Bergerac - La Rotonde Montparnasse
Venerdì 09 Dicembre 2022

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Photo étiquette
France
Sud-Ouest
Bergerac aoc

Bergerac

Château du perrou 2018

Bergerac aoc
Sud-Ouest
France
Photo étiquette
btle 75cl
28
btle 37,5cl
-

Frutti di mare

Le Ostriche

Le Marennes di Oléron

x9
x6
x3
30 20 10
Spéciales Gillardeau N°5
39 26 13
Spéciales Gillardeau N°3
45 30 15
Spéciales Gillardeau N°2
20,7 13,8 6,9
Fines de Claire N°4
25,2 16,8 8,4
Fines de Claire N°3
BASSIN D'ARCACHON
36 24 12
Impératrice N°3 Joël Dupuch

Bretagna

x9
x6
x3
20,25 13,5 6,75
Quiberon N°3
24,75 16,5 8,25
Huîtres creuses N°3 Cadoret
27 18 9
Prat-Ar-Coum N°3 Yvon Madec
45 30 15
Belon 00 Cadoret
NORMANDIE
23,4 15,6 7,8
Saint-Vaast N°3
L' ASSIETTE DE DEGUSTATION 26 €
(4 spéciales Gillardeau n°5, 4 fine de Claire n°3,
4 creuses de Bretagne Cadoret n°3)
LE PLATEAU GRAND CRU 34 €
(3 Impératrice n°3 Joël Dupuch,
3 fines de claire n°3, 3 spéciales Gillardeau n°3,
3 creuses de Prat-Ar-Coum n°3 "Yvon Madec")

Conchiglie & Crostacei

12
Piatto di busici
(env. 300g) Mayonnaise
Assiette de bulots
(env. 300g) Mayonnaise
22
Crevettes roses de Madagascar
( environ 120g) Mayonnaise
11,5
Langoustines (env. 100 g)
Mayonnaise
10
Assiette de crevettes grises
(env. 100g)
12,5
1/2 Tourteau (env.300-400g)
24
Tourteau ( env.600 -800g)
mayonnaise
4
Clam's (la pièce)
16,5
6 praires
6,5
Oursin (la pièce)
Le nostre ostriche, crostaci e conchiglie sono serviti
con pane di segale, aceto con scagnolo,burro salato 1/2 sale, limone e maionese.
-Arrivo giornaliero-

Plateaux

Piatto di Frutti di mare
38
3 Saint-Vaast N°3, 3 Fines de Claire N°4,
3 Prat-Ar-Coum Carantec N°3, 3 amandes,
3 crevettes roses, bulots, 3 moules d'Espagne,
bigorneaux
Assiette de fruits de mer
Mareyeur
78
per 2 persone
6 saint Vaast N°3, 6 Fines de Claire N°3,
6 Fines de Claire N°4, 6 Quiberon N°3, 6 amandes,
4 crevettes roses, bulots, 6 moules d'Espagne,
bigorneaux
Mareyeur
pour 2 personnes
Super Vassoio Rotonde
138
per 2, 3 o 4 persone
6 Prat-Ar-Coum N°3, 6 Fines de Claire N°3,
6 Quiberon N°3, 6 Saint-Vaast N°3,
6 Fines de Claire N°4, 6 langoustines, 9 amandes,
1 tourteau, 6 crevettes roses, bulots,
9 moules d'Espagne, crevettes grises, bigorneaux
Super Plateau Rotonde
pour 2, 3 ou 4 personnes

