras & Jambon Ibérique

12€

Salade Poke Bowl

Radis, fèves, carottes, concombres, riz blanc, tomates cerises
Ingrédients supplémentaires : crevettes marinées au curry + 4€

19€

Céviche de Saint-Jacques au kiwi

Vinaigre de Dattes

17€

Gravlax de Saumon à l'Aneth

Shot de Vodka & Betterave, Crème au Poivre du Monde

20€

Foie-Gras de Canard, Raisins Secs & Champignons

Chutney Ananas & Fève de Tonka, Brioche Toastée

Pour Suivre

18€

Quinoa aux légumes

Rougail au Lait de Coco, Graines de Courges Torréfiées, Craquant de Blé Noir

23€

Steak de Thon Snacké à la Plancha

Caviar d'Aubergines, Tuile & Copeaux de Parmesan

22€

Pavé de Saumon au Combava cuit à la plancha

Croustillant de pommes de Terre à l'Oignon, Chapelure de Bacon, Jus Tranché

28€

Noix de Saint-Jacques Snackées

Nouilles Chinoises aux Petits Légumes, Cacahuètes Grillées

24€

Dos de Cabillaud & Langouille de Brière

Lentilles Corail & Wakamé, Velouté au Noilly Prat

27€

L'entrecôte de bœuf des Pays de la Loire 250g

Sauce au Whisky & au Poivre Vert

26€

Suggestion du jour

Garniture au Choix

4€

Garniture supplémentaire :

Purée de pommes de terre, frites, haricots verts frais ou salade verte

15€

Menu enfant

plat/dessert (hors boissons)

Pour Finir

11€

Café gourmand

ou Thé, ou Infusion

8€

Sorbets et Glaces

( 1 à 3 parfums au choix)
Glaces: Chocolat, Vanille, Café, Caramel / Sorbets: Mangue, Citron, Fraise, Framboise

12€

Assiette de Fromages

Chutney Ananas & Fève de Tonka, Salade

12€

L'Avocat & Mangue

Meringue Croquante, Sorbet Mangue, Feuilles de Coriandre

12€

Baba au Vieux Rhum

Ananas Suzette

11€

Cheesecake au Basilic & Citron Vert

8€

Chouquettes

Sauce Caramel et Chocolat

10€

Crème Brulée à la Vanille des Îles

12€

Royal au chocolat revisité

(Grand Cru du Pérou)

Les Vins

Les Blancs

75cl

50cl

Riesling AOC

40€

“Évidence” Gustave Laurentz

Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC

26€

Cardinal Richard, Sauvion

Anjou AOC

35€

“La Chapelle” Château de Fesles Chenin Sec

Quincy AOC

37€

Philippe Portier

Menetou-Salon AOC

41€

Domaine de Châtenoy, P. Clément

Sancerre AOC

45€

"Les Collinettes", Joseph Mellot

Chablis AOC

(HVE)

49€

Saint Martin, Domaine Laroche

Haute Côte de Nuit AOC

48€

Domaine Sires de Vergy

Meursault AOC

115€

Les Chevalières, Louis Jadot

Chardonnay Koonunga Hill

35€

Penfolds, Australie

Malborough, Sauvignon

85€

Cloudy Bay, Nouvelle Zélande

DOC Friuli Aquileia, Pinot Grigio

35€

Tenuta Ca Bolani

Coteaux du Layon AOC

38€

"Les Fontaines", Maison Sauvion

Les Roses

75cl

50cl

Côtes de Provence AOC

35€

"Maur & More", Château Saint-Maur

Côtes de Provence AOC

45€

L’Excellence du Château Saint Maur, Cru Classé

Côtes de Provence AOC

43€

Sainte-Victoire Château de la Galinière

Côtes de Provence AOC

47€ 34€

Château Minuty Cuvée Prestige

Côtes de Provence AOC

41€ 27€

Château Maïme Cuvée Héritage

Côtes de Provence AOC

82€

Château Maïme Cuvée Héritage

Mareuil AOC

30€

Collection Mourat, Maison Mourat

Côteau Varois en Provence AOC

43€

Château Fontainebleau

Indication Geographique Protegee

75cl

Blancs

IGP Pays d'Oc, Viognier

29€

"Elisabeth", Domaine de la Baume

IGP Pays d'Oc, Viognier-Marsanne

(vegan)

32€

Domaine Saint-Paul

IGP Pays d’Oc, Chardonnay

38€

Terradria, George Duboeuf

IGP Cévennes, Chardonnay

34€

"Pollinat", Gérard Bertrand

Roses

IGP Pays d'Oc, Grenache-Cinsault (vegan)

30€

Gris de Gris, Domaine Saint-Paul

IGP Sable de Camargue, Grenache Gris (bio)

31€

Gris de Gris, domaine Royal de Jarras

Rouges

IGP Haute-Vallée de l'Aude, Pinot Noir

48€

Domaine de l'Aigle

Les Rouges

75cl

Anjou Vieilles Vignes AOC

30€

“La Chapelle” Château de Fesles

Touraine AOC, Gamay

35€

Premières Vendanges, Henry Marionnet

Saint Nicolas de Bourgueil AOC

35€

“Les Frénésies” Couly Dutheil

Saumur-Champigny AOC

37€

Château de Chaintres B. de Tigny

Menetou-Salon AOC

(HVE)

40€

Domaine de Châtenoy, P. Clément

Crozes Hermitage AOC

43€

«Le Millepertuis» Maison Guyot

Bordeaux Supérieur AOC

39€

Réserve du Château, Château Pey La Tour

Saint Emilion AOC

54€

Baron Carl

Saint-Estèphe AOC

54€

Héritage de Le Bosq, Château Le Bosq

Marques DOC Rioja

28€

Marques de Cacerès, Espagne

DO Mendoza

40€

Clos de los Siete, Argentine

Chinon AOC

39€

"Les Royaux", Joseph Mellot

La Selection Barriere

IGP Cévennes, Chardonnay

7€

"Pollinat", Gérard Bertrand

Sancerre AOC

10€

"Les Colinettes", Joseph Mellot

Côtes de Provence AOC

8€

"Maur & More", Château Saint-Maur

Chinon AOC

9€

"Les Royaux", Joseph Mellot

Bordeaux Supérieur AOC

8€

Réserve du Château, Château Pey La Tour

La selection du Ponton

DOC Rioja, Marquès de Caceres

6€

Espagne

Saint Nicolas de Bourgueil AOC

8€

‘Les Frénésies’ Couly Dutheil

IGP Pays d'Oc, Grenache-Cinsault

7€

Domaine Saint-Paul (Végan)

DOC Friuli Aquileia, Pinot Grigio

7€

Tenuta Ca Bolani

Koonunga Hill, Chardonnay

7€

Penfolds, Australie

Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC

8€

Haute Culture Cardinal Richard

IGP Pays d’Oc, Chardonnay

9€

Terradria, George Duboeuf

IGP Pays d'Oc, Viognier-Marsanne

(vegan)

7€

Domaine Saint-Paul

Coteaux du Layon AOC

8€

"Les Fontaines", Maison Sauvion

La viande bovine est d'origine française.

Produits allergènes :

consulter l’information disponible à l’accueil du restaurant.

Prix nets en euros TTC, service compris.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

À consommer avec modération.