Fouquet's Brut Rosé - Fouquet's Paris

Carte Fouquet's

Tous les jours de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 22h30

Photo étiquette
15cl
20€

Caviar

100g
50g
30g
10g
265€ 145€ 95€ 50€
Caviar de Neuvic - Baeri
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
PescadosPescados
LecheLeche
Guarnicion Tradicional
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
Blinis, huevo, nata espesa, cebollino, chalote.
Garniture Traditionnelle

Los Entrantes

22€
Sopa de melon, cubitos de sandia, grosellas.
Plat Végétarien
Soupe de melon, cubes de pastèque, groseilles.
Plat Végétarien
28€
Burrata, mermelada de tomate a la albahaca,
Présence d'allergènes
LecheLeche
SulfitosSulfitos
Plat Végétarien
rucola.
Burrata, confiture de tomate au basilic,
Plat Végétarien
roquette.
27€
Carpaccio de carne de res del Limousin,
Présence d'allergènes
SulfitosSulfitos
pimientos rojos confitados, virutas de queso Parmesano.
Carpaccio de bœuf Limousin,
poivrons rouges confits, copeaux de parmesan.
29€
Salmon ahumado de Escocia, crema agria, limon.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
PescadosPescados
LecheLeche
SulfitosSulfitos
Saumon fumé d'Ecosse, sour cream, citron.
28€
Salteado de calamares al pimiento de Espelette,
Présence d'allergènes
LecheLeche
MoluscosMoluscos
Ensalada de hinojo al queso Parmesano.
Poêlée d'encornets au piment d'Espelette,
Salade de fenouil au parmesan.
25€
Corazon de alcachofa, rillette de eglefino.
Présence d'allergènes
CrustáceosCrustáceos
PescadosPescados
SojaSoja
LecheLeche
ApioApio
SulfitosSulfitos
Cœur d'artichaut, rillette de haddock.
36€
Ensalada Caesar al pollo.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
PescadosPescados
LecheLeche
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos
Salade Caesar au poulet.
18€/31€
Caracoles de Burgoña a la mantequilla de ajo (6/12).
Présence d'allergènes
LecheLeche
ApioApio
SésamoSésamo
SulfitosSulfitos
MoluscosMoluscos
Escargots de Bourgogne au beurre d'ail (6/12).
22€
Terrine de légumes grillés, coulis de piquillos
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
ApioApio
SulfitosSulfitos

Los Platos

26€
Penne, salsa de tomate, queso Pecorino con pimienta.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
Plat Végétarien
Penne, sauce tomate, pecorino poivré.
Plat Végétarien
38€
Bacalao fresco escalfado al aceite de oliva,
Présence d'allergènes
PescadosPescados
LecheLeche
crema de calabacin, menta y queso Parmesano. Arroz pilaf.
Cabillaud poché à l'huile d'olive,
crème de courgette, menthe et parmesan. Riz pilaf.
38€
Chuleta de dorada, virgen de verduras.
Présence d'allergènes
PescadosPescados
SulfitosSulfitos
Puré de zanahorias asadas al limon.
Escalope de daurade, vierge de légumes.
Purée de carottes grillées au citron.
95€
Lenguado "meunière" o a la plancha (500-600gr).
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PescadosPescados
LecheLeche
Purée de pomme de terre au beurre demi-sel, fondue d'épinard.
Sole meunière ou grillée (500-600gr).
39€
Pechuga de ave de granja al estragon,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
ApioApio
SulfitosSulfitos
verduras verdes.
Suprême de volaille fermière à l'estragon,
légumes verts.
34€
Tartare de bœuf classique (180g),
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
ApioApio
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos
pommes "Coin de rue".
36€
Tartar del Fouquet's (180g) cortado al cuchillo,
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
PescadosPescados
LecheLeche
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos
Carne de res, Arenque, queso Beaufort, chupito de vodka de grosella.
Tartare Fouquet's (180g) coupé au couteau,
56€
Corazon de filete de carne de res a la pimienta negra,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
ApioApio
SulfitosSulfitos
fondue de cebollas dulces al tuétano.
Cœur de filet de bœuf au poivre noir,
32€
Quasi de veau et coco de Paimpol, jus de viande
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
ApioApio
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos

Acompañamientos

Contorno suplementario a escojer
9€
Patatas cortadas al angulo "Coin de rue"; Puré de patatas; Arroz Pilaf; Cazuela de espinacas; Verduras verdes; Ensalada Mesclun.
Garniture supplémentaire au choix

Picoteo de snacks

24€
Tostada "Croque monsieur" de queso y jamon,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
SulfitosSulfitos
Plat servi jusqu'à ...
patatas " de la esquina", ensalada mesclun.
Croque monsieur jambon,
Plat servi jusqu'à ...
pommes "coin de rue", mesclun.
28€
Club sandwich de pollo,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
MostazaMostaza
SulfitosSulfitos
Plat servi jusqu'à ...
patatas "de la esquina", rucola.
Club sandwich au poulet,
Plat servi jusqu'à ...
pommes "coin de rue", roquette.
26€
Plato de charcuterias.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
SulfitosSulfitos
Jambon parisien (IDF), Jambon Ibérique, Saucisson sec, Chorizo.
Assiette de charcuteries.
32€
Tabla de quesos.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
Reblochon, Camembert de Normandie, Fourme d'Ambert, Crottin de Chavignol, Beaufort.
Planche de fromages.

