Omelette norvégienne - Gallopin

Notre Carte des Mets

Omelette norvégienne
12 €

flambée à l’eau de vie de framboises

Photo du plat

Entrées

Escargots de bourgogne "sauvages" les six
11 €
Escargots de bourgogne "sauvages" les douze
19 €
Foie gras de canard au gewurztraminer,
17 €
confit de poires épicées
Caviar français Baika Royal "Maison Petrossian" 30 grs
90 €
Assiette de crudités de saison
9 €
Belles asperges vertes françaises,
17 €
vinaigrette aux herbes fraîches
Oeuf bio mollet, velours de petits pois frais,
10 €
radis roses et asperges
Thon mi cuit, escabèche de poivrons et tomates acidulées
14 €
au vinaigre de Banyuls

Plats

Poissons

Aile de raie grenobloise,
22 €
beurre noisette aux câpres et croûtons
Belle sole meunière, pommes vapeur
43 €
Filet de haddock vapeur et oeuf bio poché,
24 €
étuvée de poireaux
Gambas poêlées et flambées à l'Absinthe
26 €
Pavé de cabillaud plancha, barigoule d'artichauts,
25 €
champignons et carottes fanes
Cocotte de saumon Label Rouge,
22 €
légumes de saison et ail des ours

Végétarien

Risotto de quinoa, petit pois et asperges vertes
17 €

Viandes

Tartare de boeuf Aubrac bio, pommes allumettes
19 €
Filet de boeuf "Race Normande" au poivre
34 €
Suprême de poulet fermier aux écrevisses fraîches
26 €
Foie de veau français,
26 €
réduction d'un vieux vinaigre de Banyuls
Navarin d'agneau d'Auvergne printanier
23 €
et légumes de saison

Desserts

Fromages & Desserts

Comté 24 mois
11 €
Crème caramel au beurre salé
7 €
Crêpes Suzette au Grand Marnier
14 €
Pedone glacier artisanal, la boule
3 €
vanille, caramel au beurre salé, chocolat, pomme verte, framboise, citron
Traditionnel Paris-Brest suffisant pour 2
19 €
Nage de fraises et rhubarbe, sorbet verveine citronnée
9 €
Notre tarte au citron meringuée
11 €
Charlotte aux fraises gariguettes
12 €

