Carte des Vins - Côté Royal

Nos Vins au Verre - 15cl

La Sélection Barrière

Réalisée par Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
www.chaisdoeuvre.fr

Bordelais

Pessac- Léognan AOC

20€

Château de Rouillac, Laurent Cisneros

Bourgogne

Chablis AOC

15€

Domaine Droin

Saint Bris AOC

13€

Exogyra Virgula, Domaine Guilhem & Goisot

Marsannay AOC

23€

Domaine Sylvain Pataille

Vallée du Rhône

Crozes-Hermitage AOC

13€

Domaine Combier

Châteauneuf du Pape AOC

26€

Domaine Mas Saint-Louis, Louis Geniest

Val de Loire

Sancerre AOC

17€

Les Boucauds, Domaine Claude Riffault

Bourgogne

Marsannay AOC

23€

Domaine Sylvain Pataille

Chablis AOC

15€

Domaine Droin

Saint Bris AOC

13€

Exogyra Virgula, Domaine Guilhem & Goisot

Bordelais

Pessac- Léognan AOC

20€

Château de Rouillac, Laurent Cisneros

Vallée du Rhône

Crozes-Hermitage AOC

13€

Domaine Combier

Châteauneuf du Pape AOC

26€

Domaine Mas Saint-Louis, Louis Geniest

Provence

Provence Cru Classé AOC

11€

M de Saint Maur Cru Classé, Domaine Roger Zannier

Côtes de Provence AOP

11€

Château de Fontainebleau

Côtes du Roussillon Villages, AOC, Vieilles vignes

23€

Domaine du Clos des fées, Claudine et Hervé Bizeul

Vins Rouges

Bordelais

Château La Croix Lartigue

2011

78€

Castillon Côtes de Bordeaux

Médoc AOC

Château Segue Longue

2012

37€

Monnier

Mouton Cadet

2016

42€ 22€

Baron Philippe de Rothschild

Château Patache d'Aux

2015

? 33€

Cru Bourgeois

Château Fourcas Dupré

2005

44€

Listrac Médoc

La Salle de Poujeaux

2012

76€

Moulis

Haut-Médoc AOC

Château La Motte de Clément Pichon

2012

40€

Château de Villegeorges

2014

43€ 33€

Marie Laure Lurton

Château Clément Pichon

2006

51€

Cru Bourgeois

Saint-Emilion AOC

Château Le Jurat

2007

56€

Grand Cru

Baron Carl

2014

69€

Baron P. de Rothschild

Clos de L'Oratoire

2003

131€

Château Clarissse

2011

144€

Vieilles Vignes

Pauillac AOC

Château Croizet Bages

2006

74€

Baron Nathaniel

2015

78€

Baron Philippe de Rothschild

La Fleur de Haut Bages Libéral

2014

85€

C. Villars-Lurton

Carruades de Lafite

2006

228€

2nd vin du Château Lafite Rothschild

Graves / Pessac-Léognan AOC

Dada de Rouillac

2014

60€

Château Lamothe Bouscaut

2012

62€

Sophie Lurton - Laurent Cogombles

Château La Garde

2006

81€

Vignoble Dourthe

Château de Rouillac

2012

89€

Laurent Cisneros

Malartic Lagravière

2008

165€

Grand Cru Classé de Graves

Margaux AOC

Chevalier de Lascombes

2008

96€

Château Dufort Vivens

2009

244€

Saint-Estèphe AOC

Les pèlerins de Lafont Rocher

2013

114€

Saint-Julien AOC

Les fiefs de Lagrange

2015

120€

Connétable de Talbot

2016

135€

Alsace

Pinot Noir, Cuvée Particulière

2012

38€

Gustave Lorentz

Vallée de la Loire

75cl

50cl

37,5cl

Saumur Champigny

2013

28€

Les Treilles, Guy Saget

Gamay, Premières Vendanges

2015

33€

Henry Marionnet

Sancerre AOC

2017

54€

Le Rabault, Joseph Mellot

Sancerre AOC

2006

209€

En Grands Champs, A. Mellot

Bourgogne

Aloxe-Corton 1er Cru

2007

65€

Domaine Louis Latour

Pinot Noir

2017

45€

Chanson Réserve Du Bastion

Mercurey AOC

2016

78€

Domaine Chanson

Marsannay AOC

2017

102€

Domaine Sylvain Pataille

Gevrey Chambertin AOC

2016

138€

Frédéric Magnien

Pommard AOC Prunier Bonheur

2017

144€

Beaujolais

Juliénas

2011

23€

Domaine Louis Jadot

Vallée du Rhône

Saint Joseph Grande Réserve

2015

55€ 35€

Guyot

Crozes-Hermitage AOC

2018

57€

Domaine Combier

Châteauneuf Du Pape AOC

2013

66€

Clos de l'Oratoire Des Papes

Châteauneuf Du Pape AOC

2015

99€

Clos de l'Oratoire Des Papes

Châteauneuf du Pape AOC

2014

115€

Domaine Mas Saint-Louis, Louis Geniest

Châteauneuf du Pape AOC

2005

552€

Vieilles vignes, Domaine de la Janasse

Vacqueras

2003

148€

Château des Tours

Vins du Sud

Château La Gordonne

2007

28€

Vérité du Terroir - Côtes de Provence

Château Hospitalet

2015

44€

Art de Vivre, La Clape, Gérard Bertrand

Pinot Noir

2015

47€

Domaine de L'Aigle, Haute Vallée de l'Aude, Gérard Bertrand

Escudo Rojo

2003

49€

Chili, Baron Philippe de Rothschild

IGP Var

2015

BIO

53€

"Les Auréliens", Domaine Triennes

Côtes de Provence Cru Classé AOP

2013

58€

L'Excellence Château St Maur, Domaine Roger Zannier

Parusso Langhe Nebbiolo

2016

76€

Italie

IGP Aude Hauterive

2014

93€

Domaine de Cigalus, Gérard Bertrand

Côtes du Roussillon Villages, AOC, Vieilles vignes

2017

99€

Domaine du Clos des fées, Claudine et Hervé Bizeul

Côtes du Roussillon-Villages AOP

2012

135€

Le Credo Cazes

Vins Blancs

Alsace

75cl

50cl

37,5cl

Gewurztraminer Cuvée Particulière

2012

45€ ?

