Vacqueyras AOP - La Winstub du Casino de Niederbronn

Carte Restaurant Online

Photo étiquette
75cl
39,00€

Vorspeise

Foie Gras de Canard Mi-Cuit 60Gr
19€
autour de la Pomme, Chutney et Gel au Cidre
Assiette de Saumon Fumé
16€
Crème au Raifort et ses Condiments
La Truite marinée Minute
15€
Brunoise d'Artichaut et Fenouil au Vinaigre de Cidre, Chips Croustillantes
L'Oeuf poché Surprise
13€
Fallafel et Cremette Citronnée
Petite Salade du Moment
13€
Jambon Fumé, Boudins Grillés, Pleurotes et Châtaignes, Vinaigrette au Foie Gras
La Douzaine d'Escargots
16€
Au Beurre d'Ail et Persil
La Demi-Douzaine d'Escargots de Bourgogne
8€

Plats d'inspiration du Chef

Rumsteak de Boeuf Angus
24€
Parmentier aux Cèpes, Endives Braisées et Pommes Frites
Le Filet de Canette
23€
Ecrasée de Panais aux Noisettes, Pommes Rattes du Touquet
Le Filet de Saumon
22€
Beurre Blanc aux Agrumes, Risotto d'Orge et Butternut Rôti
Tartare de Boeuf Angus coupé au Couteau
21€
Façon Classique - Servi avec Pommes Frites
Grande Salade du Moment
17€
Jambon Fumé, Boudins Grillés, Pleurotes et Châtaignes, Vinaigrette au Foie Gras
Le Plat Végétarien
16€
Oeuf Poché, Parmentier de Cèpes, Ecrasé de Panais aux Noisettes et Butternut Rôti

Plats traditionnels d'Alsace

Cordon Bleu de Veau Traditionnel
23€
Sauce à la Crème et Champignons & Légumes de Saison
Servi avec Pommes Frites ou Spaetzles ou Riz
Le Baeckeoffe
20€
Aux Trois Viandes (Porc, Veau, Agneau) & Salade Verte
La Fameuse Bouchée à la Reine du Casino
20€
Servie avec Pommes Frites ou Spaetzles ou Riz
Le Suprême de Volaille au Pinot Noir
19€
Spaetzles

Nachtisch

Munster Fermier & Cumin
9€
Le Crémeux
9€
Fruit de la Passion et Cointreau
Café Gourmand
8€
ou Thé Gourmand ou Infusion Gourmande
Café Gourmand
L'Espuma de Chocolat Blanc
8€
Muesli Croustillant
Salade de Fruits Frais de Saison
8€
Glace au Yaourt de Saint-Malo
La Crème Brulée aux Chataignes
8€
Crème Glacée Cannelle
Glaces & Sorbets 3 Boules (Avec ou sans chantilly)
7€
Au choix : Citron / Ananas / Pomme Verte / Cassis / Framboise / Fruit de la Passion / Vanille / Fraise / Noix de Coco / Café / Chocolat
Caramel / Pistache / Rhum-Raisins /
Tarte du Jour
6€

Les Menus

Menu Winstub
29€
Foie Gras de Canard Mi-Cuit 40 Gr.
autour de la Pomme, Chutney et Gel au Cidre
( Supplément 3€ )
L'Oeuf poché Surprise
Fallafel et Cremette Citronnée
Petite Salade du Moment
Jambon Fumé, Boudins Grillés, Pleurotes et Châtaignes, Vinaigrette au Foie Gras
La Fameuse Bouchée à la Reine du Casino
Servie avec Pommes Frites ou Spaetzles ou Riz
Le Baeckeoffe
Aux Trois Viandes (Porc, Veau, Agneau) & Salade Verte
Le Suprême de Volaille au Pinot Noir
Spaetzles
Café Gourmand
ou Thé Gourmand ou Infusion Gourmande
Café Gourmand
Glaces et Sorbets
Tarte du Jour
L'Espuma de Chocolat Blanc
Muesli Croustillant
La Crème Brulée aux Chataignes
Crème Glacée Cannelle
Salade de Fruits Frais de Saison
Glace au Yaourt de Saint-Malo
Menu Gourmand
39€

Weine

Die Auswahl Barrière
La Sélection Barrière
Saint-Emilion AOC
BIO
59,00€ 12,00€
Château Gaillard "Les Cabanes"
Cairanne AOC
BIO
49,00€ 10,00€
Domaine Denis Alary
Bordeaux Supérieur AOC
39,00€ 8,00€
"B" Par Maucaillou
Macon-Igé AOC
HVE
49,00€ 10,00€
Prosper Maufoux
Côtes du Rhône
BIO
34,00€ 7,00€
Domaine du Grand Veneur "Réserve"
Méditerranée IGP
BIO
34,00€ 7,00€
La Réserve d'Estoublon
Pays d'Oc IGP
BIO
30,00€ 6,00€
Gris Blanc, Gérard Bertrand

Vins au Verre et Pichets

50cl
25cl
12cl
Riesling Gisselbrecht
16,00€ 8,00€ 4,50€
Alsace AOC
Auxerrois Cleebourg
16,00€ 8,00€ 4,50€
Alsace AOC
Pinot Gris Cleebourg
20,00€ 10,00€ 5,50€
Alsace AOC
Pinot Noir Gisselbrecht
16,00€ 8,00€ 4,50€
Alsace AOC
Côteaux Varois en Provence AOC
20,00€ 10,00€ 5,50€
Côtes du Rhône AOC
16,00€ 8,00€ 4,50€
Bordeaux AOC
16,00€ 8,00€ 4,50€

