Salade NO Gluten - Café du Trocadéro

NEW PRINTEMPS & ETE 2020

Salade NO Gluten
19

Quinoa, groseilles, céleri, pommes Granny Smith, mesclun, grenades

Photo du plat

Entrées

Pour Commencer

GREEN JUICE
10
Concombre, épinards, chou Kale, pomme verte & lime
GRENADES en jus frais
10
Haricots verts extra fins croquants
14
Champignons Bruns de Paris & Huile d'Olive BIO
Poulpe en persillade
14
Crème de maïs au lait de coco, condiment framboise-Xérès
Nems de chez YOOM au Poulet Kung Pao
14
Sucrines, menthe fraîche & sauce Nuöc Mam
Soupe à l’oignon de Roscoff
14
Pain gratiné au Comté

Plats

Salades

César
23
Suprême de volaille snacké, romaine, oeuf dur, tomates cerises, Parmesan
Petits croûtons au beurre & sauce César
Thon snacké
23
Sucrines, haricots verts, vitelotte, oeuf, tomates cerises & Olives de Kalamata
Poulet aux épices un peu Thaï
21
Salade de chou chinois, menthe & coriandre, saté
Homard Sucrines
29
Homard Canadien, Falafels, Tzatziki coriandre, groseilles, grenades

Plats

Tartare de Haddock, Avocat & Ananas
31
Choux chinois vinaigré
Carpaccio de boeuf, pesto-basilic au Parmesan
29
Câpres à queue, mesclun & pommes allumettes
Petit épeautre cuit dans un bouillon de légumes
24
Pétales de tomates confites & Olives de Kalamata
Troffi & Burrata
26
Pesto-basilic, pignons de pin & Parmesan
Cabillaud cuit vapeur
31
Bouillon Dashi, citronnelle, petits légumes de saison
Cheeseburger de Salers
28
Cheddar, compotée d'oignons rouges & pommes allumette
Entrecôte de bœuf de Salers (env. 300g)
36
Mesclun & pommes allumette, sauce béarnaise
Filet de bœuf de Salers
38
Sauce au poivre noir de Kampot, artichauts en mousseline & barigoule
Suprême de volaille fermière
27
Purée crémeuse, petits pois à la Française, condiment d'échalotes confites
Canette à l'abricot
33
Filet de canette française rôti, amandes au miel, condiment abricot & gnocchis Maison

Kids

Fish & chips de cabillaud
15
Aïoli & pommes allumette
Adulte 26
Steak haché de Salers haché «minute»
15
Pommes allumette
Adulte 26
... avec une surprise glacée pour les enfants

Snacks

À partager

Dips
22
Tarama Blanc, Tzatziki coriandre, guacamole, hoummous, tortillas de blé
Fritto Misto
24
Falafels, gambas tempura, accras, hoummous, caviar d'aubergines & pain pita
Sélection de fromages de Maîtres Fromagers
22
Fruits et gougère comme en Bourgogne, chutney griottes à la liqueur de Chambord

Snack Chic

Avocado Toast
20
Jalapenos, guacamole, oeuf parfait & mesclun
Dim Sum de chez Yoom
24
Petites vapeurs & salade de chou chinois vinaigré
Lobster roll
28
Pain viennois, homard, Granny Smith et concombre, chips de patates douces
Hot Dog
15
Pain Viennois, saucisses de veau & volaille, oignons crispy & pommes allumette
Moricette
15
Pain viennois, blanc de poulet vapeur, céleri au parfum de truffe et sucrines
Croq au saumon fumé
20
Pain de mie artisanal, Saumon fumé, Comté, mesclun ou pommes allumette
Club sandwich au poulet ou au saumon fumé
24
Laitue, mayonnaise, tomate, œuf, mesclun & pommes allumette

Desserts

Fromages

Rocamadour, Comté, Tête de Moine, Ossau Iraty, Saint-Nectaire
Fromage à l'unité
9
3 Fromages
15
Chutney griottes à la liqueur de Chambord
2

Douceurs

Fromage blanc & fruits frais
12
Coulis de fruits rouges
Salade de Fruits de Saison
12
Préparé Minute
Crème brûlée à la vanille Bourbon
11
Pâtisserie maison
12
To choose from the tray

Les Gourmands

Thé gourmand
12
(ou infusion, Café, Crème, Cappuccino)
Champagne gourmand
22
Coupe de Champagne Brut Möet & Chandon & mini desserts

