Haut-Médoc AOC - La Winstub du Casino de Niederbronn

Carte Restaurant Online

Photo étiquette
75cl
39,00€
37,5cl
26,00€

Vorspeise

Foie Gras de Canard Mi-Cuit 60Gr
18€
au Gewurztraminer, Chutney aux Figues, Gelée au Vin Jaune et Pain Rustique
Assiette de Saumon Fumé
16€
Crème épaisse à la Ciboulette et ses Condiments
Tartare de Dorade au Citron Vert
16€
Sumac et Riz soufflé, Tuile au Pavot
Petite Salade Automnale
14€
Endives, Chou Chinois, Noix, Confit de Canard, Foie Gras et Magret Fumé
Grande Raviole de Céleri aux Escargots
14€
Duxelles de Pleurotes, Verjus au Persil

Plats d'inspiration du Chef

Rumsteak de Boeuf Angus
24€
Crème de Cèpes, Panais Rôti et Pommes Frites
Tartare de Boeuf Angus coupé au Couteau
20€
Façon Kibbeh Libanais - Servi avec Pommes Frites
Goujonnettes de Truite du Heimbach au Raifort
20€
Gâteau de Choucroute, Poudre Fumée et Pommes fondantes
Grande Salade Automnale
19€
Endives, Chou Chinois, Noix, Confit de Canard, Foie Gras et Magret Fumé
Suprême de Volaille Jaune
19€
Risotto d'Orge aux Châtaignes, Chou Pak-Choï

Plats traditionnels d'Alsace

Cordon Bleu de Veau Traditionnel
21€
Sauce à la Crème et Champignons & Légumes de Saison
Servi avec Pommes Frites ou Spaetzles ou Riz
Joues de Porc
19€
Mijotées à la Bière Brune, Spaetzles
La Fameuse Bouchée à la Reine du Casino
19€
Servie avec Pommes Frites ou Spaetzles ou Riz
Choucroute Traditionnelle
19€
à L'Alsacienne

Nachtisch

Carpaccio d'Ananas
9€
Huile d'Olive vanillée & Crème glacée au Thé Matcha
Café Gourmand
8€
ou Thé Gourmand ou Infusion Gourmande
Café Gourmand
Opéra au Café
8€
Noisettes Torréfiées & Sauce Chocolat
Crème Brulée au Poivre Sechouan
8€
Sorbet Banane
Glaces & Sorbets 3 Boules (Avec ou sans chantilly)
7€
Au choix : Citron / Ananas / Pomme Verte / Cassis / Framboise / Fruit de la Passion / Vanille / Fraise / Noix de Coco / Café / Chocolat
Caramel / Pistache / Rhum-Raisins /
Salade de Fruits Frais du Moment
7€
Glace Vanille
Tarte du Jour
6€

Les Menus

Menu Winstub
29€
Foie Gras de Canard Mi-Cuit 40 Gr.
au Gewurztraminer, Chutney aux Figues, Gelée au Vin Jaune et Pain Rustique ( Supplément 3€ )
Petite Salade Automnale
Endives, Chou Chinois, Noix, Confit de Canard, Foie Gras et Magret Fumé
Grande Raviole de Céleri aux Escargots
Duxelles de Pleurotes, Verjus au Persil
Choucroute Traditionnelle
à L'Alsacienne
Joues de Porc
Mijotées à la Bière Brune, Spaetzles
La Fameuse Bouchée à la Reine du Casino
Servie avec Pommes Frites ou Spaetzles ou Riz
Café Gourmand
ou Thé Gourmand ou Infusion Gourmande
Café Gourmand
Glaces et Sorbets
Crème Brulée au Poivre Sechouan
Sorbet Banane
Opéra au Café
Noisettes Torréfiées & Sauce Chocolat
Salade de Fruits Frais du Moment
Glace Vanille
Tarte du Jour
Menu Gourmand
39€

Weine

Die Auswahl Barrière
La Sélection Barrière
Sancerre AOC
55,00€ 11,00€
Les Collinettes, Joseph Mellot
Bordeaux Supérieur AOC
40,00€ 8,00€
Château Pey la Tour, Réserve du Château
Côtes de Provence AOC
32,00€ 6,50€
"Maur & More", Château Saint-Maur

Vins au Verre et Pichets

50cl
25cl
12cl
Riesling Gisselbrecht
14,00€ 7,00€ 4,00€
Alsace AOC
Auxerrois Cleebourg
14,00€ 7,00€ 4,00€
Alsace AOC
Pinot Gris Cleebourg
18,00€ 9,00€ 5,00€
Alsace AOC
Pinot Noir Gisselbrecht
14,00€ 7,00€ 4,00€
Alsace AOC
Côteaux Varois en Provence AOC
18,00€ 9,00€ 5,00€
Côtes du Rhône AOC
14,00€ 7,00€ 4,00€
Bordeaux AOC
14,00€ 7,00€ 4,00€

Sélection de Vins d'Alsace AOC

75cl
37,5cl
 
Riesling Klipfel
26,00€ 16,00€
 
Riesling Gisselbrecht
39,00€
« Grand Cru Muenchberg »
 
