Le cantalou - L'Apostrophe
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Mardi 30 Novembre 2021

Carte Restaurant

Le cantalou
16

(pain bio, bœuf 5%, cantal, tranche de lard, sauce apostrophe, jeunes pousses, oignons caramélisées, tomates)

Photo du plat

Formules uniquement le midi, hors week-end et jours fériés,

ENTREE + PLAT
17.00eu

Entrées du jour

ASSIETTE DE SAUMON FUME
7,50 €

Plats du jour

DEMI COQUELET A LA NORMANDE
16,00 €
purée de pommes de terre

Entrées et autour d'un verre

12
Tartare d’avocat premium et bouquet de crevettes Bio
9
Légumes italiens marinés
10
Burratina au pesto & tomates de collection
9,50 €
Artichauts poivrade
17
Terrine de foie gras de canard
chutney d'oignons caramélisés
12
Œuf cocotte au foie gras de canard
crème de cèpes et mouillette poilane
9.5
6 gros escargots au beurre d’ail persillé
14
Os à moelle gratiné au foie gras de canard
12
Mini camembert de Normandie roti au romarin
- servis à partir de 12:00/15:00...18:00/22:30

Charcuteries - Fromages premium

10
Mortadelle truffé 80g
10
Saucisson finocciona (fenouil) 80g
14
Jambon de parme Don romeo DOP 24mois
9
Saucisson ventricina picante des abruzzes 80g
23
Planche de charcuteries fine
21
Planche de fromage du terroir
28
Planche de mixte (fromage & charcuteries)
29
Planche eataly
burratina 100g, charcuterie fine, légumes du sud grillés & marinés

Les Globe Trotters & Veggie

12
Croquetas de jambon ibérique
12
Croquetas boletus (cèpes)
15
sardines de cantabrie à l’huile d’olive, pain grillé
beurre extra fin
5
Barquette de pommes de terre Maxim’s sauce Apostrophe
7.5
Oignons rings BBQ
9.8
Tenders de poulet sauce APO
17
Foie gras de canard
7.5
Beignet de calamars sauce tartare
9,00 €
Talatouri (yahourt, concombre,menthe) pain grillé
18,00 €
Burrata del gaudio 250g pistaches & tomates de collection

Plats

Salades

19,50 €
Salade du gers
(jeunes pousses, foie gras de canard, magret fumé, gésiers confits de canard, toast)
15
Salade ceasar
(jeunes pousses de salade, blanc de poulet,
copeaux de grana padano, croutons, tomates cerises, sauce ceasar)
18
Salade du pécheur
(jeunes pousses de salade, saumon fumé, crevettes roses bio, avocat,
tomates cerises, radis roses, tzatziki)
18
Burrata Del gaudio 250g
Burrata Del gaudio 250g (tomates de collection, pistaches, pesto, huile d’olives)
18,00 €
Burratta 100g mangue & avocat
17.5
Avocado toast burrata & tapenade de poivrons rouges
14,00 €
Poke vegetarian
(jeunes pousses de salade, boulghours aux fruits secs, avocats,
crudités du moment, tomates cerises, houmous )

Burgers "Bun’s Bio & Viande de Race"

16
L’Apostrophe
(pain bio, bœuf 5%, gouda aux truffes, pastrami de bœuf, sauce apostrophe, jeunes pousses, oignons caramélisées, tomates)
16
Le cantalou
(pain bio, bœuf 5%, cantal, tranche de lard, sauce apostrophe, jeunes pousses, oignons caramélisées, tomates)
17.5
Le chicken addict
(pain bio, filet de poulet croustillant, cheddar maturé, avocat, tranche de lard, sauce apostrophe, jeunes pousses, oignons caramélisées, tomates)
16.5
L’Aveyronnais
(pain bio, bœuf 5%, bleu d’auvergne, tranche de lard, sauce apostrophe, jeunes pousses, oignons caramélisées, tomates)
15
Vegetarian
(pain bio, steak de légumes confits, cheddar maturé, confiture de poivrons rouges, sauces apostrophe, jeunes pousses, oignons caramélisées, tomates)

Pasta

18
Linguine aux gambas
sauce tomate
16
Linguine à la crème de cèpes
17
Lasagne Emiliana

Bar à Viandes

Viandes de race

34
Noix d’entrecôte Angus 350g environ, béarnaise
24
Angus Picanha 300g au bleu d’auvergne
29.5
Châteaubriand 200gr environ ,crème de cèpes
19.9
Bavette d’aloyau irish angus 200g aux oignons caramélisée
18,00 €
Carpaccio au pesto & grana padano
20,00 €
Carpaccio & buratta
20,00 €
Carpaccio artichauts
18,50 €
Tartare Aveyronnais (noix bleu d’auvergne)
18,50 €
Tartare italien (pesto,grana padano)
18,50 €
Tartare traditionnelle

