Croque-Madame, salada - Le Ragueneau
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  5. Croque-Madame, salade

Carte Brasserie

Croque-Madame, salada
10.0

Photo du plat

Entradas

8.5
✓
Sopa de cebola Gratinée Lyonnaise
✓
Gratinée Lyonnaise
14.5
Medalhões de foie gras de pato caseiro, chutney de cebola
Médaillon de foie gras de canard maison, chutney d’oignon
9.5
Os 6 caracóis da Borgonha com manteiga feita com salsa
Les 6 escargots de Bourgogne au beurre persillé
9.5
✓
Prato com lascas de presunto Serrano
✓
Assiette de chiffonnade de jambon Serrano
8.5
✓
Salada de tomate e mozzarella di bufala com manjericão
✓
Salade de tomates et mozzarella di bufala au basilic
9.5
Salmão defumado com lima
Saumon fumé au citron vert

Pratos

Saladas

12.5
Salada César
alface, frango defumado, pão torrado, tomate cereja, aparas de Parmesão e molho César
Salade César
13.5
✓
Salada Océane
alface, salmão defumado, lagostins marinados, rissóis de camarão, tomates cereja e abacaxi
✓
Salade Océane
13.5
✓
Salada Sudoeste
alface, foie gras de pato em torrada, cubinhos de pão torrado, magret de mato defumado, tomate cereja, uvas
✓
Salade Sud-Ouest
13.5
Salada Provençal
alface, presunto Serrano, tomate cereja, mozzarella di bufala, miolo de nozes, torradas de queijo Cabécou assado com mel da Provença
Salade Provençale
12.5
Salada Vegetariana
alface, tomates cereja, uvas, abacaxi, rissóis de legumes
Salade Végétarienne
5.0
Pequena salada de verduras
Petite salade verte

Pratos

15.5
✓
Cheeseburger de Ragueneau
batatas fritas
✓
Cheeseburger du Ragueneau
frites
16.5
Bacon Cheeseburger
batatas fritas
Bacon Cheeseburger
frites
22.0
Bife de acém (cerca de 300 gr.)
batatas fritas
Entrecôte (env. 300g)
frites
14.5
✓
Coxa de pato confitada com flor de sal
esmagada de batata
✓
Cuisse de canard confite à la fleur de sel
16.5
Frango caseiro com creme de caril
tagliatelle
Poulet fermier à la crème de curry
tagliatelle
16.5
Lombo de salmão com manjericão
risotto
Pavé de saumon au basilic
risotto
15.5
Lombo de vaca
molho de chalotas, batatas fritas
Bavette d’aloyau
sauce échalote, frites
14.5
✓
Bife tártaro de vaca 180 gr
batatas fritas
✓
Tartare de bœuf 180g
frites
15.5
Risotto cremoso com lagostins
Risotto crémeux aux écrevisses

Massa

14.5
Tagliatelle carbonnara
Tagliatelles carbonnara
13.5
✓
Tagliatelle com frango defumado
✓
Tagliatelles au poulet fumé

Snacks

Croques Poilâne

9.0
Croque-Monsieur, salada
Croque-Monsieur, salade
10.0
Croque-Madame, salada
Croque-Madame, salade

Snacks

10.0
Quiche Lorraine, salada
Quiche Lorraine, salade
10.0
Salsicha, batatas fritas
Saucisse, frites
14.0
Club sandwich, batatas fritas
Club sandwich, frites
5.0
Prato com batatas fritas
Assiette de frites
8.5
Sopa de cebola gratinada
Soupe à l’oignon gratinée
10.0
Cachorro quente
Hot dog

Tábuas

14.0
Sortido de charcutaria
Planche de charcuteries
14.0
Tábua de queijos
Planche de fromages
18.0
Tábua de queijo e presunto
Planche Mixte

Omeletes

8.0
Omelete natural, salada
Omelette nature, salade
9.0
Omelete de fiambre ou queijo, salada
Omelette jambon ou fromage, salade
10.0
Omelete mista: fiambre, queijo, salada
Omelette mixte : jambon, fromage, salade

