Крупные бургундские улитки, 6 шт - Les Deux Magots
Четверг 04 августа 2022

Carte des Fêtes 2021 Midi et Brunch / Disponible le 25 décembre midi et le 1er janvier midi

Крупные бургундские улитки, 6 шт
19.00

Photo du plat

Бранч с 10:30 до 15:30

Brunch Saint-Germain
51.00
Яичница-болтунья из экологически чистых яиц, половинка «Крок-месье», ломтик ростбифа*,
сыр Конте и Сен-Нектер, мясное ассорти, салат из картофеля,
& тарелка сладких сезонных деликатесов
Brunch Marin
61.00
Œufs brouillés bio,
saumon fumé d’Écosse « Petrossian » et son tzaziki,
œufs de saumon « Petrossian »,
tarama « Petrossian » avec ses toasts,
fromage Comté et Saint-Nectaire
& assiette sucrée de gourmandises de saison
Inclus dans tous nos brunchs
Boisson chaude au choix renouvelable une fois :
Expresso double, Café noir filtre des Deux Magots, service au pot,
Café crème, Cappuccino,
Thé Dammann
(Ceylan Darjeeling, Earl grey, Chine, Thé vert, Thé parfumé)
ou Chocolat des Deux Magots à l’ancienne.
Jus de fruits pressés : orange, citron ou pamplemousse (20 cl)
La corbeille du boulanger : une viennoiserie et tartines
avec beurre de Poitou-Charentes (15 g),
confiture artisanale ou miel
Accompagnez votre brunch
d'une coupe de champagne brut (15 cl) Veuve Clicquot (+10€)

Экологически чистые яйца

Яичница-болтунья из экологически чистых яиц, сельдевая икра «авруга» с дымным вкусом
17.00
Œufs bio brouillés, œufs d'avruga
Омлет из экологически чистых яиц с ароматом трюфеля
22.00
Omelette bio parfumée à la truffe

Горячие сэндвичи

Croque-Monsieur au jambon ou poulet
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
СояСоя
МолокоМолоко
СульфитыСульфиты
16.00
зеленый салат
Croque-Madame au jambon ou poulet, œuf bio
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
СояСоя
МолокоМолоко
СульфитыСульфиты
17.50
зеленый салат
Зимняя тартинка в стиле "трюфад"
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
МолокоМолоко
СельдерейСельдерей
СульфитыСульфиты
19.50
Поджаренный хлеб «Пуалан», тушеный лук, картофель, мелко нарезанные ломтики грудинки, свежий савойский сыр томм,
мускатный орех
Tartine d'hiver façon "truffade"
Pain Poilâne toasté, compotée d'oignons, pommes de terre, lardons, tomme fraîche,

Сэндвичи

Французский багет или серый хлеб "Пуалан"

Клубный сэндвич с мясом птицы и беконом,
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
СояСоя
МолокоМолоко
ГорчицаГорчица
СульфитыСульфиты
23.00
картoфель-фри
Club sandwich au suprême de volaille et bacon,
frites fraîches
Клубный сэндвич с шотландским лососем, свежий картофель фри
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
СояСоя
ГорчицаГорчица
СульфитыСульфиты
27.00
Club sandwich au saumon fumé d'Ecosse, frites fraîches

Ассорти к аперитиву

Баночка рийет (200 г), тосты из хлеба "Пуалан"
Présence d'allergènes
СульфитыСульфиты
19.00
Pot de rillettes (200 g), toasts Poilâne
Веррин со взбитой икрой трески "Петросян" (100 г), тосты из хлеба "Пуалан"
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
РыбаРыба
23.50
Verrine de Tarama "Petrossian" (100 g), toasts Poilâne
Дегустация продукции "Петросян"
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
РыбаРыба
МолокоМолоко
36.00
Шотландский копчёный лосось, лососёвая икра, взбитая икра трески (тарама), тосты из хлеба "Пуалан"
Dégustation "Petrossian"
Saumon fumé d'Écosse, oeufs de saumon, tarama, toasts Poilâne
Икра осетровая "Королевская" от "Петросяна" (20 г), хлебные тосты и сметана
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
РыбаРыба
МолокоМолоко
83.00
Caviar Ossetra Royal "Petrossian" (20 g), toasts et crème

