Huevos de salmon de la Casa "Petrossian" (50 g), tostadas y nata fresca

Desayunos "Brunchs" de las 10:30 A.M. a las 3:30 P.M.

Brunch Saint-Germain

51.00

Huevos revueltos Bio, medio "croque-monsieur", loncha de rosbif*,
quesos Comté y Saint-Nactaire, embutidos, ensalada de patatas Charlotte,
& plato azucarado de manjares de temporada

Brunch Marin

61.00

Œufs brouillés bio,
saumon fumé d’Écosse « Petrossian » et son tzaziki,
œufs de saumon « Petrossian »,
tarama « Petrossian » avec ses toasts,
fromage Comté et Saint-Nectaire
& assiette sucrée de gourmandises de saison

Inclus dans tous nos brunchs

Boisson chaude au choix renouvelable une fois :
Expresso double, Café noir filtre des Deux Magots, service au pot,
Café crème, Cappuccino,
Thé Dammann
(Ceylan Darjeeling, Earl grey, Chine, Thé vert, Thé parfumé)
ou Chocolat des Deux Magots à l’ancienne.
Jus de fruits pressés : orange, citron ou pamplemousse (20 cl)
La corbeille du boulanger : une viennoiserie et tartines
avec beurre de Poitou-Charentes (15 g),
confiture artisanale ou miel

Accompagnez votre brunch

d'une coupe de champagne brut (15 cl) Veuve Clicquot (+10€)

Huevos Bio

Huevos revueltos Bio, huevos de Avruga

17.00

Œufs bio brouillés, œufs d'avruga

Tortilla Bio perfumada a la trufa

22.00

Omelette bio parfumée à la truffe

Croques, tostadas

Croque-Monsieur au jambon ou poulet

16.00

ensalada verde

Croque-Madame au jambon ou poulet, œuf bio

17.50

ensalada verde

Queso de cabra "Crottin" caliente, servido sobre pan de la Casa Poilâne, ensalada verde

16.50

Crottin chaud sur pain Poilâne, salade verte

Tartina de invierno estilo "con trufas"

19.50

Pan de la Casa Poilâne tostado, compota de cebollas confitadas, patatas, cubitos de tocino, queso Tomme fresco,
nuez moscada

Tartine d'hiver façon "truffade"

Pain Poilâne toasté, compotée d'oignons, pommes de terre, lardons, tomme fraîche,

Sándwiches

Baguette de pan o Pan Poilâne

Club Sandwich con pechuga de ave y tocineta bacon,

23.00

patatas fritas frescas

Club sandwich au suprême de volaille et bacon,

frites fraîches

Club sandwich al salmon ahumado de Escocia, patatas fritas frescas y caseras

27.00

Club sandwich au saumon fumé d'Ecosse, frites fraîches

Platos de aperitivos

Tarro de rillettes (200 g), tostadas de pan de la Casa Poilâne

19.00

Pot de rillettes (200 g), toasts Poilâne

Tabla de charcuterias mixtas y quesos de la Auvergne

30.50

(salchichon, jamon del pais, quesos)

Planche mixte de charcuterie et fromages d'Auvergne

(saucisson, jambon de pays, fromages)

Verrina con Tarama de la Casa "Petrossian" (100 g), tostadas de pan Poilâne

23.50

Verrine de Tarama "Petrossian" (100 g), toasts Poilâne

Huevos de salmon de la Casa "Petrossian" (50 g), tostadas y nata fresca

26.00

Œufs de saumon "Petrossian" (50 g), toasts et crème

Degustacion de la Casa "Petrossian"

36.00

Salmon ahumado de Escocia, huevos de salmon, tarama, Tostadas de pan de la Casa Poilâne

Dégustation "Petrossian"

Saumon fumé d'Écosse, oeufs de saumon, tarama, toasts Poilâne

Caviar Ossetra Real de la Casa "Petrossian" (20 g), tostadas y nata fresca

83.00

Caviar Ossetra Royal "Petrossian" (20 g), toasts et crème

Marisco

x12

x9

x6

53.50 42.00 30.00

Huîtres Gillardeau

Spéciales Gillardeau N°3

39.00 30.50 21.00

Huîtres Marennes-Oléron

Fines de Claire “Barrau” N°2

15.00

Bocinas (cerca de 300g)

Bulots (env. 300g)

