”ペトロシアン”の野生サーモンの卵(50g)、 - Les Deux Magots
金曜日 24 3月 2023

ランチメニュー&週末のブランチ / Du samedi au dimanche

”ペトロシアン”の野生サーモンの卵(50g)、
27.00

ブリニとイジニークリーム

Photo du plat

ブランチ 10時30分から15時30分まで

Brunch Saint-Germain
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
52.00
オーガニックスクランブルエッグ、香草入りポテトソテー、ハーフチキンクロックムッシュー、ドライソーセージ、
サンダ二エーレハム、コンテとサンネクテールのチーズ、
&季節のスイーツディッシュ
Brunch Marin
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
魚
牛乳牛乳
62.00
オーガニックスクランブルエッグ、
”ペトロシアン”のスコットランド産スモークサーモン、
”ペトロシアン”の天然イクラ、
”ペトラシアン”のタラマ、
ブリ二とイズニークリーム、
香草入りポテトソテー、
コンテとサンネクテールのチーズ、
&季節のスイーツディッシュ
Inclus dans tous nos brunchs
Boisson chaude au choix renouvelable une fois :
Expresso double, Café noir filtre des Deux Magots, service au pot,
Café crème, Cappuccino,
Thé Dammann
(Ceylan Darjeeling, Earl grey, Chine, Thé vert, Thé parfumé)
ou Chocolat des Deux Magots à l’ancienne.
Jus de fruits pressés : orange, citron ou pamplemousse (25 cl)
La corbeille du boulanger : une viennoiserie et tartines
avec beurre de Poitou-Charentes (15 g),
confiture artisanale ou miel
Accompagnez votre brunch
d'une coupe de champagne brut (15 cl) Veuve Clicquot (+10€)

オーガニックエッグ

23.00
春のオーガニックオムレツ
香草とキノコのポワレ、パルメザンのコポー
Omelette bio printanière
Herbes et champignons poêlés, copeaux de Parmesan

クロック(暖かいサンドイッチ)

16.50
蜂蜜と香草添え山羊チーズ クロタンドゥシャビニオル
胡椒をかけたポワラーヌのパンに乗せた、グリーンサラダ
Crottin de Chavignol au miel et herbes de Provence
sur toast Poilâne poivré, salade verte
17.00
ハムのクロックムッシュー、グリーンサラダ
Croque-Monsieur au jambon, salade verte
17.00
チキンのクロックムッシュー、グリーンサラダ
Croque-Monsieur au poulet, salade verte
19.00
ハムのクロックマダム、オーガニックエッグ、グリーンサラダ
Croque-Madame au jambon, œuf bio, salade verte
19.00
チキンのクロックマダム、オーガニックエッグ、グリーンサラダ
Croque-Madame au poulet, œuf bio, salade verte

クラブサンド

21.00
ベジタリアンのクラブサンドイッチ
シャキシャキ野菜、オーガニックエッグ、フライドポテト
Club sandwich végétarien
Légumes croquants, œuf bio, pommes frites
24.50
鳥の胸肉とベーコンのクラブサンドイッチ
フライドポテト
Club sandwich au suprême de volaille et bacon,
pommes frites

アペリティフディッシュ

17.00
ハムのアペリティフ用ミニサンド、小さなポットに入ったチェリートマト
Croqu'apéro jambon, petit pot de tomates cerises
23.00
当地で熟成したチーズのセレクション
Sélection de fromages affinés de nos régions
23.50
”ペトロシアン”のタラマ(100g)のヴェリーヌ、ポワランヌのトースト
Verrine de Tarama "Petrossian" (100 g), toasts Poilâne
27.00
”ペトロシアン”の野生サーモンの卵(50g)、
ブリニとイジニークリーム
Œufs de saumon sauvage "Petrossian" (50 g),
blinis et crème d'Isigny
30.00
牡蠣ジラルドゥーN°3 6個
Les 6 huîtres Gillardeau N°3
31.00
ハムソーセージ類とオーベルニュ地方産チーズの盛り合わせ
(ソシソン、生ハム、チーズ)
Planche mixte de charcuterie et fromages d'Auvergne
(saucisson, jambon de pays, fromages)
38.00
”ペトロシアン” お試しセット
スコットランド産スモークサーモン、野生サーモンの卵、タラマ、
blinis et crème d'Isigny
Dégustation "Petrossian"
Saumon fumé d'Écosse, oeufs de saumon sauvage, tarama,
85.00
”ペトロシアン”のキャビア オシェトラ ロイヤル(20g)、トーストとクリーム
Caviar Ossetra Royal "Petrossian" (20 g), toasts et crème

