Café / Thé Gourmand - Chez Françoise

Entrées

Jambon San Danièle 12 mois d'affinage, tranché minute

12

Foie gras de canard français mi cuit " maison "

16

brioche toastée, chutney de tomates au basilic

Aubergine confite, burratina des Pouilles,

12

tomates grappes, huile d'olive Kalios

Coeur de thon rouge albacore en tataki , miel et sésame

16

Duo d'asperges vertes et blanches,

16

fromage blanc fermier à l’œuf mimosa

Noix de Saint Jacques de la baie de Seine,

19

coulis de cresson de Fontaine

Tempura de légumes de printemps, sauce catalane

10

(courgettes, poivrons)

Terrine de lapin aux pistaches et romarin

10

Velouté d'asperges, fèves, roquette,

13

oeuf bio poché

Et tous les jours, deux suggestions du marché

Entrée(s) du jour

Plats

Poissons

Noix de Saint-Jacques de la baie de Seine poêlées,

32

émulsion au fruit de la passion, mousseline et chips de céleri

Sole entière meunière ou cuite sur la plancha (env. 450g)

49

purée de pommes de terre

Pavé de saumon label rouge d'Ecosse cuit sur la peau,

25

tombée d'épinards, sauce béarnaise

Steack de thon rouge albacore,

28

façon basquaise (poivrons, tomates, oignons)

Filet de maquereaux saisis à la plancha,

22

houmous et rhubarbe confite

Et tous les jours, deux suggestions du marché

Viandes

Tartare de bœuf " Angus " traditionnel,

25

pommes Pont Neuf (préparé à la table)

Noix de ris de veau rôties, jus au citron vert,

32

tombée d'épinards *

Bavette de boeuf " Angus " poêlée (environ 200g),

20

jus aux olives, pommes de terre rissolées

Echine de porcelet confite à la mélasse de grenade,

24

mousseline de patates douces

Entrecôte de bœuf " vintage" cuite sur la plancha,

32

(300g environ), sauce béarnaise, pommes frites Pont Neuf

Viande ou Poisson du jour

Plat Végétarien

Gratin d'aubergines et tomates

18

à la parmesane

Tagliatelles " Marilungo " légumes et basilic

18

(carottes, courgettes, tomates grappes)

Duo d'asperges vertes et blanches,

16

fromage blanc fermier mimosa

Plat(s) du jour

Sélection de fromages affinés

Saint Jacques et bleu cendré

10

fromages au lait cru des Yvelines de la ferme de la Tremblaye

Desserts

Glaces et sorbets de la maison Pédone, maître glacier

9

verveine-citron, coco, framboise, poire William, noisette du Piemont
vanille de Madagascar, chocolat noir

Parfait glacé au café, Chantilly au Cognac,

9

pralines de noisettes et amandes caramélisées

Tarte aux fruits de saison

9

Moelleux tiède au chocolat " Caraïbes "

10

onctueuse glace noisettes du Piémont (prêt en 10 mn)

Pruneaux à l'Armagnac servis comme chez soi,

12

onctueuse glace vanille de Madagascar

Crêpes Suzette façon Monsieur Ali,

15

prêtes en 15mn

Cheese cake au chocolat blanc, fraises

9

coulis de fruits rouges

Fraises " gariguettes ", mousse fontainebleau,

14

nougatine

Gratin de fruits rouges au Champagne

12

Pavlova aux fruits rouges

12

Café / Thé Gourmand

9

financier, mousse au chocolat, pannacotta aux fraises

Carte Restaurant on line

Café / Thé Gourmand

9

financier, mousse au chocolat, pannacotta aux myrtilles