22.50

Camarones rosados de Madagascar ( 8 piezas)

Crevettes roses de Madagascar (les 8 pièces)

Plateaux de Fruits de Mer

31.00

Plato del pescador

2 Ostras Guillardeau N°3, 2 Ostras Finas "de Claire" N°2,
4 camarones rosados de Madagascar, bocinas (cerca de 150gr)

Assiette de l'écailler

2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Fines de Claire N°2,

45.00

Bandeja de Deux Magots

3 Ostras Gillardeau N° 3, 3 Ostras Finas "de Claire "N°2,
6 camarones rosados de Madagascar, bocinas (cerca de 150gr)

Plateau des Deux Magots

3 Huîtres Gillardeau N°3, 3 Huîtres Fines de Claire N°2,

76.00

Bandeja de los Escritores

6 Ostras Gillardeau N°3, 6 Ostras Finas "de Claire" N°2,
8 camarones rosados de Madagascar, bocinas (cerca de 300gr)

Plateau des Ecrivains

6 Huîtres Gillardeau N°3, 6 Huîtres Fines de Claire N°2,

Entradas

Caracoles gigantes y silvestres de Burgoña, los 6

19.00

Escargots géants et sauvages de Bourgogne, les 6

Tartar de aguacate y migas de cangrejo real,

23.00

croqueta blanda en "quenelle" de huevos Avruga

Tartare d'avocat et miettes de crabe royal,

quenelle d'œufs Avruga

Carpaccio de vieiras de "Saint-Jacques"

25.00

con destellos de trufas, jugo acidulado, ramo de rucola

Carpaccio de noix de Saint-Jacques

aux brisures de truffes, jus acidulé, bouquet de roquette

Foie gras de pato (50g),

26.00

chutney al ruibarbo y tostadas de pan de la Casa Poilâne

Foie gras de canard (50g),

chutney à la rhubarbe et toasts de pain Poilâne

Hojaldre de foie gras de pato y su pera caramelizada

28.00

Feuilleté de foie gras de canard et sa poire caramélisée

Medio -bogavante en ensalada,

29.50

judias verdes frescas, mango fresco, vinagreta al limon verde

Demi-homard en salade,

haricots verts frais, mangue fraîche, vinaigrette au citron vert

Salmon ahumado de Escocia de la Casa "Petrossian",

34.00

Crema Tzaziki y tostadas de la Casa Poilâne

Saumon fumé d'Écosse "Petrossian",

Tzaziki et toasts Poilâne

Ensaladas

Ensalada Vegetariana

22.50

ensalada verde, judias verdes, patatas, pepino, pimiento rojo, rabanos, tomates, vinagreta al limon, huevo duro Bio

Salade Végétarienne

Ensalada Deux Magots

23.00

ensalada verde, jamon, pechuga de pollo, queso Comté, tomate, huevo duro

Salade Deux Magots

salade verte, jambon, blanc de poulet, fromage Comté, tomate, œuf dur

Ensalada Saint-Germain

23.00

ensalada verde, filete de pollo, judías verdes, pasas, huevo cocido, salsa de curry

Salade Saint-Germain

salade verte, blanc de poulet, haricots verts, raisins secs, œuf dur, sauce au curry

Ensalada de invierno

23.50

corazon de cogollo, endivias picadas, trozos de nueces,
uvas pasas, champiñones de Paris, manzanas Golden,
queso Fourme d'Ambert y jamon San Daniele

Salade d'hiver

Ensalda de salmon marinado

24.00

Salmon marinado, corazon de cogollo, ensalada mesclun, pepino, patatas, aguacate, tomate,
vinagreta al limon

Salade au saumon mariné

Pescados

Filete de lubina cocido sobre su piel,

38.00

salteado de verduras, salsa virgen

Filet de bar cuit sur peau,

poêlée de légumes, sauce vierge

Raviolis de bogavante y salmon con verduritas,

44.00

crema de crustaceos

Ravioles de homard et saumon aux petits légumes,

crème de crustacés

Filete de rodaballo asado,

46.00

puré de patatas, mantequilla blanca al champan

Blanc de turbot rôti,

purée de pommes de terre, beurre blanc au champagne

Carnes

Pechuga de pato* al modo Rossini,

40.00

gratén de calabaza y teja de queso Parmesano

Magret de canard* façon Rossini,

gratin de potimarron et tuile de parmesan

Pechuga Suprême de capon de granja* con setas comenillas,

44.00

trilogia de purés al apio, patatas y calabaza-butternut con destellos de castaños