Морепродукты

x12
x9
x6
53.50 42.00 30.00
Huîtres Gillardeau
Spéciales Gillardeau N°3
39.00 30.50 21.00
Huîtres Marennes-Oléron
Fines de Claire “Barrau” N°2
15.00
Морские улитки (около 300 гр.)
Bulots (env. 300g)
22.50
Мадагаскарские розовые креветки (8 штук)
Crevettes roses de Madagascar (les 8 pièces)

Plateaux de Fruits de Mer

31.00
Ассорти из морепродуктов от устричника
2 устрицы Жилардо N°3, 2 устрицы Фин де Клер N° 2,
4 розовых мадагаскарских креветки, морские улитки ( около 150 г)
Assiette de l'écailler
2 Huîtres Gillardeau N°3, 2 Huîtres Fines de Claire N°2,
45.00
Поднос с морепродуктами «Два Маго»
3 устрицы Жилардо N°3, 3 устрицы Фин де Клер N°2,
6 розовых креветок с Мадагаскара, морские улитки (около 150 гр.)
Plateau des Deux Magots
3 Huîtres Gillardeau N°3, 3 Huîtres Fines de Claire N°2,
76.00
Поднос с морепродуктами «Писатели»
6 Устрицы Жилардо № 3, 6 Устриц Фин де Клер № 2,
8 розовых мадагаскарских креветок, морские улитки (около 300 гр.)
Plateau des Ecrivains
6 Huîtres Gillardeau N°3, 6 Huîtres Fines de Claire N°2,

Закуски

Крупные бургундские улитки, 6 шт
Présence d'allergènes
МолокоМолоко
19.00
Escargots géants et sauvages de Bourgogne, les 6
Тартар из авокадо и мяса камчатского краба,
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
РакообразныеРакообразные
ЯйцаЯйца
РыбаРыба
СельдерейСельдерей
ГорчицаГорчица
СульфитыСульфиты
23.00
кнели из икры копчёной сельди
Tartare d'avocat et miettes de crabe royal,
quenelle d'œufs Avruga
Карпаччо из морских гребешков
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
РыбаРыба
МоллюскиМоллюски
25.00
с кусочками трюфеля, кислым соусом, салатом руккола
Carpaccio de noix de Saint-Jacques
aux brisures de truffes, jus acidulé, bouquet de roquette
Утиная печень фуа-гра (50 г),
26.00
чатни из ревеня и тосты из хлеба Пуалан
Foie gras de canard (50g),
chutney à la rhubarbe et toasts de pain Poilâne
Слоеный пирог из утиной печени фуа-гра с карамелизированной грушей
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
СельдерейСельдерей
СульфитыСульфиты
28.00
Feuilleté de foie gras de canard et sa poire caramélisée
Салат из половины омара,
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
ЯйцаЯйца
РыбаРыба
СельдерейСельдерей
ГорчицаГорчица
СульфитыСульфиты
29.50
свежая зеленая фасоль, свежее манго, салатная заправка с добавлением лайма
Demi-homard en salade,
haricots verts frais, mangue fraîche, vinaigrette au citron vert
Шотландский копчёный лосось ("Петросян"),
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
РыбаРыба
34.00
Цацики и тосты из хлеба "Пуалан"
Saumon fumé d'Écosse "Petrossian",
Tzaziki et toasts Poilâne

Салаты

Салат «Вегетарианский»
22.50
зеленый салат, стручковая фасоль, картофель, огурец, красный болгарский перец, редис, помидоры, салатная заправка с лимоном, экологически чистое яйцо вкрутую
Salade Végétarienne
Зимний салат
Présence d'allergènes
ОрехиОрехи
СульфитыСульфиты
23.50
зеленый салат «сюкрин», нарезанный эндивий, ядра грецких орехов,
изюм, шампиньоны, яблоко сорта «голден»,
фурм д'Амбер и ветчина Сан-Даниеле
Salade d'hiver

Рыба

Запеченное филе лаврака,
Présence d'allergènes
РыбаРыба
МолокоМолоко
38.00
жареные овощи, соус «вьерж»
Filet de bar cuit sur peau,
poêlée de légumes, sauce vierge
Равиоли с омаром и лососем и мелкие овощи,
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
РакообразныеРакообразные
РыбаРыба
МолокоМолоко
СельдерейСельдерей
44.00
соус из ракообразных
Ravioles de homard et saumon aux petits légumes,
crème de crustacés
Жареное филе большого ромба,
Présence d'allergènes
РыбаРыба
МолокоМолоко
46.00
картофельное пюре, белый масляный соус с шампанским
Blanc de turbot rôti,
purée de pommes de terre, beurre blanc au champagne