Gustave Lorentz

Riesling

2014

47€

Alsace AOC, Riquewihr, Domaine Trapet

Vallée de la Loire

Reuilly

2018

41€ 21€

Jean Michel Sorbe

Menetou Salon

2009

44€

Les Thureaux

Touraine Sauvignon Vinifera

2015

51€

Henry Marionnet

Menetou-Salon AOC

2017

58€

Domaine Paul-Henry Pellé

Pouilly Fumé AOC

2018

59€ 32€

G. Saget

Quincy

2018

22€

Jean Michel Sorbe

Sancerre AOC

2018

77€

Les Boucauds, Domaine Claude Riffault

Sancerre AOC " Moussiére" Bio

2018

93€

Domaine Alphonse Mellot

Bourgogne

Bourgogne Aligoté

2014

22€

Louis Latour

Saint Bris AOC

2018

57€

Exogyra Virgula, Domaine Guilhem & Goisot

Bouzeron AOC

2016

63€

Domaine des Héritiers, Louis Jadot

Chablis St Martin AOC

2018

62€ 34€

Dom. Laroche

Petit Chablis AOC

2018

63€

Domaine Christophe

Chablis Vaudesir

2009

231€

Mâcon Village Les Emalières

2014

18€

Mâcon Lugny

2012

23€

Domaine Louis Latour

Meursault Blagny

2003

68€

Louis Latour

Puligny Montrachet

2006

68€

Louis Latour

Saint-Véran AOC

2016

49€

Domaine Chanson

Meursault AOC

2017

168€

Domaine Chanson

Montrachet

1998

870€

Marquis de Laguiche Grand Cru, Joseph Drouhin

Bordelais

75cl

50cl

37,5cl

Dada de Rouillac

2015

61€

Pessac-Léognan AOC

Château La Garde

2004

67€

Pessac léognan

Château Brown

2003

76€

Graves

Mouton Cadet

2017

17€

Baron Philippe de Rothschild

Mouton Cadet

2018

32€

Baron Philippe de Rothschild

Vallée du Rhône

Châteauneuf Du Pape

2017

106€

Clos de l'Oratoire Des Papes

Châteauneuf du Pape

2008

222€

Château de Beaucastel

Vins du Sud

IGP Aude Hauterive

2016

93€

Domaine de Cigalus, Gérard Bertrand

IGP Alpilles

2010

276€

Domaine de Trévallon

Vins Rosés

Provence

75cl

50cl

37,5cl

Côtes de Provence

2017

42€ 32€

M de Minuty

Côtes de Provence AOP

2018

45€

Château de Fontainebleau

Provence Cru Classé AOC

2018

45€

M de Saint Maur Cru Classé, Domaine Roger Zannier

Côtes de Provence AOC

2018

53€

Maur & More, Château Saint-Maur

Côtes de Provence AOP Cru Classé, Château St Maur

2016

114€

Clos de Capelune, Roger Zannier

Languedoc-Roussillon

Château La Sauvageonne

2015

53€

Gérard Bertrand

La Réserve du Sommelier

75cl

Vins liquoreux

Bordelais

75cl

50cl

37,5cl

Château Filhot Grand Cru Classé

2005

87€

Sauternes AOC

Barsac

2011

120€

Cyprès de Climens, Grand Vin de Sauternes

