Filet de bar au fenouil - Café du Trocadéro

Notre Carte Online 31/12+01/01

Filet de bar au fenouil
33

réduction de Noilly Prat

Photo du plat

Les Fruits de Mer

Les Plateaux

Dégustation
35
2 fines de claire n°3 (Marennes Oléron),
2 spéciales n°3 (Marennes Oléron), 2 huîtres creuses n°3 (Bretagne),
4 crevettes roses de Madagascar, Crevettes grises, Bulots de la Manche
Petit Iodé
79
6 fines de claire n°3 (Marennes Oléron),
6 spéciales n°3 (Marennes Oléron), 6 huîtres creuses n°3 (Bretagne),
6 crevettes roses de Madagascar, Crevettes grises, Bulots de la Manche
Grand Iodé
145
9 fines de claire n°3 (Marennes Oléron),
3 spéciales n°3 (Marennes Oléron), 9 huîtres creuses n°3 (Bretagne),
9 crevettes de Madagascar, 4 langoustines, 1 tourteau de nos côtes,
Crevettes grises de Madagascar, Bulots de la Manche
Royal
205
12 fines de claire n°3 (Marennes Oléron),
12 spéciales n°3 (Marennes Oléron), 12 huîtres creuses n°3 (Bretagne),
12 crevettes roses de Madagascar, 6 langoustines
1 homard Canadien, 1 Tourteau, Bulots de la Manche, Crevettes grises

Les Fruits de Mer

Crevettes roses de Madagascar
16
les 6
Crevettes grises
12
la portion 100g
Bulots de la Manche
13
la portion 350g
Tourteau
17
la pièce
Oursin
11
la pièce
Langoustine
9.5
la pièce
Homard Canadien entier
47
la pièce

Les Huîtres

12 pièces
6 pièces
la pièce
38
20
4
Fines de claire n°3 (Marennes Oléron)
46
26
5
Spéciales n°3 (Marennes Oléron)
38
20
4
Huîtres creuses n°3 de Bretagne

Entrées

Pour Commencer

Soupe à l’oignon de Roscoff
15
pain gratiné au Comté
Cuisses de grenouilles
22
crémeux de charlotte et ail, verjus de persil
Gravlax de saumon
16
baies rouges, gin, gaufre parmentière & crème aigrelette

Plats

Salades

Thon snacké
24
haricots verts, vitelotte, oeuf, tomates cerises
Poulet aux épices un peu Thaï
20
salade de chou chinois, menthe & coriandre
Homard Cœur de laitue
26
falafels, coriandre, groseilles & sarrasin torréfié

Plats

Risotto crémeux au Parmesan
26
Cébettes & poireaux crayon
Grosses coquillettes aux truffes
30
Comté & jambon à l'os
Cabillaud cuit vapeur
33
aïoli, brocolis & purée de panais
Suprême de volaille fermière des Landes
29
haricots verts & fèves, purée crémeuse
Tartare de bœuf de Salers haché «minute»
28
assaisonné, cru ou aller-retour, pommes allumettes et mesclun
Cheese Burger de Salers
28
cheddar vintage, compotée d'oignons rouges & pommes allumettes
Entrecôte de bœuf de Salers (env. 300g)
36
mesclun & pommes allumettes, sauce béarnaise
Filet de bœuf de Salers
38
petites girolles en persillade, châtaignes et carottes fanes glacées
Côte de veau français
40
fèves & haricots verts en persillade
Carré d'agneau rôti au romarin
34
Fèves à la crème de sarriette & carottes fanes

Kids

Fish & chips de cabillaud
17
et pommes allumettes
{adulte 24}
Steak haché de Salers haché «minute»
17
pommes allumettes

Snacks

À partager

Fritto Misto
24
falafels, gambas tempura, accras, hoummous, caviar d'aubergines & pain pita
Sélection de fromages de Maîtres Fromagers
24
fruits et gougère comme en Bourgogne

Snack Chic

Dim Sum de chez Yoom
24
petites vapeurs & salade de chou chinois vinaigré
Lobster roll
30
pain viennois, homard, pommes vertes et concombre, chips de légumes
Moricette
17
pain viennois, blanc de poulet vapeur, céleri au parfum de truffe et cœur de laitue
Club sandwich au poulet ou au saumon fumé
24
laitue, mayonnaise, tomate, œuf, mesclun & pommes allumettes

