Carte Brasserie - La Closerie des Lilas
Vendredi 03 Décembre 2021

Carte Brasserie

Carte Brasserie

Huîtres-Fruits de Mer

22,8
Pleine Mer de Bretagne n°1, les 6
20,4
Pleine Mer de Bretagne n°3, les 6
22,8
Fine de Claire Barrau n°2, les 6
18
Fine de Claire n°4, les 6
31,8
Spéciale Gillardeau n°3, les 6
25,2
Spéciale Gillardeau Papillon, les 6
30
Huître du moment, les 6
36
Belon, les 6
45
1/2 Homard
30
Tourteau
8
Oursin (la pièce)
19
Araignée de Mer
38
Langoustines juste nacrées
19,8
Crevettes de Madagascar
Agriculture Biologique
9,8
Crevettes grises
12
Bulots

Plateaux

50
Dégustation
1/2 Tourteau-2 Spéciale Gillardeau n°3
2 Fine de Claire n°4
2 Pleine Mer de Bretagne n°3
2 Crevettes de Madagascar Bio- Bulots
70
Closerie des Lilas
1/2 Tourteau-2 Langoustines
3 Spéciale Gillardeau n°3
2 Fine de Claire Barrau n°2
2 Fine de Claire n°4
2 Pleine de Mer de Bretagne n°3
2 Crevettes de Madagascar Bio-
Crevettes grises-Bulots
115
Royal Closerie
1/2 Homard -1/2 Tourteau - 2 Langoustines
2 Fine de Claire Barrau n°2-
4 Fine de Claire n°4
4 Pleine Mer de Bretagne n°3
2 Crevettes de Madagascar Bio
Crevettes grises- Bulots
115
Crustacés
1/2 Homard-1/2 Tourteau- Araignée de Mer
2 Langoustines -3 Crevettes de Madagascar Bio
Crevettes grises

Entrées

Crevettes croustillantes / sauce tartare
16
Gratinée à l'oignon à notre façon
12
Saumon fumé de Norvège / pain de campagne toasté
24,5
Nems de légumes / sauce coriandre
12
Saumon Gravelax maison, pomme de terre tiède, crème aneth
14
Oeuf parfait, poêlée de girolles, condiment coriandre
12
*Salade Cæsar au poulet (contient du porc)
14
*Servie en plat
25
Escargots "Géants de Bourgogne", les 6
16
Escargots "Géants de Bourgogne", les 12
32
Céleri rémoulade
7,5
Œufs durs Bio mayonnaise / macédoine de légumes
7,5
Carpaccio de bœuf / mesclun de salades / parmesan / pesto
19
Caviar Impérial de Sologne (30grs)
95
pommes de terre vapeur, crème fraîche

Suggestions du jour

L'entrée
13
Le plat
24
Tarte
10,5
Dessert
10,5

Poissons

Quenelles de brochet / sauce crustacés /riz / champignons
24
Filet de bar poêlé, coulis de piquillos
27
Filet de haddock
27
œuf poché / pommes de terre vapeur / épinards frais / beurre blanc
Sole meunière / garniture au choix
52
Fish & chips / sauce tartare
24

Viandes

Epaule d'agneau confite
27
Suprême de volaille fermière, jus court
24
Tartare de bœuf / pommes frites / salade verte
24
Entrecôte de bœuf
36
sauce béarnaise
Close Burger
24
(contient du porc)
Filet de bœuf "Hemingway"
52
poivre noir, flambé Bourbon
Filet de bœuf
41
sauce poivre ou béarnaise

Garniture au choix

Haricots verts, épinards, légumes grillés, gratin dauphinois, frites, purée, pommes Grenaille, riz blanc, quinoa rouge
Garniture supplémentaire
5

Végétarien

Pâtes Gnocco Napoletano / légumes grillés /
20
pesto de tomate
Assiette végétarienne du moment
22

Fromages

15,5
Sélection de fromages affinés

Desserts Maison

Normal
Petit
12,5 7,5
Millefeuille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
à la vanille de Madagascar
12,5 7,5
"Le" baba savarin au rhum
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
13 9,5
Profiteroles au chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
11
Salade de fruits frais
12
Crêpes "Suzette"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites

