Pavé de saumon - Le Marceau
Mercredi 11 Décembre 2019

La Carte

Pavé de saumon
17.5

sauce béarnaise, petits légumes

Photo du plat
LE MARCHÉ DU JOUR

Plats du jour

Soupe de légumes maison et ses croûtons
8.00€
Foie Gras de Canard et ses toasts confiture de Figues
18.50€
Rosbeef Français et son Jus
Purée maison
16.80€
Escalope de veau au Roquefort
Tagliatelle
18.10€
Dos de Cabillaud Risotto crèmeux
Huile de truffe
19.90€

Desserts du jour

Crumble Maison Pommes , Poires
9.00€
Gâteau Crémeux Vanille de Bourbon et sa sauce chocolat
9.00€
Quatre Quart aux Pommes et Pistaches Caramel de Lait
9.00€

Vin du moment

75cl
50cl
25cl
14cl
AOP Cairanne "cru des côtes du rhône"
29
19.9
9.9
5.5
Creation Grosset domaine Brotte 2016

Nos coups de cœur

75cl
Chardonnay La Poire
32
AOP Puy De Dôme
45.3 le vignoble perdu SYRAH
34
AOP Puy De Dôme
Château Tour des Termes cru bourgeois
35
AOP Saint-Estèphe 2013

Entrées

9 / 17
Les 6 / 12 Escargots de Bourgogne
14
Saumon gravlax, crème de ciboulette et ses toasts
11
Terrine de Campagne et ses toasts
14.5
Assiette de jambon de Serrano
9.5
Assiette de saucisse sèche ou saucisson sec
19
Planche de charcuterie et fromages

Salades

15.5
Salade Bibimbap
saumon gravlax, betteraves, soja, radis, carottes, concombre, oignons rouges,
haricots verts
14.5
Salade Végétarienne

Buffet chaud

14.9
Croque-Madame Poilâne
salade verte
14.5
Omelette fromage ou jambon
salade verte
15.5
Omelette mixte
salade verte
13.5
Omelette nature
salade verte
2
Changement de garniture

Œufs au plat servis de 7h à 12h

12.5
Nature
14.5
Jambon ou petits légumes

Plats

18.5
Confit de canard
pommes grenailles, salade
18.5
Cheeseburger
viande d’Aubrac, cheddar fermier, pain boulanger
19
Pavé de rumsteak
sauce au poivre, frites et salade
26
Entrecôte XXL
sauce béarnaise, frites et salade
15.5
Linguine au saumon
15.5
Wok de légumes
et ses nouilles chinoises
15
Quiche du moment
salade verte
6.5
Assiette de garnitures
Kid's Menu
13€50
Pâtes du moment, Steak frites ou Paillard de poulet + boule de glace au choix

Pour terminer

Fromages

7
Camembert au lait cru ou Chèvre
7
Cantal Entre-Deux ou Saint-Nectaire
9
Roquefort
17
Planche de fromages

Desserts maison

9
Crème brûlée à la vanille Bourbon
9
Tarte Tatin
et sa boule de glace vanille Bourbon
7.5
Mousse au chocolat
9
Moelleux chocolat
glace caramel beurre salé
7 / 9
Coupe de glaces, 2 ou 3 boules aux choix
vanille bourbon, chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisins, fraise, framboise,
citron vert, poire
9
Café ou Chocolat Liégeois
9
Coupe Colonel

Apéritifs

Classiques

4.9
Kir Chardonnay
14cl
10
Kir Royal au Champagne aoc
12cl
12
Américano
8cl
6
Campari, Martini Rosso , Bianco
5cl
5.5
Lillet blanc
5cl
5.5
Porto rouge ou blanc
5cl
4.6
Ricard, Pastis 51
2cl
5.2
Salers, Suze
5cl

Whiskies

14
Dalmore 12 ans
4cl
8
Johnnie Walker Red Label
4cl
12
Ardberg 10 ans
4cl
8
Bourbon Four Roses
4cl
12
Chivas Regal 12 ans, Cardhu
4cl
12
Glenlivet 15 ans
4cl
10
Jack Daniel’s
4cl
9
Jameson, Ballantines
4cl
12
Nikka From The Barrel
4cl
75cl
12cl

Champagne aoc

60
10
BOCHET LEMOINE BRUT MILLÉSIMÉ 2014
75
12
POL ROGER BRUT

Cocktails

Avec alcool

10
Cocktail du moment
10
Spritz
apérol, prosecco, perrier
10
Spritz Saint-Germain
liqueur saint-germain, prosecco, perrier
10
Mojito
rhum, citron vert, menthe fraîche, sucre, angostura, perrier
10
Bloody Mary
vodka, jus de tomate, tabasco, sauce worcestershire, citron
10
Caïpirhiña
cachaça, sucre de canne, citron vert
10
Caïpiroska
vodka, citron vert , sucre de canne
10
Margarita
tequila, citron, cointreau , sucre de canne
10
Cuba Libre
rhum, citron vert , coca-cola
10
Sex on the beach
vodka, crème de pêche, jus d’orange, jus de cranberry
10
Piña Colada
rhum blanc, lait de coco, jus d’ananas
10
Daïquiri
rhum blanc cubain , citron vert , sucre de canne
12
Mojito Royal
rhum, citron vert, menthe fraîche, sucre, angostura, champagne
12
Long Island
rhum, gin, vodka, tequila, cointreau, citron pressé, coca-cola
12
Américano
martini rouge, noilly prat, gin, campari

