ピエール エルメによる ”ボリス ヴィアンの小さなトランペット” - Les Deux Magots

夜のメニュー

18時30分から

ピエール エルメによる ”ボリス ヴィアンの小さなトランペット”
14.00

チョコレートとラズベリーの新しいロリジューズエクレア

Photo du plat

オープンサンドとプレート

クロカンブーシュ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
15.00
Croques en bouche

フレッシュディッシュ

牡蠣ジラルドゥーN°3 6個
27.00
Les 6 huîtres Gillardeau N°3
”ペトロシアン”のキャビア・アルベルタ(12g)、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
牛乳牛乳
59.00
トーストとクリーム
Caviar Alverta Royal "Petrossian" (12 g),
toast et crème

サラダ

秋のサラダ
Fait Maison
Présence d'allergènes
大豆大豆
種実類種実類
亜硫酸亜硫酸
22.50
グリーンサラダ、インゲン、マッシュルーム、ジャガイモ、
クルミ、サンダ二エーレ生ハム
Salade d'Automne

前菜

バターナッツかぼちゃのコンテチーズグラタン、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
14.00
スモーク鴨胸肉*
Gratin de butternut au Comté,
magret de canard* fumé
秋の味覚のパイ包みパテ、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
セロリセロリ
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
15.00
ミックスサラダ、クルミオイルドレッシング
Pâté en croûte aux saveurs automnales,
salade de mesclun, vinaigrette à l'huile de noix
マグロのライムマリネ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
大豆大豆
牛乳牛乳
セロリセロリ
18.00
野菜とフレッシュコリアンダーのキヌアサラダ
Thon mariné au citron vert,
salade de quinoa aux légumes et coriandre fraîche
ブルゴーニュ産野生の大エスカルゴ、6個
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
18.00
Escargots géants et sauvages de Bourgogne, les 6
生とスモークのサーモンリエット、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
魚
大豆大豆
牛乳牛乳
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
20.00
ポワラーヌパンのトースト
Rillettes de saumon frais et fumé,
toasts de pain Poilâne
ジロル茸とヒラタケのポワレ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
22.00
半熟卵とコクのあるソース
Poêlée de girolles et pleurotes,
œuf mollet et jus corsé

ドゥ マゴ風ビーフタルタルステーキ*
25.00
又は両面サッと焼き、ミックスサラダ(1)、フレッシュフライドポテト
Tartare de bœuf* revisité façon Deux Magots
ou en aller-retour, salade mesclun(1), frites fraîches
ソーセージ の赤ワイン煮
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
大豆大豆
牛乳牛乳
セロリセロリ
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
27.00
コクのあるソース、ピュイのグリーンレンズ豆
Saucisson Vigneron,
jus corsé, lentilles vertes du Puy
鴨胸肉*のイチジクロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
29.00
ポテトグラタン ドフィノワ
Magret de canard* rôti aux figues,
gratin Dauphinois
モリーユ茸クリーム入り地鶏*のリゾット
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
29.00
Risotto de volaille fermière* à la crème de morilles

ポロ葱のクリーム煮に乗せたサーモンパヴェ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
魚
牛乳牛乳
29.00
レモン入り白バターソース
Pavé de saumon sur lit de fondue de poireaux,
beurre blanc au citron
輪切りアンコウのロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
甲殻類甲殻類
魚
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
34.00
ビーツドレッシングとバターナッツグラタン
Médaillons de lotte rôtis,
vinaigrette de betterave et gratin de butternut
ホタテ貝柱のロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
甲殻類甲殻類
魚
牛乳牛乳
セロリセロリ
軟体動物軟体動物
36.00
芋セロリのムースリーヌ、甲殻類のクリーム
Noix de Saint-Jacques rôties,
mousseline de céleri-raves, crème de crustacés

チーズ

コンテ又はノルマンディー・カマンベールのチーズプレート
Présence d'allergènes
大豆大豆
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
12.50
Assiette de Comté ou Camembert Normand
チーズ セレクション
Présence d'allergènes
大豆大豆
牛乳牛乳
セロリセロリ
21.00
Sélection du Fromager