Quesos y Postres

18€
Plato de quesos.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
Reblochon, Camembert de Normandie, Fourme d'Ambert.
Assiette de fromages.
20€
Café gourmet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
PescadosPescados
CacahuetesCacahuetes
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
Café gourmand.
21€
Crepes "Suzette".
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
CacahuetesCacahuetes
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
Sorbete de naranja, naranjas confitadas, espuma de leche, turron.
Crêpes Suzette.
Sorbet orange, oranges confites, mousse de lait, nougatine.
20€
Los profiteroles del Fouquet's,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
PescadosPescados
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
Helado de vainilla, almendras del Polignac, ganacha al Brandy.
Les profiteroles Fouquet's,
Glace vanille, amandes de Polignac, ganache au Cognac.
19€
Macarronada de frambuesas, crema peresoza.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
PescadosPescados
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
Macaronade de framboises, crème paresseuse.
18€
Crujiente helado a la vainilla, coulis de albaricoque.
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
PescadosPescados
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
Croquant glacé à la vanille, coulis abricot.
16€
Tropezienne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
PescadosPescados
LecheLeche
16€
Las Pastelerias del Fouquet's.
Présence d'allergènes
GlutenGluten
HuevosHuevos
LecheLeche
Frutas de huesoFrutas de hueso
Galleta enrollada con mermelada de frambuesa; Tarta de frutos rojos; Mil hojas del Fouquet's;
Flan Parisino; Eclair a la grosella negra; Todo chocolate.
Les Pâtisseries Fouquet's.

Seleccion de Helados & Sorbetes de Pierre Geronimi

20€
Pâche Melba
Présence d'allergènes
LecheLeche
Pêche Melba
20€
Chocolate de Lieja.
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
Chocolat Liégeois.
20€
Copa de frutas rojas.
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
LecheLeche
Helado de vainilla, Sorbete de fresa, Sorbete de Frambuesa, Coulis de frutas rojas,
frutas rojas, nata montada "Chantilly", merengue.
Coupe fruits rouges.
15€
Seleccion de helados & sorbetes de Pierre Geronimi.
Présence d'allergènes
HuevosHuevos
SojaSoja
LecheLeche
3 sabores para escojer.
Sélection de glaces & sorbets Pierre Geronimi.
3 parfums au choix.
Menu Fouquet's
96€
Copa de champan / Entrante / Plato / Postre
A escojer entre la seleccion
Burrata, mermelada de tomate a la albahaca,
Plat Végétarien
rucola.
Burrata, confiture de tomate au basilic,
roquette.
Carpaccio de carne de res del Limousin,
pimientos rojos confitados, virutas de queso Parmesano.
Carpaccio de bœuf Limousin,
poivrons rouges confits, copeaux de parmesan.
Sopa de melon, cubitos de sandia, grosellas.
Plat Végétarien
Soupe de melon, cubes de pastèque, groseilles.
Terrine de légumes grillés, coulis de piquillos
Bacalao fresco escalfado al aceite de oliva,
crema de calabacin, menta y queso Parmesano. Arroz pilaf.
Cabillaud poché à l'huile d'olive,
crème de courgette, menthe et parmesan. Riz pilaf.
Chuleta de dorada, virgen de verduras.
Puré de zanahorias asadas al limon.
Escalope de daurade, vierge de légumes.
Purée de carottes grillées au citron.
Pechuga de ave de granja al estragon,
verduras verdes.
Suprême de volaille fermière à l'estragon,
légumes verts.
Las Pastelerias del Fouquet's.
Galleta enrollada con mermelada de frambuesa; Tarta de frutos rojos; Mil hojas del Fouquet's;
Flan Parisino; Eclair a la grosella negra; Todo chocolate.
Les Pâtisseries Fouquet's.