Sélection de Vins d'Alsace AOC

75cl
37,5cl
 
Riesling Cleebourg
26,00€ 16,00€
 
Riesling Gisselbrecht
39,00€
« Grand Cru Muenchberg »
 
Riesling Gisselbrecht
39,00€
« Hospices de Strasbourg »
 
Auxerrois Cleebourg
23,00€
 
Pinot Gris Gisselbrecht
26,00€ 16,00€
 
Pinot Noir Gisselbrecht
26,00€ 16,00€
 
Pinot Noir Gisselbrecht
34,00€
"Elevé en Barriques"
 
Muscat Cleebourg
30,00€
 
Gewürztraminer Gisselbrecht
30,00€

Bourgogne, Beaujolais et Loire

 
Saint-Amour AOC
35,00€ 24,00€
Domaine de Lucie
 
Saumur Champigny AOC
BIO
39,00€
« Le Bois Clair » Joseph Mellot
 
Touraine AOC
VIN NATURE
40,00€
Premières Vendanges, Henri Marionnet
 
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC
HVE
42,00€
Domaine Berger Rive

Rhône, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest

 
Cahors AOC
HVE
25,00€ 17,00€
Noir de Casteyrac, Malbec
 
Languedoc AOC
27,00€
Les Darons, Jeff Carrel
Bio Européen
Côtes du Rhône-villages AOC
BIO
32,00€ 20,00€
Domaine de la Renjarde
 
Pic Saint Loup AOC
HVE
39,00€
Domaine Pech-Tort, Une Bonne Etoile

Bordelais

 
Bordeaux AOC
23,00€
La Bélière
 
Montagne Saint-Emilion AOC
30,00€ 19,00€
Château Plaisance Brane
Agriculture Biologique
Bordeaux AOC
HVE
36,00€
Mouton Cadet, Baron Philippe de Rothschild
 
Bordeaux Supérieur AOC
HVE
40,00€
Château Pey la Tour, Réserve du Château

Sélection de Rosés

Bio Européen
Côtes de Provence AOC
27,00€
Cuvée Barrière
Bio Européen
Côteaux Varois en Provence AOC
BIO
28,00€
Château de l'Escarelle

Sélection de Champagnes et Effervescents

 
Crémant d'Alsace AOC
40,00€
Arthur Metz, ICE Rosé
 
Crémant d’Alsace AOC
40,00€
Gisselbrecht Prestige
 
Champagne AOC
65,00€ 35,00€
Fouquet’s Brut
 
Champagne AOC
70,00€
Fouquet’s Rosé
 
Chandon
80,00€
Garden Spritz
 
Champagne AOC
95,00€
Moët & Chandon, Brut Impérial
 
Champagne AOC
100,00€
Veuve Clicquot-Ponsardin, Carte Jaune
 
Champagne AOC
105,00€
Moët & Chandon, Rosé Impérial

Cocktails

10,00€
Mojito
10,00€
Piña Colada
10,00€
Sex on the Beach
10,00€
Gin Fizz
Demandez notre carte de Cocktails !

Sans alcool

7,50€
Cocktail des îles
7,50€
Virgin Colada
7,50€
Virgin Mojito
7,50€
Las Vegas

Bier

4,00€
Bière Pression Heineken
25cl
5,00€
Bière Pression Affligem
25cl
4,00€
Panaché, Monaco
25cl
5,00€
Amer bière
25cl
6,00€
Licorne Black
33cl
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Champagnes

12cl
11,00€
Champagne Fouquet’s
Brut
18,00€
Champagne Moët & Chandon
Brut Impérial
19,00€
Champagne Moët & Chandon
Rosé Impérial

Crémants

12cl
7,00€
Crémant d’Alsace
Gisselbrecht
7,00€
Crémant Arthur Metz
ICE Rosé

Aperitif

4,50€
Kir vin blanc d’Alsace
12cl
4,50€
Martini Rosso, Bianco
5cl
4,50€
Porto rouge
6cl
5,50€
Suze
5cl
5,50€
Ricard
4cl
4,50€
Campari
5cl
6,50€
Verre de Muscat Cleebourg
12cl
10,00€
Apérol Spritz
12,50€
Gewürztraminer Gisselbrecht
12cl
Vendanges Tardives

Whiskies

4cl
7,00€
J&B
7,60€
Jack Daniel’s
9,00€
Aberlour Single Malt
9,00€
Johnnie Walker Black Label

Sodas, Eaux et Jus de Fruits

3,50€
Coca Cola, Zero, Sprite
25cl
4,00€
Jus de Fruits & Nectars Granini
(Tomate, Orange, Ananas, Abricot,
Pamplemousse, Pomme, Multivitaminé,
Fraise, Cranberry, Mangue)
4,50€
Orangina
25cl
4,50€
Schweppes Agrumes, Tonic
25cl
4,50€
Perrier
33cl
3,50€
Celtic
50cl
(légère, plate)
3,50€
San Pellegrino, Vittel
50cl
5,50€
Celtic
100cl
(légère, plate)
5,50€
San Pellegrino, Vittel
100cl

Cafés & Thés

2,20€
Expresso, Décaféiné, Ristretto
2,40€
Café Allongé
2,70€
Café au lait ou Café Crème
3,70€
Doppelter Espresso
Double expresso
3,70€
Thé, Infusion
3,70€
Cappuccino, Chocolat chaud
10,00€
Irish Coffee

Digestifs

4cl
7,00€
Armagnac Château de Laubade
8,00€
Mirabelle, Poire Williams, Framboise
8,00€
Marc de Gewurztraminer
8,00€
Calvados VSOP Drouin
9,00€
Rhum Don Papa 7ans
12,00€
Rhum Vieux Zacapa 23 Anos
12,00€
Cognac Hennessy VS