デザート

自家製ケーキ1切れ
8.00
Tranche de cake fait maison
チョコレートムース
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
ルピナスルピナス
12.00
Mousse au chocolat
自家製フルーツサラダ
Fait Maison
12.00
Salade de fruits maison
チョコレートケーキ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
12.00
Gâteau au chocolat
チーズケーキ、レッドフルーツのクーリ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
12.00
Cheese cake, coulis de fruits rouges
暖かいタルトタタン(リンゴタルト)と生クリーム又はアイスクリーム
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
14.00
Tarte Tatin chaude avec crème fraîche ou glace
生のイチゴ又はラズベリー
14.00
Fraises ou framboises nature
季節のフルーツバスケット”生産者からの供給”
16.00
Panier de fruits de saison "Le Comptoir des Producteurs"
ベルティヨンの季節のアイスクリーム、季節のフレーバー
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
20.00
Coupe de glace de saison Berthillon, parfums du moment

ピエール エルメ パリのパティスリー

パイネイラス産チョコレート又はキャラメルのマカロン
Présence d'allergènes
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
14.00
Macaron Infiniment chocolat Païneras ou Caramel

アイスクリーム、シャーベットのアソートクープ

アイスクリーム又はシャーベット(3玉)
14.00
Glaces ou Sorbets (3 boules)
アイスクリームボールのチョイス
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
6.00
Boule de glace au choix
ドゥ マゴのクープ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
16.50
バニラアイスクリーム、カシスのシャーベットとカシスのシロップ
Coupe des Deux Magots
glace vanille, sorbet cassis et sirop de cassis
コーヒー又はチョコレートのパフェ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
16.50
コーヒー又はチョコレートのアイスクリーム、コーヒー又はチョコレートのソース、ホイップクリーム
Café ou Chocolat Liégeois
glace café ou chocolat, sauce café ou chocolat, Chantilly
カルーアのコーヒーアイスクリーム
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
18.00
Glace café Kahlúa
コロネル
18.00
ウォッカをかけたレモンシャーベット
Colonel
sorbet citron arrosé de vodka
ロレアクープ
19.50
シャーベット3種(梨、カシス、ラズベリー)、レッドフルーツのクーリ、ホイップクリーム
Coupe des Lauréats
3 sorbets (poire, cassis, framboise), coulis de fruits rouges, Chantilly
イチゴ又はラズベリーのメルバ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
20.00
(季節に)
バニラアイスクリーム、その日の市場によってイチゴ又はラズベリー、ホイップクリーム
Fraises ou framboises Melba
(en saison)
レッドフルーツ・デライト
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
21.50
(季節に)
バニラアイスクリーム、レッドフルーツの取り合わせ、ラズベリーのクーリ、ホイップクリーム
Délice fruits rouges
(en saison)
Les plats du semainier

月曜日

生ダラのブランダードとニンニククルトン
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
大豆大豆
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
29.00
ミックスサラダ
Brandade de cabillaud et ses croûtons à l'ail,
salade de mesclun

火曜日

モリーユ茸クリーム入り地鶏*のリゾット
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
29.00
Risotto de volaille fermière* à la crème de morilles
ポロ葱のクリーム煮に乗せたサーモンパヴェ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
魚
牛乳牛乳
29.00
レモン入り白バターソース
Pavé de saumon sur lit de fondue de poireaux,
beurre blanc au citron

水曜日

自家製メルランフライ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
26.00
グリーンサラダとフレッシュフライドポテト、タルタルソース
Filet de merlan pané maison,
salade verte et frites fraîches, sauce tartare

木曜日

鴨胸肉*のイチジクロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
29.00
ポテトグラタン ドフィノワ
Magret de canard* rôti aux figues,
gratin Dauphinois
生ダラのブランダードとニンニククルトン
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
大豆大豆
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
29.00
ミックスサラダ
Brandade de cabillaud et ses croûtons à l'ail,
salade de mesclun

金曜日

リンゴとジャガイモ添え仔牛のレバー、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
30.00
ラズベリーソース
Foie de veau aux deux pommes,
jus à la framboise
ホソスズキのフィレ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
魚
牛乳牛乳
29.00
ベーコンとバター入りつぶしキャベツ
Filet de sandre,
embeurrée de chou vert au lard

週末と祭日

輪切りアンコウのロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
甲殻類甲殻類
魚
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
34.00
ビーツドレッシングとバターナッツグラタン
Médaillons de lotte rôtis,
vinaigrette de betterave et gratin de butternut
夜遅くのセットメニュー
22h30から−金曜と土曜を除く
Formule Fin de Soirée
à partir de 22h30 - sauf vendredi et samedi
スターターとメイン又はメインとデザート
39€
Entrée et plat ou Plat et dessert
スターター、メイン、デザート
49€
Entrée, plat et dessert

