Bergerac - La Rotonde Montparnasse

Carte Nouvel An 2023

Photo étiquette
France
Sud-Ouest
Bergerac aoc

Bergerac

Château du perrou 2018

Bergerac aoc
Sud-Ouest
France
Photo étiquette
btle 75cl
28
btle 37,5cl
-

Seafood

Oysters

Marennes Oléron

x9
x6
x3
39 26 13
Spéciales Gillardeau N°3
45 30 15
Spéciales Gillardeau N°2
25,2 16,8 8,4
Fines de Claire N°3
BASSIN D'ARCACHON
36 24 12
Impératrice N°3 Joël Dupuch

Brittany

x9
x6
x3
20,25 13,5 6,75
Quiberon N°3
27 18 9
Prat-Ar-Coum N°3 Yvon Madec
NORMANDIE
23,4 15,6 7,8
Saint-Vaast N°3

Shellfish

13,5
Plate of whelks
(approx.300g) mayonnaise
Assiette de bulots
(env. 300g) mayonnaise
26
Pink shrimps from Madagascar
(approx. 120g) mayonnaise
Crevettes roses de Madagascar
( environ 120g) mayonnaise
12
Langoustines (ca 100 g)
mayonnaise
Langoustines (env. 100 g)
mayonnaise
10
Plate of shrimps
(circa 100g.)
Assiette de crevettes grises
(env. 100g)
4
Clams (per piece)
Clam's (la pièce)
Nos huîtres, crustacés, coquillages sont servis avec pain de seigle,
vinaigre à l’échalote, beurre 1/2 sel, citron et mayonnaise.
- Arrivage journalier -

Plateaux

43
Seafood platter
3 Saint-Vaast N°3, 3 Fines de Claire N°4,
3 Prat-Ar-Coum Carantec N°3, 3 dog cockles,
3 prawns, whelks, 3 Spanish mussels, winkles
Assiette de fruits de mer

Starters

12,5
French onion soup
Soupe à l’oignon gratinée
16
Six large escargots with garlic butter
Six gros escargots Bourgogne au beurre d’ail
22
Nine large Burgundy escargots with garlic butter
Neuf gros escargots Bourgogne au beurre d'ail
29
Twelve large Burgundy escargots with garlic butter
Douze gros escargots Bourgogne au beurre d'ail
26
Smoked salmon from Nordique's, cream blinis
Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème
22
Avocado and crab meat guacamole,
sweet potato crisps
Guacamole d'avocat à la chair de tourteau et de crabe,
chips de patate douce
15,5
Frisée lettuce with bacon and crouton salad, poached egg
Salade frisée aux lardons et croûtons, œuf poché
15,5
Fresh extra-fine string beans salad
with walnut oil
Salade de haricots verts frais extra fins
à l'huile de noix
28
Slice of duck foie gras, toasted bread
(Extra glass of Sauternes wine: 12€)
Tranche de foie gras de canard, pain toasté
(supp. verre de Sauternes 12€)
16
Pan-seared "Laborie" premium pig's trotter slivers,
"Le Puy" green lentil salad
Emincé de pied de porc "Laborie" poêlé,
salade de lentilles vertes du Puy
16
"Bomlo" salmon gravlax and warm potatoes
Gravelax de saumon Bomlo et pommes de terre tièdes

Fish

26
Crispy king prawns, sweet and sour sauce, wild rice
Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage
38
Sea-bass fillet from Corsica with candied lemon, wild rice
Filet de Bar de " Corse" au citron confit, riz sauvage
53
Thick cut of poached turbot, sauce Hollandaise
Pavé de Turbot poché, sauce Hollandaise
53
Grilled thick cut of Turbot, Bearnaise sauce
Pavé de Turbot grillé, sauce Béarnaise

Meat

48
Beef fillet center cut, "gratin dauphinois" baked potatoes,
pepper or bearnaise sauce
Cœur dans le filet de bœuf, gratin dauphinois,
sauce poivre ou Béarnaise
42
French veal rib roast, jus and sage butter sauce
mashed potatoes
Côte de veau "France" rôtie, jus et beurre de sauge
purée de pommes de terre
38
Roasted leg of lamb from Lozère (H. Desnoyer),
jus and mashed potatoes
Gigot d'agneau de Lozère (DESNOYER) rôti,
jus et purée de pommes de terre
115
Rib of Beef for 2 persons (approx. 1.300gr),
Béarnaise sauce
Côte de Bœuf (environ 1300gr) (pour 2 personnes),
sauce Béarnaise
All our meat comes from France or the EU. Check the board.