Suggestion des Halles

version XL
version M
17
Camembert Roti au lait cru au romarin
22
Côtelettes d’agneau grillées
18.3
Confit de canard
18
Andouillette grillée A.A.A.A.A.
24
Magret de canard entier

Poissons

19.90
Filet de bar
purée aux cèpes
18
Tartare de saumon avocat
barquette de pommes Maxim’s
16
Fish and Chips de cabillaud
sauce tartare, pommes Maxim's

Desserts

9.5
New York cheese cake aux framboises & spéculoos
8.5
Panna Cotta aux framboises
9,5
Tropezienne
9.5
Mi-cuit chocolat
9,50 €
Assiette de fruits rouges
7,50 €
Carpaccio d’ananas, sorbet passion
8.5
Café gourmand
9.5
Thé gourmand
17,50 €
Champagne gourmand
Menu Enfant
11€
Moins de 12 ans
Verre de Coca Cola ou Jus pomme ou orange ou Diabolo
+ Steak haché ou tenders
+ 1 Glace

Les Vins

Vins Rouges

75cl
46cl
12,5cl
 
Vin de France Nicolas Vellas 100% Carignan
24 19 5
Juteux et bien enrobé, au nez de cerise noire, moka et jus de viande.
 
Côtes du Rhône AOC - Les Trois Garçons
26.9 21.5 5.3
Un vrai panier de fruits rouges, souple, gourmand et frais.
 
Côtes de Bourg AOC – Hipster de Barbe
27.4 22 5.5
Charnu, notes de prune et de tabac anglais.
 
Montepulciano d’Abruzzo DOC Di Berardino FonteVecchia
32 22 6.7
(Italie) Souple, charnu et frais, nez intense de mûre et autres fruits noirs.
 
Brouilly AOC - Château de Corcelles Vieilles Vignes
33 24.70 6.7
Souple, gourmand et fruité, au nez de baies rouges. Cépage Gamay.
 
Pic Saint-Loup AOC Altitude 192 “Terre Haute”
36 26.80 6.9
Nez de fruits mûrs, framboise, romarin. Souple et rond en bouche.
 
Malbec d’Argentine - Bodega Piedra Negra
32 24 7
Notes de fruits rouges, une belle mâche de tanins veloutés, notes grillées.
 
Bourgueil AOC - Domaine de la Cabernelle « L’Empreinte »
BIO
34 27 7.5
Une belle mâche de tanins croquants sur une chair dense et fruitée..
 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
42 32 9
Nez intense et fruité de cassis, de framboise. Bouche soyeuse, charnue et acidulée.
 
Saint-Joseph AOC Vins de Vienne
47
Ample et velouté, nez de fruits noirs.
 
Lalande de Pomerol Château La Croix Saint André
42
Un Lalande tout en souplesse, fondu et épanoui, avec du fruit et une discrète
 
Moulis AOC – N°2 de Maucaillou
58,00 €
Des tanins enrobés par les notes boisées de chêne, bien en chair et long en bouche.

Vins Blancs

75cl
46cl
12,5cl
 
IGP Méditerranée Le Titi
24 19 5
Frais, souple, joli nez floral. Souple et frais. Chardonnay, Sauvignon, Muscat et Col
 
Chile Cono Sur Bicicleta « Unoaked chardonnay
32 26 6.5
La rondeur florale du chardonnay sans le bois ! Jolie fraîcheur ciselée !
 
IGP Côtes de Gascogne Domaine de Maouries Fruits moelleux
28 24 6.5
Vif et bien sec, crayeux et minéral.
 
Menetou-Salon AOC – Dne Dionet
38 29 8
Bien sec, frais, au nez intense de fruits de la passion, belle tension
 
Pouilly Fumé AOC - Les Clairières
42 32 9
D’une belle fraîcheur minérale, nez de silex et d’agrumes

Vins Rosés

75cl
46cl
12,5cl
 
IGP Mediterranée – Brice de Roux Le Titi
25 19 5
Un rosé frais, assez croquant, sur des notes de noyau de cerise.
 
IGP Méditerranée Studio by Miraval
30 22.6 6.9
Souple et frais, avec un beau fruité amylique, des notes de malabar
 
Côtes de Provence AOC – Ch. La Tour de l’Evêque 2020
BIO, VEGAN
34 24 7.5
Rond et plein, satiné, ponctué de zestes d’oranges, de pêche, avec une touche épicée.

