Bergerac - La Rotonde Montparnasse
Friday 09 December 2022

Our Brasserie Menu

Photo étiquette
France
Sud-Ouest
Bergerac aoc

Bergerac

Château du perrou 2018

Bergerac aoc
Sud-Ouest
France
Photo étiquette
btle 75cl
28
btle 37,5cl
-

Seafood

Oysters

Marennes Oléron

x9
x6
x3
30 20 10
Spéciales Gillardeau N°5
39 26 13
Spéciales Gillardeau N°3
45 30 15
Spéciales Gillardeau N°2
20,7 13,8 6,9
Fines de Claire N°4
25,2 16,8 8,4
Fines de Claire N°3
BASSIN D'ARCACHON
36 24 12
Impératrice N°3 Joël Dupuch

Brittany

x9
x6
x3
20,25 13,5 6,75
Quiberon N°3
24,75 16,5 8,25
Huîtres creuses N°3 Cadoret
27 18 9
Prat-Ar-Coum N°3 Yvon Madec
45 30 15
Belon 00 Cadoret
NORMANDIE
23,4 15,6 7,8
Saint-Vaast N°3
L' ASSIETTE DE DEGUSTATION 26 €
(4 spéciales Gillardeau n°5, 4 fine de Claire n°3,
4 creuses de Bretagne Cadoret n°3)
LE PLATEAU GRAND CRU 34 €
(3 Impératrice n°3 Joël Dupuch,
3 fines de claire n°3, 3 spéciales Gillardeau n°3,
3 creuses de Prat-Ar-Coum n°3 "Yvon Madec")

Shellfish

12
Plate of whelks
(approx. 300g) mayonnaise
Assiette de bulots
(env. 300g) Mayonnaise
22
Pink shrimps from Madagascar
(circa 120g) Mayonnaise
Crevettes roses de Madagascar
( environ 120g) Mayonnaise
11,5
Langoustines (ca 100 g)
Mayonnaise
Langoustines (env. 100 g)
Mayonnaise
10
Plate of shrimps
(circa 100g.)
Assiette de crevettes grises
(env. 100g)
12,5
1/2 Brown Crab (approx. 300-400gr)
1/2 Tourteau (env.300-400g)
24
Crab (ca 600-800g)
mayonnaise
Tourteau ( env.600 -800g)
mayonnaise
4
Clams (per piece)
Clam's (la pièce)
16,5
6 venus clams
6 praires
6,5
Sea urchin (per piece)
Oursin (la pièce)
Our oysters and shellfish are served
with rye-bread, shallot vinegar, semi-salted butter, lemon and mayonnaise.
-daily delivery-

Plateaux

Seafood platter
38
3 Saint-Vaast N°3 oysters, 3 Fines de Claire N°4 oysters,
3 Prat-Ar-Coum Carantec N°3 oysters, 3 dog cockles,
3 prawns, whelks, 3 Spanish mussels, winkles
Assiette de fruits de mer
Mareyeur
78
for 2 persons
6 Saint-Vaast N°3 oysters, 6 Fines de Claire N°3 oysters,
6 Fines de Claire N°4 oysters, 6 Quiberon N°3 oysters,
6 dog cockles, 4 prawns, whelks, 6 Spanish mussels, winkles
Mareyeur
pour 2 personnes
Rotonde Super Platter
138
for 2, 3 or 4 persons
Oysters: 6 Prat-Ar-Coum n°3, 6 Fines de Claires n°3,
6 Quiberon n°3, 6 Saint-Vaast n°3, 6 Fines de Claires n°4,
6 langoustines, 9 cockles, 1 brown crab,
6 prawns, whelks, winkles,
9 mussels from Spain, shrimps
Super Plateau Rotonde
pour 2, 3 ou 4 personnes