Desserts

Fromages

Fromage à l'unité
11
3 Fromages
17

Douceurs

Fromage blanc & fruits frais
12
Pâtisserie maison
14

Les Gourmands

Thé gourmand
12
Champagne gourmand
20

Glaces & Sorbets

sorbets :
 
chocolat extra bitter, mangue, cassis, fraise, mandarine
glaces :
 
moka, vanille, caramel beurre salé, noix de coco, noisette, marron glacé
1 boule
7.5
2 boules
13
3 boules
18
Avec crème fouettée maison, tuiles aux amandes
 

Les Vins

Vins Rouges

75cl
37,5cl
20cl
15cl
Bio Européen
IGP Val de Loire
33
23
9.3
7
Alias Pinot Noir, 2016/17 (sans sulfites)
 
Côtes de Bourg aoc
35
24
9.5
7.2
Château de Barbe, Grand Vin de Bordeaux, 2014
 
Brouilly aoc
39
26.5
10.6
8
Château de Corcelles, 2016
Bio Européen
Côtes du Rhône aoc
34
23.5
9.4
7.1
Les Trois Garçons
 
Bordeaux aoc
35
24
9.5
7.2
Château Roquefort, 2015
 
Languedoc Pic Saint-Loup aoc
41
28
11.2
8.2
Domaine Pech-Tort Une bonne Etoile, 2015
 
Haut-Médoc aoc
36
25
10.3
7.8
Victoria II, 2011/12
 
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits aoc
48
33
13.2
10
Domaine Cornu, 2014
 
Crozes-Hermitage aoc
44
30
12
9
Domaine de la Ville Rouge - Inspiration, 2016

Vins Prestige

75cl
 
Lalande de Pomerol aoc
75
Château La Croix Chaigneau, 2014/16
 
Saint-Emilion Grand Cru aoc
78
Clos Petit Corbin, 2014
 
Moulis aoc
85
N°2 de Maucaillou, 2013/14
Bio Européen
Châteauneuf du Pape aoc
114
Château La Nerthe, 2012/13
 
Saint-Julien aoc
108
Connétable de Talbot, 2014/15
 
Saint-Estèphe aoc Cru Bourgeois
144
Château les Ormes de Pez, 2007
 
Margaux aoc Cru Classé
165
Château du Tertre, 2014
 
Mercurey 1er Cru aoc
114
Faiveley Dne de la Framboisière, Clos des Myglands, 2015
 
Aloxe-Corton aoc
130
Domaine Louis Latour, 2013/14

Vins Blancs

75cl
37,5cl
20cl
15cl
Bio Européen
Chardonnay IGP Pays d’Oc
33
23
9.3
7
Ecoterra, 2016
 
Viognier IGP Pays d’Oc
35
24
9.5
7.2
Domaine des Salices, 2016
 
Petit Chablis aoc
47
32
12.6
9.5
Michel Laroche, 2016
 
Bourgogne Côte Chalonnaise aoc
36
25
10.3
7.8
Chardonnay Millebuis, 2014
Bio Européen
Sancerre aoc
48
33
13.2
10
Alphonse Mellot, 2015/16
 
Givry aoc
59
40
16
12
Michel Sarrazin Les Grognots, 2016
 
Pouilly Fumé aoc
50
33
13.2
10
Pascal Jolivet, 2016/17
 
Monbazillac aoc
36
25
10.3
7.8
Château Beautrand Vieilles Vignes, 2015

Vins Rosés

75cl
37,5cl
20cl
15cl
Bio Européen
Côtes de Provence aoc
36
25
10.3
7.8
The little Rosé, 2016
 
Côtes de Provence aoc
48
33
13.2
10
Domaine des Campaux, "Les Cannissons", 2016

Champagnes AOC

75cl
12cl
20cl
15cl
 
Moët et Chandon
130
17
Brut Impérial
 
Moët et Chandon
140
19
Brut Impérial rosé
 
Deutz
170
Blanc de Blancs
 
Dom Pérignon
350
Brut

Cocktails

Avec alcool

Short Drinks

(6-12cl)
16
Tommy’s Margarita
tequila Don Julio,
sirop d’agave et jus de citron vert
16
Espresso Martini
vodka Ketel One, café ristretto Perle Noire®,
sirop de sucre canne Monin
16
Pisco Sour
Demonio de los Andes Pisco,
citron vert, sirop de sucre canne Monin
16
Bulleit Old Fashioned
bourbon Bulleit,
sucre, Angostura Bitter, zeste d'orange
16
La Niña
rhum Plantation Pineapple,
Velvet Falernum, coco Monin, jus d’ananas
16
Mint Julep
bourbon Bulleit,
menthe fraîche, cassonade
16
Maï Taï
rhum Plantation Original Dark & Pineapple,
jus de citron vert et orange frais, Velvet Falernum, sirop d’orgeat