前菜

バターナッツかぼちゃのコンテチーズグラタン、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
スモーク鴨胸肉*
Gratin de butternut au Comté,
magret de canard* fumé
秋の味覚のパイ包みパテ、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
セロリセロリ
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
ミックスサラダ、クルミオイルドレッシング
Pâté en croûte aux saveurs automnales,
salade de mesclun, vinaigrette à l'huile de noix
マグロのライムマリネ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
大豆大豆
牛乳牛乳
セロリセロリ
野菜とフレッシュコリアンダーのキヌアサラダ
Thon mariné au citron vert,
salade de quinoa aux légumes et coriandre fraîche
今日のスターター
L'entrée du jour

メイン

モリーユ茸クリーム入り地鶏*のリゾット
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
Risotto de volaille fermière* à la crème de morilles
鴨胸肉*のイチジクロースト、
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
ポテトグラタン ドフィノワ
Magret de canard* rôti aux figues,
gratin Dauphinois
ポロ葱のクリーム煮に乗せたサーモンパヴェ、
Fait Maison
Présence d'allergènes
魚
牛乳牛乳
レモン入り白バターソース
Pavé de saumon sur lit de fondue de poireaux,
beurre blanc au citron

デザート

チョコレートムース
Fait Maison
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
ルピナスルピナス
Mousse au chocolat
自家製フルーツサラダ
Fait Maison
Salade de fruits maison
アイスクリーム又はシャーベット(2玉)
Glaces ou Sorbets (2 boules)

旬のワイン

75cl
15cl
Bio Européen
Cahors AOP Château de Chambert 2014
52.0011.50
 
Domaine de Galouchey, Vin de Jardin 2016
55.0012.50

赤ワイン

Bordelais

75cl
15cl
 
Bordeaux AOC
38.009.00
Château Guichot, L'Authentique sans sulfites
 
Bordeaux AOC
42.0010.00
Mouton Cadet
 
Moulis AOC
52.0012.00
Château Tramont
 
Saint Emilion Grand Cru AOC
58.0013.50
Etoiles de Mondorion
 
Saint-Estèphe AOC
135.00
Château Haut Marbuzet, 2012
 
Pauillac AOC
BIO
290.00
Château Pontet Canet, 2012

Bourgogne

 
Bourgogne Htes Côtes de Beaune AOC
46.0011.00
Dom. Berger-Rive
 
Rully rouge AOC
60.0014.00
Domaine Belleville Les Chauchoux
 
Pommard AOC Pierre Mayeul, 2015
130.00
 
Chambolle Musigny AOC - Les Fremières 2015
150.00
Domaine Roux

Beaujolais, Vallée du Rhône, Grand Sud

 
Côtes du Rhône AOC
35.008.50
Château La Borie
Bio Européen
Crozes Hermitage AOC
60.0014.00
Les Chênets
 
Châteauneuf-du-Pape AOC
85.00
Domaine La Clé de Saint Thomas 2016
 
Côte Rôtie AOC
190.00
Coteau de Bassenon, Domaine Stephan, 2016
 
Brouilly AOC
35.008.50
Château des Tours
 
Languedoc AOC
38.009.00
La Clape, Château Rouquette sur Mer L'Esprit Terroir

Val de Loire

Bio Européen
Bourgueil AOC
VEGAN
38.009.00
Domaine Breton
 
Sancerre AOC
46.0011.00
Domaines de Terre Blanches

ロゼワイン

Provence

 
Côteaux d'Aix AOC
35.008.50
Château Calissanne
 
Côtes de Provence AOP
46.0011.00
Minuty Prestige

Val de Loire

 
Sancerre AOC
42.0010.00
Domaine de la Perrière

白ワイン

Alsace AOC

 
Riesling
38.009.00
Les Princes Abbés, Dom. Schlumberger
Bio Européen
Pinot Gris
42.0010.00
Dom. Mittnacht, Les Petits Grains
 
Gewurztraminer Vendange Tardives
70.0016.00
Dom. Schlumberger

Bourgogne

 
Petit Chablis AOC
38.009.00
La Chablisienne
 
Bourgogne-Tonnerre AOC
40.009.50
Dom. de Marsoif (Chardonnay)
 
Chablis 1er Cru Mont de Milieu AOC
70.0016.00
Dom. Gautheron
 
Chassagne Montrachet AOC
135.00
Les Chaumes, 2016
 
Meursault AOC 1er Cru
BIO
190.00
Les Charmes, Domaine Fanny Sabre 2017

Bordelais

 
Entre Deux Mers AOC
35.008.50
Château Guillot

Val de Loire

 
Sancerre AOC
46.0011.00
Domaine de la Perrière
 
Pouilly Fumé AOC
52.0012.00
Domaine des Berthiers
プレステージワイン