Glaces & Sorbets

sorbets :
chocolat extra bitter, mangue, fraise
glaces :
moka, vanille, caramel beurre salé, noix de coco
1 boule
6.8
2 boules
12.5
3 boules
17.8
Avec crème fouettée maison, tuiles aux amandes

Crêpes

6
Crêpes Sucre Roux
servies par 2
7
Crêpes Sucre Roux & citron
servies par 2
7
Crêpes au Nutella, Caramel ou Crème de Marrons
servies par 2
7
Crêpes Confiture, Fraise ou Abricot
servies par 2
10
Crêpes flambées au Grand Marnier
servies par 2

Les Vins

Vin Rouge

75cl
50cl
20cl
15cl
 
Brouilly AOC
36 25 10 7.6
Château de Corcelles 2018
 
Bourgogne Côte Chalonnaise AOC
42 28 11.2 8.4
Pinot Noir Millebuis- 2016/17
 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
49 33 13.2 9.9
Domaine Cornu, 2017/18
 
Bordeaux AOC
35.5 24.5 9.8 7.4
Château Roquefort, 2016/17
 
Haut-Médoc AOC
37 25.5 10.3 7.8
Victoria II, 2014
 
Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois
42 28 11.2 8.4
Château le Bourdieu-Vertheuil 2014
 
Pinot Noir IGP Pays d'Oc
34 23 9.2 7
Le Versant 2018
Bio Européen
Languedoc
35 24 9.6 7.2
Domaine Clavel Le Mas 2018
Bio Européen
Côtes du Rhône AOC
34 23 9.2 7
Les Trois Garçons 2017/18
Bio Européen
Crozes-Hermitage AOC
43 29 11.6 8.8
Guillaume Belle- 2017
 
Syrah d'Afrique du Sud
36 25 10 7.6
Vinologist 2017/18

Vins Prestige

75cl
50cl
20cl
15cl
 
Saint-Emilion Grand Cru AOC
49
Clos Petit Corbin, 2016/17
 
Saint-Julien AOC
96
Connétable de Talbot, 2016/17
Bio Européen
Châteauneuf du Pape AOC
69
Château La Nerthe 2014

Vin Blanc

75cl
50cl
20cl
15cl
Bio Européen
Chardonnay IGP Pays d’Oc
34 23 9.2 7
Ecoterra, 2018/19
 
Sauvignon IGP Côtes de Gascogne
34 23 9.2 7
Fumées Blanches 2018/19
 
Montagny AOC
37.5 27 10.8 8.2
Millebuis 2016
 
Chablis AOC
48 32 13 9.8
Domaine Gueguen 2018/2019
 
Rully AOC
65
Domaine Faveley Les Villeranges 2015/16
Bio Européen
Sancerre AOC
52 35 14.2 10.8
Les Châtaigniers 2018
 
Pouilly Fumé AOC
56 38 15.2 11.4
Pascal Jolivet, 2018
Bio Européen
Côtes du Rhône Villages AOC
46
Les Cassagnes de la Nerthe 2018
 
Alsace AOC Riesling
37 25.5 10.3 7.8
Hans Schaeffer 2018
 
Monbazillac AOC
37 25.5 10.3 7.8
Château Beautrand Vieilles Vignes, 2017

Vin Rosé

75cl
50cl
20cl
15cl
Bio Européen
IGP Atlantique
34 23 9.2 7
The little Rosé, 2018/19
 
Beaujolais Rosé AOC
34 23 9.2 7
Rosé d'une nuit 2018/19
 
Côtes de Provence AOC
43 29 11.7 8.9
Domaine la Rouillère 2018/19
 
Côtes de Provence AOC
48
Miraval 2018/19

Champagnes AOC

75cl
12cl
 
Moët et Chandon
120 17
Brut Impérial
 
Moët et Chandon
130 18
Brut Impérial rosé
 
Deutz
160
Blanc de Blancs
 
Dom Pérignon
330
Brut

Cocktails

Avec alcool

Short Drinks

(10-15cl)
15
Tommy’s Margarita
tequila Don Julio,
sirop d’agave et jus de citron vert
15
Espresso Martini
vodka Ketel One, café ristretto Perle Noire®,
sirop de sucre canne Monin
15
Pisco Sour
Demonio de los Andes Pisco,
citron vert, sirop de sucre canne Monin
15
Bulleit Old Fashioned
bourbon Bulleit,
sucre, Angostura Bitter, zeste d'orange
15
La Niña
rhum Plantation Pineapple,
Velvet Falernum, coco Monin, jus d’ananas
15
Wood
Mûres, groseilles, liqueur de Chambord, vodka Ketel One

