Sancerre AOC - Le Ponton
Jeudi 26 Mai 2022

La Carte du Restaurant / Une nouvelle carte pour fêter l'automne dès maintenant dans votre restaurant!

Photo étiquette
France
Centre / Auvergne
Sancerre aoc

Sancerre AOC

"Les Collinettes", Joseph Mellot

Sancerre aoc
Centre / Auvergne
France
Photo étiquette
AB
75cl
47€
Des sauvignons brillants de pureté, de minéralité, et de crémeux à la fois.
Une référence incontournable de Sancerre !

Pour Commencer

13€
Buddha Bowl
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SésameSésame
Radis, carottes, concombres, quinoa, guacamole, tomates cerises, croquantines de froment
Ingrédients supplémentaires : crevettes marinées au curry + 4€
20€
Ceviche de Bar & Saumon aux Agrumes
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
SulfitesSulfites
Vinaigre de Dattes
24€
Foie gras de Canard du Vendangeur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SulfitesSulfites
Chutney d'Ananas & Brioches dorées
25€
La Planche à partager
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
Jambon Serrano, Chutney d'ananas, Ceviche de Bar & Saumon, Tataki
17€
Salade du Soleil
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
Feta, Pickles de Courgettes, Poivrons Confits, Tomates Confites et Pesto

Les Plats

29€
Suggestion du jour
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
Garniture au Choix
25€
Dos de Saumon rôti
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
SulfitesSulfites
Caviar d'Aubergines, Velouté Carottes & Combawa
27€
Faux-Filet de Bœuf "Le Rouge des Prés" maturé 220gr
Sauce aux Poivres du Monde (garniture au choix)
22€
Fricassée de Poulet & Gambas Black Tiger
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
SojaSoja
SésameSésame
Nouilles chinoises & Légumes, Sauce wok
23€
Merlu en panier-vapeur aux Algues
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
Chou chinois, Sauce vierge aux Agrumes
28€
Pavé de Maigre à la Plancha
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
Mousseline de patates douces, Jus vanillé
19€
Risotto crémeux, Copeaux de Parmesan
Présence d'allergènes
SojaSoja
LaitLait
SulfitesSulfites
Olives & Tomates confites, Bouquet de roquette
25€
Veau cuit en basse température
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Sauce Osso Buco, Riz basmati aux Olives & Basilic
4€
Garniture supplémentaire :
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
SulfitesSulfites
Purée de pommes de terre, frites, haricots verts frais ou salade verte
15€
Menu enfant
plat/dessert (hors boissons)

Les Desserts

13€
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
LupinLupin
ou Thé, ou Infusion
9€
Sorbets et Glaces (1 à 3 parfums au choix)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
LupinLupin
Glaces: Chocolat, Vanille, Café, Caramel / Sorbets: Mangue, Citron, Fraise, Framboise
12€
Cheesecake au Citron Vert
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
9€
Chouquettes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
Sauce Caramel et Chocolat
11€
L'Eclair Maison au Nougat Glacé de Montélimar
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
12€
La Grosse Meringue aux Fraises & son Sorbet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
12€
Le Curé Nantais et sa Salade Verte
Présence d'allergènes
LaitLait
14€
Le Freakshake Exotique
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Cubes de mangue, Sorbet Fruit de la Passion, Sablé Breton, Coulis au Caramel & Rhum
12€
Notre Royal au chocolat
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Coulis de chocolat parfumé aux Poivres du monde

Les Blancs

75cl
50cl
Agriculture Biologique
Riesling AOC
40€
“Évidence” Gustave Laurentz
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC
26€
Cardinal Richard, Sauvion
 
Anjou AOC
35€
“La Chapelle” Château de Fesles Chenin Sec
 
Quincy AOC
39€
Philippe Portier
 
Menetou-Salon AOC
42€
Domaine de Châtenoy, P. Clément
 
Chablis AOC
60€
Domaine Droin
 
Hautes Côtes de Nuits AOC
48€
Domaine Sires de Vergy
 
Meursault AOC
115€
Alain Gras
 
Chardonnay Koonunga Hill
35€
Penfolds, Australie
 
Malborough, Sauvignon
85€
Cloudy Bay, Nouvelle Zélande
 
DOC Friuli Aquileia, Pinot Grigio
35€
Tenuta Ca Bolani
 
Coteaux du Layon AOC
38€
"Les Fontaines", Maison Sauvion

Les Roses

75cl
50cl
 
Côtes de Provence AOC
45€
L’Excellence du Château Saint Maur, Cru Classé
Agriculture Biologique
Côtes de Provence AOC
43€
Sainte-Victoire Château de la Galinière
 