Sans alcool

9
Bora-Bora
jus d’ananas, passion, citron, grenadine
9
Pink Lemonade
jus de cranberry, limonade,sirop de pêche, citron vert
9
Virgin Mojito
citron vert, menthe fraîche, sucre, perrier

Carte des vins

Verre, carafe, bouteille

75cl
50cl
25cl
14cl
34
24.8
12.9
7
Sancerre AOC
Francois Millet
36
26
14
7.5
Mâcon-villages AOC
Maison Champy
49
34
18
9.5
Chablis AOC
Saint Martin, Domaine Laroche
29
19.5
9.9
5.5
IGP Pays d'Oc
Chardonnay, Oriolus
49
Pouilly Fumé AOC
Domaine Serge Dagueneau & filles, «Tradition»
54
Santenay AOC
Domaine Justin Girardin, Terrasses de Bievaux
39
28
15
8
IGP Cotes de Gascogne
Première Grives, Tarriquet
29
19.5
9.9
5.5
Bordeaux AOC
Agneau Rouge, Baron Philippe de Rothschild
32
22
11.5
6
Brouilly AOC
Domaine Laforest
47
32
17
9
Bourgogne AOC
Beaucharme Pinot Noir, Maison Louis Max
49
Châteauneuf-du-Pape AOC
Les Granières de la Nerthe
29
19.5
9.9
5.5
Côtes du Rhône AOC
Les Trois Garcons
46
30
16
8.5
Côtes du Rhône-Villages AOC
Les Cassagnes de la Nerthe
46
30
16
8.5
Haut Médoc AOC
Château Victoria, Cru Bourgeois
29
19.5
9.9
5.5
Languedoc AOC
Hecht And Bannier
59
Pessac-Léognan AOC
Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion
49
Rully AOC
Chaponnière, Domaine Ninot
49
Saint-Emilion Grand Cru AOC
Château Lamour
34
24.8
12.9
7
Sancerre AOC
Francois Millet
29
19.5
9.9
5.5
IGP Ile de Beauté
Domaine Gaspa D’Oru
36
26
14
7.5
Côtes de Provence AOC
M de Minuty

Magnum

150cl
52
Côtes du Rhône AOC
Les Trois Garcons
82
Haut Médoc AOC
Château Victoria, cru bourgeois
75
Côtes de Provence AOC
M de Minuty

Boissons

Softs

5.1
À la verse
25cl
limonade, nectar d’abricot,
100% pur jus de fruits (orange, tomate, ananas, pomme, cranberry, passion, pamplemousse )
9
À la verse
50cl
Coca-cola, Schweppes, Orangina,
limonade, nectar d’abricot,
100% pur jus de fruits (orange, tomate, ananas, pomme, cranberry, passion, pamplemousse)
6.8
Orange ou citron pressé
17cl
10.5
Orange ou citron pressé
33cl
5.3
Coca-cola ou Orangina
33cl
5.3
Cidre
25cl
5.3
Schweppes Tonic ou Red Bull
25cl
5.1
Vittel
25cl

Chaud

2.9
Espresso, Décaféiné
3.4
Noisette
5.8
Double espresso
3.4
Café allongé
5.9
Café Américain
4.9
Café crème ou Chocolat chaud
5.9
Café ou Chocolat Viennois
4.9
Thé , Infusion
5.9
Cappuccino
6.5
Citron chaud
5.8
Vin chaud à la cannelle
8
Grog au rhum (4cl d’alcool)
2
Croissant ou Tartine beurrée
2.3
Pain au chocolat
5.5
Toasts grillés beurre confiture
0.4
Pot de lait

Bières

Pression

100cl
50cl
25cl
19
9.5
4.9
Meteor
19.2
9.6
5.2
Wendelinus
19.2
9.6
5.2
Blanche

Bouteille

5.5
Heineken
25cl
5.5
1664
25cl
8
Corona, Desperados
33cl
8
Pelforth Brune
33cl
5.5
1664 sans alcool
33cl

Eaux

5.8
Perrier
33cl
5.5
Evian, Badoit
50cl
6.8
Evian, Badoit
100cl

Alcools

4cl
9
Gin Bombay saphire
12
Gin Hendricks
12
Tequila Sauza silver
8
Vodka Orloff
12
Vodka Grey Goose
9
Calvados Busnel VSOP
9
Bas-Armagnac Laubade
8
Amareto, Saint-Germain
9
Baileys, Get 27, Get 31
8
Cognac ABK6 VS
12
Cognac R. Martin cask finish
9
Grand-Marnier rouge, Cointreau
8
Grappa, Limoncello, Manzana
12
Irish Coffee
8
Kirsch, Sambuca, Kahlua
8
Poire William, Prune Couderc

Rhums

4cl
8
3 Rivières blanc
9
Havana 7 ans
14
Clément Vieux XO
12
Diplomatico reserva exclusiva
8
Rhums arrangés maison
Prix nets en euros, taxes et service compris. Carte bancaire minimum 10€ - Chèques non acceptés.