Carte Restaurant - Eden Beach

Huîtres

Les 12

Les 9

Les 6

34 28 22

Huîtres de l'Ile aux Moines n°2

Supplément pension 3€ les 9 / 6€ les 12

30 26 21

Huîtres de Kercabellec n°3

Supplément pension 6€ les 12

Fruits de Mer

18

Crevettes roses

18

Bulots

39

Grosses Langoustines (300g)

Supplément pension 12€

63

Grosses Langoustines (500g)

Supplément pension 24€

Plateaux

par pers.

85

Plateau crustacés

1/2 Tourteau, 6 huîtres, palourdes, crevettes, langoustines, bigorneaux & bulots
Supplément pension 30 €

112

L'Eden Beach

3 Huîtres de l'Ile aux Moines, 3 huîtres de Kercabellec, 1/2 tourteau, palourdes,
crevettes grises, langoustines, bigorneaux, bulots, 1/2 homard breton
Supplément pension 45€

Menu du Jour

Servi uniquement au déjeuner, hors dimanche et jours fériés

39

Menu Entrée-Plat ou Plat-dessert

Hors boissons

47

Menu Entrée-plat-dessert

Hors boissons

Entrées

20

Entrée du jour

28

Bar en carpaccio

Agrumes et avocat

32

Foie gras

Figue, abricot & romarin
Supplément pension 5€

34

Tartare de bœuf Wagyu Nantais

Supplément pension 6€

34

Crudo de noix de Saint-Jacques

Agrumes, grenade et herbes fraîches

49

Salade César Homard

Vinaigrette, crustacés
supplément pension 17€

Pâtes

44

Rigatoni à la truffe blanche d'été

Copeaux de parmesan
Supplément pension 5€

49

Rigatoni au homard

Bisque crémeuse
Supplément pension 10€

Viandes

29

Volaille

Rôtie, jus aux morilles

39

Bœuf

Poêlé, sauce Béarnaise

39

Ris de veau croustillant

Grenailles de Noirmoutier

Poissons

30

Poisson du jour

39

Bar

Hollandaise citron vert

39

Noix de Saint-Jacques

Poêlées aux cèpes

59

Sole

Meunière ou grillée
Supplément pension 24€

118

Bar en croûte de sel de Guérande

Pour 2 personnes (selon arrivage)
Supplément pension 50€

Garnitures

Une garniture au choix

Frites fraîches, pommes de terre de Noirmoutier, légumes verts, riz sauvage, pousses d'épinards citron et parmesan.

7

Garniture supplémentaire

Desserts

16

Assiette de fromages

Curé nantais, Machecoulais, Comté 12 mois

14

Dessert du Jour

15

Profiterole géante

Sauce chocolat chaud

15

Le pure chocolat-pécan

15

Tarte au citron meringuée

Glace citron

15

Poire pochée au vin rouge

Pain d'épices, glace yaourt

15

Fraicheur de fruits exotiques

Sorbet passion

34

Omelette Norvégienne à partager

Vanille et caramel au beurre salé
Supplément pension 4€

Produits allergènes : consulter l’information disponible à l’accueil du restaurant.
Prix nets en euros TTC (TVA selon la législation en vigueur), service compris.
Carafe d'eau gratuite.
Le code monétaire et financier interdit les paiements en espèces de plus de 1000 € venant de personnes résidant habituellement en France. Nous ne prenons pas de devise étrangère.