Côtes de Provence AOC
49€ 34€
Château Minuty Cuvée Prestige
 
Côtes de Provence AOC
41€ 27€
Château Maïme Cuvée Héritage
 
Côtes de Provence AOC
82€
Château Maïme Cuvée Héritage
Agriculture Biologique
Mareuil AOC
30€
Collection Mourat, Maison Mourat
Agriculture Biologique
Côteau Varois en Provence AOC
43€
Château Fontainebleau

Indication Geographique Protegee

75cl

Blancs

 
IGP Pays d'Oc, Viognier
29€
"Elisabeth", Domaine de la Baume
Agriculture Biologique
IGP Pays d'Oc, Viognier-Marsanne
(vegan)
32€
Domaine Saint-Paul
 
IGP Pays d’Oc, Chardonnay
38€
Terradria, George Duboeuf
Agriculture Biologique
IGP Cévennes, Chardonnay
35€
"Pollinat", Gérard Bertrand

Roses

 
IGP Sable de Camargue, Grenache Gris (bio)
31€
Gris de Gris, domaine Royal de Jarras

Rouges

 
IGP Haute-Vallée de l'Aude, Pinot Noir
48€
Domaine de l'Aigle

Les Rouges

75cl
 
Anjou Vieilles Vignes AOC
30€
“La Chapelle” Château de Fesles
 
Touraine AOC, Gamay
35€
Premières Vendanges, Henry Marionnet
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
35€
“Les Frénésies” Couly Dutheil
Agriculture Biologique
Saumur-Champigny AOC
37€
Château de Chaintres B. de Tigny
 
Menetou-Salon AOC
(HVE)
45€
Domaine de Châtenoy, P. Clément
 
Crozes Hermitage AOC
43€
«Le Millepertuis» Maison Guyot
 
Bordeaux Supérieur AOC
40€
Réserve du Château, Château Pey La Tour
 
Saint Emilion AOC
54€
Baron Carl
 
Saint-Estèphe AOC
55€
Héritage de Le Bosq, Château Le Bosq
 
Marques DOC Rioja
28€
Marques de Cacerès, Espagne
 
DO Mendoza
40€
Clos de los Siete, Argentine
Agriculture Biologique
Chinon AOC
47€
"Les Royaux", Joseph Mellot

La Selection Barriere

Agriculture Biologique
IGP Cévennes, Chardonnay
7€
"Pollinat", Gérard Bertrand
Agriculture Biologique
Chinon AOC
10€
"Les Royaux", Joseph Mellot
 
Bordeaux Supérieur AOC
8€
Réserve du Château, Château Pey La Tour
-
La selection du Ponton
 
DOC Rioja, Marquès de Caceres
7€
Espagne
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOC
8€
‘Les Frénésies’ Couly Dutheil
 
Hautes Cotes de Nuits AOP
11€
Domaine Cornu
 
IGP Sable de Camargue, Grenache Gris (bio)
8€
Domaine Royal de Jarras
 
DOC Friuli Aquileia, Pinot Grigio
7€
Tenuta Ca Bolani
 
Koonunga Hill, Chardonnay
8€
Penfolds, Australie
 
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOC
8€
Haute Culture Cardinal Richard
 
IGP Pays d’Oc, Chardonnay
9€
Terradria, George Duboeuf
Agriculture Biologique
IGP Pays d'Oc, Viognier-Marsanne
(vegan)
7€
Domaine Saint-Paul
 
Coteaux du Layon AOC
8€
"Les Fontaines", Maison Sauvion
La viande bovine est d'origine française.
Produits allergènes :
consulter l’information disponible à l’accueil du restaurant.
Prix nets en euros TTC, service compris.