Barsac

2013

75€

Cyprès de Climens, Grand Vin de Sauternes

Château Lafaurie-Peyraguey

2006

132€

1er Cru Classé de Sauternes

Château Lafaurie-Peyraguey

2007

156€

1er Cru Classé de Sauternes

Château Suduiraut 1er Cru Classé

1999

195€

Sauternes AOC

Château Suduiraut 1er Cru Classé

1995

202€

Sauternes AOC

Vallée de la Loire

Coteaux-de-l'Aubance AOC

1997

104€

Grains nobles, Domaine de Bablut

Nos Grands Crus Bordelais

Bordelais

75cl

Château Cheval Blanc

2001

953€

1er Grand cru Classé A Saint-Emilion

Château Gruaud Larose

1970

306€

Cordier

Château Haut-Brion

2006

1980€

1er Grand cru Classé de Pessac-Leognan

Château Haut-Brion

2007

1440€

1er Grand Cru Classé de Pessac-Leognan

Château Lafite Rothschild

2002

850€

Pauillac AOC

Château Lafite Rothschild

2007

1440€

Pauillac AOC

Château La Mission Haut Brion

2007

525€

Château La Mission Haut Brion

2002

312€

Cru Classé de Graves

Château l'Eglise Clinet

1995

975€

D. Durantou

Château Mouton-Rothschild

1998

675€

Pauillac AOC

Château Mouton-Rothschild

2000

1800€

Pauillac AOC

Château Mouton-Rothschild

2001

750€

Pauillac AOC

Château Cos d'Estournel

2006

480€

AOC Saint-Estèphe

Château Pontet Canet

1970

234€

Grand Cru Classé

Magnums

Vins blancs

150cl

Bordelais

336€

Château Latour-Martillac, Grand Cru Classé de Graves

Pessac-leognan AOC

Vins rouges

150cl

Bordelais

234€

Château Mazeyres

Pomerol AOC

627€

Château Rauzan-Segla Grand Cru Classé

Margaux AOC

654€

Château Rauzan Gassies, 2ème Cru Classé

Margaux

Provence

420€

IGP Alpilles

Domaine de Trévallon

Vins rosés

150cl

Provence

120€

Côtes de Provence Cru Classé

L'Excellence, Château St-Maur

Champagnes

150cl

750€

Dom Pérignon

820€

Krug

Grande cuvée

300€

Laurent Perrier

rosé

300€

Moet & Chandon

Brut

245€

Moët & Chandon

Rosé Impérial

350€

Moet & Chandon

Brut Millésimé Grand Vintage

365€

Moet & Chandon

Rosé Millésimé

2500€

Ruinart

L'Exclusive

750€

Vranken Diamant

Brut en Jéroboam

Champagnes

Les Coupes de Champagnes

12cl

24€

Moet & Chandon

Brut

24€

Veuve Cliquot

Brut

26€

Veuve Cliquot

Rosé

Les Bouteilles

75cl

Billecart

Billecart Salmon

120€

Brut Réserve

Billecart Salmon

150€

Brut Rosé

Billecart Salmon

1999

250€

Cuvée Nicolas François

Billecart Salmon

1996

550€

Cuvée "Le Clos Saint-Hilaire"