Sobremesas

7.5
✓
Prato de queijos Ragueneau
✓
Assiette de fromages Ragueneau
7.5
✓
Leite creme com baunilha de Madagáscar
✓
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
7.5
✓
Petit Gateau de chocolate preto e pistache, creme inglês
✓
Moelleux chocolat noir et pistache, crème anglaise
7.5
✓
Tarte Amandine com framboesas e sua calda
✓
Tarte Amandine aux framboises et son coulis
7.5
✓
Tiramisu de Ragueneau, praline rosa
✓
Tiramisu du Ragueneau, pralin rose
7.5
✓
Tarte fina de maçã
✓
Tarte fine aux pommes
7.5
✓
Salada de frutos frescos
✓
Salade de fruits frais
7.5
✓
Confeitaria do dia
✓
Pâtisserie du moment
8.5
Café gourmet
Café gourmand

Gelados & Sorvetes

7.0
3 bolas à escolha
chocolate, baunilha, morango, café, pistache, hortelã, limão, maracujá, framboesa, maçã
3 boules au choix
8.0
Liégeois de chocolate
gelado de chocolate, molho de chocolate, Chantilly
Chocolat Liégeois
glace chocolat, sauce chocolat, Chantilly
8.0
Liégeois de café
gelado de café, molho de café, Chantilly
Café Liégeois
glace café, sauce café, Chantilly
8.0
Dame Blanche
gelado de baunilha, molho de chocolate, Chantily
Dame Blanche
glace vanille, sauce chocolat, Chantilly
7.0
Milk Shake
aroma à escolha
Milk Shake
parfum au choix

Fórmulas

Fórmula
21€
Entrada + Prato OU Prato + Sobremesa
Escolha de entre os pratos assinalados com um ✓
Formule
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
Fórmula Júnior
10€
(-10 anos)
Fiambre OU Carne picada com batatas fritas OU legumes
+ Gelado + Suco de laranja, limonada OU xarope de groselha
Formule Junior
(-10 ans)

