Foie gras de canard français mi cuit " maison " - Chez Françoise
Mercredi 03 Juin 2020

Carte Réduite

Foie gras de canard français mi cuit " maison "
16

brioche toastée, chutney de tomates au basilic

Photo du plat

Menus

Menu Parlementaire

1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert
35 €
(boissons non comprises)

Menu Bonne Conscience

1 Entrée + 1 Plat OU 1 Plat + 1 Dessert
29 €
(boissons non comprises), léger en calories et fort en goût
(à choisir parmi les plats mentionnés *)

Entrées

Entrée du marché
*
10
Hure de lapin de Vendée aux citrons confits,
*
10
ravigote de lentilles de la Brie
Eventail de melon charentais, burrata d'Ile de France
14
de la maison Ottanta
Demi homard européen, tomates ananas
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
19
de la ferme Ricaud Provence, coulis de cresson de la maison Beausse

Plats

Viandes

Viande du marché
*
20
Cœur de rumsteack de Normandie "Bleu Blanc Cœur"
25
poêlé (environ 180g), ketchup de tomates provençales, pommes de terre rissolées

Poissons

Poisson du marché
*
20
Filet de rouget grondin saisi,
*
22
houmous et rhubarbe confite

Plat Végétarien

Tagliatelles artisanales à la tartufata
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
20

Desserts

Cantal entre 2, coopérative " Jeune Montage "
7
Tarte aux fruits de saison
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
9
Pavlova aux framboises
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
12
Moelleux tiède au chocolat " Caraïbes "
*
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
10
onctueuse glace noisettes du Piémont (prêt en 10 mn)
Fontainebleau aux fraises de Carpentras,
*
10
pistaches torréfiées
Glaces et sorbets de la maison Pédone, maître glacier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
9
verveine-citron, coco, framboise, poire William, citron, noisette du Piemont
vanille de Madagascar, chocolat noir