Paris-Brest crème pralinée - La Rôtisserie

Carte Restaurant

Paris-Brest crème pralinée

caramel laitier

Photo du plat
Dimanche 20 Juin 2021
Menu du Marché 20€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
à midi, du lundi au vendredi

Entrées 6,50€

Ceviche de poisson aux herbes fraîches

Plats 16€

Merlu poché , beurre citronné
Légumes de saison

Desserts 6,50€

Baba au rhum et chantilly vanillée.

Notre suggestion de vins au verre

12cl
Orca, Ventoux 2018.
6.20

À la carte

Entrée, Plat, Dessert
35,0
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
29,0

Entrées 10,50€

Assiette de saumon fumé par nos soins, crème citronnée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
pain grillé
Gros oeuf bio aux asperges
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
tuile et crème parmesan
Pâté en croûte maison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
salade de jeunes pousses
Soupe froide de petits pois, tuile parmesan
Présence d'allergènes
LaitLait
crème de menthe fraîche
Tarte fine de tomate et mozzarella
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SojaSoja
pesto d'herbes fraîches
Canelloni de saumon fumé,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
CéleriCéleri
yaourt grec, pomme verte et céleri

Suggestion de la semaine

Kadaif de Gambas aux épices (+5.00€)
salade de jeunes pousses et soja

Plats 22€

Tartare au couteau préparé ou non,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
frites maison
Côte de boeuf pour deux personnes 1,2 kg (+10 € p/pers)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
frites et béarnaise
Magret de canard laqué au miel
Présence d'allergènes
LaitLait
confit d'échalotes et purée de carottes
Rognon de veau entier , porto et shiitake
Ecrasé de pommes de terres
Filet de daurade à la plancha
fenouil confit et beurre d'anis
Pluma de porc espagnol, moutarde douce
tian de légumes méridionaux
Brochette de lotte au lard grillé (+5.00)
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
légumes de saison et beurre agrumes
Linguine alla vongole
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MollusquesMollusques
tomate et coriandre

Suggestion de la semaine

Fromages et Desserts 9,50€

Fromage de nos régions
affiné par Thierry Avisse
Café , décaféiné ou thé gourmand mignardises
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
tuile à l'orange
Millefeuille caramélisé à la vanille et au rhum
caramel laitier
Crêpes Suzette flambée au Grand Marnier (+5.00 euros)
beurre d'agrumes
Profiterole glacée, sauce chocolat chaud
Présence d'allergènes
LaitLait
amandes caramélisées
Pavlova meringuée aux fruits rouges
chantilly et coulis de fraises
Tropézienne maison aux fraises
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
crème diplomate
Soupe de fruits de saison à la menthe et citronelle
Sorbet citron

Suggestion de la semaine

Les Vins

Vins Blancs

150cl
75cl
50cl
 
Chablis 1er cru aoc
- 46,0
Olivier Savary 2018
 
Savigny les Baunes
  65,0
Domaine Chanson 2017
 
Pouilly fumé
  65,0
De ladoucette 2018
 
Montlouis " la taille aux loups "
  42,0
Clos de Mosny 2019
 
Pessac-Léognan "château carbonieux "
  65,5
Grand cru classés 2017
 
Meursault "Vielles vignes "
  88,5
Vincent Girardin 2017
 
Vendange tardives
    42,0
Gewurtraminer Kuehn 2017

Vins Rouges

 
Givry aoc 2019
- 42,0 -
Michel Sarrazin
 
Aloxe-Corton aoc 2017
- 62,5 -
Domaine Louis Latour
 
Pernand-Vergelesses 1er Cru aoc
- 55,0 -
D. Chanson 2014
 
Bourgogne " Côte chalonnaise "
  27,5
Millebuis 2018
 
Chassagne-montrachet
  54,5
Louis latour 2017
 
Brouilly 2018
  26,5
Château des Tours
 
Brouilly 50cl
    19,5
Château de Pierreux 2018
 
Fleurie "Vielles vignes "
  31,5
Domaine de la Madone 2017
 
Crozes Hermitage aoc 2018
- 33,0 -
Chante Passo
 
Saint-Joseph aoc 2018
  42,5 28,5
Vins de Vienne
 
Côte Rôtie aoc 2017
- 76,0 -
E. Guigal "Brune et Blonde"
 
Côtes de Bourg 2016
- 28,0
Château de Barbe
 
Graves 2014
  42,0 -
Château Chantegrive
 
Pessac-Léognan 2016
- 67,0 -
Ch. Carbonnieux, Grand Cru Classé
 
St-Julien aoc 2015
- 58,0 -
Les Fiefs de Lagrange
 
Saint-Nicolas de Bourgueil aoc 2018
- 28,5 18,0
 
Menetou-Salon aoc 2018
- 32,0 -
Le Grand Cerf
 
Saumur Champigny "Vielles vignes "
  34,5
Château Villeneuve 2018
 
Bourgueil Dom.de butte
  43,0
Le haut de la butte 2018
 
Chinon Gabare
  42,0
Domaine Grosbois 2018
 
Coteaux du Languedoc Pic St-Loup 2018
- 32,0 -

Vins Rosés

 
La Demoiselle sans gêne
- 26,5
Côte de Provence
 
Côtes de Provence aoc
- 34,0 -
By Ott
 
Bandol aoc, cru des domaines Ott
- 56,0 -
Château Romassan

Champagnes AOC

75cl
 
Billecart-salmon
65,0
Brut Réserve
 
Roederer
65,0
Brut Premier
 
Billecart-salmon
120,0
Brut rosé
 
Billecart-salmon "cuvé louis Salmon"
150,0
Brut blanc de blanc

Vins au Verre

12cl
 
Montlouis " la taille aux loups "
6,8
Clos de Mosny
 
Saumur Champigny "Vielles vignes "
6,2
Château Villeneuve
 
Côte de bourg
6,2
Château Barde
 
Brouilly
5,8
Château de tours
 
La demoiselle sans gêne
5,6

Apéritifs

4,2
Ricard, Pastis 51, Casanis
2cl
4,2
Martini rosso, bianco
5cl
4,2
Suze, Salers, Porto rouge
5cl
4,2
Véritable Kir au Bourgogne Aligoté
14cl
mûre, cassis, pêche
9,5
Américano maison

Whiskies

7,0
Clan Campbell
4cl
9,5
Whiskies Supérieurs
4cl

Bières

Pression

25cl
4,2
Affligem

Frais !

4,2
Coca Cola, light, zero, Perrier
33cl
4,2
Orangina, Schweppes, Agrum’
25cl
3,5
Limonade, Diabolo
25cl
4,2
Jus de fruits
25cl
orange, abricot, ananas, multifruits, pomme, tomate

Eaux Minérales

6,5
Vittel, Badoit
50cl
8,5
Vittel, Badoit
100cl
9,0
Châteldon

Chaud !

2,8
Café expresso
Perle Noire
2,8
Décaféiné
DK Richard
4,2
Thés Comptoirs Richard
4,2
Tisanes bio Comptoirs Richard

Digestifs

8,5
Cognac, Armagnac, Calvados
4cl
8,5
Vieille prune, Poire
4cl
8,5
Get 27
6cl