Croque-Madame, salada - Le Ragueneau

Carte Brasserie

Croque-Madame, salada

10.0

Entradas

8.5

✓

Soupe à l'oignon

8.5

✓

Soupe de légumes

Medalhões de foie gras de pato caseiro, chutney de cebola

Médaillon de foie gras de canard maison, chutney d’oignon

9.5

Os 6 caracóis da Borgonha com manteiga feita com salsa

Les 6 escargots de Bourgogne au beurre persillé

17.5

0s 12 caracóis de Borgonha com manteiga com salsa

Les 12 escargots de Bourgogne au beurre persillé

Salmão defumado com lima

Saumon fumé au citron vert

Prato com lascas de presunto Serrano

✓

Assiette de chiffonnade de jambon Serrano

Pratos

Saladas

alface, frango defumado, pão torrado, tomate cereja, aparas de Parmesão e molho César

Salade César

salada, salmão defumado, rissóis de camarão, tomate cereja e abacaxi

✓

Salade Océane

Salada Sudoeste

alface, foie gras de pato em torrada, cubinhos de pão torrado, magret de mato defumado, tomate cereja, uvas

✓

Salade Sud-Ouest

Salada Provençal

alface, presunto Serrano, tomate cereja, mozzarella di bufala, miolo de nozes, torradas de queijo Cabécou assado com mel da Provença

Salade Provençale

13.5

Salada Vegetariana

salada, tomate cereja, uvas, abacaxi, legumes grelhados

Salade Végétarienne

Pratos

Bife tártaro de vaca 180 gr

✓

Tartare de bœuf 180g

frites

18.5

Bife de alcata com pimenta do reino

batatas fritas

Pavé de rumsteak au poivre

frites

16.5

Entrecosto de carne de porco

batatas fritas

Travers de porc

frites

Bife de acém (cerca de 300 gr.)

molho Béarnaise, batatas fritas

Entrecôte (env. 300g)

sauce béarnaise, frites

Coxa de pato confitada com flor de sal

✓

Cuisse de canard confite à la fleur de sel

15.5

✓

Frango assado

batatas fritas

✓

Poulet rôti

frites

16.5

Burger vegetariano

Burger végétarien

Cheeseburger de Ragueneau

✓

Cheeseburger du Ragueneau

frites

Bacon Cheeseburger

Bacon Cheeseburger

17.5

Bife de atum

Steak de thon

16.5

✓

Fish and Chips

Massa

14.5

Macarão com tomate ou vegetariana

Pâtes tomate ou végétarienne

14.5

Macarão com frango defumado ou Carbonara

Pâtes au poulet fumé ou carbonara

Pizzas

14.5

Pizza Margarita ou Vegetariana

Pizza Margarita ou Végétarienne

14.5

Pizza 3 queijos, Fiambre-queijo ou Frango

Pizza 3 fromages, Jambon-fromage ou Poulet

Snacks

Croque-Monsieur, salada

Croque-Monsieur, salade

Croque-Madame, salada

Croque-Madame, salade

10.0

Quiche Lorraine, salada

Quiche Lorraine, salade

10.0

Salsicha, batatas fritas

Saucisse, frites

10.0

Cachorro quente

Hot dog

15.0

Club sanduíche frango, batatas fritas

Club sandwich poulet, frites

15.0

Club sanduíche vegetariano, batatas fritas

Club sandwich végétarien, frites

5.0

Prato com batatas fritas

Assiette de frites

Tábuas

Sortido de charcutaria

Planche de charcuteries

14.0

Tábua de queijos

Planche de fromages

18.0

Tábua de queijo e presunto

Planche Mixte

Omeletes

Omelete natural, salada

Omelette nature, salade

10.0

Omelete de fiambre ou queijo, salada

Omelette jambon ou fromage, salade

11.0

Omelete mista: fiambre, queijo, salada

Omelette mixte : jambon, fromage, salade

11.0

Omelete vegetariana, salada

Omelette végétarienne, salade

Sobremesas

7.5

✓

Prato de queijos Ragueneau

✓

Assiette de fromages Ragueneau

Leite creme com baunilha de Madagáscar

✓

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Tarte Amandine com framboesas e sua calda

