Poulpe à la plancha, coulis de tomates, - Chez Françoise
Lundi 14 Octobre 2019

Carte Restaurant on line

Poulpe à la plancha, coulis de tomates,
34

polenta crémeuse

Photo du plat

Entrées

Jambon San Danièle 12 mois d'affinage, tranché minute
Présence d'allergènes
LaitLait
12
Tempura de légumes d'automne, sauce catalane
8
(courgettes, poivrons)
Jeunes poireaux tièdes, œuf "bio" parfait,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
12
sauce gribiche
Salade de champignons rosés des prés, pousses d'épinards
Présence d'allergènes
LaitLait
10
copeaux de parmesan Reggiano
Terrine de sanglier aux noisettes,
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
10
compotée de figues
Velouté de lentilles de la Brie au foie gras,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
12
toast croquant
Et tous les jours, deux suggestions du marché

Entrée(s) du jour

Plats

Poissons

Filet de dorade royale rôti, sauce vierge
25
râpé de citron vert, mogettes de Vendée dans tous leurs états (purée et salade)
Et tous les jours, deux suggestions du marché

Viandes

Bavette de boeuf " Angus " poêlée (environ 200g),
Présence d'allergènes
GlutenGluten
21
à l'échalote, pommes de terre rattes rissolées
Magret de canard du Sud-Ouest aux fruits de la passion
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
27
céléri boule en gratin
Viande ou Poisson du jour
 

Plat Végétarien

Gratin d'aubergines et tomates
Présence d'allergènes
LaitLait
18
à la parmesane
Tarte fine feuilletée, poires " conférence ", figues,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
18
fourme d'Ambert, compotée d'oignons des Cévennes

Plat(s) du jour

Sélection de fromages affinés

Desserts

Glaces et sorbets de la maison Pédone, maître glacier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9
verveine-citron, coco, framboise, poire William, citron, noisette du Piemont
vanille de Madagascar, chocolat noir
Tarte aux fruits de saison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
9
Moelleux tiède au chocolat " Caraïbes "
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
10
onctueuse glace noisettes du Piémont (prêt en 10 mn)
Café / Thé Gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
12
financier, sorbet verveine-citron, figues rôties, cheese cake aux myrtilles
Éclair praliné de notre chef Salim
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
12
Et tous les jours, un dessert du marché

Dessert(s) du jour

Tiramisu du Chef Philippe
10