Pasta & Sides

35
Penne Rigate pasta with lobster and crunchy vegetables
Penne Rigate au homard et légumes croquants
8
Choice of extra side:
spinach, green beans, wild rice, fries, potato mash, "dauphinois" potato gratin
Supplément de garniture au choix :
épinards, haricots verts, riz sauvage, frites, purée, gratin dauphinois

Cheese & Desserts

13
Saint-Marcellin cheese from Mère Richard
toasted bread
Fromage Saint-Marcellin de la Mère Richard,
pain toasté
14
Millefeuille made to order with vanilla from Madagascar
Organic
Mille-feuille préparé minute à la vanille de Madagascar
Bio
14
Seasonal fresh fruit salad
Salade de fruits frais de saison
15
Iced vanilla and raspberry vacherin
Vacherin glacé vanille et framboise
14
House "Demoiselles" Tarte Tatin
pot of cream or vanilla ice cream
Tarte des Demoiselles Tatin maison
pot de crème ou glace vanille
14
Caramelized Crème Brûlée with organic vanilla from Madagascar
Crème brûlée caramélisée à la vanille de Madagascar Bio
14
Rum baba with old Clément rum
Baba au vieux rhum Clément
15
"Valrhona" dark chocolate lava-cake, custard
Mollet tout chocolat noir "Valrhona", crème Anglaise
14
Armagnac prunes from Gelas'
Pruneaux à l’Armagnac de chez Gelas
7
Ice creams and sorbets by Berthillon (per scoop)
glaces : vanille, moka, noix de coco, nougat-miel, pistache,
sorbets: cacao, cassis, passion, framboise, poire, mangue, fraise, citron vert, mandarine, pamplemousse rose
Glaces et sorbets Berthillon (la boule)

Wine

White Wines

btle 75cl
btle 37,5cl
pichet 50cl
verre 14cl
30
Sylvaner Alsace aoc
Léon Beyer 2021
38
Riesling Alsace aoc Mittnacht
2021
40 -
Gewurztraminer Alsace aoc
Dne Mittnacht “Terres d'étoiles” 2021
25 15
Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc
Fief de l’Audigère 2020
30 -
Touraine aoc
Sauvignon, Dne de la Charmoise, Marionnet 2021
32 -   8,5
Reuilly aoc (Sauvignon)
Domaine de la Pagerie 2022
39,5
Menetou Salon
La Dame de Châtenay, Clément 2020
39,8     9
Sancerre aoc La Guiberte
Alain Gueneau 2021
49 -
Sancerre aoc
Côte des Monts Damnés, Henri Bourgeois 2021
55     14
Pouilly Fumé aoc
Ladoucette 2021
38 -
Quincy aoc
Philippe Portier 2022
34
Bourgogne "Chardonnay"
Domaine Camu frères 2022
40
Mâcon aoc
La Roche Vineuse Merlin 2020
89
Chablis 1er Cru aoc
Domaine Laroche "Les Fourchaumes Vielles Vignes" 2021
118 -
Meursault aoc
vieilles vignes, Vincent Girardin 2017
35 -
Côtes du Rhône aoc
E. Guigal 2021
42 -
Crozes Hermitage aoc
Les gravières, J-L Colombo 2021
48
Beauvence aop
Cuvée la Didascalie 2021
88 -
Châteauneuf-du-Pape aoc
Château la Nerthe 2020
88 -
Condrieu aoc
E. Guigal 2018/2019
30 -
Bordeaux aoc
Château Roquefort 2021
50 -   9
Sauternes aoc
Château Briatte - Vin Moelleux 2018/2019

Rosé Wines

30     8
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
Château Calissanne 2022
50
Côtes de Provence aoc
Minuty Prestige 2022
60     14
Bandol Domaines OTT
Château Romassan 2021
70
MAGNUM (150cl) Beauvence Cuvée l'originelle
Méditerranée Igp 2021