Long Drinks

(18-25cl)
16
Dark and Stormi
rhum Plantation Original Dark, citron vert frais,
sirop de gingembre Monin, Fever Tree Ginger Beer
16
Pineapple Mule
rhum Plantation Pineapple, citron vert,
sirop de sucre canne Monin, gingembre frais, Fever Tree Ginger Beer
16
New Sangria
vodka Ketel One, citron frais, Velvet Falernum,
Syrah rouge igp Collines Rhodaniennes, Fever Tree Ginger Beer
16
Monkey
Monkey Shoulder, Amaretto & jus de pommes

Premium Gin & Tonic

(18-25cl)
19
Floraison Fever
G’vine Floraison gin 4cl, Fever Tree Indian Tonic Water 25cl, citron vert
19
Tanqueray Fever
Tanqueray gin 4cl, Fever Tree Indian Tonic Water 25cl, citron vert frais
19
Monkey 47 Fever
Monkey 47 gin 4cl, Fever Tree Aromatic Tonic Water 25cl, zeste de pomelos

Cocktail Signature

(18cl)
16
Smash Trocadero Signature
gin G’vine, liqueur de Rinquinquin,
jus de citron vert, jus de raisin, thym frais et Prosecco ca Bolani

Champagne

19
Bleu
vodka Ketel One, liqueur de violette, jus de citron & Champagne
19
Blanc
gin G'vine, Velvet Falernum, Kummel, jus de citron & Champagne
19
Rouge
fraise, cognac, sirop de rose & Champagne

Prosecco

16
Apérol Spritz
Apérol, Prosecco Spumante doc Tenuta ca Bolani, soda water
16
Limoncello Spritz
Limoncello, Prosecco Spumante doc Tenuta ca Bolani, soda water

Sans alcool

Mocktails (sans alcool)

(18-25cl)
11
Ispahan
jus de framboise, sirop de litchi et rose Monin, citron vert
11
Fraisangue
jus de fraise, jus de mangue, sirop de rose
11
Merloire
jus de raisin, jus de poire & jus de citron

Alcools

Apéritifs

12
Americano maison
8cl
8
Pastis 51, Ricard
3cl
8
Campari, Suze
5cl
8
Porto rouge, blanc
5cl
8
Vermouth Dolin rouge, blanc
5cl
8
Kir cassis
15cl
(IGP Pays d'Oc Chardonnay)
17
Kir Royal
12cl
Champagne aoc framboise, mûre, cassis, pêche
17
Coupe de Champagne aoc
12cl
Moët & Chandon
19
Coupe de Champagne rosé aoc
12cl
Moët & Chandon

Nos Whiskies

4cl

Blended

18
Johnnie Walker
Black Label (Écosse)
17
Monkey Shoulder
(Écosse)

Single Malt

20
Talisker Port Ruighe
(Écosse) - Sky, puissance
21
Lagavulin 16 ans
(Écosse) - Islay, suave et fumé
20
Glenmorangie 10 ans
(Écosse) - Highlands, doux et floral

Bourbon

16
Bulleit
(États-Unis) - Kentucky, caractère plus sec
20
Bulleit Rye
(États-Unis) - Kentucky, sec

Japon

17
Nikka Blended
Floral et fruité
24
Nikka Coffey Grain
Boisé et fruité

Rhum & Vodka

4cl

Ron

16
Havana Club 3 ans
(Cuba) vanillé
16
Coloma 8
(Colombie) goût vanille et fruit sec

Rum

16
Plantation Original Dark
(Caraïbes) gourmand et caramélisé
20
Plantation Pineapple
(Caraïbes) goût fruité et gourmand

Vodka

17
Ketel One
(Pays-Bas) subtile mais intense

Digestifs

4cl

Cognac

18
Hennessy Fine de Cognac
(France) pureté du fruit
35
Hennessy XO
(France) l'excellence

Bas-Armagnac, Château de Laubade (France)