La Sélection Barrière

15cl
 
Sancerre AOC,
15€
"Les Collinettes", Joseph Mellot
 
Chablis AOC
16€
Saint Martin, Domaine Laroche
 
Sauternes AOC,
18€
Château Roumieu
 
Saint Estèphe AOC,
16€
Héritage de Le Boscq
 
Coteaux d'Aix en Provence,
16€
Domaine Château La Coste, bio
 
Côtes de Provence AOC,
14€
Minuty Prestige

Coctéles de Autor

26€
Royal Fouquet’s
20 cl
Crème de pêche, litchi, Champagne Fouquet's, zeste de citron vert
23€
Mojito Fouquet's
20 cl
Havana Club 3 ans, jus de maracuja, ginger ale, menthe fraîche, gingembre frais, cassonade, angostura bitter
23€
Love Litchi
25 cl
Bombay Sapphire, Saint-Germain, jus de pamplemousse, soda, purée de litchi
23€
99 Avenue
15 cl
Cointreau, jus de cranberry, sirop de violette, Champagne Fouquet's
23€
Coppins
15 cl
Vodka, limoncello, jus de citron vert, jus de cranberry, sirop de macadamia
23€
Santos Dumont
20 cl
Havana Club 3 ans, liqueur 43, jus de maracuja, jus de citron

Champañas a la copa

Bruts

15cl

Rosés

15cl

Aguas

8€
Evian, Vittel, Badoit, San Pellegrino
50cl
12€
Châteldon
75cl
14€
Eau de Treignac
75cl

Jugo fresco

16€
Fouquet's
25cl
Zanahoria, naranja, jengibre, limon verde
Fouquet's
25cl
Carotte, orange, gingembre, citron vert
16€
Saveur du Verger
25cl
Jugo de naranja, jugo de piña, melocoton blanco
Saveur du Verger
25cl
Jus d'orange, jus d'ananas, pêche blanche

Bebidas Frescas

12€
Coca-Cola / Zéro
33cl
12€
Orangina
33cl
12€
Fuze Tea
25cl
12€
Sprite
33cl
12€
Schweppes Indian Tonic
25cl
12€
Ginger Ale, Ginger Beer
20cl

Zumos & Nectares de frutas

12€
Alain Milliat
33cl
Abricot, pomme, pêche de vigne, carotte, banane, fraise, ananas, tomate.

Cervezas

Cerveza de barril

50cl
25cl
16€ 10€
Heineken Pression
16€ 10€
Affligem Pression
16€ 10€
Edelweiss Pression

Botellas

12€
Heineken 0.0°
33cl
sans alcool
14€
Fischer
33cl
14€
Heineken
33cl
14€
Corona
35.5cl
14€
IPA Lagunitas
35.5cl

Bebidas Calientes

8€
Expresso, Café décaféiné
9€
Expresso noisette
12€
Double expresso
12€
Café Américain, Café crème, Cappuccino
12€
Café Viennois
14€
Chocolat Viennois
12€
Chocolat chaud du Fouquet's

Tés & Infuciones

Tés de la Casa Mariage Frères

11€
French Breakfast Tea
Ese maridaje de tés negros offrece un té al sabor redondo, chocolateado y malteado a la vez.
11€
Earl Grey Impérial
Un Darjeeling de primavera perfumado con la famosa Bergamota de la Casa Mariage Frères.
11€
Darjeeling Himalaya
Una infusion sabrosa, una tasa perfumada, lisa y suave que recuerda al moscatel.
11€
Marco Polo
Té al perfume hechizante de frutas y flores de China y del Tibet.
11€
Fuji Yama
Gusto brillante y tonico, perfecto durante la comida y en todo momento del dia.
11€
Casablanca
Gran maridaje de té verde a la menta suave y de té perfumado a la bergamota.
11€
Jasmin Mandarin
Té verde dulce de China al perfume de preciosas flores de jazmin.
11€
Blanc & Rose
Chic y magnifico : la alianza mitica del té blanco y de fragiles rosas orientales.

Infusiones de la Casa Mariage Frères

11€
Chamomilla
Una manzanilla matizada de lindos acentos frescos y aéreos.
11€
Verbena Citrodora
Esta verbena increible, sobre un marco embriagante, que recuerda al limon cidra confitado.
Nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits crus. Produits allergènes : consultez l'information disponible à l'accueil du restaurant.
Nos viandes sont d'origine Européenne. Par volonté d'informer au mieux notre clientèle,
nous tenons à disposition les documents d'origine pouvant attester de la traçabilité de nos viandes bovines.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets en euros, service compris. Nous n'acceptons pas les chèques bancaires et devises étrangères. Le code monétaire et financier interdit les paiements en espèces de plus de 1000€ venant de personnes résidant habituellement en France.
Ouvert tous les jours de 07h30 à 01h00
Notre offre vous est proposée en service continu de 12h00 à 22h30 en semaine et 23h00 le vendredi et samedi
99, avenue des Champs-Élysées - 75008 Paris - Tél. 01 40 69 60 50 -
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