Sancerre AOC - Le Ponton
Mardi 16 Mars 2021

La Carte Restaurant

Photo étiquette
France
Centre / Auvergne
Sancerre aoc

Sancerre AOC

"Les Collinettes", Joseph Mellot

Sancerre aoc
Centre / Auvergne
France
Photo étiquette
AB
75cl
45€
Des sauvignons brillants de pureté, de minéralité, et de crémeux à la fois.
Une référence incontournable de Sancerre !

Pour Commencer

14€
Salade poke bowl
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Radis, fèves, carottes, concombres, riz blanc, tomates cerises
Ingrédients supplémentaires : crevettes ou saumon mariné + 4€
19€
Tartare de bar aux fruits exotiques
Mangue, ananas, feuille de chicon, chantilly safranée
16€
Lentilles corail et légumes de saison
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
Crustacés et coquillages
17€
Tataki de thon au soja et sésame
Légumes croquants, sauce poke

Le Coin de l'Ecailler

16€
Les 6 Huîtres N°3 de Madame Chalm (Batz sur Mer)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MollusquesMollusques
Les 9 Huîtres N°3 : 20€ / Les 12 Huîtres N°3 : 26€
29€
La bourriche de la baie
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
(huîtres, crevettes roses, bulots et langoustines)
16€
Les Crevettes
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
30€
Les Langoustines 250g
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
12€
Les Bulots
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques

Pour Suivre

26€
L'entrecôte de bœuf des Pays de la Loire 250g
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Sauce au gorgonzola ou sauce au poivre du monde
23€
Dos de Merlu vapeur en feuille de bananier
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Riz créole, beurre aux fruits de la passion
22€
Pavé de saumon à la plancha
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
Duo de quinoa, beurre au café et à la citronnelle
20€
Brochette de canette laquée à l'orange
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
SulfitesSulfites
Purée de pommes de terre à la cive
19€
Le boulgour végétal
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Petits légumes et champignons, rougail pimenté
22€
Le burger ibérique,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Pluma ibérique, sauce manchego, concassé de tomates et confits d'oignons rouges
28€
Noix de Saint-Jacques rôties, Pipe rigate
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
MollusquesMollusques
Velouté au Parmesan, chips de jambon de Parme et cèpes
26€
Poisson du Jour
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
Garniture au Choix
Garnitures au choix :
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
SulfitesSulfites
Purée de pommes de terre, frites, floralies de légumes ou salade verte
4€
Garniture supplémentaire
Un menu enfant est disponible au prix de 15€
plat/dessert (hors boissons)

Pour Finir

12€
Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
10€
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
10€
Chouquettes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
sauce caramel et chocolat
10€
Tartelette chocolat grand cru
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
fruits secs caramélisés
10€
Crème brûlée au citron vert
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
10€
Baba au Rhum et ananas confit
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
Chantilly à la vanille
10€
Gaspacho de mangue et crémet Nantais
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
8€
Sorbets et Glaces
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
LupinLupin
( 1 à 3 parfums au choix)
Glaces: Chocolat, Vanille, Café, Caramel / Sorbets: Mangue, Citron, Fraise, Framboise

Les Vins

Les Blancs

75cl
50cl
 
Menetou-Salon AOC
41€
Domaine de Châtenoy, P. Clément
 
Chablis AOC
49€
Saint Martin, Domaine Laroche
 
Haute Côte de Nuit AOC
48€
Domaine Sires de Vergy
 
Riesling AOC
40€
“Évidence” Gustave Laurentz
 
Meursault AOC
115€
Domaine Chanson
 
Sauvignon Cloudy Bay
85€
Malborough, Nouvelle Zélande
 
Coteaux du Layon AOC
38€
"Les Fontaines", Maison Sauvion
 
Quincy AOC
37€
Philippe Portier
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC
26€
Haute Culture Cardinal Richard
 
Chardonnay Koonunga Hill
35€
Penfolds, Australie
 
Anjou AOC
35€
“La Chapelle” Château de Fesles Chenin Sec

Les Roses

75cl
50cl
 
Côtes de Provence AOC
45€
L’Excellence du Château Saint Maur, Cru Classé
 
Côtes de Provence AOC
41€ 27€
Château Maïme Cuvée Héritage
 
Côtes de Provence AOC
82€
Château Maïme Cuvée Héritage
 
Côtes de Provence AOC
47€ 34€
Château Minuty Cuvée Prestige
 
Mareuil AOC
30€
Collection Mourat, Maison Mourat
 
Fontainebleau
43€
Côtes de Provence AOC

Indication Geographique Protegee

75cl

Blancs

 
Chardonnay, IGP Pays d’OC
38€
Terradria, George Duboeuf
 
Viognier, IGP Pays d'Oc
29€
"Elisabeth", Domaine de la Baume

Roses

 
Gris Blanc, IGP Pays d'Oc
30€
Gérard Bertrand

Les Rouges

75cl
 
Menetou-Salon AOC
40€
Domaine de Châtenoy, P. Clément
 
Crozes Hermitage AOC
43€
«Le Millepertuis» Maison Guyot
 
Saint Emilion AOC
54€
Baron Carl
 
Clos de los Siete
40€
Mendoza, Argentine
 
Saumur-Champigny AOC
37€
Château de Chaintres B. de Tigny
 
Bordeaux Supérieur AOC
39€
Réserve du Château, Château Pey La Tour
 
Gamay, Touraine
35€
Premières Vendanges, Henry Marionnet
 
Saint-Estèphe AOC
54€
Héritage de Le Bosq, Château Le Bosq
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
35€
“Les Frénésies” Couly Dutheil
 
Marques DOC Rioja
28€
Marques de Cacerès, Espagne
 
Anjou Vieilles Vignes AOC
30€
“La Chapelle” Château de Fesles Cabernet Franc
 
Bordeaux Supérieur AOC
8€
Réserve du Château, Château Pey La Tour
 
Touraine Gamay AOC
7€
Premières Vendanges, Henry Marionnet
 
Viognier, IGP Pays d'Oc
7€
Elisabeth, Domaine de la Baume
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La selection du Ponton
 
Marquès de Caceres DOC Rioja
6€
Espagne
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
8€
‘Les Frénésies’ Couly Dutheil
 
Gris Blanc, IGP Pays d'Oc
6€
Gérard Bertrand
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC
8€
Haute Culture Cardinal Richard
 
Chardonnay, IGP Pays d’Oc
9€
Terradria, George Duboeuf
 
Chardonnay Koonunga Hill
7€
Penfolds, Australie
 
Coteaux du Layon AOC
8€
"Les Fontaines", Maison Sauvion
La viande bovine est d'origine française.
Produits allergènes :
consulter l’information disponible à l’accueil du restaurant.
Prix nets en euros TTC, service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.