Roll style croque-monsieur - Le Train Bleu

Carte Lounge Automne 2018

Roll style croque-monsieur
21€

mesclun salad and preserved tomatoes

Photo du plat

Snacks

On the Go

Uniquement servi de 11h30 à 20h30
 
Club sandwich chicken, bacon, tomato and egg
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
MustardMustard
SesameSesame
25€
mesclun salad and homemade crisps
Club sandwich poulet, bacon, tomate et oeuf,
salade mesclun et chips maison
Club sandwich smoked tuna
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
MilkMilk
SesameSesame
SulphiteSulphite
 
preserved tomatoes, mashed aubergine and basil, salad and homemade crisps
Club sandwich thon fumé,
tomates confites, caviar d'aubergine et basilic, salade mesclun et chips maison
Planche à partager - Fromages
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
NutsNuts
SulphiteSulphite
 
Assotment of cheeses - dried fruits and grapes

Desserts

Menus

Cold meal tray
35€
take away only
Le plateau repas froid
(à emporter uniquement)
Starter, main dish, cheese, dessert, 50cl mineral water
 
Think of booking
Entrée, plat, fromage, dessert, eau minérale 50cl
Pensez à réserver 01 43 43 09 06
Le Teatime
19€
Pastry of your choice
 
accompagné d'une grande boisson chaude ou d'un nectar de fruits 25cl
Une pâtisserie au choix
accompagné d'une grande boisson chaude ou d'un nectar de fruits 25cl

Vins au Verre

Rosés

20cl
17cl
 
Coteaux d’Aix-en-Provence AOC
11€
9€
St-Julien les Vignes, rosé
 
Côtes-de-Provence AOP
16€
13€
Côté Presqu’Île de Minuty, rosé
 
Bandol AOC Château Romassan
21€
17€
« Cœur de Grain » Domaines Ott, rosé

Rouges

20cl
17cl
 
IGP Pays d’Oc Pinot Noir
11€
9€
Le Versant Foncailieu, rouge
 
Blaye Côtes de Bordeaux AOC
11€
9€
Château Gazin Montaigu, rouge
 
Graves AOC
16€
13€
Château Haut Selve, rouge
 
Sancerre AOC
16€
13€
Doudeau Léger, rouge
Agriculture Biologique
Crozes-Hermitage AOC
16€
13€
Domaine de la Ville Rouge Inspiration, rouge
 
Aloxe Corton Les Caillettes AOC
21€
17€
Domaine Delagrange, rouge
 
Saint-Estèphe AOC
21€
17€
Château Tour des Termes, rouge

Blancs

20cl
17cl
 
Blaye Côtes de Bordeaux AOC
11€
9€
Château Haut Grelot, blanc
 
Bourgogne Côtes Chalonnaise AOC
11€
9€
Chardonnay Millebuis, blanc
 
Crozes-Hermitage AOC
16€
13€
Jean-Luc Colombo, blanc
 
Chablis AOC
16€
13€
Laroche, blanc
 
Menetou Salon AOC
16€
13€
Domaine Dionet, blanc
 
Chablis AOP 1er Cru
21€
17€
Fourchaume, blanc
 
Pernand - Vergelesses AOC
 

Champagnes

75cl
37,5cl
17cl
 
Ayala Brut Majeur
82€
46€
17€
Propriété de la famille Bollinger
 
Ayala Rosé Majeur
92€
-
22€
Propriété de la famille Bollinger
 
Bollinger
145€
-
29€
Brut cuvée spéciale
 
Ruinart blanc de blancs
130€
70€
-
 
Veuve Clicquot
106€
-
-

Alcools

Les Apéritifs

Kir du Chanoine, Cardinal
12cl
9€
Pineau blanc ou rouge
9cl
9€
Muscat de Beaumes de Venise
9cl
9€
Ricard, Pastis, Pernod
4cl
9€
Xérès
9cl
9€
Suze
9cl
9€
Campari
9cl
9€
Porto
9cl
9€
Martini Rosso, Martini Bianco
9cl
9€
Cidre
27,5cl
9€

Perfect serve Gin & Tonic

À bord du Train Bleu,
 
laissez-vous envoûter par notre séléction de gin (4cl)
Tanqueray
17€
Gin anglais crémeux, sec avec une belle longueur en bouche
Citadelle
17€
Gin français épicé avec une richesse florale caractéristique
Christian Drouin
17€
Gin français certainement le gin le plus surprenant avec ce mélange de genièvre et de pomme
Hendrick’s
17€
Gin écossais, aromatique, pétales de rose fraicheur du concombre
Chaque gin est accompagné d’un tonic (20cl)
 

