Песочное печенье с фундуком и инжиром - Le Dôme
Среда 23 сентября 2020

Карта Ресторана Онлайн

Песочное печенье с фундуком и инжиром
16,00

crème au café

Photo du plat
(photo non contractuelle)
Меню "Эрнест"
Закуска & основное блюдо или Основное блюдо & десерт 39€ и Закуска & основное блюдо & десерт 45€
Menu Ernest
Entrée & plat ou plat & dessert 39€ et Entrée & plat & dessert 45€
* * *
6 Fines de Claire N°3
или
Salade de crevettes Bio rémoulade de légumes
или
Poêlée de poulpe à la provençale
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
РыбаРыба
АрахисАрахис
* * *
Filet de saumon d'Ecosse rôti béarnaise, épinards*
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
РыбаРыба
или
Rougets Barbet grillés beurre anchois, purée
или
Suprême de pintade du Maine rôti,
crème de champignons des bois
* * *
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
или
Glace Berthillon (2 boules)

Suggestions du jour

Голубой омар, жаренный с ароматическими травами, ризотто
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
Homard Bleu rôti entier aux herbes,risotto
Saint-Pierre rôti entier, pour 2 pers
Présence d'allergènes
РыбаРыба
ЛюпинЛюпин
картофельный муслин (пюре с добавлением сливочного масла и взбитых сливок)

Закуски

Salade de Homard bleu,
59,00
rémoulade de légumes
Рыбный суп
Présence d'allergènes
РыбаРыба
СельдерейСельдерей
16,00
Soupe de poissons de roche
Fricassée de Palourdes aux girolles
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
РыбаРыба
ЛюпинЛюпин
26,00
Couteaux de mer à la marinière
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
19,00
Tataki de Thon rouge,
Présence d'allergènes
РыбаРыба
28,00
tatare d'avocat au curry
Poêlée de Cèpes Français en persillade
28,00

Рыба (разнообразные сорта рыбы в зависимости от по

Марсельская уха (Буйабесс)
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
РыбаРыба
СельдерейСельдерей
60/pers
приготавливается минимум для 2-х человек
Bouillabaisse Marseillaise
servie à partir de 2 personnes
Belle Sole Meunière tradition
Présence d'allergènes
РыбаРыба
МолокоМолоко
58,00
Dos de saumon d’Écosse braisé *
Présence d'allergènes
РыбаРыба
МоллюскиМоллюски
34.00
bouillon de crevettes au gingembre, épinard
Médaillon de Lotte d'Aquitaine Bearnaise,
28,00
coco de paimpol
Demi Homard Bleu rôti, crème de crustacés,
38,00
rissotto
Filet de Bar de ligne Atlantique rôti,
39,50
tian de légumes

Бифштекс

Suprême de pintade du Maine
Présence d'allergènes
МолокоМолоко
ЛюпинЛюпин
36,00
crème de champignons, pommes sautées

Сыры

Десерт

Слоёный торт "Наполеон" со вкусом рома и ванили
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
14,00
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
Gaspacho de Mangues aux citrons verts
16,00
macédoine de fruits
Tarte au chocolat caramel beurre salé
16.00
Crème pistache, et sa meringue,
16,00
mousse fruits rouges
ВЫБИРАЙТЕ ДЕСЕРТЫ СРАЗУ ВО ВРЕМЯ ЗАКАЗА
DESSERTS A RÉSERVER A LA COMMANDE
Слоёный пирог с яблоками, подаётся тёплым
Présence d'allergènes
ГлютенГлютен
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
16,00
Tarte feuilletée aux pommes tièdes

Мороженое: сливочное или фруктовое

Мороженное и Сорбеты Бертильон (2 шарика)
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
МолокоМолоко
12,80
со вкусом бурбонской ванили, чёрного шоколада, кофе "мока", солёной карамели, фисташек,
маракуйи, малины, кокоса, чёрной смородины, лайма, зелёного яблока
Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
Сорбет ассорти
14,00
Panaché de sorbets
Sorbet Cacao extra-bitter
15,50
Фудзита, фисташковое мороженое и амаретто
15,50
Foujita, glace pistache et Amaretto
Фруктовое мороженое со вкусом зелёного яблока, кальвадос
15,50
Sorbet pomme verte, Calvados
Полковник (фруктовое мороженое со вкусом лайма и водка)
15,50
Colonel, sorbet citron vert et vodka
Кофе, арави́йский
4,00
Café, Arabica
Чай
5,50
Thé
Травяной чай
6,00
Infusion
Зеленый чай
6,10
Thé vert

Морепродукты

Наши композиции (блюда составленные нами)

Plateau du DÔME
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
РыбаРыба
МоллюскиМоллюски
159,00
Plateau Le Marine
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
МоллюскиМоллюски
85,00
Gambas bio "label rouge"
Présence d'allergènes
РакообразныеРакообразные
18,50

Ракушки

Portion de bulots
11,50
Крупные венерки (6 шт)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
26,40
Grosses praires (les 6)

На пробу

Sélection d'huîtres (les 6)
Présence d'allergènes
ОрехиОрехи
МоллюскиМоллюски
26,00
2 Spéciale Gillardeau n°3
2 Fine de Claire Barreau n°2
2 Papillons Gillardeau n° 5

Гигантская устрица

Fine de claires n°3 (les 6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
22,50
Gaec Pattedoie
Fine de claires n°2 (les 6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
26,70
Barreau
Papillon spéciale n°5 (les 6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
22,20
Gillardeau
Spéciale n°3 (les 6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
25,80
Gillardeau
Spéciale n°2 (les 6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
29,70
Gillardeau

Плоская устрица

Belons n°1 (les 6)
Présence d'allergènes
МоллюскиМоллюски
36,60
Cadoret

Бокал вина

Белые

14cl
Sancerre 2018
9,00
Roger Neveu
Chablis 1er cru vaillons 2012
Présence d'allergènes
СульфитыСульфиты
20,50
v.Dauvissat

Красные

14cl
Chinon 2018
9,00
Les Granges, dom Bernard Baudry
Pessac-Léognan 2017
Présence d'allergènes
СульфитыСульфиты
11,00
S.A.S. Haut-Bailly
Château Brown 2012
Présence d'allergènes
СульфитыСульфиты
16,00
Pessac Léognan

Розовые

14cl
Minuty "Prestige" 2018
9,00
Whispering Angel 2019
9,00
Côtes de Provence