20
Intemporel hors d’âge

Calvados

16
Christian Drouin
(France)

Eaux-de-Vie

16
Poire, Mirabelle, Framboise
20
Vieille Prune de Souillac

Spiritueux du monde

16
Tequila Don Julio
(Mexique) douce et notes épicées
18
Mezcal La Vida del Maguey
(Mexique) cendre et réglisse
16
Cachaça Leblon
(Brésil) pure et élégante
16
Pisco Demonio de los Andes
(Pérou) fin et parfumé

Liqueurs

14
Baileys, Get 27, Limoncello
14
Amaretto, Grand Marnier, Chartreuse Verte

Premium Gin

16
G’vine Gin
(France) frais et floral
18
Tanqueray Gin
(Angleterre) sec et classique

Boissons Fraîches

Fruits & Légumes frais

12
Jus de fruits & légumes frais
25cl
orange, carotte, gingembre
9.5
Jus de fruits pressés
25cl
orange ou citron ou pamplemousse
7.5
Nectar et Jus de fruits
25cl
abricot, ananas, fraise, mangue,
orange, pamplemousse, poire, pomme, tomate, raisin

Glacés

12
Smoothie
25cl
fraise, banane, pomme
12
Milkshake
25cl
glace Berthillon
8
Thé Glacé Maison
25cl
pêche et pêche blanche

Premium Softs

8
Fever Tree
25cl
(Congo) 100% naturel, pureté et qualité
Premium Indian Tonic Water,
Premium Ginger Ale, Premium Lemonade
8
Sansu Yuzu Original
25cl
Pur et raffraîchissant
yuzu de haute qualité cultivé en Corée et au Japon
8
Dr Antonio Martins
20cl
Eau de coco (détox)

Classiques

7
Vittel, San Pellegrino
25cl
8
Perrier, Coca-Cola, Light, Zero
33cl
8
Orangina
25cl
7.5
Nectar et Jus de fruits
25cl
abricot, ananas, fraise, mangue, orange, pamplemousse,
poire, pomme, tomate, raisin
7.5
Lait froid
25cl
8
Café glacé
25cl
0.5
Sirop

Bières

Pression

50cl
25cl
14
8
 
1664
15
8.5
 
Carlsberg, Grimbergen, 1664 blanche
16
9
 
Picon bière

Bouteilles

9
Pelforth Brune
33cl
9
Heineken
25cl
9
Adelscott
33cl
Bière au Malt à whisky
9
Kronenbourg sans alcool
25cl
9
Corona
35,5cl
10.5
Duvel
33cl

Eaux minérales

7.5
San Pellegrino, Vittel
50cl
10
Chateldon, Thonon
75cl
 
En restauration uniquement

Boissons Chaudes

4.5
Café expresso
Perle Noire
4.5
Décaféiné
5
Café noisette
7
Café Américain
(café filtre)
8
Double expresso
7.5
Café crème
8.5
Cappuccino, Café ou Chocolat Viennois
8.5
Chocolat chaud
7.5
Lait chaud
0.5
Pot de lait

Anti-Grippe

10
Vin chaud
10cl
à la cannelle et orange
12
Grog au rhum ou au cognac
2cl d'alcool
17
Irish coffee Sour Cream
4cl d'alcool

Thés & Tisanes

8.5
Thés Comptoirs Richard
Ceylan O.P, Jardins de Darjeeling, Breakfast B.O.P.,
Lapsang Souchong (fumé), Grand Earl Grey, Fruits Rouges,
Thé vert Sencha, Thé vert au Jasmin, Thé vert à la Menthe,
Rooïbos aux épices (thé rouge), Thé blanc Rose Litchi
8.5
Tisanes bio Comptoirs Richard
Bio Européen
Verveine, Verveine-menthe (apaisante), Camomille, Tilleul,
Jardin Clos (détox), Rêves Enfantins (fleurs d'hibiscus)

Breakfast & Brunch

Petit-Déjeuners

Les Œufs

Au plat, Brouillés ou en Omelette

Nature ou aux herbes
13
Jambon ou Fromage
15
Mixte
17
Saumon fumé ou Bacon
18

Viennoiseries

Croissant, Pain au chocolat, Pain aux raisins
5
Tartine beurre et confiture
5
Confiture
1