Antipasti

7,5
Uovo BIO con maionese alla Parigina
Présence d'allergènes
GlutenGluten
UovaUova
LatteLatte
Œufs BIO mayonnaise à la Parisienne
11,5
Zuppa di cipolle gratinata
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LatteLatte
SedanoSedano
Soupe à l’oignon gratinée
14
Six gros escargots Bourgogne au beurre d’ail
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LatteLatte
Frutti con guscioFrutti con guscio
20
Insalata Caesar con lamelle di petto di pollo
Présence d'allergènes
GlutenGluten
UovaUova
PesciPesci
LatteLatte
SenapeSenape
Salade Caesar aux aiguillettes de poulet
25
Salmone affumicato della Casa Nordique, blinis con crema
Présence d'allergènes
GlutenGluten
UovaUova
PesciPesci
LatteLatte
(supplemento per bicchiere di Vodka di 9 euro)
Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème
(supp. verre de vodka 9€)
20
Guacamole d'avocat à la chair de tourteau et de crabe,
chips de patate douce
14
Salade frisée aux lardons et croûtons, œuf poché
Présence d'allergènes
GlutenGluten
UovaUova
Frutti con guscioFrutti con guscio
SenapeSenape
14,5
Salade de haricots verts frais extra fins
Présence d'allergènes
Frutti con guscioFrutti con guscio
SenapeSenape
à l'huile de noix
15
Assiette de jambon de truie de Montagne de Teruel
"Arrosagaray"
14,5
Oeufs cocotte Bio à la crème de cèpes
25
Tranche de foie gras de canard, pain toasté
(supp. verre de Sauternes 9€)
13,5
Soupe de poissons maison, croûtons et rouille
15
Emincé de pied de porc "Laborie" poêlé,
salade de lentilles vertes du Puy
14,5
Gravelax de saumon Bomlo et pommes de terre tièdes
13,5
Velouté de potiron aux éclats de châtaignes
14
Poireaux tièdes en vinaigrette de betterave rouge
et son oeuf mollet
14,5
Duo de boudins noirs artisanal aux pommes,
jus au vinaigre de cidre
15
Quenelle de Brochet gratinée façon Nantua
15,5
Terrine de Gibier Canard sauvage aux airelles
de Gilles VEROT
18
Salade Nordique au saumon fumé et haddock

Pesci

26
Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage
30
Filet de Bar de " Corse" au citron confit, riz sauvage
Présence d'allergènes
PesciPesci
LatteLatte
30
Haddock poché à l' Anglaise et son beurre Nantais
50
Pavé de Turbot poché, sauce Hollandaise
50
Pavé de Turbot grillé, sauce béarnaise
30
Aïoli de cabillaud cuit vapeur et ses légumes
42
Saint jacques en coquilles aux agrumes,
purée de céleri
55
Sole de nos côtes, meunière ou grillée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PesciPesci
LatteLatte
(500 gr env), pommes vapeur

Carne

24
Tartare de bœuf (Desnoyer) "France"
Présence d'allergènes
UovaUova
PesciPesci
SoiaSoia
SedanoSedano
SenapeSenape
preparato al vostro gusto, patatine fritte e insalata verde
Tartare de bœuf (Desnoyer) "France"
préparé à votre goût, frites et salade verte
40
Cœur dans le filet de bœuf, gratin dauphinois,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LatteLatte
SedanoSedano
SolfitiSolfiti
sauce poivre ou béarnaise
35
Entrecôte de Bœuf poêlée ,beurre Maître d'Hôtel,
gratin dauphinois
40
Côte de veau "France" rôtie, jus et beurre de sauge
purée de pommes de terre
30
Onglet de Boeuf poêlé, compotée d'échalote au vin rouge
108
Côte de Bœuf (environ 1300gr) (pour 2 personnes),
sauce béarnaise
30
Gigot d'agneau de Lozère (DESNOYER) rôti,
jus et purée de pommes de terre
33
Blanquette de veau "France" à l'ancienne, riz
Tutte le nostre carne sono di origine dalla Francia o U.E. Si prega di consultare il tabellone

Pasta & Ripieni

18
Penne Rigate al pomodoro e basilico, leggermente piccante
Présence d'allergènes
GlutenGluten
UovaUova
LatteLatte
SedanoSedano
Penne Rigate à la tomate et basilic, légèrement épicé
22
Assiette de légumes cuits vapeur minute
7
Supplément de garniture au choix :
épinards, brocolis, haricots verts, salade verte, riz sauvage , riz blanc
frites, gratin dauphinois, purée, pommes vapeur, légumes vapeur.