Suprême de chapon fermier* aux morilles,

trilogie de purées au céleri, pommes de terre et butternut aux éclats de marron

Solomillo de ciervo asado,

46.00

muselina de apio y puré de castaña, salsa de pimienta

Filet mignon de biche rôti,

mousseline de céleri et purée de marron, sauce poivrade

Filete de res* salteado a la trufa,

49.00

manzanas fundentes

Filet de bœuf* poêlé à la truffe,

pommes fondantes

Quesos

Seleccion de quesos refinados de nuestras regiones

22.00

Sélection de fromages affinés de nos régions

Postres

Mousse de chocolate

12.00

Mousse au chocolat

Carpaccio de piña, jarabe de ron añejo,

14.00

sorbete de limon verde

Carpaccio d'ananas, sirop au vieux rhum,

sorbet citron vert

Torta de chocolate, helado de vanilla

14.00

Moelleux au chocolat, glace vanille

Tarta Tatin caliente al estilo de Deux Magots,

14.00

nata fresca o helado de vainilla

Tarte tatin chaude façon Deux Magots,

crème fraîche ou glace vanille

Café o té goloso

16.00

Helado de pan de especias de Dijon, crema a la vainilla, dulce del momento

Café ou thé gourmand

Glace au pain d'épices de Dijon, crème à la vanille, douceur du moment

Pasteles Seleccion de la Casa La Grande Épicerie de Paris a escojer

14.00

Pâtisseries La Grande Épicerie de Paris au choix

Copa Auguste Boulay

25.00

Ensalada de frutas frescas, yogur helado al Champan Rosado, sorbete de grosella negra

Coupe Auguste Boulay

Salade de fruits frais, yaourt glacé au Champagne Rosé, sorbet cassis

Las Pastelerias de Pierre Hermé Paris

"Ispahán"

16.00

Galleta macaron a la rosa, crema con pétalos de rosas, frambuesas y litchis

"Ispahan"

Biscuit macaron à la rose, crème aux pétales de roses, framboises et letchis

Tarta infinitamente de vainilla

16.00

Tarte infiniment vanille

2000-hojas

16.00

Dulce de hojaldre caramelizado, pralin en milhojas con nueces del Piemonte, crema de muselina con pralin

2000-feuilles

Suplementos de los postres

Nata o Chantilly

3.00

Crème fraîche ou Chantilly

Suplemento por bola de helado de la Casa Berthillon, a escojer

6.00

Supplément boule de glace Berthillon au choix

Helados, Sorbetes & Copas

Cuchara de helado por elegir

6.00

Boule de glace au choix

Helados o Sorbetes (3 bolas)

16.00

Glaces ou Sorbets (3 boules)

Copa de helado del Deux Magots

17.00

helado de vainilla, sorbete de moras y jarabe de moras

Coupe des Deux Magots

glace vanille, sorbet cassis et sirop de cassis

Café o Chocolate con nata

17.00

helado de café o de chocolate, salsa de café o chocolate, Chantilly

Café ou Chocolat Liégeois

glace café ou chocolat, sauce café ou chocolat, Chantilly

Sorbete Colonel

19.00

sorbete de limón con vodka

Colonel

sorbet citron arrosé de vodka

Helado de café con licor de Kahlua

19.00

Glace au café avec sa liqueur de Kahlúa

La Copa de los Laureados

19.50

3 sorbetes (pera, grosella negra, frambuesa), salsa coulis de frutas rojas, crema Chantilly