Champagnes aop

75cl
10cl
 
Nicolas Feuillatte
50 9
Brut, Réserve Exclusive

Cocktails

Happy Hour 17h-21h30 sur les Cocktails avec et sans alcool 6€

Avec alcool

8,50 €
Saint germain Spritz
HORS HAPPY HOURS
Liqueur saint germain 5cl, Prosecco, soda
7,00 €
Le Mellina
HORS HAPPY HOURS
coulis d'ananas 2cl, rhume brun 2cl, biere 50 cl
8.5
Spritz
aperol, prosecco, soda
8.5
Gin Tonic
gin, ciron vert, schweppes
8.5
Mojito in Love
rhum,menthe fraiche, citron vert, sucre, coulis de framboises.
8.5
Mojito
rhum,menthe fraîche, citron vert, sucre, soda
8.5
Perfect Colada
rhum ambré, lait de coco, jus d’ananas, crème chantilly
8.5
Mai Tai
rhum brun, jus de citron, cointreau, sirop d’orgeat
8.5
Caïpiroska
vodka, sucre canne, citron vert
8.5
Cuba Libre
rhum ambré, citron vert, coca-cola
8.5
Caïpirinha
cachaça, citron vert, sucre
8.5
Borabora
rhum brun, jus de maracuja, jus d'ananas, jus de citron, grenadine
8,50 €
Mosco mulle
Vodka 5cl, ginger beer, citron vert
8,50 €
Margarita tequila
tequila 5cl, cointreau 3cl, jus de citron vert
8,50 €
Sex on the beach
vodka,liqueur de pèches, jus de craneberry ,jus d’ananas
Contenance 5cl d’alcool

Sans alcool

33cl
7.50
Virgin Mojito
citron vert, menthe fraîche, sucre, soda
7.50
Virgin Mojito love
citron vert, sucre, menthe fraîche, coulis framboises, soda
7.50
Virgin Colada
lait de coco, jus d’ananas, chantilly
7.50
Virgin Bora Bora
jus de maracuja, jus de citron vert, jus d’ananas, grenadine

Alcools

Apéritifs

5
Pastis Henri Bardouin
3cl
5
Porto rouge ou blanc
6cl
5
Kir au vin blanc
14cl
5
Campari
6cl
9
Coupe de Champagne
10cl
5
Martini rouge ou blanc
6cl

Whiskies

13
Nikka Coffey Grain
5cl
Japan
10
Nikka Pure Malt White
5cl
Japan
9
Jack Daniel’s
5cl
9
Chivas 12 ans
5cl

Alcools

12,00 €
Cognac Hennessy VS 40°
6cl
10
Cognac Bourgoin Fine Pale
6cl
12,00 €
Vodka Coffey Nikka 40°
6cl
14
Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva
6cl
8
Rhum arrangé mangue ou ananas (art’rhum)
6cl
14
Rhum brun Don papa Baroko
6cl

Liqueurs

9.5
Calvados Coquerel Vieux
6cl
8
Eau de vie Framboise Sauvage
6cl
9
Get 27 ou 31
6cl
9,00 €
Get x clod
6cl
8,00 €
The ORIGINAL irish cream BAILEY'S
6cl

Boissons Fraîches

Happy Hour 17h-21h sur les Bières (*50cl)

Bières

Pression "Brasserie Alexandre"

*50cl
50cl
25cl
7.5 10 6
La Chouffe
5 7 4.7
Alex Blonde
6 9 5.5
Alex Abbaye
7 9.5 5.8
I.P.A Meteor

Bouteille

6.5
Corona
33cl
6.5
Desperados
33cl

Boissons Fraîches

4.8
Coca Cola / Coca Zéro
33cl
4.8
Limonade artisanale
25cl
4.8
Schweppes Tonic ou Agrum’
25cl
4.8
Jus de fruits
25cl
us de tomates/jus d'orange/
jus de framboises/ jus de fraise
4.8
Ice Tea
25cl

Boissons Chaudes

À partir de 17h, fin de service pour les boissons chaudes
2.5
Expresso Florio
4.5
Double Expresso Florio
2.5
Café allongé
2.5
Café noisette ou Décaféiné
4
Café au lait
4
Chocolat chaud
5
Cappuccino
5
Café ou Chocolat viennois

Thés & Infusions Comptoirs RICHARD

4.5
Thés
Grand Earl Grey, Fruits Rouges, Jardins de Darjeeling,
Roïboos aux Épices, Thé Vert à la Menthe, Jardin des Merveilles (pêche & abricot)
4.5
Tisanes BIO
Verveine, Tisane des Comptoirs (Relaxante)
Prix nets en euros, taxes et service compris.