Formaggi e Dolci

12
Fromage Saint-Marcellin de la Mère Richard,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LatteLatte
pain toasté
11
Mille-feuille préparé minute à la vanille de Madagascar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
UovaUova
LatteLatte
Frutti con guscioFrutti con guscio
Bio
13,5
Insalata di frutta fresca di stagione
Salade de fruits frais de saison
14
Dolce "Vacherin" ghiacciato alla vaniglia e lampone
Présence d'allergènes
GlutenGluten
UovaUova
LatteLatte
Frutti con guscioFrutti con guscio
Vacherin glacé vanille et framboise
11
Parfait glacé au café, sauce caramel et crème Anglaise
11
Ile flottante aux pralines roses, crème Anglaise
11
Tarte des Demoiselles Tatin maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
UovaUova
LatteLatte
Frutti con guscioFrutti con guscio
barattolo di nappa o gelato alla vaniglia
Tarte des Demoiselles Tatin maison
pot de crème ou glace vanille
11
Crème brûlée à la vanille de Madagascar Bio
caramélisée à la Cassonade
12
Profiteroles glace vanille, sauce chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
UovaUova
LatteLatte
Frutti con guscioFrutti con guscio
11
Baba au vieux rhum Clément
14
Mollet tout chocolat noir "Valrhona", crème Anglaise
10
Faisselle au coulis de fruits rouges ou au miel
12
Pruneaux à l’Armagnac de chez Gelas
12
Paris Brest maison
5,5
Gelati e sorbetti della Casa Berthillon (una palla)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
UovaUova
LatteLatte
Frutti con guscioFrutti con guscio
glaces : vanille, moka, noix de coco, caramel beurre salé, nougat-miel, pistache, marron glacé
sorbets: cacao, cassis, passion, framboise, poire, mangue, fraise, citron vert, mandarine
Glaces et sorbets Berthillon (la boule)

Vini

Vini Bianchi

btle 75cl
btle 37,5cl
pichet 50cl
verre 14cl
 
Sylvaner Alsace aoc
30   20 7
Léon Beyer 2021
 
Riesling Alsace aoc Mittnacht
38
2020
 
Gewurztraminer Alsace aoc
AB
40 -
Dne Mittnacht “Terres d'étoiles” 2019
 
Pinot gris Alsace aoc
40
Léon Beyer 2017
 
Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc
25 15
Fief de l’Audigère 2020
 
Touraine aoc
30 -   7
Sauvignon, Dne de la Charmoise, Marionnet 2020
 
Reuilly aoc (Sauvignon)
32 -   8,5
Domaine de la Pagerie 2021
 
Menetou Salon
39,5   28 9
La Dame de Châtenay, Clément 2020
 
Sancerre aoc La Guiberte
39,8   28 9
Alain Gueneau 2020
 
Sancerre aoc
49 -
Côte des Monts Damnés, Henri Bourgeois 2020
 
Pouilly Fumé aoc
55     14
Ladoucette 2020
 
Quincy aoc
38 -
Philippe Portier 2021
 
Chardonnay aoc
34   24 8,5
domaine Camu frères 2020
 
Mâcon aoc
40   30 9,5
La Roche Vineuse Merlin 2020
 
Pouilly Fuissé aoc
49   33 12
Laurent Gerra 2021
 
Chablis 1er Cru aoc
89
Domaine Laroche "Les Fourchaumes Vielles Vignes" 2021
 
Pernand-Vergelesses 1er Cru aoc
AB
99
Domaine Pavelot 2019
 
Meursault aoc
118 -
vieilles vignes, Vincent Girardin 2017
 
Côtes du Rhône aoc
35 -
E. Guigal 2020
 
Crozes Hermitage aoc
42 -
Les gravières, J-L Colombo 2020
 
Beauvence aop
AB
48
Cuvée la Didascalie 2021
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
88 -
Château la Nerthe 2020
 
Condrieu aoc
88 -
E. Guigal 2018
 
Bordeaux aoc
30 -
Château Roquefort 2020
 
Sauternes aoc
50 -   9
Château Briatte - Vin Moelleux 2018

Vini Rosati

 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
30   22 8
Château Calissanne 2021
 
