Carte Printemps Eté 2025 - La Table du West

Formules hors boisson

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

44

Entrée + Plat + Dessert

54

Entrées

Gnocchis maison,

16

Tomates cerises de couleurs, émulsion d'une tomate infusée au thym citron.

Gravlax de saumon,

16

Fenouil en différentes textures, pomme granny.

Plats

Joue de cochon Ibérique braisée,

29

Jardinière de légumes, jus réduit.

Thon cuit rosé,

29

Quinoa rouge comme un taboulé aux aromates, vinaigrette vierge.

Desserts

Moelleux chocolat noir 70%,

15

Crème anglaise vanille du Mexique, glace caramel beurre salé.

Tarte citron,

15

éclat de meringue.

À la Carte

Entrées

12

Le Potage Légumes de Saison

21

Huîtres normandes n°2 - par 6

de Jean-Paul Bluzat

30

Huîtres normandes n°2 - par 9

de Jean-Paul Bluzat

20

Ceviche de daurade royale, houmous de courgette jaune

Kalamansi, coriandre

25

Grosse crevette, courgette rôtie, soja

Petite salade d'herbes, vinaigre ximénez

16

Ravioles faisselle, marjolaine

Eau de tomates beurrée et émulsionnée

16

Suggestion du Jour

16

Tomates anciennes, basilic, burrata crémeuse au siphon

Huile d'olive de Thibault Vordy

Incontournables

27

Steak Tartare et ses condiments

Frites fraîches

28

Salade Caesar

Suprême de Volaille de Licques grillé, Vieux Parmesan Reggiano

20

Aubergine, chèvre frais de Montreuil

Miel de nos ruches, sarriette

24

Linguine, Chair de Tourteau

Safran, Fenouil

Poissons

70

Sole Meunière ou Grillée

Mousseline de Ratte du Touquet

34

Cabillaud cuit à 53°, artichauts poivrade en barigoule

Pomelos

38

Lotte pochée, févettes, petits pois

Jus coco combava, livèche

29

Suggestion du Jour

Viandes

48

Ris de veau, poireau ferré, Ratte du Touquet

Jus au thym fumé

29

Suggestion du Jour

28

West burger, tomate coeur de boeuf, sucrine, condiment

Tomate oignons nouveaux, tomme de brebis

86

Paleron Black Angus grillé, sauce choron

Croustilles de pomme de terre, oignons caramélisés
A partager pour 2 personnes

Desserts

16

Assiette de Fromages de chez nous

16

Café, praliné

Mousse café praliné noisette, citron

16

Financier pistache, crémeux fruité

Sorbet myrtilles mûres

15

Fraise, basilic

Emulsion vanille du Mexique

12

Glaces et Sorbets de saison

Crumble amande

30

Millefeuille, vanille de Madagascar

à partager
pour 2 personnes, à commander en début de repas

15

Suggestion du Jour

Les Vins

Champagnes AOC

75cl

37.5 cl

Fouquet's

100

Brut

Ruinart Brut

120

Deutz Rosé

130

Vins Blancs

75cl

50 cl

37.5 cl

Loire

AOC Saint Pourçain

38

Domaine Bellevue

AOC Chinon

39

Domaine Couly Dutheil

AOC Menetou-Salon

65 35

Domaine Chavet

AOC Pouilly Fumé "La Moynerie"

80 39

Domaine Michel Redde et Fils

AOC Sancerre "Mainbré"

70 40

Domaine du Pré Sémelé

Bourgogne

AOC Chablis

75 39

Domaine Laroche

AOP Rully

85

Domaine Jacqueson

AOC Bourgogne Chardonnay

114

Domaine Coche-Dury

AOC Chassagne-Montrachet "Clos Saint Jean"

160

Domaine Fontaine-Gagnard

Bordeaux

AOC Pessac-Léognan Château Lafont Menaut

70

Philibert Perrin

Rhône

AOC Crozes-Hermitage

79

Laurent Combier

AOC St Joseph "Ro-Rée"

