Pruneaux à l'Armagnac servis comme chez soi,

Menus

Menu Bonne Conscience

1 Entrée + 1 Plat OU 1 Plat + 1 Dessert

29 €

(boissons non comprises), léger en calories et fort en goût

Menu Parlementaire

1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert

35 €

(boissons non comprises)

Menu Tout Compris

Entrée + Plat + Dessert

47.50€

Coupe de Crémant de la Maison Langlois + Eau minérale+ Vin (une bouteille 75cl pour deux) + Café

Entrées

Mini bouillabaisse de rascasse servie froide,

Menu

10

sauce homardine

Terrine de sanglier aux châtaignes,

Menu

10

chutney de figues

Bisque de homard servie chaude,

Menu

10

rouille et croûtons

Millefeuille d'aubergines rôties et ricotta,

Menu

12

crème d'olives noires, vinaigrette aux fruits secs

Friture d'encornets, sauce tartare

Menu

15

Foie gras de canard français mi cuit " maison "

16

brioche toastée, chutney de poires et raisins

Noix de Saint Jacques de la baie de Seine, girolles,

19

beurre blanc

Poêlée de girolles à l'échalotes

22

Velouté de potimarron au safran,

Menu

10

Plats

Viandes

Dodeline de poulet jaune aux olives riviéra,

Menu

20

caviar d'aubergines

Coeur de rumsteack de Normandie" Bleu Blanc Coeur "

Menu

25

sauce au poivre vert, pommes Charlotte façon potatoes

blanquette de veau de l'aveyron

Menu

25

riz pilaff

Noix de ris de veau rôties, jus au citron vert,

32

tombée d'épinards *

Poissons

Brandade de morue à la nîmoise,

Menu

20

jeunes pousses de salade

Filet de rascasse saisi, julienne de chorizo,

Menu

22

coco de Paimpol à la tomate

Noix de Saint-Jacques de la baie de Seine poêlées,

34

émulsion au fruit de la passion, mousseline et chips de céleri

Plat Végétarien

Gratin d'aubergines et tomates

Menu

18

à la tome de Rodez

Risotto aux girolles

25

Desserts

Mousse de Brie de Meaux maison, herbes et croûtons

Menu

7

Parfait glacé au café, Chantilly au Cognac,

Menu

9

Tarte fine aux pommes (12 mn de cuisson)

Menu

9

Moelleux tiède au chocolat " Caraïbes "

Menu

10

glace noisette du Piémont (prêt en 10 mn)

Cheese cake au chocolat blanc, figues de Provence

Menu

10

Glaces et sorbets de la maison Pédone, maître glacier

9

verveine-citron, coco, framboise, poire William, citron, noisette du Piemont

Pruneaux à l'Armagnac servis comme chez soi,

12

Crêpes Suzette façon Monsieur Ali (prêtes en 15mn)

15

Carte Réduite

Pruneaux à l'Armagnac servis comme chez soi, 12

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Menu Bonne Conscience

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Entrées

Plats

Viandes

Poissons

Plat Végétarien

Desserts

Pruneaux à l'Armagnac servis comme chez soi,

12