Glaces & Sorbets

10,5
Coupe de glaces & sorbets
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
3 boules
Glaces : Vanille, chocolat noir, café,
Sorbets : Citron jaune, framboise,
pamplemousse rose, Cerises Griotte
13,5
Coupe Closerie d'Hiver
Sorbet pamplemousse rose, oranges confites
meringue, nougatine de pistache
11,5
Café Liégeois
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Glace café, café expresso, chantilly,
amandes effilées caramélisées
11,5
Chocolat Liégeois
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Glace chocolat, sauce chocolat, chantilly,
amandes effilées caramélisées
11,5
Dame Blanche
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly,
amandes effilées caramélisées

Vins Blancs

75cl
37,5cl
14cl

Régions

 
IGP Ardèche
2018
28 15
Chardonnay, Louis Latour
 
IGP des Collines Rhodaniennes
2020
69
Viognier, Domaine Mouton
 
Riesling
2016
55
Réserve, Domaine L.Beyer

Vallée de la loire

 
Muscadet-Sèvre-et-Maine
2020
29
"Le Jardin d'Edouard"
 
Pouilly Fumé
2020
60 30 12
"Terres Blanches" Domaine du Bouchot
 
Sancerre
2020
42 23
"Cuvée Genèse", J. Max Roger

Bourgogne

 
Bourgogne
2018
42   8
Chardonnay, Domaine de Bellène
 
Chablis 1er Cru
2019
72 40
"Montmains", Domaine J. Collet
 
Petit Chablis
2019
47   9
"Les Allées du Domaine" Domaine d'Henri
 
Pouilly-Fuissé
2018
86   16
Domaine Laurent Cognard
 
Mâcon-Villages
2019
52
Nicolas Maillet

Vins Rosés

75cl
37,5cl
14cl

Provence

Agriculture Biologique
Côteaux varois en Provence
2020
38   8
Château La Calisse
 
Côtes de Provence
2020
38
"Héritage", Château Maïme (Sibran Garcia)

Vins Rouges

75cl
37,5cl
14cl

Vallée de la Loire

Agriculture Biologique
Saint-Nicolas de Bourgueil
2020
BIO
39 24
Y. Amirault
Agriculture Biologique
Cheverny
2020
BIO
48
"Le Point du Jour", Domaine Philippe Tessier

Bourgogne

 
Marsannay
2018
82
"Clos du Roy", Régis Bouvier
 
Rully
2020
47
"Clos de Bellecroix", Domaine de la Folie
 
Côte de Nuits-Villages
2018
77   16
"Vieilles Vignes", Domaine Bellène

Bordeaux

 
Bordeaux-Supérieur
2017
42
Château Pierrail
 
Bordeaux
2018
49
L'Esprit de l'Évêché, 2nd vin du Château L'Évêché
 
Bordeaux-Supérieur
2018
31
Les Hauts de Naudon
 
Graves
2016
55   11
Château du Haut Maray, "Cuvée Classique"
 
Lalande de Pomerol
2019
41 23
Plaisir de Sauriac

Vallée du Rhône

 
Crozes-Hermitage
2020
69   13
"Les Amandiers", Domaine du Murinais
 
Côtes du Rhône-Villages
2018
36
"Plan de Dieu", Domaine Martin

Alsace

 
Alsace
2017
44 22
Pinot Noir, Domaine Léon Beyer

Beaujolais

 
Brouilly
2019
36 19 8
"Fût de Chêne", P. Ferraud
 
Morgon
2020
39
Cuvée Château-Gaillard, Domaine Anita (Kuhnel)

Provence / Languedoc-Roussillon

 
Côtes de Provence
2020
39
"Héritage", Château Maïme (Sibran Garcia)
 
Côtes du Roussillon
2018
28
"L'Étreinte", Domaine Brial
Prix en euros, toutes taxes et service inclus.
Les chèques ne sont plus acceptés.