Starters

7,5
Parisian-style ORGANIC egg mayonnaise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Œufs BIO mayonnaise à la Parisienne
11,5
French onion soup
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
CeleryCelery
Soupe à l’oignon gratinée
14
Six large escargots with garlic butter
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
NutsNuts
Six gros escargots Bourgogne au beurre d’ail
20
Caesar salad with chicken strips
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
MustardMustard
Salade Caesar aux aiguillettes de poulet
25
Smoked salmon from Nordique's, cream blinis
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
(extra glass of vodka 9€)
Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème
(supp. verre de vodka 9€)
20
Avocado and crab meat guacamole,
sweet potato crisps
Guacamole d'avocat à la chair de tourteau et de crabe,
chips de patate douce
14
Frisée lettuce with bacon and crouton salad, poached egg
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
NutsNuts
MustardMustard
Salade frisée aux lardons et croûtons, œuf poché
14,5
Fresh extra-fine string beans salad
Présence d'allergènes
NutsNuts
MustardMustard
with walnut oil
Salade de haricots verts frais extra fins
à l'huile de noix
15
Plate of mountain sow’s ham from Teruel
"Arrosagaray"
Assiette de jambon de truie de Montagne de Teruel
"Arrosagaray"
14,5
Organic egg casserole with cep mushroom cream
Oeufs cocotte Bio à la crème de cèpes
25
Slice of duck foie gras, toasted bread
(extra glass of Sauternes aop 9€)
Tranche de foie gras de canard, pain toasté
(supp. verre de Sauternes 9€)
13,5
Homemade fish soup, croûtons and rouille
Soupe de poissons maison, croûtons et rouille
15
Pan-seared "Laborie" premium pig's trotter slivers,
"Le Puy" green lentil salad
Emincé de pied de porc "Laborie" poêlé,
salade de lentilles vertes du Puy
14,5
"Bomlo" salmon gravlax and warm potatoes
Gravelax de saumon Bomlo et pommes de terre tièdes
13,5
Pumpkin creamy soup with chestnut chips
Velouté de potiron aux éclats de châtaignes
14
Baby leeks in a red beet vinaigrette dressing
and its soft-boiled egg
Poireaux tièdes en vinaigrette de betterave rouge
et son oeuf mollet
14,5
Hand-crafted black pudding duo with apples,
cider vinegar jus
Duo de boudins noirs artisanal aux pommes,
jus au vinaigre de cidre
15
Nantua-style Pike quenelle "au gratin"
Quenelle de Brochet gratinée façon Nantua
15,5
Game meat terrine: Wild Duck with Cranberries,
by Gilles Vérot
Terrine de Gibier Canard sauvage aux airelles
de Gilles VEROT
18
Nordic salad with smoked salmon and haddock
Salade Nordique au saumon fumé et haddock

Fish

26
Crispy king prawns, sweet and sour sauce, wild rice
Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage
30
Sea-bass fillet from Corsica with candied lemon, wild rice
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
Filet de Bar de " Corse" au citron confit, riz sauvage
30
English style poached haddock with butter from Nantes
Haddock poché à l' Anglaise et son beurre Nantais
50
Thick cut of poached turbot, sauce Hollandaise
Pavé de Turbot poché, sauce Hollandaise
50
Grilled thick fillet of Turbot, béarnaise sauce
Pavé de Turbot grillé, sauce béarnaise
30
Steamed cod with garlic mayonnaise and vegetables
Aïoli de cabillaud cuit vapeur et ses légumes
42
Scallops in shell with citrus
celeriac mash
Saint jacques en coquilles aux agrumes,
purée de céleri
55
Sole from our coasts, meunière or grilled
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
MilkMilk
(approx. 500gr), steamed potatoes
Sole de nos côtes, meunière ou grillée
(500 gr env), pommes vapeur

Meat

24
French origin beef tartare (Desnoyer)
Présence d'allergènes
EggsEggs
FishFish
SoySoy
CeleryCelery
MustardMustard
seasoned at your will, fries and lettuce
Tartare de bœuf (Desnoyer) "France"
préparé à votre goût, frites et salade verte
40
Beef fillet center cut, "gratin dauphinois" baked potatoes,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
CeleryCelery
SulphiteSulphite
béarnaise or peppercorn sauce
Cœur dans le filet de bœuf, gratin dauphinois,
sauce poivre ou béarnaise
35
Pan-seared Beef rib steak, "Maître d’hôtel" butter,
dauphinoise potatoes
Entrecôte de Bœuf poêlée ,beurre Maître d'Hôtel,
gratin dauphinois
40
French veal rib roast, jus and sage butter sauce
mashed potatoes
Côte de veau "France" rôtie, jus et beurre de sauge
purée de pommes de terre
30
Pan-fried skirt beef steak, braised shallots with red wine
Onglet de Boeuf poêlé, compotée d'échalote au vin rouge
108
Rib of Beef for 2 persons (approx. 1.300gr),
béarnaise sauce
Côte de Bœuf (environ 1300gr) (pour 2 personnes),
sauce béarnaise
30
Roasted leg of lamb from Lozère (H. Desnoyer),
jus and mashed potatoes
Gigot d'agneau de Lozère (DESNOYER) rôti,
jus et purée de pommes de terre
33
Traditional veal "blanquette" (France), rice
Blanquette de veau "France" à l'ancienne, riz
All our meat comes from France or the EU. Check the board.

