Entrées

32€
Velouté de coco de Paimpol aux algues
cœur de cabillaud demi-sel, radis et navets croquants au vinaigre de cidre
38€
Carpaccio de Saint-Jacques
badigeonnées d'un suc d'orange au citron vert, crémeux de brocoli, trévise
28€
Lilysing
Présence d'allergènes
SojaSoja
LaitLait
salade de légumes et fruits de fin d'été, roquette
62€
Homard
coeur d'artichaut breton, mayonnaise au pamplemousse rose, pousses de coriandre
bisque traditionnelle en tasse
40€
Tourteau
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
tiédi au beurre nantais, champignons boutons, poireaux

Plats

Notre Chef Mathieu Mécheri se tient à votre disposition
pour toutes préférences alimentaires (gluten, sans lactose, vegan)
52€
Gambas Bleues
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
raviole aux herbes, sifflets de carotte, champignons sauvages
58€
Saint Pierre
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
LaitLait
parfumé de tandoori, oignons doux, soupe de moules de bouchot
62€
Turbot poché
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
salicornes et pousses d'épinard, pommes de terre vapeur sauce hollandaise
46€
Poularde de Luteau rôtie entière aux aromatiques
Présence d'allergènes
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
Le suprême est repris dans le beurre de cuisson, topinambours rôtis, mâche
Le gras de cuisse en aigre doux, salade d'endives aux noix
60€
Cœur de filet de bœuf gremolata
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Feuille de chou vert, purée de potimarron pommes dauphine

Desserts

18€
Millefeuille praliné, mendiants caramélisés
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
sorbet à l'orange, gelée de pommes
20€
Croustillant grué de cacao
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
émulsion chocolat, fruit de la passion, et sorbet cacaoté
18€
Marbré glacé citron, pistache,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
salade d'orange au miel de lavande
18€
Tarte fine aux pommes, pâtes de coing
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
crème fouettée au Calvados, glace vanille
18€
Poire et amandes caramélisées
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
crème anglaise vanillée, élixir de poire et madeleine tiède

Formule Déjeuner

De 12h00 à 14h00 du lundi au vendredi
62€
En deux temps: 52
En trois temps: 62

Boissons Fraîches

Eau minérale

12€
Evian
75 cl
12€
Chateldon
75 cl

Softs

Boissons Naturelles

16€
Jus detox Pomme
25cl
Agriculture Biologique
Pommes, légumes verts, citron
16€
Jus Detox du moment
25cl
Agriculture Biologique

Jus et Nectar

14€
Alain Milliat
33cl
Abricot, pomme, pêche de vigne, carotte, fraise, tomate
16€
Fruits Pressés
25cl
Orange, citron, pamplemousse

Soda

12€
Fuze Tea pêche
25 cl
12€
Limonade artisanal Lorina
33cl
12€
Schweppes tonic
25 cl

Boissons Chaudes

Café et Chocolat chaud

10€
Expresso
Bio Européen
12€
Double Expresso, Café Crème
Bio Européen
13€
Cappuccino, Latte
Bio Européen
14€
Chocolat Chaud
18€
Café Gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Bio Européen

Thés & Infusions

Thé noir

14€
Breakfast Tea Big Ben
Bio Européen
14€
Earl Grey
Bio Européen

Thé noir parfumé

14€
Thé Earl Grey Queen Blend
Bio Européen
Un grand classique des thés anglais: le plus bergamoté de nos Earl Grey
14€
Massala Chai
Bio Européen
Ce thé noir parfumé aux épices, qui relève de notes boisées

Thé vert

14€
Sencha Ariake - Japon
Bio Européen

Thé vert parfumé

14€
Thé Vert à la Fleur de Jasmin
Bio Européen
Thé vert, délicat, aux notes de fleur de jasmin

Infusion

14€
Camomille
Bio Européen
14€
Verveine
Bio Européen
Prix nets en euros, taxes et service compris.
La maison n'accepte pas les chèques.