前菜

オーガニックボイルドエッグ、トリュフの香りのマヨネーズ、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
セロリセロリ
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
15.00
セロリのレムラードソース
Œufs bio durs, mayonnaise parfumée à la truffe,
céleri rémoulade
ブルゴーニュ産野生の大エスカルゴ、6個
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
19.00
Escargots géants et sauvages de Bourgogne, les 6
アボカドのタルタル、マダガスカルのピンクシュリンプ、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
甲殻類甲殻類
魚
セロリセロリ
22.00
コリアンダーの薄いゼリー、レモン風味クリーム
Tartare d'avocat, crevettes roses de Madagascar,
fine gelée à la coriandre, crème citronnée
ホワイト アスパラガス、
Présence d'allergènes
卵
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
26.00
酸味のあるクリーミードレッシング、フレッシュチャイブ
Asperges blanches,
vinaigrette crémée acidulée, ciboulette fraîche
”ペトロシアン”のスコットランド産スモークサーモン、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
魚
牛乳牛乳
34.00
ブリニとイジニークリーム
Saumon fumé d'Écosse "Petrossian",
blinis et crème d'Isigny

サラダ

ベジタリアンサラダ
19.50
salade verte, haricots verts, pommes de terre, concombre,
poivron rouge, radis, tomates, vinaigrette au citron
Salade Végétarienne
salade verte, haricots verts, pommes de terre, concombre,
オマール海老の春サラダ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
甲殻類甲殻類
魚
セロリセロリ
35.00
フレッシュインゲン、シュクリーヌレタス、トマト、キュウリ、オマール海老、ライムドレッシング
Salade de printemps au homard
haricots verts frais, sucrine, tomates, concombre, homard, vinaigrette au citron vert

ボムロサーモンのパヴェ、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
31.00
ポロネギクリーム煮、ブールブラン
Pavé de saumon Bömlo,
fondue de poireaux, beurre blanc
マトウダイのフィレのロースト、
Présence d'allergènes
魚
牛乳牛乳
38.00
フェンネルのコンフィ、柑橘バター
Filet de Saint-pierre rôti,
fenouil confit, beurre d'agrumes

シャロレービーフ*のタルタルステーキ
Présence d'allergènes
大豆大豆
牛乳牛乳
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
29.00
フレッシュハーブの泡ソースとドライトマト、グリーンサラダ、フライドポテト
Tartare de bœuf* Charolais,
émulsion d'herbes fraîches et tomates séchées, salade, pommes frites
シャロレービーフ*とグリルドベーコンのバーガー
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
31.00
コンテチーズのクリームとトマトコンフィ、フライドポテト
Burger de bœuf* Charolais et lard grillé,
crème au Comté et tomates confites, pommes frites
地鶏の胸肉*トリュフの香り、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
34.00
ピラフライス
Suprême de volaille fermière* parfumé à la truffe,
riz pilaf
スパイス入り仔牛の骨付きあばら肉*”低音調理”
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
41.00
季節の茸のポワレ、
バターとグレイビーソース入りジャガイモピューレ
Côte de veau* épaisse "cuisson basse température",
poêlée de champignons du moment,
ポワレしたビーフフィレ*
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
セロリセロリ
46.00
フルムダンベールチーズのソース、グラタンドフィノワ
Filet de bœuf* poêlé,
sauce à la fourme d'Ambert, gratin dauphinois

お子様用の料理

プレーンの挽肉ステーキ*
16.00
お好きな付け合せ
Steak haché nature*
garniture au choix

チーズ

砂糖入りフェイセルチーズ、クリーム又はクーリ
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
8.00
Faisselle sucre, crème ou coulis
色々な地方の熟成チーズのティスティング
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
23.00
Dégustation de fromages affinés de nos régions

グルメのパティスリー

16.00
La pâtisserie Arnaud Larher
15.00
La pâtisserie CinqSens
15.00
La pâtisserie La Grande Épicerie de Paris
13.00
La pâtisserie Ernest & Valentin

デザート

3種類のシューのお試し、メゾン サンクサンス
14.00
Dégustation 3 choux de saison, Maison CinqSens
フレッシュフルーツサラダ
14.00
Salade de fruits frais
ドゥマゴ風暖かいタルトタタン
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
15.00
生クリーム又はバニラアイスクリーム
Tarte tatin chaude façon Deux Magots,
crème fraîche ou glace vanille
カフェ グルマン又はテ グルマン
16.00
スイーツのデギュスタシオン
Café ou thé gourmand
Dégustation de saveurs sucrées
ラズベリーそのまま
17.50
Framboises nature
ブルボンバニラを使ったプロフィットロール
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
22.00
ドゥマーゴの昔風ホットチョコレート
Profiteroles à la vanille Bourbon,
chocolat des Deux Magots à l'ancienne