Pasta & Sides

18
Penne Rigate with tomato and basil, mildly hot
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
CeleryCelery
Penne Rigate à la tomate et basilic, légèrement épicé
22
Steamed vegetable platter
Assiette de légumes cuits vapeur minute
7
Additional side:
spinach, broccoli, green beans, lettuce, wild rice, rice
fries, "dauphinois" potato gratin, mashed potatoes, steamed potatoes, steamed vegetables.
Supplément de garniture au choix :
épinards, brocolis, haricots verts, salade verte, riz sauvage , riz blanc

Cheese & Desserts

12
Saint-Marcellin cheese from Mère Richard
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
toasted bread
Fromage Saint-Marcellin de la Mère Richard,
pain toasté
11
Millefeuille made to order with vanilla from Madagascar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
Organic
Mille-feuille préparé minute à la vanille de Madagascar
Bio
13,5
Seasonal fresh fruit salad
Salade de fruits frais de saison
14
Iced vanilla and raspberry vacherin
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
Vacherin glacé vanille et framboise
11
Iced coffee "parfait", caramel sauce and custard
Parfait glacé au café, sauce caramel et crème Anglaise
11
Floating island with pink pralines, custard cream
Ile flottante aux pralines roses, crème Anglaise
11
Homemade Demoiselles Tatin’s upside-down apple tart
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
pot of cream or vanilla ice cream
Tarte des Demoiselles Tatin maison
pot de crème ou glace vanille
11
Crème brûlée with organic vanilla from Madagascar
caramelized with brown sugar
Crème brûlée à la vanille de Madagascar Bio
caramélisée à la Cassonade
12
"Profiteroles" with vanilla ice cream, chocolate sauce
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
Profiteroles glace vanille, sauce chocolat
11
Rum baba with old Clément rum
Baba au vieux rhum Clément
14
"Valrhona" dark chocolate lava-cake, custard
Mollet tout chocolat noir "Valrhona", crème Anglaise
10
Faisselle cheese with red berry coulis or honey
Faisselle au coulis de fruits rouges ou au miel
12
Armagnac prunes from Gelas'
Pruneaux à l’Armagnac de chez Gelas
12
Homemade Paris-Brest
Paris Brest maison
5,5
Ice creams and sorbets by Berthillon (per scoop)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
NutsNuts
Ice creams: vanilla, mocha, coconut, salted butter caramel, nougat-honey,
pistachio, candied chestnut
Sorbets: cocoa, blackcurrant, passion fruit, raspberry, pear, mango,
strawberry, lime, tangerine
Glaces et sorbets Berthillon (la boule)

Wine

White Wines

btle 75cl
btle 37,5cl
pichet 50cl
verre 14cl
 
Sylvaner Alsace aoc
30   20 7
Léon Beyer 2021
 
Riesling Alsace aoc Mittnacht
38
2020
 
Gewurztraminer Alsace aoc
AB
40 -
Dne Mittnacht “Terres d'étoiles” 2019
 
Pinot gris Alsace aoc
40
Léon Beyer 2017
 
Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc
25 15
Fief de l’Audigère 2020
 
Touraine aoc
30 -   7
Sauvignon, Dne de la Charmoise, Marionnet 2020
 
Reuilly aoc (Sauvignon)
32 -   8,5
Domaine de la Pagerie 2021
 
Menetou Salon
39,5   28 9
La Dame de Châtenay, Clément 2020
 
Sancerre aoc La Guiberte
39,8   28 9
Alain Gueneau 2020
 
Sancerre aoc
49 -
Côte des Monts Damnés, Henri Bourgeois 2020
 
Pouilly Fumé aoc
55     14
Ladoucette 2020
 
Quincy aoc
38 -
Philippe Portier 2021
 
Chardonnay aoc
34   24 8,5
domaine Camu frères 2020
 
Mâcon aoc
40   30 9,5
La Roche Vineuse Merlin 2020
 
Pouilly Fuissé aoc
49   33 12
Laurent Gerra 2021
 
Chablis 1er Cru aoc
89
Domaine Laroche "Les Fourchaumes Vielles Vignes" 2021
 
Pernand-Vergelesses 1er Cru aoc
AB
99
Domaine Pavelot 2019
 
Meursault aoc
118 -
vieilles vignes, Vincent Girardin 2017
 
Côtes du Rhône aoc
35 -
E. Guigal 2020
 
Crozes Hermitage aoc
42 -
Les gravières, J-L Colombo 2020
 
Beauvence aop
AB
48
Cuvée la Didascalie 2021
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
88 -
Château la Nerthe 2020
 