89

Domaine Louis Chèze

Provence

AOP Côtes de Provence

80

Domaine de Tamary

AOP Côtes de Provence Clos Blanc

79

Château La Martinette

Alsace

75cl

50 cl

37.5 cl

Riesling "Les Comtes"

65

Domaine Edmond Rentz

Vins Rosés

75cl

50 cl

37.5 cl

Provence

AOP Côtes de Provence

60

Domaine de Tamary

AOP Côtes de Provence

70

Château Minuty - cuvée Prestige

Vins Rouges

75cl

50 cl

37.5 cl

Loire

AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil

48 26

Domaine Olivier

AOC Chinon Clos de L'Echo

35

Domaine Couly Dutheil

AOC Chinon

48

Domaine René Couly

AOC Menetou-Salon

58 30

Domaine Chavet

Bourgogne

AOP Rully "Les Chaponnières"

79

Domaine Jacqueson

AOP Givry "Les Dracy"

89

Michel Sarrazin

AOP Mercurey

85

Domaine Jacqueson

Languedoc

AOC Pic Saint Loup Bergerie de L'Hortus

65

AOP Minervois "Cuvée Louise"

45

Domaine Vordy

Bordeaux

AOC Côtes de Bourg

21

Château La Grolet

AOC Graves

54 30

Château Langlet

AOC Lalande de Pomerol

60 31

Château Fougeailles

AOC Haut-Médoc Château Liversan

60

Antoine Moueix

Beaujolais

AOC Chiroubles

38

Dominique Piron

Rhône

AOC Crozes-Hermitage

72

Laurent Combier

AOP Côtes-du-Rhône-Villages Signargues

40

M. Chapoutier

Apéritifs

7

Bière Heineken

25cl

9

Bière Affligem

25cl

12

Kir Bourguignon

15cl

12

Porto blanc

8cl

19

Aperol Spritz

25cl

19

Mojito

25cl

20

Americano

18cl

12

Pineau des Charentes

8cl

Champagnes à la coupe

14cl

20

Fouquet's

Brut

24

Coupe de Champagne

Brut

26

Coupe de Champagne

Rosé

Bouteilles

75cl

100

Fouquet's Brut

120

Ruinart Brut

135

Deutz Rosé

Vins au Verre

Blancs

15cl

Loire

15

AOC Sancerre "Mainbré"

Domaine du Pré Sémelé

10

AOC Chinon

Domaine Couly Dutheil

Bourgogne

15

AOC Chablis

Domaine Laroche

Rosés

15cl

Provence

12

AOP Côtes de Provence

Domaine de Tamary

14

AOC Côtes de Provence

Château Minuty Cuvée Prestige

Rouges

15cl

Bordeaux

14

AOC Médoc

Château Patache d'Aux

Loire

10

AOC Chinon

Domaine René Couly

Bourgogne

16

AOP Rully "Les Chaponnières"

Domaine Jacqueson

Boissons Fraîches

Softs

7

Jus & Nectars de Fruits

20cl

(Pomme, Poire, Fraise, Ananas, Framboise, Pêche, Abricot, Tomate, Orange)

7

Schweppes Agrum - Orangina - Sprite

25cl

7

Coca Cola - Coca Cola sans sucre

33cl

12

Jus de fruits (Alain Milliat)

33cl

(Carotte, Fraise, Framboise, Passion, Pêche Blanche, Poire)

Eaux minérales

7

Vittel, San Pellegrino

50cl

9

Vittel, San Pellegrino

1L

Carafe d'Eau Gratuite

Boissons Chaudes

5

Café expresso ou décaféiné

5

Café Joyeux

Soutient une initiative vertueuse : former et employer des personnes en situation de handicap

8

Double Expresso

8,5

Cappuccino

8,5

Latte macchiato

8

Sélection de Thés et Infusions "Palais des Thés"

Une offre plus large de vins et de boissons est à disposition sur demande

Prix nets en Euros, service compris

Produits allergènes : consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.