Long Drinks

(18-20cl)
15
Dark and Stormi
rhum Plantation Original Dark, citron vert frais,
sirop de gingembre Monin, Fever Tree Ginger Beer
15
Pineapple Mule
rhum Plantation Pineapple, citron vert,
sirop de sucre canne Monin, gingembre frais, Fever Tree Ginger Beer
15
New Sangria
vodka Ketel One, citron frais, Velvet Falernum,
Syrah rouge igp Collines Rhodaniennes, Fever Tree Ginger Beer
15
Monkey
Monkey Shoulder, Amaretto & jus de pommes
(18-25cl)

Cocktail Signature

(18cl)
15
Smash Trocadero Signature
gin G’vine, liqueur de Rinquinquin,
jus de citron vert, jus de raisin, thym frais et Prosecco ca Bolani

Champagne

18
Bleu
vodka Ketel One, liqueur de violette, jus de citron & Champagne
18
Blanc
gin G'vine, Velvet Falernum, Kummel, jus de citron & Champagne
18
Rouge
fraise, cognac, sirop de rose & Champagne

Prosecco

15
Apérol Spritz
Apérol, Prosecco Spumante doc Tenuta ca Bolani, soda water
15
Haig Spritz
Haig Club Whisky, Prosecco Spumante Doc Tenuta ca Bolani, soda water
15
June Spritz
Liqueur de fruits d'été, G'Vine, Prosecco Spumante doc Tenuta ca Bolani, soda water

Sans alcool

Mocktails (sans alcool)

(18-25cl)
10
Ispahan
jus de framboise, sirop de litchi et rose Monin, citron vert
10
Fraisangue
jus de fraise, jus de mangue, sirop de rose
10
Merloire
jus de raisin, jus de poire & jus de citron

Alcools

Apéritifs

12
Americano maison
8cl
7.6
Pastis 51, Ricard
3cl
7.6
Campari, Suze
5cl
7.6
Porto rouge, blanc
5cl
7.6
Vermouth Dolin rouge, blanc
5cl
7.6
Kir (IGP Pays d'Oc Chardonnay)
15cl
Framboise, cassis, mûre ou pêche
18
Kir Royal
12cl
Crémant de Bourgogne Blanc Colette, framboise, mûre, cassis, pêche
17
Coupe de Champagne aoc
12cl
Moët & Chandon
18
Coupe de Champagne rosé aoc
12cl
Moët & Chandon

Nos Whiskies

4cl

Blended

16
Johnnie Walker
Black Label (Écosse)
15
Monkey Shoulder
(Écosse)

Single Malt

18
Talisker Port Ruighe
(Écosse) - Sky, puissance
19
Lagavulin 16 ans
(Écosse) - Islay, suave et fumé
18
Glenmorangie 10 ans
(Écosse) - Highlands, doux et floral

Bourbon

14
Bulleit
(États-Unis) - Kentucky, caractère plus sec
18
Bulleit Rye
(États-Unis) - Kentucky, sec
14
Haig Club
(Ecosse) Clubman Single Grain Scotch Whisky

Japon

15
Nikka Blended
Floral et fruité
22
Nikka Coffey Grain
Boisé et fruité

Rhum & Vodka

3.5
Accompagnement (20-25cl)

Ron

4cl
14
Havana Club 3 ans
(Cuba) vanillé
14
Coloma 8
(Colombie) goût vanille et fruit sec

Rum

4cl
14
Plantation Original Dark
(Caraïbes) gourmand et caramélisé
18
Plantation Pineapple
(Caraïbes) goût fruité et gourmand

Vodka

4cl
15
Ketel One
(Pays-Bas) subtile mais intense
18
Grey Goose
(France) approche douce et délicatement sucrée

Digestifs

4cl

Cognac

13
Courvoisier VS
(France)
16
Hennessy Fine de Cognac
(France) pureté du fruit
33
Hennessy XO
(France) l'excellence

Bas-Armagnac, Château de Laubade (France)