Bollinger

Bollinger Brut

120€

Spéciale Cuvée

Bollinger

2004

220€

Grande Année

Dom Pérignon

2009

240€

Dom Pérignon Rosé Vintage

1998

700€

Duval Leroy

2003

155€

Authentis Cumières

Fouquet's

110€

Rosé

Fouquet's

90€

Brut

Krug

245€

Grande cuvée

Krug

480€

Rosé

Lanson

Lanson Black Label

110€

Brut

Lanson

132€

Rosé

Lanson

140€

Extra Age

Lanson

1988

180€

Noble Cuvée

Laurent Perrier

110€

La cuvée Brut

Laurent Perrier

130€

Ultra Brut

Laurent Perrier

160€

Brut Millésimé

Laurent Perrier

170€

Brut Rosé

Laurent Perrier

380€

Grand Siècle

Moët & Chandon

Moet et Chandon

110€

Brut Impérial

Moet et Chandon

135€

Ice Brut

Moet et Chandon

150€

Ice Rosé

Moet et Chandon

2003

180€

Brut Millésimé Vintage

Moet et Chandon

2000

180€

Rosé Millésimé Grand Vintage

Roederer

Louis Roederer

120€

Brut Premier

Cristal Roederer

2009

405€

Brut

Les Bouteilles

75cl

Mumm

110€

Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge

1990

210€

Greenwich Méridian Millésimé

Mumm

1999

240€

Cuvée René Lalou, Cuvée Prestige

Paul Roger

Piper Heidsieck

110€

Brut

Piper Hedsieck

130€

Rosé Sauvage

Piper Hedsieck

2000

190€

Brut Millésimé Vintage

Piper Hedsieck

280€

Cuvée Rare

Pommery

110€

Brut Royal

Pommery

130€

Springtime Brut Rosé

Pommery Blanc de Blanc

135€

Summertime

Pommery

2004

140€

Brut Millésimé Grand Cru

Pommery

1998

180€

Grand Cru Millésimé

Pommery

1999

220€

Cuvée Louise

Ruinart

130€

Brut

Ruinart

220€

Rosé

Dom Ruinart

480€

Rosé Vintage

Taittinger

110€

Brut

Taittinger

135€

Cuvée Prestige rosé

Thiénot

Thienot

110€

Brut Rosé

Thienot

1999

320€

La Vigne Aux Gamins Millésimé

Veuve Clicquot

Veuve Clicquot Brut

110€

Veuve Clicquot Vintage

2008

140€

Veuve Clicquot

2004

150€

Réserve Vintage Rosé

Veuve Clicquot

150€

Rosé Millésimé

Veuve Clicquot

2002

150€

Réserve Vintage Rosé

Veuve Clicquot

180€

Rich

Veuve Clicquot

180€

Demi-sec

Veuve Clicquot

1998

380€

La Grande Dame

Veuve Clicquot rosé

135€

Vranken

Vranken Diamant

110€

Brut

Vranken

2000

140€

Demoiselle 1er Cru

Vranken Diamant

1999

280€

Bleu Millésimé

Boissons Chaudes

Cafés

6€

Dégustez notre café Nespresso

Les variétés de café contenues dans les cafés Nespresso proviennent de différentes régions du monde. Les mélanges sont réalisés à base de robusta et d’arabica dans des proportions variables.

Thés & Infusions

7€

Thé Earl Grey intense bio

7€

Thé vert 4 fruits rouges intense bio

7€

Grand thé vert Darjeeling menthe bio

7€

Thé Darjeeling Impérial bio

7€

Grand thé vert Sencha bio

7€

Thé Breakfast intense bio

7€

Infusion menthe poivrée bio

7€

Fleur d'infusion Océania

7€

Infusion verveine-menthe bio

7€

Infusion verveine bio

7€

Thé Rêve d'Orient

7€

Rooïbos Caramel bio

Laissez-vous tenter...

Gamme de thé & infusions BIO sélectionnée par Pascal Hamour
Pascal Hamour développe un thé comme un parfumeur crée son parfum.
Dans le cœur de son expertise et de son savoir-faire se trouvent les matières. À travers le monde, Pascal Hamour cherche les perles rares, celles qui feront de votre moment de dégustation, un instant merveilleux.
Les effluves et parfums vous ferons voyager et pour d’autres des souvenirs régressifs réapparaîtrons.

Boissons Fraîches

Eaux minérales

100cl

75cl

50cl

8€ 6€

Badoit

8€ 6€

San Pellegrino

8€ 6€

Vittel

8€ 6€

Evian

8€

Chateldon

Les millésimes sont susceptibles d'évoluer

Les vins de notre réserve sont en quantitée limitée,

le sommelier reste à votre disposition pour toute information.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Consommez avec modération.

Produits allergènes :

consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.

Prix nets en euros TTC, service compris.