Côtes de Provence aoc
50     13
Minuty Prestige 2021
 
Côtes de Provence aoc
50     13
ChT Sainte Marguerite ”M” Cru Classé 2021
 
Bandol Domaines OTT
60     14
Château Romassan 2021
 
Beauvence Cuvée l'originelle
AB
35     8
Méditerranée Igp 2021
 
Magnum Beauvence Cuvée l'originelle
AB
70
Méditerranée Igp 2021

Vini Rossi

 
Alsace aoc Pinot noir
42 -
Steinbach, Joseph Cattin 2018
 
Alsace aoc Pinot noir
42   28 11
Léon Beyer 2015
 
Touraine aoc
28 -
Gamay, Dne de la Charmoise, Marionnet 2020
 
Chinon aoc
38
Couly 2018
 
Saumur-Champigny aoc,
38 -
Thierry Germain 2021
 
Sancerre aoc
45   30 10
Les Bonnes Bouches, Henri Bourgeois 2018
 
Saint-Pourçain aop
30 -
Cuvée Puy-Réal 2018/2019
 
Beaujolais-villages aoc
30 18
Château de Corcelles 2020
 
Moulin-à-Vent aoc
38 -
Domaine Charvet 2019
 
Brouilly aoc
36 18 24 7,5
Château des Tours 2019/2020
 
Bourgogne Coulejoie aoc Gamay-Pinot
48
Dominique Laurent 2021
 
Bourgogne Pinot Noir
AB
49     10,5
Dominique laurent 2020
 
Marsannay aoc Mogottes Monopole
AB
88
Domaine Michel Magnien 2019
 
Pommard aoc
98 -
Les Trois Follots, Dne Prunier-Bonheur 2020
 
Gevrey-Chambertin aoc "Aux Echezeaux"
AB
148
Domaine Michel Magnien 2019
 
Chambolle-Musigny aoc
162 -
Dominique Laurent 2018
 
Chorey-Lès-Beaune aoc
58
Domaine Arnoux Père et Fils 2020
 
Côtes du Rhône aoc "Les Abeilles"
25   18 7
J-L Colombo 2020
 
Cairanne aoc
30   24 8,5
Le Pavillon des Courtisanes J-L Colombo 2020
 
Côtes du Rhône aoc
35
Guigal 2019
 
Crozes Hermitage aoc
42 -
Les Fées Brunes, J-L Colombo 2021
 
Cornas aoc "Terres Brûlées"
69
J.L. Colombo 2018
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
88 -
Château la Nerthe 2017
 
Côte Rôtie aoc
98 -
E. Guigal, Brune et Blonde 2019
 
Languedoc aoc
AB
25   19 6,5
Hecht & Bannier 2019
 
Coteaux du Languedoc aoc
35 -
Château Puech Haut 2020
 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
45 -
Ch. Calissanne Clos Victoire 2019
 