Os Vinhos

Vinhos Brancos

75cl
50cl
25cl
14cl
 
Bordeaux aop
20.5
13.0
7.6
4.8
Sauvignon
 
Sancerre aop
31.5
25.0
14.0
8.0
Les Marennes
 
Chablis aop
30.5
-
-
-
Domaine Louis Moreau
 
Chardonnay
20.5
14.2
7.6
4.8
IGP Pays d'Oc

Vinhos Rosés

75cl
50cl
25cl
14cl
 
Côtes de Provence aop
24.5
13.0
7.6
4.8
 
Côtes de Provence aop
30.5
23.0
13.0
7.0
“M” de Minuty
 
Côtes de Provence aop
24.5
-
-
-
Cuvée du Golf de St-Tropez

Vinhos Tintos

75cl
50cl
25cl
14cl

Bordeaux

 
Bordeaux aop
20.5
14.2
7.6
4.8
 
Graves aop
28.5
-
-
-
Château Chollet
 
Saint-Emilion aop
31.5
25.0
14.0
8.0
Petit Fourney
 
Haut-Médoc aop
48.5
-
-
-
Héritage de Chasse Spleen
 
Margaux aop
58.0
-
-
-
L’enclos du Banneret
 
Saint-Julien aop
68.0
-
-
-
Connétable de Talbot
 
Pomerol aop
68.0
-
-
-
Clos René

Borgonha

 
Coteaux Bourguignon aop
24.5
-
-
-
Cuvée Caprice
 
Hautes Côtes de Beaune aop
30.5
-
-
-
Michel Picard
 
Pommard aop
70.0
-
-
-
Michel Picard

Beaujolais

 
Brouilly aop
24.5
16.2
8.6
5.4
 
Morgon aop
28.5
-
-
-
Georges Dubœuf
 
Moulin à vent aop
30.5
-
-
-
Domaine Barbet

Sudoeste

 
Bergerac aop
20.5
14.2
7.6
4.8
 
Bergerac aop
24.5
-
-
-
Château Tour des Gendres

Loire

 
Chinon aop
20.5
-
-
-
Les Terroirs Rablaisiens
 
Saumur-Champigny aop
24.5
-
-
-
Les Valengenets

Rhône

 
Côtes du Rhône aop
-
13.0
7.6
4.8
 
Saint-Joseph aop
48.5
-
-
-
Le Grand Pompée

Champanhes DOC

 
Champagne Rosé Yvon Moussy
75cl
55.0
 
Ruinart
75cl
75.0
 
Ruinart Blanc de Blancs
75cl
115.0

Coquetéis

9.5
Piña Colada
rum branco, coco, abacaxi
9.5
Mojito
rum, lima, hortelã, Perrier, açúcar de cana
9.5
Cuba Libre
rum branco, Coca-Cola, lima
9.5
Daïquiri
rum branc, suco de lima, açúcar de cana, gelo picado
9.5
Caïpirinha
cachaça, lima, açúcar de cana
9.5
Gin Fizz
gin, limão espremido, água com gás
9.5
Pink Lady
gin, suco de lima, xarope de groselha
9.5
Bloody Mary
vodka, sumo de tomate, limão, especiarias
9.5
Caïpiroska
vodka, lima, açúcar de cana
9.5
Tequila Sunrise
tequila, sumo de laranja, grenadina
9.5
Margarita
tequila, licor Triple Sec, lima, açúcar de cana
9.5
Melodie’s
tequila, suco de laranja, groselha, champanhe
8.0
Virgin Mojito
Perrier, hortelã, lima, açúcar de cana

Álcool

Aperitivos

4.8
Kir
14cl
9.5
Kir Royal
12cl
9.5
Coupe de Champagne aoc Brut Rosé
12cl
4.8
Ricard, Pastis
2cl
5.0
Martini rosso, bianco, Campari, Porto
5cl
9.5
Americano maison
9cl

Álcool

8.0
Gin, Vodka, Tequila, Cachaça
4cl
8.0
Rhum blanc ou ambré, J&B, Johnnie Walker
4cl
9.0
Vodka Zubrowka, Gin Bombay
4cl
10.0
Chivas Regal, Jameson, Glenfiddich, Jack Daniel’s
4cl
14.0
Talisker 10 ans
4cl

Licores

9.0
Grand Marnier, Cointreau, Marie Brizard, Bailey’s
4cl
9.0
Manzana, Fernet-Branca, Kahlua, Amaretto, Get 27 ou 31
4cl
9.5
Irish Coffee
4cl

Digestivos

9.0
Calvados, Cognac, Armagnac, Vieille Prune
4cl
10.0
Cognac Rémy Martin VSOP, Grappa
4cl
15.0
Cognac XO
4cl
9.0
Eaux-de-vie
4cl
Poire Williams, Mirabelle ou Framboise

Bebidas frescas

Cervejas

Pressão

50cl
25cl
8.1
4.4
 
Pelforth
8.3
4.6
 
Heineken
8.5
4.9
 
Cerveja do mês
Bière du mois
11.0
6.0
 
Affligem, Picon bière
8.3
4.6
 
Panaché, Monaco

Garrafa

6.5
Carlsberg, 1664, Pelforth Brune
33cl
6.5
Desperados, Chimay Bleue, Heineken
33cl

Bebidas frescas

4.8
Coca-Cola, Life, Zero, Light
33cl
4.8
Fanta Orange ou Citron, Sprite, Finley Tonic ou Orange
33cl
4.8
Nestea, Minute Maid
33cl
5.0
Vittel, San Pellegrino
50cl
6.5
Vittel, San Pellegrino
100cl
4.8
Jus et nectars de fruits
25cl
5.0
Orange ou Citron pressé
4.8
Café frappé
4.8
Eaux minérales et sirop ou Lait et sirop
7.0
Milk Shake
voir parfum glaces
8.0
Maxi Soda
50cl
9.0
Maxi fruits pressés
4.8
Perrier
33cl
4.8
Vittel
25cl

Nossos Café da Manhã

Londoniano
12€
Bebida quente + Suco de laranja
+ Torrada + Ovo estrelado e Bacon
Londonien
Parisiense
9€
Bebida quente + Suco de laranja + Torrada + Croissant
Parisien

Bebidas Quentes

2.5
Expresso, Descafeinado
Expresso, Décaféiné
4.8
Chocolate, Café cremoso, Café duplo
Chocolat, Café crème, Double café
6.5
Cappuccino, Chocolate ou Café Vienense
Cappuccino, Chocolat ou Café Viennois
4.5
Café americano
Café américain
4.8
Leite quente ou Chás
Earl Grey, Ceylan, Breakfast
Lait chaud ou Thés
Earl Grey, Ceylan, Breakfast
6.0
Vinho quente com canela, Grogue de rum
Vin chaud cannelle, Grog au rhum
2.1
Torrada de manteiga e doce ou Croissant
Tartine beurre et confiture ou Croissant
4.0
Torrada de manteiga e compota
Toast beurre et confiture