Мясные блюда

Утиная грудка* "Россини",
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
СельдерейСельдерей
СульфитыСульфиты
40.00
запеканка из тыквы и сырные чипсы
Magret de canard* façon Rossini,
gratin de potimarron et tuile de parmesan
Сюпрем из фермерского каплуна* со сморчками,
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
МолокоМолоко
СельдерейСельдерей
44.00
трилогия в пюре: пюре из сельдерея, из картофеля и из мускатной тыквы с добавлением кусочков каштана
Suprême de chapon fermier* aux morilles,
trilogie de purées au céleri, pommes de terre et butternut aux éclats de marron
Жареное филе лани,
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
МолокоМолоко
ОрехиОрехи
СельдерейСельдерей
СульфитыСульфиты
46.00
воздушное пюре из сельдерея и пюре из каштанов, соус с перцем
Filet mignon de biche rôti,
mousseline de céleri et purée de marron, sauce poivrade
Говяжья вырезка*, жаренная с трюфелями,
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
МолокоМолоко
СельдерейСельдерей
СульфитыСульфиты
49.00
томленый картофель
Filet de bœuf* poêlé à la truffe,
pommes fondantes

Сыры

Ассортимент выдержанных сыров из наших регионов
Présence d'allergènes
МолокоМолоко
22.00
Sélection de fromages affinés de nos régions

Десерт

Шоколадный мусс
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
СояСоя
МолокоМолоко
ОрехиОрехи
ЛюпинЛюпин
12.00
Mousse au chocolat
Карпаччо из ананаса, сироп со «старым» ромом,
14.00
фруктовое мороженое со вкусом лайма
Carpaccio d'ananas, sirop au vieux rhum,
sorbet citron vert
Яблочный пирог "Татен" по рецепту "Двух Маго", подается теплым
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
СояСоя
МолокоМолоко
ОрехиОрехи
14.00
сметана или ванильное мороженое
Tarte tatin chaude façon Deux Magots,
crème fraîche ou glace vanille
Кофе или чай "лакомка"
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
16.00
Дижонское пряное мороженое, ванильный крем, десерт дня
Café ou thé gourmand
Glace au pain d'épices de Dijon, crème à la vanille, douceur du moment
Кондитерские изделия из парижской "Ля Гранд Эписри" на выбор
14.00
Pâtisseries La Grande Épicerie de Paris au choix
Креманка мороженого "Auguste Boulay"
Présence d'allergènes
МолокоМолоко
25.00
Салат из свежих фруктов, замороженный йогурт с розовым шампанским, черносмородиновое фруктовое мороженое
Coupe Auguste Boulay
Salade de fruits frais, yaourt glacé au Champagne Rosé, sorbet cassis

Пирожные от Пьера Эрме (Париж)

Дополнительный десерт

Со сметаной или взбитыми сливками "шантийи"
Présence d'allergènes
МолокоМолоко
3.00
Crème fraîche ou Chantilly
Дополнительный шарик мороженого "Бертийон" на выбор
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
6.00
Supplément boule de glace Berthillon au choix

Сливочное или фруктовое мороженое & Десерты из мор

Шарик мороженого на выбор
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
6.00
Boule de glace au choix
Сливочное или фруктовое мороженое (3 шарика)
16.00
Glaces ou Sorbets (3 boules)
Фирменный десерт из мороженого "Два Маго"
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
17.00
ванильное мороженое, фруктовое мороженое со вкусом черной смородины, черносмородиновый сироп
Coupe des Deux Magots
glace vanille, sorbet cassis et sirop de cassis
Кофе или Шоколад по-льежски
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
17.00
кофейное или шоколадное мороженое, кофейная или шоколадная подливка, взбитые сливки "шантийи"
Café ou Chocolat Liégeois
glace café ou chocolat, sauce café ou chocolat, Chantilly
"Полковник"
19.00
фруктовое мороженое с водкой
Colonel
sorbet citron arrosé de vodka
Кофейное мороженое с ликером "Калуа"
19.00
Glace au café avec sa liqueur de Kahlúa
Креманка "Лауреат"
19.50
3 шарика фруктового мороженого (грушевого, черносмородинового, малинового), подливка из лесных ягод, взбитые сливки
Coupe des Lauréats
3 sorbets (poire, cassis, framboise), coulis de fruits rouges, Chantilly