Les Spiritueux

Whisky Blended

Johnnie Walker Red Label
14€
Intense et fruité
Johnnie Walker Black Label
16€
Doux avec la force de la tourbe sur une finale fumée
Johnnie Walker Blue Label
18€
Intensité, complexité, fruits secs et chocolat amer

Single Malt

Glenmorangie 10 ans
18€
Highlands, élégance, finesse, le charme des fruits savoureux
Knockando 12 ans
18€
Speyside, fruité et délicat
Lagavulin 16 ans
21€
Islay suave, fumé et algue marine

Japon Whiskey

Nikka From The Barrel, Japon
21€
Notes marine sur fond boisée vanillé
Nikka Coffey Grain, Japon
21€
Doux et frais avec une finalité fruitée

Bourbon

Bulleit, États-Unis, Kentucky
16€
Caractère plus sec

Irish Whiskey

Jameson, Irlande
14€

Ron & Rum

Diplomatico, Vénézuela
18€
Rhum ambré
Don Papa, Philippines
18€
Ron Appleton, Signature Jamaïque
18€

Vodka

Ketel One, Pays-Bas
17€
Ronde et pure

Tequila

Altos Olmeca, 100% Agave, Mexique
14€
Authentique

Liqueur

Amaretto Disaronno
14€
Amande du noyaux d'abricot
Get 27 - Get 31
 

For Initiated

Calvados Age d’Or Groult
26€
Chartreuse Verte Laurent Garnier
26€

Cocktails

Cocktails Apéritifs

Aperol Spritz
25cl
14€
Aperol, eau gazeuse, prosecco Spumente
Negroni
9cl
14€
Campari, Martini rouge, Gin Tanqueray
Damisello
22cl
14€
Liqueur de Rinquinquin, Gin Tanqueray, sirop de pêche blanche,
jus de citron vert, Schweppes Heritage Tonic Original
Americano du Train Bleu
20cl
14€
Campari, Vermouth rouge, Schweppes Heritage Tonic Original

Long Drink

Mojito
30cl
18€
Ron Havana Club 3 ans, Perrier, sirop de sucre de canne,
menthe fraîche, citron vert frais
Dark and Stormi
19cl
18€
Rum Captain Morgan, jus de citron vert,
Schweppes Heritage Ginger Ale, Angostura bitter
Double K
21cl
18€
Vodka Ketel One, liqueur de Kummel, sirop de caramel,
jus de citron vert, Schweppes Heritage Tonic Original
Océan Bourbon
14cl
18€
Bulleit Bourbon, liqueur de Chambord, sirop de cranberry,
Vermouth rouge, Angostura bitter et framboises
Amsterdam Mule
15cl
18€
Vodka Ketel One, jus de citron vert, sirop de gingembre,
Schweppes Heritage Ginger Ale
Champagne Cocktail
16cl
18€
Champagne Ayala Brut Majeur, Hennessy XO, Angostura bitter et sucre
Royal Framboise
16cl
18€
Champagne Ayala Brut Majeur, liqueur de Chambord
et nectar de framboises

Short Drink

Pineapple Daïquiri
10cl
16€
Rum Plantation pineapple, sirop Giffard Egg White, jus de citron vert
Tommy’s Margarita
9cl
16€
Tequila Altos Olmeca, sirop d’agave, jus de citron vert
Season Smash
9cl
16€
Gin Tanqueray, sirop Giffard Egg White, jus de citron vert
Caipi "Rinha" ou "Roska"
11cl
16€
Cachaça Leblon ou Vodka Ketel One,
dés de citron vert frais, sucre de canne

Les Mocktails (without alcool)

Virgin Mojito
30cl
12€
Eau gazeuse, menthe fraîche, citron vert, sucre cassonade
La Douceur
30cl
12€
Nectar de framboise, jus de pomme, jus d’ananas,
sirop de caramel beurre salé

Cold drinks

Fruit juices & Nectars

Fresh squeezed juice
9€
lemon, orange or grapefruit juice
Jus frais pressé :
citron (8cl), orange (13cl) ou pamplemouse (13cl)
Nectars
25cl
8.50€
strawberry, raspberry, pear, passion fruit, apricot, peach, mango
Pineapple nectar
20cl
8.50€
Nectar d’ananas
20cl
Apple or tomato juice
25cl
8.50€
Jus de pomme ou tomate
25cl