Condrieu aoc
88 -
E. Guigal 2018
 
Bordeaux aoc
30 -
Château Roquefort 2020
 
Sauternes aoc
50 -   9
Château Briatte - Vin Moelleux 2018

Rosé Wines

 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
30   22 8
Château Calissanne 2021
 
Côtes de Provence aoc
50     13
Minuty Prestige 2021
 
Côtes de Provence aoc
50     13
ChT Sainte Marguerite ”M” Cru Classé 2021
 
Bandol Domaines OTT
60     14
Château Romassan 2021
 
Beauvence Cuvée l'originelle
AB
35     8
Méditerranée Igp 2021
 
Magnum Beauvence Cuvée l'originelle
AB
70
Méditerranée Igp 2021

Red Wines

 
Alsace aoc Pinot noir
42 -
Steinbach, Joseph Cattin 2018
 
Alsace aoc Pinot noir
42   28 11
Léon Beyer 2015
 
Touraine aoc
28 -
Gamay, Dne de la Charmoise, Marionnet 2020
 
Chinon aoc
38
Couly 2018
 
Saumur-Champigny aoc,
38 -
Thierry Germain 2021
 
Sancerre aoc
45   30 10
Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2018
 
Saint-Pourçain aop
30 -
Cuvée Puy-Réal 2018/2019
 
Beaujolais-villages aoc
30 18
Château de Corcelles 2020
 
Moulin-à-Vent aoc
38 -
Domaine Charvet 2019
 
Brouilly aoc
36 18 24 7,5
Château des Tours 2019/2020
 
Bourgogne Coulejoie aoc Gamay-Pinot
48
Dominique Laurent 2021
 
Bourgogne Pinot Noir
AB
49     10,5
Dominique laurent 2020
 
Marsannay aoc Mogottes Monopole
AB
88
Domaine Michel Magnien 2019
 
Pommard aoc
98 -
Les Trois Follots, Dne Prunier-Bonheur 2020
 
Gevrey-Chambertin aoc "Aux Echezeaux"
AB
148
Domaine Michel Magnien 2019
 
Chambolle-Musigny aoc
162 -
Dominique Laurent 2018
 
Chorey-Lès-Beaune aoc
58
Domaine Arnoux Père et Fils 2020
 
Côtes du Rhône aoc "Les Abeilles"
25   18 7
J-L Colombo 2020
 
Cairanne aoc
30   24 8,5
Le Pavillon des Courtisanes J-L Colombo 2020
 
Côtes du Rhône aoc
35
Guigal 2019
 
Crozes Hermitage aoc
42 -
Les Fées Brunes, J-L Colombo 2021
 
Cornas aoc "Terres Brûlées"
69
J.L. Colombo 2018
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
88 -
Château la Nerthe 2017
 
Côte Rôtie aoc
98 -
E. Guigal, Brune et Blonde 2019
 
Languedoc aoc
AB
25   19 6,5
Hecht & Bannier 2019
 
Coteaux du Languedoc aoc
35 -
Château Puech Haut 2020
 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
45 -
Ch. Calissanne Clos Victoire 2019
 
