Foie gras poêlé au pain perdu et sa poire pochée
Croustillant de fromage de Brie au miel
Croustilles d'escargots en persillade (x6)
Piments doux farcis au chèvre frais
Tempura de Gambas à la sauce aigre douce
Terrine de foie gras au spéculos
Gravelax de saumon à l'aneth
Croustillant de chèvre aux tomates séchées
Crispy goat cheese with dried tomatoes
Fromage de brie à la truffe noir
Carpaccio de saint jacques à l'huile de truffe
Scallops carpoccio, with truffle olive oil
Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraîches
Magret de canard au miel et sa poire pochée
Filet de Dorade à la plancha et légumes croquants
Entrecote XXL 350g sauce camembert
Filet de Thon mi-cuit aux petits légumes croquants
Tartare de thon au Gingembre et mangue fraîche
Sauté de biche façon bourguignon
Rumsteak d'agneau aux herbes de provence
Côte de veau XXL à la crème de champignons
Caille farcie au foie gras, poires, roulée au bacon
Filet de canard sauvage au miel et sa poire pochée
Filet of wild duck with honey sauce and poched pear
Parmentier de biche à l’huile de truffe
Parmentier « pie » of doe with truffle olive oil.
Noix de saint Jacques à la crème de citron et risotto
Scallops with lemon sauce and risotto
Mi-cuit au chocolat, caramel beurre salé et glace vanille
Pain perdu au caramel beurre salé et glace caramel
Plateau de fromage affinés
Mousse au chocolat aux fèves de cacao de Tanzanie
Cheesecake au chocolat blanc et coulis de fruits rouges
Sorbets artisanaux "poire, mangue, framboise"
Tarte tatin aux pommes caramélisés
Panna cotta au coulis de fruits rouges