Vins au Verre

Rosés

15cl
 
Château Minuty Rosé et Or
12 €
Côtes de Provence 2016

Blancs

15cl
 
Guigal
5 €
Côtes du Rhône aoc 2015
 
Chablis le Finage
8 €
La Chablisienne 2015
 
Saint Véran " Croix de Montceau" 2016
12 €

Rouges

15cl
 
Pinot Noir, Lignier
8 €
Bourgogne aoc 2016
 
Guigal
6 €
Côtes du Rhône aoc 2014
 
H. Marionnet, 1ères Vendanges 100% Naturel
8 €
Touraine aoc 2016
 
Château Langlet
10 €
Graves aoc 2014

Moelleux

 
Domaine de Gaillot
9 €
Jurançon aoc 2014
 
Gewurztraminer Vendanges Tardives, Bestheim
10 €
Alsace aoc 2015

Les Vins

Alsace

75cl
 
Riesling Grand Cru Brand - Turckheim 2012
42 €
 
Pinot Noir, Bestheim Réserve
30 €
Alsace aoc 2016

Provence

 
Château Gassier
34 €
Côtes de Provence St Victoire aoc 2015
 
Château Peyrassol
49 €
Côtes de Provence aoc 2015
 
Domaine de l’Île de Porquerolles, S. Le Ber
35 €
Côtes de Provence aoc 2015
 
Château Mintuy Rosé et Or
55 €
Côtes de Provence 2016
 
Château la Verrerie
29 €
Lubéron 2016

Languedoc-Roussillon

 
Chardonnay, Marquis de Pennautier, De Lorgeril
37 €
IGP Pays d'Oc 2015
 
Domaine de Vénus, L’Effrontée
48 €
Côtes du Roussillon aoc 2012
 
Château du Grand Caumont, F. Rigal
29 €
Corbières aoc 2013
 
Grès de Montpellier, Mas de Lunès, Jeanjean
41 €
Languedoc aoc 2012

Vallée du Rhône

 
Guigal
29 €
Côtes du Rhône aoc 2015
 
Guigal
29 €
Côtes du Rhône aoc 2012
 
Passion de Terrasses, G. Farge
58 €
Saint-Joseph aoc 2015
 
Château d’Ampuis, Guigal
149 €
Côte Rôtie aoc 2008

Vallée de la Loire

 
T. Merlin-Cherrier
36 €
Sancerre aoc 2015
 
Domaine Seguin
38 €
Pouilly-Fumé aoc 2016
 
G. Hersard
29 €
Saint-Nicolas de Bourgueil aoc 2015
 
H. Marionnet, 1ères Vendanges 100% Naturel
34 €
Touraine aoc 2015
 
Les Roches Neuves, T. Germain
36 €
Saumur Champigny aoc 2016
 
T. Merlin-Cherrier
39 €
Sancerre aoc 2015

Bourgogne

 
Chardonnay, La Chablisienne
29 €
Bourgogne aoc 2015
 
Aegerter
39 €
Mâcon Fuissé aoc 2016
 
« À la Côte », S. Cinier
48 €
Saint-Véran aoc 2016
 
Les Longeays, S. Cinier
54 €
Pouilly-Vinzelles aoc 2014
 
Vaulorent, La Chablisienne
59 €
Chablis 1er Cru aoc 2013
 
Le Limozin, Château de Meursault
89 €
Meursault aoc 2011
 
Domaine Bader-Mimeur
92 €
Chassagne-Montrachet aoc 2009
 
Pinot Noir Lignier
39 €
Bourgogne aoc 2014
 
Château Chamirey, Devillard
59 €
Mercurey aoc 2013
 
Clos Faubard, Château de la Crée
68 €
Santenay 1er Cru aoc 2011
 
G. Lignier & Fils
75 €
Chambolle Musigny aoc 2014
 
Clos des Ormes, Lignier
79 €
Morey Saint-Denis 1er Cru aoc 2012
 
Les Combottes, Lignier
94 €
Gevrey Chambertin 1er Cru 2007
 
Aux Perdrix, Devillard 2012
108 €
Nuits-Saint-Georges 1er Cru aoc 2012
 
Saint-Aubin 1er cru
75 €
En Remilly 2010

Bordelais

 
Château Fillon, Cuvée Première
28 €
Bordeaux aoc 2014
 
Château Lyonnat
39 €
Lussac Saint-Émilion aoc 2011
 
Château Langlet
41 €
Graves aoc 2012
 
Château Moulis Caroline
47 €
Moulis-en-Médoc aoc 2011
 
Château Patache d’Aux
54 €
Médoc aoc 2012
 
Château Le Crock
72 €
Saint-Estèphe aoc 2009
 
Château La Garde
77 €
Pessac-Léognan aoc 2010
 
Château Moulin Riche
79 €
Saint-Julien aoc 2008
 
Château Balestard La Tonelle
89 €
Saint-Emilion aoc 2010
 
Château Rouget
92 €
Pomerol aoc 2011
 
Château Marquis de Terme
92 €
Margaux aoc 2011
 
Château Batailley
99 €
Pauillac aoc 2010
 
Château Talbot
150 €
Saint-Julien aoc 2011

Beaujolais

 
Château Pizay
29 €
Morgon aoc 2016
 
Château des Tours
35 €
Brouilly aoc 2016
 
Prestige Georges Duboeuf
37 €
Fleurie aoc 2011

Crémant d'Alsace

75cl
 
Bestheim 2010
45 €
Grand Prestige

Champagnes

75cl
 
Roederer Brut Premier
75 €
 
Charles Heidsieck
75 €
 
Louise brut nature Pommery 2004
126 €
 
Cristal Roederer
179 €
 
Dom Pérignon 2006
250 €
 
Charles Heidsieck rosé
85 €
 
Charles Heidsieck vintage 2006
104 €

Coupe de Bulles

12cl
 
Bestheim 2010
8 €
Crémant d’Alsace Brut
 
Charles Heidsieck brut
13 €
 
Charles Heidsieck rosé
14 €
Mosaïque

Alcools

Rhum français

13 €
Bielle 2009, Marie Galante
10 €
Depaz Cuvée de la Montagne, Martinique
35 €
HSE Extra Vieux 2003, Martinique
30 €
Karukera Expression 2008, Guadeloupe
10 €
Neisson le Rhum by Nelson, Martinique
10 €
Riviere du Mat Vieux, Ile de La Réunion
12 €
Savanna 5 ans, Ile de La Réunion
11 €
Trois Rivières VSOP, Martinique

Whisky français

12 €
Rozelieures Rare, Lorraine
15 €
Roof&Rye, Bretagne & Provence
12 €
Rouget de Lisle, Jura
11 €
Bercloux Single Malt, Charente Maritime
13 €
Rozelieures Tourbé, Lorraine
14 €
Kuentz Verre Printanier, Lorraine
13 €
Rozelieures Fumé, Lorraine
11 €
Rozelieures Origine, Lorraine
15 €
Kuentz Fin de Partie, Lorraine

Gin français

15 €
Fair, Poitou-Charentes
13 €
Christian Drouin, Calvados
12 €
G One & Nine, Corrèze
11 €
Citadelle, Poitou-Charentes
13 €
Diplôme, Bourgogne
13 €
Bercloux, Charente

Boissons Fraîches

Bières artisanales parisiennes

Pression

4,50 €
Paname Oeil de Biche pression blonde
Gallopin (12.5cl)
5.50 €
Paname Oeil de Biche pression blonde
Demi (25cl)
8.50 €
Paname Oeil de Biche pression blonde
Double Gallopin (40cl)

Bouteille

8 €
Paname Casque d'or (33cl) blonde
33cl
9 €
Paname Barge du Canal (33cl) IPA

Eaux minérales

3,90 €
Vittel
50cl
3,90 €
Eau de Perrier
50cl

Softs

4,50 €
Jus de fruits "Pampryl"
25cl
abricot, ananas, orange, pomme, tomate
4,50 €
Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Coca Light
33cl
4,50 €
Fanta (33cl), Sprite (33cl), Nestea pêche (20cl)
4,50 €
Fuzetea, Ocean Spray Cranberry (25cl)

Boissons Chaudes

3,50 €
Café expresso, Décaféiné
5,50 €
Double expresso, Grand café crème
5,50 €
Café Viennois, Cappuccino
5,50 €
Thés, Infusions