Menu des Boutonniers (English) - Hôtel de la Tabletterie

Menus

40€

Starter + Main course + Dessert

Starters

Breaded soft-boiled egg

Bacon cream and shredded Serrano ham

Périgourdine salad

duck gizzards, smoked duck breast and foie gras

Creamy burrata

pesto, taggiasche olives, capers, sun-dried tomatoes, foccacia

Shredded crab meat

heart of sucrine lettuce

Gravlax salmon

with arugula cream

Roasted scallops

with semi-salted butter and garlic

A la carte starters cost 14€.

Main Courses

Oven-baked king prawns with matured comté cheese on top

potato mash and lobster cream

Poached Sea Bass fillet

With herb butter

Black Angus beef rib steak

"maître d’hôtel" butter with wild garlic

Veal fillet

yellow wine sauce

A la carte mains cost 24€.

Desserts

Cheese plate

House restyled vacherin cake

fresh raspberries, meringue, ice cream

Homemade floating island

Granny Smith apple and custard with green apple liqueur

Restyled fraisier strawberry cake

finger biscuit, whipped cream, meringue slivers, fresh strawberries

Pear Belle-Hélène

homemade chocolate sauce, vanilla ice cream

Coffee or Tea served with tiny desserts

A la carte desserts cost 9€.

Wines

Christophe’s favourite drinks

75cl

Touraine-Chenonceaux AOP 2021

Domaine Du Haut Perron

2021

29,5€

Bourgogne AOP 2021

Pinot Noir, Domaine Daniel Largeot

2021

41€

75cl

Vins Rouges

Cuvée Léa AOC 2022

Domaine de Givaudan

-

25€

Cheverny AOP 2021

Les Perrières. Vignoble Tevenot

-

26€

Saint Chinian AOP 2021 Vieilles Vignes

Domaine Saint Martin Des Champs

-

26€

Les Terrasses du Larzac AOP 2018

Guillaume Gangloff

-

36€

Saint Emilion Grand Cru AOC 2016

Château Petit Mangot. Vignobles Décamps

-

39,5€

Vins Rosés

75cl

Gris de Camargue IGP

Domaine de Montcalm

-

24€

Grolleau IGP 2021

Domaine Champ Chapron

-

23€

Vins Blancs

75cl

Sauvignon IGP 2022

Domaine Champ Chapron

-

23,5€

La Bête le Blanc AOP 2022

. David Givaudan

-

29,5€

Menetou-Salon AOC 2022

Domaine Chavet

-

32€

Mâcon-Chaintré AOP 2022

Château Chaintré, Domaine Mathias

-

36€

Boissons

Cocktails

Aperitifs

11€

Flute de champagne

12cl

Veuve Pelletier Brut

7€

White wine "Kir"

Blackcurrant, Peach, Pink grapefruit, Raspberry

6€

Martini Rouge ou Blanc

4cl

11,5€

Kir Royal

15cl

Cassis, Pêche, Pamplemousse rose, Framboise

6€

Porto / Suze /

4cl

6€

Ricard / Pastis

2,5cl

2,5€

Supplément Soft

Beers

Draught beer

50cl

25cl

7,9€ 4,4€

Affligem

(6.7°) Bière blonde d'abbaye d'Affligem, légèrement ambrée,
au goût fruité et équilibré, offrant une véritable richesse aromatique.

7,4€ 4,1€

Moretti

(4°6) Bière blonde d'origine italienne, fine et légère,
à la couleur dorée.

Bières bouteille

5,9€

La Pro'blême( bière blanche légèrement citronnée)

33cl

Brasserie artisanale située sur la commune d'Andeville.33cl

5,9€

La Blond'heur(bière blonde aux arômes de fruits rouges)

33cl

Brasserie artisanale située sur la commune d'Andeville.33cl

Cold Drinks

4,5€

Perrier

33cl

4,5€

Coca-Cola / Coca-Cola Zéro

33cl

4€

Schweppes

25cl

4,9€

Fresh Fruit juice

25cl

Orange / Apple / Pineapple

Eaux de table

75cl

35cl

4,8€ 3,8€

Purezza gazeuse micro-filtrée

4,5€ 3,5€

Purezza plate micro-filtrée

Hot drinks

2,5€

Café

2,4€

Decaffeinated coffee

3,8€

Tea or Herbal tea

Liqueurs

9€

Get 27 / Get 31/ Limoncello / Baileys

4cl

9€

Eau de Vie blanche

4cl

Poire / Mirabelle / Framboise /

9€

Armagnac / Cognac Martell VSOP / Calvados 4 cl

4cl

Prix nets en euros, taxes et service compris.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.