凯撒沙拉 - Le Ragueneau
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  5. Salade César

Carte Brasserie

凯撒沙拉
13.5

生菜，烟熏鸡肉，脆丁，樱桃番茄，
帕马森干酪削片和凯撒酱

Photo du plat

头盘

8.5
✓
Soupe à l'oignon
8.5
✓
Soupe de légumes
14.5
本店鸭肝酱圆切片，佐印度甜酸洋葱酱
Médaillon de foie gras de canard maison, chutney d’oignon
9.5
西芫荽牛油布艮第蜗牛半打
Les 6 escargots de Bourgogne au beurre persillé
17.5
西芫荽黄油烹布艮第蜗牛一打
Les 12 escargots de Bourgogne au beurre persillé
9.5
烟熏三文鱼配青柠
Saumon fumé au citron vert
9.5
✓
薄片赛哈诺火腿盘
✓
Assiette de chiffonnade de jambon Serrano

主菜

沙拉

13.5
凯撒沙拉
生菜，烟熏鸡肉，脆丁，樱桃番茄，
帕马森干酪削片和凯撒酱
Salade César
13.5
✓
海洋沙拉
生菜，烟熏三文鱼，炸虾球，
樱桃番茄和菠萝
✓
Salade Océane
13.5
✓
西南风味沙拉
生菜，鸭肝酱土司面包，脆丁，
烟熏鸭胸肉，樱桃番茄，葡萄
✓
Salade Sud-Ouest
13.5
普罗旺斯风味沙拉
生菜，赛哈诺火腿，樱桃番茄，马苏里拉水牛干酪，
核桃仁，普罗旺斯蜂蜜和卡贝库干酪土司面包
Salade Provençale
13.5
素食沙拉
生菜，樱桃番茄，葡萄，菠萝，煎蔬菜
Salade Végétarienne

主菜

15.5
✓
鞑靼生牛肉180克
薯条
✓
Tartare de bœuf 180g
frites
18.5
胡椒牛腿扒
薯条
Pavé de rumsteak au poivre
frites
16.5
猪肋排
薯条
Travers de porc
frites
22.0
大牛排（约300克）
贝恩奶酱，薯条
Entrecôte (env. 300g)
sauce béarnaise, frites
15.5
✓
功封盐华鸭腿
✓
Cuisse de canard confite à la fleur de sel
15.5
✓
烤鸡
薯条
✓
Poulet rôti
frites
16.5
素食汉堡
Burger végétarien
16.5
✓
Ragueneau芝士汉堡包
薯条
✓
Cheeseburger du Ragueneau
frites
17.5
培根芝士汉堡包
Bacon Cheeseburger
17.5
吞拿鱼扒
Steak de thon
16.5
✓
Fish and Chips

意粉

14.5
意大利面，番茄或素食风味
Pâtes tomate ou végétarienne
14.5
烟熏鸡肉意大利面或意式培根蛋面
Pâtes au poulet fumé ou carbonara

披萨

14.5
披萨饼，玛格丽特或素食风味
Pizza Margarita ou Végétarienne
14.5
披萨饼，三重奶酪，火腿奶酪或鸡肉
Pizza 3 fromages, Jambon-fromage ou Poulet

小食

9.0
法式土司先生，生菜
Croque-Monsieur, salade
10.0
法式土司女士，生菜
Croque-Madame, salade
10.0
洛林乳蛋挞，生菜
Quiche Lorraine, salade
10.0
风干香肠，薯条
Saucisse, frites
10.0
热狗
Hot dog
15.0
鸡肉会所三明治，薯条
Club sandwich poulet, frites
15.0
素食会所三明治，薯条
Club sandwich végétarien, frites
5.0
整盘薯条
Assiette de frites

托盘

14.0
猪肉腌制品拼盘
Planche de charcuteries
14.0
干酪盘
Planche de fromages
18.0
混合拼盘
Planche Mixte

煎蛋饼

9.0
原味煎蛋饼，生菜
Omelette nature, salade
10.0
火腿或干酪煎蛋饼，生菜
Omelette jambon ou fromage, salade
11.0
混搭煎蛋饼：火腿，干酪，生菜
Omelette mixte : jambon, fromage, salade
11.0
素式煎蛋饼，生菜
Omelette végétarienne, salade