Coupe des Lauréats

3 sorbets (poire, cassis, framboise), coulis de fruits rouges, Chantilly

Vinos Tintos

75cl

15cl

Bordelais

75cl

15cl

Bordeaux AOC

42.00 9.50

Château Guichot, L'Authentique sans sulfites

Bordeaux AOC

47.00 10.50

Mouton Cadet, Dom. Baron P. de Rothschild

Domaine de Galouchey, Vin de Jardin 2016

56.00 12.50

Saint Emilion Grand Cru AOC

65.00 14.00

Etoiles de Mondorion

Saint-Estèphe AOC

135.00

Château Haut Marbuzet, 2012

Pauillac AOC

BIO

290.00

Château Pontet Canet, 2012

Bourgogne

75cl

15cl

Bourgogne Htes Côtes de Beaune AOC

51.00 11.50

Dom. Berger-Rive

Rully rouge AOC

65.00 14.00

Domaine Belleville Les Chauchoux

Fixin AOC

80.00

Domaine Huguenot 2018

Pommard AOC

115.00

Domaine Denis Carré 2017

Aloxe-Corton

120.00

Domaine Clavelier 2020

Beaujolais, Vallée du Rhône, Grand Sud

75cl

15cl

Côtes du Rhône AOC

38.00 8.50

Château La Borie

Languedoc AOC

40.00 9.00

La Clape, Château Rouquette sur Mer L'Esprit Terroir

Brouilly AOC

42.00 9.50

Château des Tours

Crozes Hermitage AOC

65.00 14.00

Les Chênets

Châteauneuf-du-Pape AOC

95.00

Domaine La Clé de Saint Thomas 2017

Côte Rôtie AOC

195.00

Coteau de Bassenon, Domaine Stephan, 2016

Val de Loire

75cl

15cl

Sancerre AOC

54.00 12.00

Domaines de Terre Blanches

Vinos Rosados

75cl

15cl

Provence

75cl

15cl

Côteaux d'Aix AOC

38.00 8.50

Château Calissanne

Côtes de Provence AOP

54.00 12.00

Minuty Prestige

Val de Loire

75cl

15cl

Sancerre AOC

47.00 10.50

Domaine de la Perrière

Vinos Blancos

75cl

15cl

Alsace AOC

75cl

15cl

Riesling

40.00 9.00

Les Princes Abbés, Dom. Schlumberger

Pinot Gris

49.00 11.00

Domaine Laurent Vogt

Gewurztraminer Vendange Tardives

72.00 16.00

Dom. Schlumberger

Bourgogne

75cl

15cl

Bourgogne-Tonnerre AOC

47.00 10.50

Dom. de Marsoif (Chardonnay)

Chablis AOC

49.00 11.00

Domaine de Tremblay

Chablis 1er Cru Mont de Milieu AOC

82.00 17.50

Dom. Gautheron

Meursault AOC

120.00

Vieilles Vignes, Domaine Carré 2018

Chassagne Montrachet AOC

130.00

Domaine Bachelet 2020

75cl

15cl

Val de Loire

75cl

15cl

Sancerre AOC

49.00 11.00

Domaine de la Perrière

Pouilly Fumé AOC

59.00 13.00

Domaine des Berthiers

Savoie

75cl

15cl

Chignin Bergeron AOP

52.00 11.50

Fleur de Roussanne, Domaine Jean Perrier

Champan AOC

75cl

37,5cl

15cl

Bruts

75cl

37,5cl

15cl

Veuve Clicquot

98.00 19.50

Moët et Chandon

105.00 55.00

Laurent Perrier

135.00 70.00

Bollinger Special Cuvée

145.00

Ruinart Blanc de Blancs

180.00

Dom Pérignon

260.00

La Grande Dame, Grande Cuvée 2012

260.00 45.00

Cristal Louis Roederer

280.00

Vinos Rosados

75cl

37,5cl

15cl

Moët et Chandon

120.00 65.00

Laurent Perrier Cuvée Rosé

180.00

Carte des Fêtes 2021 Midi et Brunch / Disponible le 25 décembre midi et le 1er janvier midi

Huevos de salmon de la Casa "Petrossian" (50 g), tostadas y nata fresca 26.00

Desayunos "Brunchs" de las 10:30 A.M. a las 3:30 P.M.

Huevos Bio

Croques, tostadas

Sándwiches

Baguette de pan o Pan Poilâne

Platos de aperitivos

Marisco

Plateaux de Fruits de Mer

Entradas

Ensaladas

Pescados

Carnes

Quesos

Postres

Las Pastelerias de Pierre Hermé Paris

Suplementos de los postres

Helados, Sorbetes & Copas

Vinos Tintos

Bordelais

Bourgogne

Beaujolais, Vallée du Rhône, Grand Sud

Val de Loire

Vinos Rosados

Provence

Val de Loire

Vinos Blancos

Alsace AOC

Bourgogne

Val de Loire

Savoie

Champan AOC

Bruts

Vinos Rosados

Huevos de salmon de la Casa "Petrossian" (50 g), tostadas y nata fresca

26.00