Beauvence Méditerranée Igp
AB
59
Cuvée l'aparté 2020
 
Clarendelle aoc,
38
inspiré par Haut-Brion 2015
 
Magnum de Clarendelle aoc,
75
inspiré par Haut-Brion 2016
 
Lussac Saint-Emilion aoc
30 17   6,5
Grand Ricombre 2019
 
Saint-Emilion aoc
45 -
Clos Petit Corbin 2019
 
Haut Médoc aoc
49,5
Château de Malleret 2015
 
Médoc aoc
48 -
Ch. Patache d’Aux, Cru Bourgeois 2015
 
Médoc aoc
88 -
Château Potensac, Cru Bourgeois 2009
 
Margaux aoc
88
SEGLA 2015
 
Graves aoc
45 -
Château Haut-Selve 2018
 
Pessac-Léognan aoc
58   39 12
Château Rochemorin, André Lurton 2014
 
Pessac-Léognan aoc
59
Château Larrivet Haut-Brion 2013
 
Pessac-Léognan aoc
88
Château La Louvière, André Lurton 2016
 
Pessac-Léognan aoc
118
Château Carbonnieux, Grand cru classé de Graves 2016
 
St-Estèphe aoc
58
Château Haut-Beauséjour 2016
 
St-Estèphe aoc
68
Château Cossieu-Coutelin 2015/16
 
St-Estèphe aoc
118
Château Ormes de Pez, Famille J.M. Cazes 2015
 
St-Estèphe aoc
149 -
Château Phélan-Ségur 2015
 
Pauillac aoc
450 -
Château LYNCH BAGES 2009
 
Saint-Emilion 1er Grd Cru Classé aoc
600 -
Château Angélus 2013

Champagne

75cl
12cl
 
Champagne Bernard Figuet
70 13
Brut
 
Louis Roederer
100 18
Brut cuvée Collection
 
Magnum Louis Roederer
198
Brut cuvée Collection
 
Louis Roederer
128
Brut Rosé 2016
 
Louis Roederer Blanc de Blancs 2014
148
 
Louis Roederer Cuvée Cristal
390 -
 
Veuve Clicquot
118 -
Cuvée Brut
 
Dom Pérignon
390 -

Aperitivi

13,5
Kir Royal au Champagne aoc
12cl
6
Kir au Bourgogne Aligoté aoc
12cl
6
Martini rosso ou bianco, Dubonnet
5cl
11
Américano "maison"
10cl
6
Byrrh, Cinzano, Suze, Salers, Avèze
5cl
8
Campari
8cl
6
Porto rouge ou blanc
7cl
11
Campari 8cl + soda
6
Lillet rouge ou blanc
7cl
6
Pernod, Ricard, Casanis, Pastis 51
4cl
10
Apérol SPRITZ

Whisky

5cl
10
Corsican Whisky
single malt
10,5
J&B 12 ans, Chivas Regal 12 ans
12,5
Glenmorangie, talisker 10 ans
11,5
Bourbon Four Roses
10,5
Clan Campbell, Famous Grouse
11,5
Glenlivet, Cardhu, Aberlour 10 ans
10,5
J&B, Johnnie Walker, Ballantines
11,5
Jack Daniel’s Tennessee
11,5
Jameson
11,5
Johnnie Walker
Black Label 12 ans
20
Johnnie Walker
Gold Label 18 ans
29
Johnnie Walker
Blue Label
11,5
Knockando, Glenfiddich

Alcoli

4cl
12
Cognac VSOP
20
Cognac petite Champagne Lheraud
24
Cognac Hennessy XO
15
Bas-Armagnac
Domaine de Lacaze 1982
18
Armagnac Gascon Artisan 25 ans d'âge
15
Calvados
Pierre Huet hors d’âge
16
Marc de Bourgogne des Dames Huguette
12
Poire William’s, Mirabelle, Framboise
15
Rhum Guatemala Zacapa
12
Vieille prune
Louis Roques Souillac
12
Vodka
Belvédère, Absolut
12
Vodka Française
Grey Goose, Le Philtre
12
Menthe-pastille, Get 27, Get 31

Birre

Birra alla spina

6,5
Carlsberg
25cl
5,9
1664 blanche
25cl
5,9
1664
25cl
6,5
Abbaye de Grimbergen
25cl

Sidro

15
Cidre brut Bio
75cl

Bibite "Softs"

6
Schweppes,Jus de fruits
20cl
6
Coca-cola, Perrier
33cl

Acque Minerale

100cl
50cl
9 5,5
Evian, Badoit, Vittel, San Pellegrino
9
Châteldon
75cl

Bevande Calde

3,5
Café express (Bio) ou Café décaféiné
12
Irish Coffee con whisky Jameson
Irish coffee au Jameson
6
Tés Betjeman & Barton
tè neri : Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Pouchkine / tè verdi : Sencha, Gelsomio, Menta
Thés Betjeman & Barton
noirs : Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Pouchkine / verts : Sencha, Jasmin, Menthe
Prix nets en euros, taxes et service compris (15% sur le HT).
Il ristorante non accetta gli assegni.