✓

Tarte Amandine aux framboises et son coulis

Petit Gateau de chocolate preto e pistache, creme inglês

✓

Moelleux chocolat noir et pistache, crème anglaise

Salada de frutos frescos

✓

Salade de fruits frais

Tiramisu de Ragueneau, praline rosa

✓

Tiramisu du Ragueneau, pralin rose

7.5

Tarte Tatin de maçã

✓

Tarte Tatin

✓

Café gourmand

Gelados & Sorvetes

7.0

3 bolas à escolha

chocolate, baunilha, morango, café, pistache, hortelã, limão, maracujá, framboesa, maçã

3 boules au choix

7.5

Milk Shake

ver nossos aromas gelados

Milk Shake

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8.0

Liégeois de chocolate

gelado de chocolate, molho de chocolate, natas batidas

Chocolat Liégeois

glace chocolat, sauce chocolat, crème fouettée

8.0

Liégeois de café

gelado de café, molho café, natas batidas

Café Liégeois

glace café, sauce café, crème fouettée

8.0

Dame Blanche

gelado de baunilha, molho de chocolate, natas batidas

Dame Blanche

glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée

Crepes

5.0

Açúcar

Sucre

7.5

Doce

Confiture

7.5

Nutella

Nutella

2.0

Suplemento gelado ou natas batidas

Supplément glace ou crème fouettée

Fórmulas

Fórmula

21€

Entrada + Prato OU Prato + Sobremesa
Escolha de entre os pratos assinalados com um ✓

Formule

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

Fórmula Júnior

10€

(-10 anos)
Fiambre OU Carne picada com batatas fritas OU legumes
+ Gelado + Suco de laranja, limonada OU xarope de groselha

Formule Junior

(-10 ans)