甜品

7.5
✓
Ragueneau干酪拼盘
✓
Assiette de fromages Ragueneau
7.5
✓
法式焦糖炖蛋，马达加斯加香草风味
✓
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
7.5
✓
杏仁香酥挞，配覆盆子和原汁浆料
✓
Tarte Amandine aux framboises et son coulis
7.5
✓
黑巧克力和开心果熔岩蛋糕，英格兰香草酱
✓
Moelleux chocolat noir et pistache, crème anglaise
7.5
✓
鲜果沙拉
✓
Salade de fruits frais
7.5
✓
Ragueneau特色提拉米苏，玫瑰芭琳娜糖
✓
Tiramisu du Ragueneau, pralin rose
7.5
法式苹果挞
✓
Tarte Tatin
✓
8.5
咖啡点心
Café gourmand

雪糕和水果冰沙

7.0
自选雪糕球三款
巧克力，香草，草莓，咖啡，开心果，薄荷，
柠檬，百香果，覆盆子，苹果
3 boules au choix
7.5
奶昔
请参阅本店风味雪糕菜单
Milk Shake
voir nos parfums glaces
8.0
比利时列日巧克力
巧克力雪糕，巧克力浆汁，掼奶油
Chocolat Liégeois
glace chocolat, sauce chocolat, crème fouettée
8.0
比利时列日咖啡
咖啡雪糕，咖啡浆汁，掼奶油
Café Liégeois
glace café, sauce café, crème fouettée
8.0
白衣夫人黑巧克力香草雪糕
香草雪糕，巧克力浆汁，掼奶油
Dame Blanche
glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée

可丽饼

5.0
糖
Sucre
7.5
果酱
Confiture
7.5
榛果巧克力醬（Nutella)
Nutella
2.0
添加雪糕或掼奶油
Supplément glace ou crème fouettée

套餐

套餐
21€
头盘+主菜或主菜+甜品
自选打✓菜式
Formule
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
小童套餐
10€
（10岁以下）
熟制火腿或煎牛肉饼配薯条或蔬菜
+ 雪糕 + 橙汁，柠檬水或糖浆
Formule Junior
(-10 ans)