Red Wines

42 -
Alsace aoc Pinot noir
Steinbach, Joseph Cattin 2019
42     11
Alsace aoc Pinot noir
Léon Beyer 2018
28 -
Touraine aoc
Gamay, Dne de la Charmoise, Marionnet 2022
38
Chinon aoc
Couly 2018
38 -
Saumur-Champigny aoc,
Thierry Germain 2021
45
Sancerre aoc
Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2019
30 18
Beaujolais-villages aoc
Château de Corcelles 2021
36 18
Brouilly aoc
Château des Tours 2021
38
Moulin-à-vent aop vieilles vignes
Domaine de Chenepierre 2020
98 -
Pommard aoc
Les Trois Follots, Dne Prunier-Bonheur 2021
148
Gevrey-Chambertin aoc "Aux Echezeaux"
Domaine Michel Magnien 2019
168 -
Chambolle-Musigny aoc
Dominique Laurent 2018
335
MAGNUM (150cl) Chambolle-Musigny aoc
Dominique Laurent 2018
25
Côtes du Rhône aoc "Les Abeilles"
J-L Colombo 2020
35
Cairanne aoc
Le Pavillon des Courtisanes J-L Colombo 2020
42 -
Crozes Hermitage aoc
Les Fées Brunes, J-L Colombo 2021
69
Cornas aoc "Terres Brûlées"
J.L. Colombo 2019
88 -
Châteauneuf-du-Pape aoc
Château la Nerthe 2017
98 -
Côte Rôtie aoc
E. Guigal, Brune et Blonde 2019
25
Languedoc aoc
Hecht & Bannier 2019
35 -
Coteaux du Languedoc aoc
Château Puech Haut 2020
45 -
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
Ch. Calissanne Clos Victoire 2020
59
Beauvence Méditerranée Igp
Cuvée l'aparté 2020
75
MAGNUM (150cl) de Clarendelle aoc,
inspiré par Haut-Brion 2016
30 17
Lussac Saint-Emilion aoc
Grand Ricombre 2019
45 -
Saint-Emilion aoc
Clos Petit Corbin 2019
48 -
Médoc aoc
Ch. Patache d’Aux, Cru Bourgeois 2015
88 -
Médoc aoc
Château Potensac, Cru Bourgeois 2009/2015
88
Margaux aoc
SEGLA 2009
45 -
Graves aoc
Château Haut-Selve 2018
58     12
Pessac-Léognan aoc
Château Rochemorin, André Lurton 2017
59
Pessac-Léognan aoc
Les demoiselles de LARRIVET Haut-Brion 2016
88
Pessac-Léognan aoc
Château La Louvière, André Lurton 2016
118
Pessac-Léognan aoc
Château Carbonnieux, Grand cru classé de Graves 2016
119 -
Saint-Julien aoc
Château Lalande-Borie 2016
58
St-Estèphe aoc
Château Haut-Beauséjour 2016
68
St-Estèphe aoc
Château Cossieu-Coutelin 2015/16
118
St-Estèphe aoc
Château Ormes de Pez, Famille J.M. Cazes 2015/2016
149 -
St-Estèphe aoc
Château Phélan-Ségur 2015
450 -
Pauillac aoc
Château LYNCH BAGES 2008/2009/2020
600 -
Saint-Emilion 1er Grd Cru Classé aoc
Château Angélus 2013/2018

Champagne

75cl
12cl
70 13
Champagne Bernard Figuet
Brut
100 18
Louis Roederer
Brut cuvée Collection
198
Magnum Louis Roederer
Brut cuvée Collection
128
Louis Roederer
Brut Rosé 2016
148
Louis Roederer Blanc de Blancs 2014
390 -
Louis Roederer Cuvée Cristal
118 -
Veuve Clicquot
Cuvée Brut
390 -
Dom Pérignon

Aperitifs

13,5
Kir Royal au Champagne aoc
12cl
6
Kir au Bourgogne Aligoté aoc
12cl
6
Martini rosso ou bianco, Dubonnet
5cl
11
Américano "maison"
10cl
6
Byrrh, Cinzano, Suze, Salers, Avèze
5cl
8
Campari
8cl
6
Porto rouge ou blanc
7cl
11
Campari 8cl + soda
6
Lillet rouge ou blanc
7cl
6
Pernod, Ricard, Casanis, Pastis 51
4cl
10
Apérol SPRITZ

Whiskies

5cl
10,5
J&B 12 ans, Chivas Regal 12 ans
12,5
Glenmorangie, talisker 10 ans
11,5
Bourbon Four Roses
10,5
Famous Grouse
11,5
Cardhu, Aberlour 10 ans
10,5
J&B, Johnnie Walker, Ballantines
11,5
Jack Daniel’s Tennessee
11,5
Jameson
11,5
Johnnie Walker
Black Label 12 ans
20
Johnnie Walker
Green Label 15 ans
29
Johnnie Walker
Blue Label
11,5
Glenfiddich, Knockando

Liquors

4cl
12
Cognac VSOP
20
Cognac petite Champagne Lheraud
24
Cognac Hennessy XO
15
Bas-Armagnac
Domaine de Lacaze 1982
18
Armagnac Gascon Artisan 25 ans d'âge
15
Calvados
Pierre Huet hors d’âge
16
Marc de Bourgogne des Dames Huguette
12
Poire William’s, Mirabelle, Framboise
15
Rhum Guatemala Zacapa
12
Vieille prune
Louis Roques Souillac
12
Vodka
Belvédère, Absolut
12
Vodka Française
Grey Goose, Le Philtre
12
Menthe-pastille, Get 27, Get 31

Beers

Draught

6,5
Carlsberg
25cl
5,9
1664 blanche
25cl
5,9
1664
25cl
6,5
Abbaye de Grimbergen
25cl

Cider

15
Cidre brut Bio
75cl

Cold Drinks

6
Schweppes,Jus de fruits
20cl
6
Coca-cola, Perrier
33cl

Waters

100cl
50cl
9 5,5
Evian, Badoit, Vittel, San Pellegrino
9
Châteldon
75cl

Hot drinks

3,5
Espresso (Organic) or decaffeinated coffee
Café express (Bio) ou Café décaféiné
12
Irish coffee with Jameson
Irish coffee au Jameson
6
Betjeman & Barton teas
black: Earl Grey, Ceylon, Darjeeling, Pouchkine / green: Sencha, Jasmine, Mint
Thés Betjeman & Barton
noirs : Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Pouchkine / verts : Sencha, Jasmin, Menthe
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