Os Vinhos

Vinhos Brancos

75cl

50cl

25cl

14cl

Bordeaux aop

-

15.2

8.2

5.1

Sauvignon

Sancerre aop

31.5

25.0

14.0

8.0

Les Marennes

Chablis aop

30.5

-

-

-

Domaine Louis Moreau

Chardonnay

22.5

15.2

8.2

5.1

IGP Pays d'Oc

Vinhos Rosés

75cl

50cl

25cl

14cl

Lubéron aop

-

15.2

8.2

5.1

Côtes de Provence aop

30.5

23.0

13.0

7.0

“M” de Minuty

Côtes de Provence aop

24.5

-

-

-

Cuvée du Golf de St-Tropez

Vinhos Tintos

75cl

50cl

25cl

14cl

Bordeaux

Bordeaux aop

22.5

15.2

8.2

5.1

Graves aop

28.5

-

-

-

Château Chollet

Saint-Emilion aop

31.5

25.0

14.0

8.0

Petit Fourney

Haut-Médoc aop

48.5

-

-

-

Héritage de Chasse Spleen

Margaux aop

58.0

-

-

-

L’enclos du Banneret

Saint-Julien aop

68.0

-

-

-

Connétable de Talbot

Pomerol aop

68.0

-

-

-

Clos René

Borgonha

Coteaux Bourguignon aop

24.5

-

-

-

Cuvée Caprice

Hautes Côtes de Beaune aop

30.5

-

-

-

Michel Picard

Pommard aop

70.0

-

-

-

Michel Picard

Beaujolais

Brouilly aop

24.5

16.2

8.6

5.4

Morgon aop

28.5

-

-

-

Georges Dubœuf

Moulin à vent aop

30.5

-

-

-

Domaine Barbet

Sudoeste

Bergerac aop

22.5

15.2

8.2

5.1

Bergerac aop

24.5

Château Ladesvignes

Loire

Chinon aop

20.5

-

-

-

Les Terroirs Rablaisiens

Saumur-Champigny aop

24.5

-

-

-

Les Valengenets

Rhône

Côtes du Rhône aop

-

15.2

8.2

5.1

Saint-Joseph aop

48.5

-

-

-

Le Grand Pompée

Champanhes DOC

75cl

12cl

Yvon Moussy

55.0

Ruinart

75.0

Coupe de Champagne aoc

-

9.5

Brut Rosé

Coquetéis

Com álcool

9.5

Piña Colada

rum branco, coco, abacaxi

9.5

Mojito

rum, lima, hortelã, Perrier, açúcar de cana

9.5

Cuba Libre

rum branco, Coca-Cola, lima

9.5

Daïquiri

rum branc, suco de lima, açúcar de cana, gelo picado

9.5

Caïpirinha

cachaça, lima, açúcar de cana

9.5

Gin Fizz

gin, limão espremido, água com gás

9.5

Pink Lady

gin, suco de lima, xarope de groselha

9.5

Bloody Mary

vodka, sumo de tomate, limão, especiarias

9.5

Caïpiroska

vodka, lima, açúcar de cana

9.5

Tequila Sunrise

tequila, sumo de laranja, grenadina

9.5

Margarita

tequila, licor Triple Sec, lima, açúcar de cana

9.5

Melodie’s

tequila, suco de laranja, groselha, champanhe

9.5

Aperol Spritz

Aperol, champanhe, limonada, laranja

Sem álcool

8.0

Virgin Mojito

Perrier, hortelã, lima, açúcar de cana

8.0

Virgin Colada

Coco, abacaxi

9.0

Coquetel de fruta fresca

Cocktail de fruits frais

Álcool

Aperitivos

5.5

Kir

14cl

9.5

Kir Royal

12cl

4.8

Ricard, Pastis

2cl

5.2

Martini rosso, bianco, Campari, Porto

5cl

9.5

Americano maison

9cl

Álcool

8.0

Gin, Vodka, Tequila, Cachaça

4cl

8.0

Rhum blanc ou ambré, J&B, Johnnie Walker

4cl

9.0

Vodka Zubrowka, Gin Bombay

4cl

10.0

Chivas Regal, Jameson, Glenfiddich, Jack Daniel’s

4cl

Licores

9.0

Grand Marnier, Cointreau, Marie Brizard, Bailey’s

4cl

9.0

Manzana, Fernet-Branca, Kahlua, Amaretto, Get 27 ou 31

4cl

Digestivos

9.0

Calvados, Cognac, Armagnac, Vieille Prune

4cl

10.0

Cognac Rémy Martin VSOP, Grappa

4cl

15.0

Cognac XO

4cl

9.0

Eaux-de-vie

4cl

Poire Williams, Mirabelle ou Framboise

Bebidas frescas

Cervejas

Pressão

100cl

50cl

25cl

16.0

8.1

4.4

Pelforth

16.0

8.3

4.6

Heineken

16.0

8.5

4.9

Affligem, Bière du mois

20.0

11.0

6.0

Picon bière

16.0

8.3

4.6

Panaché, Monaco

Garrafa

6.5

Carlsberg, 1664, Pelforth Brune, Edelweiss

33cl

6.5

Desperados, Chimay Bleue, Heineken, Heineken 0.0

33cl

Bebidas frescas

5.2

Coca-Cola

33cl

original, light, zero

8.0

Coca-Cola

50cl

original, light, zero

5.2

Orangina, Fuze Tea, Limonade

33cl

8.0

Orangina, Fuze Tea, Limonade

50cl

5.2

Perrier, Sprite, Fanta

33cl

5.2

Schweppes Tonic

25cl

4.8

Vittel

25cl

6.0

Café frappé, Thé glacé

5.2

Jus et nectars de fruits

25cl

6.0

Orange ou Citron pressé

petit

9.0

Orange ou Citron pressé

maxi

5.2

Diabolo, eaux minérales et sirop ou lait et sirop

25cl

9.0

Maxi fruits pressés ou Smoothie

50cl

Unicamente em Restauração

100cl

50cl

7.0

5.5

Vittel, San Pellegrino

Nossos Café da Manhã

Londoniano

12€

Bebida quente + Suco de laranja
+ Torrada + Ovo estrelado e Bacon

Londonien

Parisiense

9€

Bebida quente + Suco de laranja + Torrada + Croissant

Parisien

Bebidas Quentes

2.7

Expresso, Descafeinado

Expresso, Décaféiné

3.0

Café allongé, Café noisette

5.0

Chocolate, Café cremoso, Café duplo

Chocolat, Café crème, Double café

6.5

Cappuccino, Chocolate ou Café Vienense

Cappuccino, Chocolat ou Café Viennois

4.8

Café americano

Café américain

5.0

Lait chaud ou Thés ou Infusions

Earl Grey, Ceylan, Breakfast, Darjeeling, Tilleul, Verveine, Camomille

6.0

Vinho quente com canela, Grogue de rum

Vin chaud cannelle, Grog au rhum

9.5

Irish Coffee

2.4

Torrada de manteiga e doce ou Croissant

Tartine beurre et confiture ou Croissant