葡萄酒

白葡萄酒

75cl
50cl
25cl
14cl
 
Bordeaux aop
- 15.2 8.2 5.1
Sauvignon
 
Sancerre aop
31.5 25.0 14.0 8.0
Les Marennes
 
Chablis aop
30.5 - - -
Domaine Louis Moreau
 
Chardonnay
22.5 15.2 8.2 5.1
IGP Pays d'Oc

粉红葡萄酒

75cl
50cl
25cl
14cl
 
Lubéron aop
- 15.2 8.2 5.1
 
Côtes de Provence aop
30.5 23.0 13.0 7.0
“M” de Minuty
 
Côtes de Provence aop
24.5 - - -
Cuvée du Golf de St-Tropez

红葡萄酒

75cl
50cl
25cl
14cl

波尔多

 
Bordeaux aop
22.5 15.2 8.2 5.1
 
Graves aop
28.5 - - -
Château Chollet
 
Saint-Emilion aop
31.5 25.0 14.0 8.0
Petit Fourney
 
Haut-Médoc aop
48.5 - - -
Héritage de Chasse Spleen
 
Margaux aop
58.0 - - -
L’enclos du Banneret
 
Saint-Julien aop
68.0 - - -
Connétable de Talbot
 
Pomerol aop
68.0 - - -
Clos René

布艮地

 
Coteaux Bourguignon aop
24.5 - - -
Cuvée Caprice
 
Hautes Côtes de Beaune aop
30.5 - - -
Michel Picard
 
Pommard aop
70.0 - - -
Michel Picard

保早丽酒

 
Brouilly aop
24.5 16.2 8.6 5.4
 
Morgon aop
28.5 - - -
Georges Dubœuf
 
Moulin à vent aop
30.5 - - -
Domaine Barbet

西南风味

 
Bergerac aop
22.5 15.2 8.2 5.1
 
Bergerac aop
24.5
Château Ladesvignes

卢瓦河

 
Chinon aop
20.5 - - -
Les Terroirs Rablaisiens
 
Saumur-Champigny aop
24.5 - - -
Les Valengenets

隆河

 
Côtes du Rhône aop
- 15.2 8.2 5.1
 
Saint-Joseph aop
48.5 - - -
Le Grand Pompée

法定产区香槟

75cl
12cl
 
Yvon Moussy
55.0
 
Ruinart
75.0
 
Coupe de Champagne aoc
- 9.5
Brut Rosé

鸡尾酒

含酒精

9.5
Piña Colada
白朗姆酒，椰子，菠萝
9.5
Mojito
朗姆酒，青柠，薄荷，巴黎水，蔗糖
9.5
Cuba Libre
白朗姆酒，可口可乐，青柠
9.5
Daïquiri
白朗姆酒，青柠汁，蔗糖，碎冰
9.5
Caïpirinha
甘蔗酒，青柠，蔗糖
9.5
Gin Fizz
金酒，鲜榨柠檬，碳酸水
9.5
Pink Lady
金酒，青柠汁，红石榴糖浆
9.5
Bloody Mary
伏特加，番茄汁，柠檬，香料
9.5
Caïpiroska
伏特加，青柠，蔗糖
9.5
Tequila Sunrise
龙舌兰酒，橙汁，红石榴糖浆
9.5
Margarita
龙舌兰酒，柑香白酒，青柠，蔗糖
9.5
Melodie’s
龙舌兰酒，橙汁，红石榴糖浆，香槟酒
9.5
Aperol Spritz
aperol开胃酒，香槟，柠檬水，香橙

非酒精类饮料

8.0
Virgin Mojito
巴黎水，薄荷，青柠，蔗糖
8.0
Virgin Colada
椰子，菠萝
9.0
鲜果鸡尾酒
Cocktail de fruits frais

酒类

开胃酒

5.5
Kir
14cl
9.5
Kir Royal
12cl
4.8
Ricard, Pastis
2cl
5.2
Martini rosso, bianco, Campari, Porto
5cl
9.5
Americano maison
9cl

酒类

8.0
Gin, Vodka, Tequila, Cachaça
4cl
8.0
Rhum blanc ou ambré, J&B, Johnnie Walker
4cl
9.0
Vodka Zubrowka, Gin Bombay
4cl
10.0
Chivas Regal, Jameson, Glenfiddich, Jack Daniel’s
4cl

力娇酒　

9.0
Grand Marnier, Cointreau, Marie Brizard, Bailey’s
4cl
9.0
Manzana, Fernet-Branca, Kahlua, Amaretto, Get 27 ou 31
4cl

餐后酒

9.0
Calvados, Cognac, Armagnac, Vieille Prune
4cl
10.0
Cognac Rémy Martin VSOP, Grappa
4cl
15.0
Cognac XO
4cl
9.0
Eaux-de-vie
4cl
Poire Williams, Mirabelle ou Framboise

冷饮

啤酒

生啤

100cl
50cl
25cl
16.0 8.1 4.4
Pelforth
16.0 8.3 4.6
Heineken
16.0 8.5 4.9
Affligem, Bière du mois
20.0 11.0 6.0
Picon bière
16.0 8.3 4.6
Panaché, Monaco

瓶

6.5
Carlsberg, 1664, Pelforth Brune, Edelweiss
33cl
6.5
Desperados, Chimay Bleue, Heineken, Heineken 0.0
33cl

冷饮

5.2
Coca-Cola
33cl
original, light, zero
8.0
Coca-Cola
50cl
original, light, zero
5.2
Orangina, Fuze Tea, Limonade
33cl
8.0
Orangina, Fuze Tea, Limonade
50cl
5.2
Perrier, Sprite, Fanta
33cl
5.2
Schweppes Tonic
25cl
4.8
Vittel
25cl
6.0
Café frappé, Thé glacé
5.2
Jus et nectars de fruits
25cl
6.0
Orange ou Citron pressé
petit
9.0
Orange ou Citron pressé
maxi
5.2
Diabolo, eaux minérales et sirop ou lait et sirop
25cl
9.0
Maxi fruits pressés ou Smoothie
50cl

仅限餐馆内部

100cl
50cl
7.0 5.5
Vittel, San Pellegrino

本店早餐

伦敦风味
12€
热饮 + 橙汁
+ 美味涂面包 + 太阳煎蛋和培根
Londonien
“巴黎男士”
9€
热饮 + 橙汁 + 美味涂面包 + 羊角面包
Parisien

热饮

2.7
意式香浓咖啡，去咖啡因咖啡
Expresso, Décaféiné
3.0
Café allongé, Café noisette
5.0
巧克力，香浓咖啡，双倍浓咖啡
Chocolat, Café crème, Double café
6.5
卡布奇诺，巧克力或维也纳咖啡
Cappuccino, Chocolat ou Café Viennois
4.8
美式咖啡
Café américain
5.0
Lait chaud ou Thés ou Infusions
Earl Grey, Ceylan, Breakfast, Darjeeling, Tilleul, Verveine, Camomille
6.0
肉桂温香葡萄酒，朗姆格罗格酒
Vin chaud cannelle, Grog au rhum
9.5
Irish Coffee
2.4
果酱牛油涂面包或羊角面包
Tartine beurre et confiture ou Croissant