Riesling Gisselbrecht
39,00€
« Hospices de Strasbourg »
 
Auxerrois Cleebourg
22,00€
 
Pinot Gris Gisselbrecht
26,00€ 16,00€
 
Pinot Noir Gisselbrecht
26,00€ 16,00€
 
Pinot Noir Cleebourg
34,00€
"Elevé en Barriques"
 
Muscat Cleebourg
30,00€
 
Gewürztraminer Gisselbrecht
30,00€

Bourgogne, Beaujolais et Loire

 
Saint-Amour AOC
35,00€ 24,00€
Domaine de Lucie
 
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC
42,00€
Domaine Berger Rive
 
Bourgogne, Côte Chalonnaise AOC
  20,00€
Millebuis

Rhône, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest

 
Cahors AOC
25,00€ 17,00€
Noir de Casteyrac, Malbec
 
Ventoux AOC
26,00€
« La Vieille Ferme  »
 
Languedoc AOC
27,00€
Les Darons, Jeff Carrel
Agriculture Biologique
Côtes du Rhône-villages AOC
BIO
32,00€ 20,00€
Domaine de la Renjarde

Bordelais

 
Bordeaux AOC
22,00€
La Bélière
 
Montagne Saint-Emilion AOC
30,00€ 19,00€
Château Plaisance Brane

Sélection de Rosés

Bio Européen
Côteaux Varois en Provence AOC
BIO
26,00€
Château de l'Escarelle

Sélection de Champagnes et Effervescents

 
Crémant d'Alsace AOC
37,00€
Arthur Metz, ICE Rosé
 
Crémant d’Alsace AOC
37,00€
Gisselbrecht Prestige
 
Champagne AOC
60,00€ 32,00€
Fouquet’s Brut
 
Champagne AOC
65,00€
Fouquet’s Rosé
 
Chandon
80,00€
Garden Spritz
 
Champagne AOC
90,00€
Moët & Chandon, Brut Impérial
 
Champagne AOC
95,00€
Veuve Clicquot-Ponsardin, Carte Jaune
 
Champagne AOC
100,00€
Moët & Chandon, Rosé Impérial

Cocktails

9,00€
Mojito
9,00€
Piña Colada
9,00€
Sex on the Beach
9,00€
Gin Fizz
Demandez notre carte de Cocktails !

Sans alcool

7,00€
Cocktail des îles
7,00€
Virgin Colada
7,00€
Virgin Mojito
7,00€
Las Vegas

Bier

4,00€
Bière Pression Heineken
25cl
5,00€
Bière Pression Affligem
25cl
4,00€
Panaché, Monaco
25cl
5,00€
Amer bière
25cl
6,00€
Licorne Black
33cl
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Champagnes

12cl
10,00€
Champagne Fouquet’s
Brut
16,00€
Champagne Moët & Chandon
Brut Impérial
17,00€
Champagne Moët & Chandon
Rosé Impérial

Crémants

12cl
6,50€
Crémant d’Alsace
Gisselbrecht
6,50€
Crémant Arthur Metz
ICE Rosé

Aperitif

4,00€
Kir vin blanc d’Alsace
12cl
4,00€
Martini Rosso, Bianco
5cl
4,00€
Porto rouge
6cl
4,00€
Suze
5cl
5,00€
Ricard
4cl
5,00€
Campari
5cl
6,00€
Verre de Muscat Cleebourg
12cl
9,00€
Apérol Spritz
12,50€
Gewürztraminer Gisselbrecht
12cl
Vendanges Tardives

Whiskies

4cl
6,60€
J&B
7,60€
Jack Daniel’s
9,00€
Aberlour Single Malt
9,00€
Johnnie Walker Black Label

Sodas, Eaux et Jus de Fruits

3,50€
Coca Cola, Zero, Sprite, Diabolo
25cl
3,50€
Jus de Fruits & Nectars Granini
(Tomate, Orange, Ananas, Abricot,
Pamplemousse, Pomme, Multivitaminé,
Fraise, Cranberry, Mangue)
4,00€
Orangina
25cl
4,00€
Schweppes Agrumes, Tonic
25cl
4,00€
Perrier
33cl
3,50€
Celtic
50cl
(légère, plate)
3,50€
San Pellegrino, Vittel
50cl
5,50€
Celtic
100cl
(légère, plate)
5,50€
San Pellegrino, Vittel
100cl

Cafés & Thés

2,00€
Expresso, Décaféiné, Ristretto
2,20€
Café Allongé
2,50€
Café au lait ou Café Crème
3,50€
Double expresso
3,50€
Thé, Infusion
3,50€
Cappuccino, Chocolat chaud
9,00€
Irish Coffee

Digestifs

4cl
7,00€
Armagnac Château de Laubade
7,00€
Mirabelle, Poire Williams, Framboise
7,00€
Marc de Gewurztraminer
7,00€
Calvados VSOP Drouin
9,00€
Rhum Don Papa 7ans
10,00€
Rhum Vieux Zacapa 23 Anos
10,00€
Cognac Hennessy VS