Красные вина

75cl
15cl

Bordelais

75cl
15cl
 
Bordeaux AOC
42.00 9.50
Château Guichot, L'Authentique sans sulfites
 
Bordeaux AOC
47.00 10.50
Mouton Cadet, Dom. Baron P. de Rothschild
 
Domaine de Galouchey, Vin de Jardin 2016
56.00 12.50
 
Saint Emilion Grand Cru AOC
65.00 14.00
Etoiles de Mondorion
 
Saint-Estèphe AOC
135.00
Château Haut Marbuzet, 2012
 
Pauillac AOC
BIO
290.00
Château Pontet Canet, 2012

Bourgogne

75cl
15cl
 
Bourgogne Htes Côtes de Beaune AOC
51.00 11.50
Dom. Berger-Rive
 
Rully rouge AOC
65.00 14.00
Domaine Belleville Les Chauchoux
 
Fixin AOC
80.00
Domaine Huguenot 2018
 
Pommard AOC
115.00
Domaine Denis Carré 2017
 
Aloxe-Corton
120.00
Domaine Clavelier 2020

Beaujolais, Vallée du Rhône, Grand Sud

75cl
15cl
 
Côtes du Rhône AOC
38.00 8.50
Château La Borie
 
Languedoc AOC
40.00 9.00
La Clape, Château Rouquette sur Mer L'Esprit Terroir
 
Brouilly AOC
42.00 9.50
Château des Tours
Bio Européen
Crozes Hermitage AOC
65.00 14.00
Les Chênets
 
Châteauneuf-du-Pape AOC
95.00
Domaine La Clé de Saint Thomas 2017
 
Côte Rôtie AOC
195.00
Coteau de Bassenon, Domaine Stephan, 2016

Val de Loire

75cl
15cl
 
Sancerre AOC
54.00 12.00
Domaines de Terre Blanches

Розовые вина

75cl
15cl

Provence

75cl
15cl
 
Côteaux d'Aix AOC
38.00 8.50
Château Calissanne
 
Côtes de Provence AOP
54.00 12.00
Minuty Prestige

Val de Loire

75cl
15cl
 
Sancerre AOC
47.00 10.50
Domaine de la Perrière

Белые вина

75cl
15cl

Alsace AOC

75cl
15cl
 
Riesling
40.00 9.00
Les Princes Abbés, Dom. Schlumberger
 
Pinot Gris
49.00 11.00
Domaine Laurent Vogt
 
Gewurztraminer Vendange Tardives
72.00 16.00
Dom. Schlumberger

Bourgogne

75cl
15cl
 
Bourgogne-Tonnerre AOC
47.00 10.50
Dom. de Marsoif (Chardonnay)
 
Chablis AOC
49.00 11.00
Domaine de Tremblay
 
Chablis 1er Cru Mont de Milieu AOC
82.00 17.50
Dom. Gautheron
 
Meursault AOC
120.00
Vieilles Vignes, Domaine Carré 2018
 
Chassagne Montrachet AOC
130.00
Domaine Bachelet 2020
75cl
15cl

Val de Loire

75cl
15cl
 
Sancerre AOC
49.00 11.00
Domaine de la Perrière
 
Pouilly Fumé AOC
59.00 13.00
Domaine des Berthiers

Savoie

75cl
15cl
 
Chignin Bergeron AOP
52.00 11.50
Fleur de Roussanne, Domaine Jean Perrier

Шампанское AOC

75cl
37,5cl
15cl

Сухое

75cl
37,5cl
15cl
 
Veuve Clicquot
98.00   19.50
 
Moët et Chandon
105.00 55.00
 
Laurent Perrier
135.00 70.00
 
Bollinger Special Cuvée
145.00
 
Ruinart Blanc de Blancs
180.00
 
Dom Pérignon
260.00
 
La Grande Dame, Grande Cuvée 2012
260.00   45.00
 
Cristal Louis Roederer
280.00

Розовые

75cl
37,5cl
15cl
 
Moët et Chandon
120.00 65.00
 
Laurent Perrier Cuvée Rosé
180.00