13
Signature VS
15
V.S.O.P.
18
Intemporel hors d’âge
33
1982

Calvados

15
Christian Drouin
(France)

Eaux-de-Vie

15
Poire, Mirabelle, Framboise
18
Vieille Prune de Souillac

Spiritueux du monde

14
Tequila Don Julio
(Mexique) douce et notes épicées
16
Mezcal La Vida del Maguey
(Mexique) cendre et réglisse
14
Cachaça Leblon
(Brésil) pure et élégante
14
Pisco Demonio de los Andes
(Pérou) fin et parfumé

Liqueurs

13
Baileys, Get 27, Limoncello
13
Amaretto, Grand Marnier, Chartreuse Verte

Premium Gin

17
G’vine Gin
(France) frais et floral
17
Tanqueray Gin
(Angleterre) sec et classique

Boissons Fraîches

Fruits & Légumes frais

10
Détox
25cl
orange, carotte, gingembre
10
Green juice
25cl
concombre, épinards, pomme verte, chou kale, lime
10
Super Jus
Betterave, fraises, ananas, baies de Goji
10
Grenades ou Ananas
en jus frais
8.5
Jus de fruits pressés
25cl
orange ou citron ou pamplemousse

Glacés

12
Smoothie
25cl
fraise, banane, pomme
12
Milkshake
25cl
glace Berthillon
7.5
Thé Glacé Maison
25cl
pêche et pêche blanche
7.5
Café glacé
25cl

Premium Softs

7.4
Fever Tree
20cl
(Congo) 100% naturel, pureté et qualité
Premium Indian Tonic Water,
Premium Ginger Ale, Premium Lemonade
7.4
Sansu Yuzu Original
25cl
Pur et raffraîchissant
yuzu de haute qualité cultivé en Corée et au Japon

Classiques

6.5
Vittel, San Pellegrino
25cl
7.4
Perrier, Coca-Cola, Light, Zero
33cl
7.4
Orangina
25cl
6.5
Nectar et Jus de fruits
25cl
abricot, ananas, fraise, mangue, orange,
poire, pomme, tomate, raisin
6.5
Lait froid
25cl
0.5
Sirop

Bières

Pression

50cl
25cl
14 7.6
1664
15.6 8.3
La Parisienne
15 8.2
Carlsberg, Grimbergen, 1664 blanche
16 8.6
Picon bière

Bouteilles

9
Pelforth Brune
33cl
9
Heineken
25cl
9
Adelscott
33cl
Bière au Malt à whisky
9
Kronenbourg sans alcool
25cl
9
Corona
35,5cl
10
Duvel
33cl
7.7
Cidre Botanique Français
33 cl
Bio Européen
Le Sauvage- Fils de Pomme

Eaux minérales

7.5
San Pellegrino, Vittel
50cl
9.5
Chateldon, Thonon
75cl
En restauration uniquement

Boissons Chaudes

4.2
Café expresso
Perle Noire
4.2
Décaféiné
7.5
Double expresso
4.7
Café noisette
4.5
Allongé
6
Café Américain
(café filtre)
6.5
Café crème
7.5
Cappuccino, Café ou Chocolat Viennois
7.5
Chocolat chaud
6.5
Lait chaud
7
Lait chaud aromatisé
vanille, cannelle ou caramel
0.5
Pot de lait

Anti-Grippe

8
Vin chaud
10cl
à la cannelle et orange
10
Grog au rhum ou au cognac
2cl d'alcool
15
Irish coffee Sour Cream
4cl d'alcool

Thés & Tisanes

7.5
Thés Comptoirs Richard
Ceylan O.P, Jardins de Darjeeling, Breakfast B.O.P.,
Lapsang Souchong (fumé), Grand Earl Grey, Fruits Rouges,
Thé vert Sencha, Thé vert au Jasmin, Thé vert à la Menthe,
Rooïbos aux épices (thé rouge), Thé blanc Rose Litchi
7.5
Tisanes bio Comptoirs Richard
Bio Européen
Verveine, Verveine-menthe (apaisante), Camomille, Tilleul,
Jardin Clos (détox), Rêves Enfantins (fleurs d'hibiscus)

Breakfast & Brunch

Petit-Déjeuners

Brunch

Les Œufs

Au plat, Brouillés ou en Omelette

Nature ou aux herbes
11
Jambon ou Fromage
13
Mixte
15
Saumon fumé ou Bacon
16

Viennoiseries

Tartine beurre et confiture
4
Croissant, Pain au chocolat, Pain aux raisins
4
Confiture
1