Le Restaurant
2026-10-19T10:59:32+02:00
Rivages
Le Restaurant
Entrées
19
Entrée du jour
du lundi au vendredi et uniquement au déjeuner
25
Tartare de thon de Saint-Jean-de-Luz,
Gluten
Œufs
Poissons
Fruits à coques
fine tartelette, émulsion noix de coco, mélisse
21
Maigre mariné,
Poissons
Sulfites
raisin Muscat fermenté, aneth
18
Huîtres de Poget Utah Beach n°3
Poissons
Sulfites
Mollusques
granité concombre verveine, pomme Granny Smith
16
Espuma de topinambours,
Gluten
Œufs
Soja
Lait
jaune d'œuf confit, truffe noire d'automne
Plats
35
Plat du jour
du lundi au vendredi et uniquement au déjeuner
36
Ravioles de champignons sauvages,
Gluten
Œufs
Lait
Fruits à coques
haricots de mer, emulsion champignons
45
Noix de Saint-Jacques de Normandie,
Gluten
Lait
Sulfites
Mollusques
chou-fleur, curry vert
36
Lieu jaune,
Gluten
Poissons
Soja
Mollusques
maki poireaux, jus iodé aux moules de bouchot
49
Filet de boeuf maturé,
Gluten
Arachides
Lait
pommes de terre confites, condiment chimichurri
41
Barbue,
Œufs
Poissons
Lait
Fruits à coques
Sulfites
courge butternut, noisettes
Gourmandises
12
Dessert du jour
du lundi au vendredi et uniquement au déjeuner
16
Croustillant de coing,
Gluten
Œufs
Lait
Fruits à coques
parfait glacé cardamome, compotée de poire
19
Assortiment de fromages
Lait
16
Suprêmes d'agrumes,
Lait
crumble et riz au lait, sorbet aux herbes
16
Butternut façon crème brulée,
sablée spéculoos, graines de courge
16
Autour de la noisette,
Œufs
Lait
Fruits à coques
crème crue d'Isigny, praliné
Découverte
Midi & soir
En 5 temps - Choix du chef
servi pour tous les convives
85
Déjeuner du Chef
Du lundi au vendredi
Entrée ou Dessert / Plat / Café
Uniquement sur la sélection du jour
48
Plat Végétarien
Option vegan sur demande.
N'hésitez pas à nous signaler si vous avez des allergies. La liste des allergènes est disponible à l'accueil.
Prix nets en euros, taxes et service compris.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
Plat Végétarien Plat Végétarien