Beauvence Méditerranée Igp
AB
59
Cuvée l'aparté 2020
 
Clarendelle aoc,
38
inspiré par Haut-Brion 2015
 
Magnum de Clarendelle aoc,
75
inspiré par Haut-Brion 2016
 
Lussac Saint-Emilion aoc
30 17   6,5
Grand Ricombre 2019
 
Saint-Emilion aoc
45 -
Clos Petit Corbin 2019
 
Haut Médoc aoc
49,5
Château de Malleret 2015
 
Médoc aoc
48 -
Ch. Patache d’Aux, Cru Bourgeois 2015
 
Médoc aoc
88 -
Château Potensac, Cru Bourgeois 2009
 
Margaux aoc
88
SEGLA 2015
 
Graves aoc
45 -
Château Haut-Selve 2018
 
Pessac-Léognan aoc
58   39 12
Château Rochemorin, André Lurton 2014
 
Pessac-Léognan aoc
59
Château Larrivet Haut-Brion 2013
 
Pessac-Léognan aoc
88
Château La Louvière, André Lurton 2016
 
Pessac-Léognan aoc
118
Château Carbonnieux, Grand cru classé de Graves 2016
 
St-Estèphe aoc
58
Château Haut-Beauséjour 2016
 
St-Estèphe aoc
68
Château Cossieu-Coutelin 2015/16
 
St-Estèphe aoc
118
Château Ormes de Pez, Famille J.M. Cazes 2015
 
St-Estèphe aoc
149 -
Château Phélan-Ségur 2015
 
Pauillac aoc
450 -
Château LYNCH BAGES 2009
 
Saint-Emilion 1er Grd Cru Classé aoc
600 -
Château Angélus 2013

Champagne

75cl
12cl
 
Champagne Bernard Figuet
70 13
Brut
 
Louis Roederer
100 18
Brut cuvée Collection
 
Magnum Louis Roederer
198
Brut cuvée Collection
 
Louis Roederer
128
Brut Rosé 2016
 
Louis Roederer Blanc de Blancs 2014
148
 
Louis Roederer Cuvée Cristal
390 -
 
Veuve Clicquot
118 -
Cuvée Brut
 
Dom Pérignon
390 -

Aperitifs

13,5
Kir Royal au Champagne aoc
12cl
6
Kir au Bourgogne Aligoté aoc
12cl
6
Martini rosso ou bianco, Dubonnet
5cl
11
Américano "maison"
10cl
6
Byrrh, Cinzano, Suze, Salers, Avèze
5cl
8
Campari
8cl
6
Porto rouge ou blanc
7cl
11
Campari 8cl + soda
6
Lillet rouge ou blanc
7cl
6
Pernod, Ricard, Casanis, Pastis 51
4cl
10
Apérol SPRITZ

Whiskies

5cl
10
Corsican Whisky
single malt
10,5
J&B 12 ans, Chivas Regal 12 ans
12,5
Glenmorangie, talisker 10 ans
11,5
Bourbon Four Roses
10,5
Clan Campbell, Famous Grouse
11,5
Glenlivet, Cardhu, Aberlour 10 ans
10,5
J&B, Johnnie Walker, Ballantines
11,5
Jack Daniel’s Tennessee
11,5
Jameson
11,5
Johnnie Walker
Black Label 12 ans
20
Johnnie Walker
Gold Label 18 ans
29
Johnnie Walker
Blue Label
11,5
Knockando, Glenfiddich

Liquors

4cl
12
Cognac VSOP
20
Cognac petite Champagne Lheraud
24
Cognac Hennessy XO
15
Bas-Armagnac
Domaine de Lacaze 1982
18
Armagnac Gascon Artisan 25 ans d'âge
15
Calvados
Pierre Huet hors d’âge
16
Marc de Bourgogne des Dames Huguette
12
Poire William’s, Mirabelle, Framboise
15
Rhum Guatemala Zacapa
12
Vieille prune
Louis Roques Souillac
12
Vodka
Belvédère, Absolut
12
Vodka Française
Grey Goose, Le Philtre
12
Menthe-pastille, Get 27, Get 31

Beers

Draught

6,5
Carlsberg
25cl
5,9
1664 blanche
25cl
5,9
1664
25cl
6,5
Abbaye de Grimbergen
25cl

Cider

15
Cidre brut Bio
75cl

Cold Drinks

6
Schweppes,Jus de fruits
20cl
6
Coca-cola, Perrier
33cl

Waters

100cl
50cl
9 5,5
Evian, Badoit, Vittel, San Pellegrino
9
Châteldon
75cl

Hot drinks

3,5
Espresso (Organic) or decaffeinated coffee
Café express (Bio) ou Café décaféiné
12
Irish coffee with Jameson
Irish coffee au Jameson
6
Betjeman & Barton teas
black: Earl Grey, Ceylon, Darjeeling, Pouchkine / green: Sencha, Jasmine, Mint
Thés Betjeman & Barton
noirs : Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Pouchkine / verts : Sencha, Jasmin, Menthe
Prix nets en euros, taxes et service compris (15% sur le HT).
We don't accept checks.