アイスクリーム、シャーベットのアソートクープ

アイスクリームボールのチョイス
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
6.00
Boule de glace au choix
アイスクリーム又はシャーベット(3玉)
16.00
Glaces ou Sorbets (3 boules)
ドゥ マゴのクープ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
17.00
バニラアイスクリーム、カシスのシャーベットとカシスのシロップ
Coupe des Deux Magots
glace vanille, sorbet cassis et sirop de cassis
コーヒー又はチョコレートのパフェ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
18.00
コーヒー又はチョコレートのアイスクリーム、コーヒー又はチョコレートのソース、ホイップクリーム
Café ou Chocolat Liégeois
glace café ou chocolat, sauce café ou chocolat, Chantilly
コーヒーアイスクリームとベイリーズ コーヒーリキュール
19.00
Glace au café avec sa liqueur Baileys
コロネル
19.00
ウォッカをかけたレモンシャーベット
Colonel
sorbet citron arrosé de vodka
ロレアクープ
19.50
シャーベット3種(梨、カシス、ラズベリー)、レッドフルーツのクーリ、ホイップクリーム
Coupe des Lauréats
3 sorbets (poire, cassis, framboise), coulis de fruits rouges, Chantilly
レッドフルーツ・デライト
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
23.00
(季節に)
バニラアイスクリーム、レッドフルーツの取り合わせ、ラズベリーのクーリ、ホイップクリーム
Délice fruits rouges
(en saison)

赤ワイン

Bordelais

75cl
15cl
 
Bordeaux AOC
44.00 9.50
Château Guichot, L'Authentique sans sulfites
 
Bordeaux AOC
47.00 10.50
Mouton Cadet, Dom. Baron P. de Rothschild
 
Domaine de Galouchey, Vin de Jardin
65.00 14.00
 
Saint Emilion Grand Cru AOC
68.00 14.50
Etoiles de Mondorion
 
Margaux AOC
135.00
Margaux du Château Margaux 2015
 
Saint-Estèphe AOC
165.00
Château Haut Marbuzet, 2015
 
Pauillac AOC
BIO
290.00
Château Pontet Canet, 2012

Bourgogne

 
Bourgogne Htes Côtes de Beaune AOC
56.00 12.50
Dom. Berger-Rive
 
Rully AOC Chaponnière
70.00 15.00
Domaine Ninot
 
Fixin AOC
80.00
Domaine Huguenot 2018
 
Aloxe-Corton
120.00
Domaine Clavelier 2020
 
Pommard AOC
135.00
Domaine Denis Carré 2017

Beaujolais, Vallée du Rhône, Grand Sud

 
Côtes du Rhône AOC
38.00 8.50
Château La Borie
 
Languedoc AOC
42.00 9.00
La Clape, Château Rouquette sur Mer L'Esprit Terroir
 
Brouilly AOC
46.00 10.00
Château des Tours
Bio Européen
Crozes Hermitage AOC
65.00 14.00
Les Chênets
 
Châteauneuf-du-Pape AOC
105.00
Domaine La Clé de Saint Thomas 2019

Val de Loire

 
Sancerre AOC
56.00 12.50
Domaines de Terre Blanches

ロゼワイン

Provence

75cl
15cl
 
Côteaux d'Aix AOC
40.00 9.00
Château Calissanne
 
Côtes de Provence AOP
56.00 12.50
Minuty Prestige

Val de Loire

 
Sancerre AOC
49.00 11.00
Domaine de la Perrière

白ワイン

Alsace AOC

75cl
15cl
 
Riesling
42.00 9.00
Les Princes Abbés, Dom. Schlumberger
Bio Européen
Pinot Gris
56.00 12.50
Dom. Mittnacht, Les Petits Grains
 
Gewurztraminer Vendange Tardives
70.00 15.00
Dom. Schlumberger

Bourgogne

 
Côte Chalonnaise AOC Chardonnay
48.00 10.50
Millebuis
 
Chablis AOC
56.00 12.50
Domaine L&C Poitout
 
Chablis 1er Cru Mont de Milieu AOC
75.00 16.00
Dom. Gautheron
 
Meursault AOC
130.00
Vieilles Vignes, Domaine Carré 2018
 
Chassagne Montrachet AOC
135.00
Domaine Bachelet 2020

Val de Loire

 
Sancerre AOC
56.00 12.50
Domaine de la Perrière
 
Pouilly Fumé AOC
65.00 14.00
Domaine des Berthiers

Savoie

75cl
15cl
52.00 11.50
Chignin Bergeron AOP
Fleur de Roussanne, Domaine Jean Perrier

春のワインセレクション

75cl
15cl

シャンパンAOC

ドライ

75cl
37,5cl
15cl
 
Veuve Clicquot
103.00   21.50
 
Moët et Chandon
115.00 60.00
 
Laurent Perrier
135.00 70.00
 
Bollinger Special Cuvée
145.00
 
Ruinart Blanc de Blancs
190.00
 
Dom Pérignon
290.00
 
La Grande Dame, Grande Cuvée 2012
260.00   45.00

ロゼ

 
Moët et Chandon
125.00 65.00
 
Veuve Clicquot
130.00   26.50