Cold drinks

Schweppes Héritage
20cl
8.50€
Tonic Original / Ginger Ale / Pink Pepper
Orangina / Schweppes Agrum'
25cl
8.50€
Pepsi / Pepsi Max
33cl
8.50€
Lorina limonade artisanale
33cl
9€
San Bitter
10cl
8.50€
Perrier
33cl
8.50€
Thé glacé
10.50€
Peach / Mint-lemon / Raspberry

Les Bières

Bouteille

9€
Edelweiss, bière blanche
9€
Pelforth brune
9.50€
Desperados
 
Heineken 0.0
Bière sans alcool

Pression

50cl
33cl
11€
9€
Heineken
11.50€
9.50€
Affligem
-
9.50€
Picon bière

Eaux minérales

100cl
50cl
10.50€
8€
Vittel
11€
8.50€
S.Pellegrino
-
8.50€
Perrier Fines Bulles

Hot Drinks

LES CAFÉS NESPRESSO
 
Le Train Bleu has selected the « Grands Crus Nespresso » for you
to enjure the best of qualities and incomparable aromatic richness.

Les Grands Crus

Ristretto Origin India :
6€
spicy intensity (intensity 10)
Ristretto :
6€
intense and persistent (intensity 9)
Espresso Forte :
6€
smooth and balanced (intensity 7)
Espresso Leggero :
6€
light and refreshing (intensity 6)
Lungo Forte :
6€
elegantly toasted (intensity 4)
Espresso Decaffeinato :
6€
compact and strong (intensity 7)
Double café
10€

Coffee recipes

Café Viennois
Présence d'allergènes
MilkMilk
9€
Cappuccino
Présence d'allergènes
MilkMilk
8.50€
Latte Macchiato
Présence d'allergènes
MilkMilk
8.50€
Lungo Vanille
8.50€
Espresso Lungo agrémenté d’un sirop de vanille
Douceur Café Chocolat
9.50€
Chocolat Mélange d’un espresso et de chocolat
surmonté de mousse de lait
Café Tiramisu Onctueux
9.50€
Espresso Forte, sirop de tiramisu et cacao
Café crème
 

Les Chocolats

Chocolat Chaud
11€
Chocolat Viennois
Présence d'allergènes
SoySoy
MilkMilk
11.50€

Les Thés Bleus

 
Les thés Lune de Vérantis,
proviennent des meilleurs jardins et plantations.
Ces thés d’exception sont parfumés et élaborés de façon artisanale :
plantes, épices, fleurs et huiles essentielles sont utilisées
de manière exclusive pour créer des thés de qualité,
authentiques et originaux.
Oolang au citron vert
 
Saveur à la fois veloutée et acidulée

Les splendeurs de thés blancs

Aiguilles d’Argent
15€
Cristallin, velouté et fleuri de jasmin
Perle de Jade
15€
Végétal vert et fleuri de jasmin

Les thés noirs et thés fumés

Breakfast du Train Bleu
10.50€
Malté, épicé et boisé, excellent avec du lait
Ceylan
10.50€
Saveur de compotée, épicée et boisée
Darjeeling
10.50€
Végétal et fleuri aux notes de muscat
Earl Grey
10.50€
Parfumé de bergamote
Lapsang Souchong
10.50€
Au goût fumé intense d’épicéa

Les thés verts et oolong

Sencha
10.50€
Saveur verte et fruitée, légèrement iodée
Menthe
10.50€
Saveur végétale verte et rafraichissante
Escale en Provence
10.50€
Saveurs provençales de romarin et de citron

Les infusions et rooïbos

Les infusions classiques
10.50€
Verveine, camomille, tilleul, menthe douce
Rooïbos aux épices
10.50€
Rooïbos façon Masala Chai
Rooïbos aux agrumes
10.50€
Saveur d’agrumes où domine l’orange
L’infusion du Train Bleu
10.50€
Verveine, citronnelle, angélique, feuille de myrte, fenouil et citron
Net prices – including service of 15% of the price before taxes.
The abuse of alcohol is dangerous for your health,
imbibe with moderation

Desserts

9€
Assorted macaroons
Assortiment de macarons
12€
Pastry chef’s sugestion
La suggestion du pâtissier